Folie i ovnen

Det er ikke noe enklere enn å lage bakte retter i folie – som de sier, innpakket og glemt. I folien kan du bake nesten alt – grønnsaker, fjærfe, kjøtt, fisk og til og med noen frukter som epler, pærer og bananer. Folien i ovnen åpner stor plass for kulinariske eksperimenter, fordi fantasien din ikke er begrenset til noe. Unødvendig å si, hvor deilig er oppvaskene tilberedt på denne måten? Det er ingen hemmelighet at bakt i foliefat er kjent for sin enestående smak, utmerket aroma og utrolig ømhet. I tillegg er dette en betydelig tidsbesparelse og en uvurderlig helsemessig fordel, siden for det meste retterne i folie er tilberedt uten å bruke olje eller med en minimal mengde.

Folien i ovnen vil hjelpe deg med å tilberede saftige duftende retter som opprettholder deres naturlige smak, ernæringsmessige egenskaper, vitaminer og sporstoffer. Dette er mulig på grunn av at “forseglet” i folieretten er tilberedt i sin egen juice, som ikke er fordampet, og fraværet av olje, som ved steking, gjør det mulig å klassifisere disse rettene som kosthold. Folie er også praktisk fordi parabolen viklet inn i den, avkjøles ikke lenge, og i fremtiden kan den oppvarmes ved ganske enkelt å plassere den i ovnen. I tillegg gir folien muligheten til å minimere mengden smussede retter, igjen sparer tid. Så, for eksempel, retter, porsjonert i en folie, kan serveres direkte på platen på hver plate. Og et annet viktig pluss å bruke folie – retter i det brenner ikke.

Når du forbereder delikat saftig kjøtt, kan du ikke uten folie. I folie kan du lage alle slags kjøtt, og hvis det er premarinert, så er det sikkert sikret suksess. Du kan bake en hel fugl i en folie eller et stort stykke kjøtt i en glasur med urter, koker steker, koteletter, ruller, kokt svinekjøtt og mye mer. Også fisk i folie er utrolig deilig. Det er spesielt godt å bake fettfattig fisk i folie – i dette tilfellet kan du være sikker på at parabolen ikke tørker ut. Praktisk bruk av folie er også i det faktum at den kan tilberedes samtidig som garnering, for eksempel med poteter, auberginer eller andre grønnsaker. Igjen sparer tid og krefter. Det er veldig viktig, når det er absolutt ingen mulighet for å stå på ovnen i lang tid, ikke sant? Separat om grønnsaker – de er ikke mindre storslåtte i folie. Det er bare forskjellige varianter av matlaging i potetfolie – for eksempel med rømme saus, med ost, med bacon, etc. For øvrig, hvis du foretrekker en ruddy skorpe på servise, åpne folien 10-15 minutter før slutten av bakingen, og så blir grønnsaker, kjøtt eller fisk til og med enda mer appetittvekkende.

En av de grunnleggende reglene for å lage retter i folie er en full tetning, som forhindrer lekkasje av juice. Når du pakker produkter i folie, sørg for at den passer godt mot dem, og ikke glem å forlate noe luftrom. Hvis du tviler på styrken av folien, er det best å kaste den i to lag.

Som du kan se, er folien i ovnen en ekte “staven”, en universell assistent på kjøkkenet. Vil du teste det i saken? Da tilbyr vi deg veldig deilige oppskrifter!

Lei av de vanlige poteter? Bake poteter i form av et trekkspill, fyll det med bacon og fett. Som et resultat vil du få en utrolig tilfredsstillende og svært appetittvektig rett – absolutt ikke uten hjelp av folie. Denne retten kan tilberedes med forskjellige ingredienser, for eksempel med ost og pølse. En fin måte å diversifisere den kjente garnityr!

Potet-trekkspill, bakt i folie med lard og bacon

ingredienser:
10 poteter,
100 g bacon,
10 strimler bacon,
grønn løk,
rømme.

forberedelse:
Det er godt å skylle poteter og bruk en kniv for å lage dype innsnitt i en avstand på 5 mm fra hverandre, og ikke nå enden med 5-7 mm. Klipp bacon og fett i tynne skiver og legg forsiktig inn i snittene, skifte dem. Det blir enklere å gjøre ved å hjelpe deg med en kniv. Kartofler kan ikke saltes, ettersom bacon og lard er saltet. Vri potetene i folie og bake i ovnen i ca 1 time ved 200 grader. Deretter utfolder folien og bake i ca. 15 minutter til potetene rødmer. Drypp poteter med hakket vårløk og server med rømme.

Kylling, bakt i ovnen i folie, viser seg alltid å være utrolig øm og saftig, og hvis den også er fylt med appetittfylling, så slår du virkelig fingrene dine! Prøv det selv!

Bakt kylling fylt med tørket frukt og epler

ingredienser:
1 kylling (ca. 1,5 kg),
1 eple,
1/2 kopp svisker uten pips,
1/2 kopp tørkede aprikoser,
2-3 fedd hvitløk,
50 g rømme,
salt og krydder etter smak.

forberedelse:
Det er godt å vaske kyllingen og tørke den. Bland rømme med salt og krydder og rist blandingen med kylling fra alle sider. La for å marinere i 40-60 minutter. Tørket frukt skylles grundig og helles kokende vann. La i 20-30 minutter. To pommes frites og to tørkede aprikoser skåret i 4 deler. I kyllingen skal du lage små snitt med en kniv og kaste dem med tørket frukt og hakket hvitløk. De resterende tørkede fruktene skal slipe, blande med skiveret eple og kyllingene. Brett kyllingen i folie, sett på en bakervare og bake i en forvarmet ovn i 200 minutter 45-50 minutter. Deretter utfolder folien og bake kyllingen i ytterligere 15 minutter til en rødlig skorpe vises.

Meatloaf med egg er en veldig originell tallerken, som passer perfekt inn i festligmenyen. Uvanlig utseende av denne forretten vil absolutt ikke forlate noen likegyldig. Rullen kan serveres både varmt og kaldt.

Meatloaf med egg i ovnen

ingredienser:
600 g hakket kjøtt,
100 g av et brød,
3 kokte egg,
1 rå egg,
1 ss mel,
1 ss vegetabilsk olje,
1 ss soyasaus,
Salt og svart pepper etter smak.

forberedelse:
Soak et brød i vann eller melk og legg til kjøtt i kjøtt sammen med et rå egg. Smør salt og pepper, bland godt og la det stå i 15-20 minutter. Foliefolie brettet og oljet. Legg på folielaget av hakket kjøtt, og gi det form av et rektangel. Legg på midten av kokte egg, laced i mel – så de vil holde bedre. Rask opp hakkesrullen forsiktig, og hjelp deg med kantene på folien. Vri rollen i folie, vri kantene i form av et candy wrapper. Bake i forvarmet til 190 graders ovn i ca 40 minutter. Utvid folien og smør rullen med soyasaus, send den deretter til ovnen for bruning i ytterligere 10 minutter.

Lekkert i folien oppnås ikke bare kjøtt, men også fisk. Vil du se dette? Forbered deretter makrell, bakt med poteter, i henhold til vår neste oppskrift. Deilige smak- og helsemessige fordeler kombineres her med betydelige tidsbesparelser, siden du ikke trenger å lage en garnering separat.

Makrell bakt i folie med poteter

ingredienser:
3 makrel kadaver,
8-10 mellomstore poteter,
2 løk,
1 gulrot,
1/3 av sitron,
krydret urter (dill, persille, grønn løk, basilikum, timian eller rosmarin),
Salt, svart pepper og krydder etter smak.

forberedelse:
Skyll og tørk fisken. Kutt av hodet, halen og finnerne, deretter tarm. Lag på slaktkroppen grunne kutt på skytten med en kniv. Klem sitronsaft og hell fisk på utsiden og innsiden. Salt og pepper fisken, krydret med dine favoritt krydder og dryss med urter. La for å marinere i 15-20 minutter.
Mens makrell er marinert, skrell poteter og kutt i små stykker. Skjær løkene i halv ringer, gulrøtter i små biter. Forbered tre ark med folie. Legg ut en tredjedel av poteter, løk og gulrøtter på hvert blad. Salt og rør lett grønnsaker. Sett ovenfra på en kork av makrell og pakk foliefolie. Bake i en forvarmet til 180-200 grader ovn i omtrent en halv time, deretter pakke folien og bake i omtrent en halv time til potetene rødmer. Server oppretten varm.

Gäddabbor, kokt i folie med tomater og sitron, viser seg å være utrolig saftig og velsmakende, og dens lave kaloriinnhold (ca. 90 kalorier per 100 g) gjør at du kan bruke parabolen i diettmat. Takket være den opprinnelige tilførselen, vil den bakte gjeddeborgen perfekt dekorere festbordet. På en garnityre til slik mat skal poteter eller ris nærme seg.

Gäddabbor bakt med tomater og sitron i folie

ingredienser:
Gresskar som veier 1 kg,
1 stor tomat,
1 løk,
1 sitron,
2 ss sennep,
1 ss vegetabilsk olje,
persille greener,
Salt og en blanding av paprika etter smak.

forberedelse:
Fjern fisk fra skalaer, tarm, skyll godt og tørt. Lag laterale snitt langs sidene slik at de ligger ca 2 cm fra hverandre. Rist fisken ute og inne med salt og en blanding av paprika, la dem marinere i 20-30 minutter. Skiv tomaten i tynne skiver, og løk – halvringer. Klipp sitronen i halve kutt halvparten av den i tynne skiver, og klem saften fra den andre halvdelen og bland den med sennep. Smør rikelig med den resulterende marinade-fiskekroppen og legg i folie, oljert. I hvert snitt på fisken, sett på et stykke tomat og sitron. Dryss fisken på toppen med skivede løk og hakket persille. Legg ut skiver med tomat og sitron, hvis de er igjen. Vri fisken i folie og bake ved 180 grader i 30 til 40 minutter.

Folien i ovnen er ikke bare snacks og andre retter, men også desserter. For eksempel, som bakte epler. Prøv å forberede denne parabolen til frokost eller ettermiddagste, og du vil få en deilig godbit som vil glede både voksne og barn.

Epler bakt med cottage cheese, nøtter og tørket frukt

ingredienser:
4 epler,
4 teskjeerost ost,
4 teskjeer med nøtter,
4 teskjeer tørket frukt,
1 teskje rømme,
sukker og bakken kanel etter smak.

forberedelse:
Klipp eplene av eplene og trekk kjernen forsiktig ut med en liten mengde masse ved å bruke en teskje. Dryss sporet med sukker og bakken kanel. Bland kyllingost med rømme og litt sukker, fyll med ostemasseforhøyning av hvert eple. Legg til en blanding av knuste nøtter og tørket frukt – 2 teskjeer i hvert eple. Vri hvert eple i folie og bake i en forvarmet til 180 graders ovn i ca 15-20 minutter. Når eplene er klare, utfolder folien og la desserten kjøle seg litt før du bruker det.

Svinekjøtt, kokt i hjemmet – et flott alternativ til pølse og den andre er ikke de mest nyttige alternativer bearbeidet kjøtt. Retten viste seg saftig, velger kjølt heller enn frosset kjøtt, samt en god promarinuyte det, og så får du en skikkelig delikatesse.

Kokt svinekjøtt i folie

ingredienser:
1 kg svinekjøtt,
3-4 fedd hvitløk,
1,5 ss sennep,
1 ss salt,
1 ss vegetabilsk olje,
1 ts bakketopp paprika,
1 ts tørket oregano,
malt svart pepper etter smak.

forberedelse:
Vask og tørk kjøtt. Ved hjelp av en tynn kniv, lage små snitt (ca. 3 cm) på hele overflaten av kjøttet og fyll dem med hvitløkskiver. Bland sennep, vegetabilsk olje, salt og krydder. Smør den resulterende massen av kjøtt og la den marinere i 1-4 timer. Vri kjøttet i folie og bake i en forvarmet ovn i 180-200 grader i ca. 1,5 time. 20 minutter før beredskapen til å utfolde kjøttet og la det brune. Kokt kokt svinekjøtt skal avkjøles, hvorpå det kan kuttes.

Folien i ovnen vil glede deg over et uendelig utvalg av retter du kan tilberede på hverdager og på helligdager. Bon appetitt!

Svetlana Popova