Goji bær

Om goji bær siden 2004, snakker ikke den dovne personen. Blant fans og arrangører av “mirakel bær” mange stjerner i show business, forfattere, politikere og idrettsutøvere. Goji bær er kalt “naturlig Viagra og antideperssantom i en flaske”, “gift vin”, “levetid frukt”, “First tonic for hjernen”, “bær av lykke.” Populariteten til goji bær i Vesten er så flott at det er på tide å snakke om “godzhimanii”.

Dr. El Mindell, som studerte disse bærene i lang tid, utgav en bok der han kalt 33 grunner til at man må spise goji daglig. Ifølge forskeren, goji forlenge livet, gi energi, vital kroppen, normaliserer blodtrykket, reduserer risikoen for kreft, lavere kolesterol, normalisere blodsukkernivåer, forbedre seksuell ytelse, bidra til å redusere vekt, bedre søvn, styrke hjertet, normal syn øke motstanden mot sykdom, forbedre blodsammensetning og behandle forstyrrelser av benmargen av arbeidet, støtte arbeidet av lever og nyrer, gjenopprette hormonbalansen, hjelper i behandling av infertilitet, styrke muskulaturen s og bein, forbedre hukommelsen og lindre stress… Listen er imponerende. Finn menneskeheten endelig en universell rette for alle sykdommer?

Jeg må si at dette er bare for europeere og amerikanere Goji – en nyhet i Kina, er disse bærene kjent i tusenvis av år. Goji, også kjent som tibetansk berberis, kinesisk boxthorn, «Lycium barbarum» og «wolf» ( «ulv berry”) – en busk snik solanaceae familie som myk vinstokker henger ned, nådde 3-8 meter. Grenene er dekket av tynne torner. Frukt er saftige røde bær. Planten er giftig! Det er ikke nødvendig å ta ferske bær i hånden: En sterk oksidativ reaksjon begynner umiddelbart på huden, og den blir svart. For å samle frukt, bakken under en busk, spre en klut og børste av modne bær en spesiell pinne. De er tørket i skyggen. Etter tørking blir bærene helt trygge. Deres smak er søtsalt, noen ganger sur. Ikke noe spesielt, generelt. Men goji bær er ikke populære på grunn av smak.

Studier indikerer en unik sammensetning av fruktene til denne planten. De fant 18 aminosyrer (inkludert 8 – eteriske) 21 mineral (kalium, natrium, kalsium, magnesium, jern, kobber, mangan, sink og andre), vitamin E, C, B1, B2, B6, karoten, polysakkarider og en rekke andre biologisk aktive stoffer. Blant dem er for eksempel et stoff som germanium. Dette mineral i kombinasjon med andre komponenter er effektivt i behandling onkologiske sykdommer. Vitamin C i goji bær er 500 ganger mer enn i appelsiner og sitroner. Jern er 15 ganger større enn i spinat. Betakaroten er mye mer enn gulrøtter. Konsentrasjon av proteiner i goji bær er høyere enn i kongelig gelé. Det antas at bruk av bare 1 spiseskje goji bær om dagen kan gi en person med alle nødvendige vitaminer.

Goji bær er kjent som “frukt av lang levetid”. Deres antioksidantegenskaper og gunstige virkninger av komplekset av unike polysakkarider beskytte kroppen mot for tidlig aldring, øker kroppens motstandsdyktighet mot ytre skadelige påvirkninger. Det bemerkes at goji bær kan stimulere produksjonen av veksthormon i den fremre hypofysen. Dette hormonet kalles også “ungdomshormonet”. Han er ansvarlig for minne forbedring, libido og hjelper i healing og utvinning fra sykdom, normaliserer søvn, reduserer mengden av fett i kroppen og hjelper oss å opprettholde et ungdommelig utseende så lenge som mulig. I tillegg er dette Hormone ansvarlig for mange viktige funksjoner av konservering, restaurering og utvikling av, for eksempel, fremstilling av glatt muskulatur og innføring av kalsium i tannen og benvev.

I Kina har goji bær lenge vært brukt til behandling av diabetes i begynnelsen. Komplekset av polysakkarider, som ikke forekommer sammen mer i noen plante på jorden, balanserer nivået av sukker i blodet og responsen på insulin. Goji bær inneholder betaine, som kan forebygge fedme i leveren og vaskulær skade, som ofte blir observert hos diabetikere.

Forresten har betain egenskapen til å bli til kolin – et stoff som forverrer minnet og forbedrer minnekapasiteten. Derfor er goji bær en utmerket tonic for hjernen.

Goji bær kan regulere immunitet ved å sette i orden mange viktige beskyttende funksjoner i kroppen. Etter at et brudd på sammensetningen av tarmmikrofloraen oppfordrer til utvikling av ulike sykdommer, reduserer immuniteten betydelig og øker risikoen for onkologisk patologi kraftig. Polysakkarider, som er en del av goji bær, er mat for tarmens saprofytmikroflora og støtter sin optimale sammensetning og levedyktighet. Det er trygt å si at goji bær kan forynge tarmene.

Personer som behandles for kreft kan bruke goji bær som et hjelpeprodukt i kompleks behandling. Det ble bemerket at under medisinsk behandling med goji bær var kroppens respons 250% høyere enn ved enkel behandling, takket være germanium, et mineral kjent for dets anti-kreft egenskaper. I tillegg stimulerer goji bær i noen form produksjonen i kroppen av en spesiell substans – gamma-interferon, som kan drepe kreftceller, stoppe veksten av svulsten og til og med reversere sykdommen.

Det gamle kinesiske ordtaket sier: “Du bør ikke spise goji til noen som forlater langt borte fra familiens eldste.” Denne advarselen er ikke forgjeves: Goji Berry er ærverdig som en av de beste tonic seksuelle rettsmidler i all asiatisk medisin. Vitenskapen har bekreftet den gamle visdom – goji bær øker testosteroninnholdet i blodet, og forbedrer dermed libido både hos menn og kvinner. Asiatiske leger behandler også goji bær infertilitet.

Herbalistene i Kina og Tibet bruker goji både i ren form og i en blanding med andre urter for å behandle hoste og kulde. Og det er også antatt at goji bær med en konstant bruk bærer en munter stemning, det er derfor i Asia er goji også kalt “bær av lykke”. Det har lenge vært kjent at et godt humør bidrar til en rask gjenoppretting, bidrar til å overvinne vanskeligheter, takle stressende situasjoner.

Goji bær er ikke billig glede. Et kilo tørket goji bær koster ca 2500 r. Dr. El Mindell, som gjennomførte forskning på goji bær, identifiserte over 40 varianter av denne planten, men det antas at bare en av sine varianter har virkelig mirakuløse egenskaper. Disse er bær, dyrket på plantasjer i en høyde på 3000 meter over havet, i Himalaya.

Men hvis du ringer inn i Internett-søkemotorsetningen “dereza Chinese”, viser det seg plutselig at dette ikke engang er en eksotisk, men en vanlig medisinsk plante, en ganske utbredt. Det er sant at landets territorium vokser, for det meste, ville slektninger goji, men når det gjelder nytte, er de nesten på ingen måte dårligere enn den eksotiske slektningen. Og i medisin brukes ikke bare bær, men også barken og plantens røtter. Det var hyggelig å vite at goji-dereza er veldig godt etablert i de midterste breddegrader, og med en viss ferdighet er det mulig å dyrke buskene til denne nyttige planten selv hjemme.

I Kina brukes goji bær ikke bare som medisin, men også som krydder for ulike retter. Kanskje, det er takket være gojibærene som 256 år (!) Av den kinesiske superlange leveren Li Qingyun bodde. Men fortsatt, en sunn livsstil, et balansert kosthold og følelsesmessig balanse.

Larissa Shuftaykina