Palačinky s kaviárem

Palačinky s kaviárem jsou vaším oblíbeným způsobem. Pokud se ve stravě objevují poměrně často palačinky, pak s kaviárem jsou věci poněkud komplikovanější. Přestože je to poměrně cenově dostupný produkt, s ním se nejčastěji hýčkáme pouze na dovolené. Palačinky plněné tak drahé, ale nechutně lahodnou pochoutku během masopustu je možné vidět téměř na každý stůl. Cook palačinky s kaviárem pod silou každého, a nebudou se muset zápasit, než bavit i ty nejnáročnější hosty, jako jsou palačinky – to je opravdu královský pokrm. Zdá se, že můžete přijít s novým? Koneckonců, palačinky s kaviárem byly a jsou palačinky s kaviárem, protože pokud nebudeme zabaleny a bez ohledu na zdobené. Nicméně, palačinky, vařené do různých receptur a plněné stejná vejce může být zcela odlišná chuť, navíc existuje mnoho chutné zálivky na bázi kaviáru, zveme vás poznat.

Nejsnadnější recept na palačinky s kaviárem

Složení:
50 ml rostlinného oleje,
50 gr. máslo,
50 gr. cukru,
3 vejce,
500 ml mléka,
250 gr. pšeničná mouka,
200 gr. červený kaviár,
sůl.

Příprava:
V hluboké misce rozdrtíme vajíčka, přidáme do nich cukr, sůl a 250 ml mléka. Výsledná směs se smíchá. Postupně přidejte veškerou mouku do těsta, pečlivě promíchejte a snažte se vyvarovat se vzhledu hrud. Když je celá mouka v těstě, přidejte zbývající mléko a rostlinný olej. Znovu promíchejte. Z výsledného testu pečte palačinky. V každé placci vložte 1 čajovou lžičku se sklíčkem kaviáru, rovnoměrně rozetřete po celém lístku a zabalte ho do rohu.

Palačinky s kaviárem a rajčaty

Složení:
několik tenkých palačinků,
200 gr. červený kaviár,
50 gr. zmrazené máslo,
1 polévková lžíce. zakysaná smetana pro každou placičku,
1 cherry rajčat pro každou placičku,
hromada zelených cibulí.

Příprava:
Každá palacinka je zmenšena v průměru asi o pár centimetrů, aby se vytvořil hladký kruh. Jemně nakrájejte cibuli. Uprostřed malého plastického tuku se zakysanou smetanou položte lžíci 1 lžičky kaviáru a přidejte trochu zelené cibule. Třešňové rajčata nakrájíme na 8 kusů a položíme je na kluzák s kaviárem. Jemně zachyťte hrany palačinky a přilepte je páskou z pásku. Zmrazený olej, rošt na velkém strouhaní. Palačinky vložíte na misku, posypeme strouhaným olejem a obložte zelenou cibulí.

Palačinky z tatarského sýra s kaviárem

Složení:
2 vejce,
1 lžička sýrový tvaroh Almette,
2-3 polévkové lžíce mouka,
½ ch.n. prášek do pečiva,
½ Art. mléko,
2 polévkové lžíce rostlinný olej,
máslo,
kaviár.

Příprava:
V hluboké misce rozlomte vejce a důkladně je rozetřete. Přidejte sýrový tvar a zopakujte dobře. Přidejte mouku a prášek do pečiva, důkladně promíchejte a nalijte mléko. Znovu promíchejte a trochu nechte těsto. Nyní přidejte 1 polévkové lžíce. rostlinný olej a vařené palacinky. Hotové palačinky dobrý tuk s máslem, složit každou palačinku do těsného trubice a nakrájíme šikmo na kousky 2 cm. Dejte plátky na talíř a dal na každém kusu ½ ch.n. červený kaviár.

Palačinky s kaviárem a olivami

Složení:
1 litr. mléko,
2 polévková lžíce. mouka,
6 vajec,
1 polévková lžíce. cukru,
100-150 g. smetanový sýr,
100 gr. červený kaviár,
1 plechovka oliv,
1 polévková lžíce. rostlinný olej,
zakysaná smetana,
sůl.

Příprava:
Do vajíček přidejte sůl a cukr, důkladně rozmělňte směs šlehnutím. Přidejte zahřáté mléko, rostlinný olej a mouku do vajíček. Důkladně promíchejte, dokud nezmizí všechny kusy. Připravte lívance z výsledného testu. Každý plátek omočí s smetanovým sýrem a vloží se do těsné role. Stříhání válce diagonálně na kusy o velikosti 2 cm ½ ch.n. kaviár. Nakrájejte olivy na tenké proužky a položte je na kaviár. Palačinky s kaviárem a černými olivami podávané se zakysanou smetanou.

Palačinky s kaviárem a křenem

Složení:
1 litr. mléko,
2 polévková lžíce. mouka,
6 vajec,
6 polévkových lžic lžíce husté zakysané smetany,
1 polévková lžíce. cukru,
¾ st.l. citronová kůra,
¾ st.l. křen (omáčka),
100 gr. telat,
1 polévková lžíce. rostlinný olej,
hromada zelených cibulí,
sůl.

Příprava:
Do vajíček přidejte sůl a cukr, důkladně rozmělňte směs šlehnutím. Přidejte zahřáté mléko, rostlinný olej a mouku do vajíček. Důkladně promíchejte, dokud nezmizí všechny kusy. Připravte lívance z výsledného testu. Smíchejte kysanou smetanou s křenem a citrónovou kůrou. Namažte každou palačinku výslednou směsí a válejte do role. Plátek rozkrojte diagonálně asi o 2 cm a položte každou roli ½ ch.n. játr a posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulí.

Palačinky s kaviárem tresky

Složení:
5 vajec,
½ ch.n. cukru,
1 lžička strouhanou citronovou kůrou,
1 polévková lžíce. mouka,
2 polévková lžíce. mléko,
1 ½ Art. vody,
rostlinný olej,
hromada listů salátu,
50 gr. kaviár,
3-4 polévkové lžíce majonéza,
1 lžička akutního ketchupu,
½ Art. krém,
1 bulharský pepř,
½ ch.n. paprika,
sůl.

Příprava:
3 vejce, cukr a sůl tříjte s nastrouhaným na jemné struhadlo, přidejte mléko a vodu a opatrně přesuňte vše. Neustále mícháme, přidáme mouku a ¼ Art. rostlinný olej. Důkladně promíchejte a snažte se odstranit všechny hrudky. Z výsledného testu pečte palačinky. Oddělíme zbývající 2 vajíčka se smetanou a paprikou, trochu posypeme. Nalijte výslednou směs do horké pánve, maštěné rostlinným olejem. Smažte omeletu ze dvou stran, dokud nehne, poté ochlaďte a nakrájíme na malé kousky. Bulharské papriky nakrájené na tenké proužky. Mix kaviár s majonézou a kečupem. Umyjte listy salátu a vysušte. Palačinky mastují se směsí kaviáru a majonézy, nahoře položí listový salát, bulharský pepř a vaječnou omeletu. Smažte palačinky na role, odřízněte nerovné hrany a nechte 30 minut v chladničce.

Palačinky s kaviárem a avokádem

Složení:
několik palačinků,
1 avokádo,
1 jar kaviáru,
smetanový sýr,
rýže.

Příprava:
Každá palačinka se smetanovým sýrem, nahoře s tenkou vrstvou rýže. Avokádo nakrájejte na polovinu, odstraňte kosti a nakrájíme na velmi tenké plátky. Nakrájejte avokádo na rýži, přidejte kaviár a rovnoměrně jej rozdělte na palačinku. Palačku sklopte do těsného válce, odřízněte nerovné hrany a nakrájejte každý válec na 3-4 kusy. Každá z nich byla vyzdobena malým množstvím kaviáru.

Palačinky s kaviárem, lososem a tvarohem

Složení:
několik palačinků,
200 gr. tvaroh,
zelené,
2 polévkové lžíce zakysaná smetana,
200 gr. slaný losos,
100 gr. červený kaviár.

Příprava:
Otřete sýrový sýr sítkem nebo mlejte v mixéru. Jemně nakrájejte zeleninu a přidejte ji do tvarohu, přidejte kyselou smetanu a důkladně promíchejte. Losos nakrájíme na velmi malé kousky. Každá pasta mastná s tvarohovou pastou, nahoře slaným lososem a roztírá se na palačinku s tenkou rovnou vrstvou. Každou roli z palačinek přeleďte a nakrájejte každý kotouč na 3 kusy. Na každé straně se položí ½ ch.n. telat.

Shrovetide je celý týden oslav, dobrá nálada, lahodné palačinky, nové kulinářské objevy a experimenty. Takže po celých sedm dní můžete vařit svěží, voňavé, mastné, rudé palačinky podle různých receptur a různých náplní. Nenechte si ujít příležitost rozmazlovat se a připravit několik možností pro palačinky s kaviárem. Chutná a veselá vášeň!

Alyona Karamzina