Żadna kuchnia świata od czasów starożytnych do współczesności nie obejdzie się bez jajek. Człowiek zaczął jeść jajka w takim starożytności, że było to prawie pierwsze z jego jedzenia. Starożytni ludzie zbierali jaja ptasie w skałach i szczelinach i pili pożywne i smaczne treści. W starożytnym Egipcie jajka pelikanowe składano w ofierze bogom. W średniowieczu chrześcijanie […]
Jaka jest metoda gotowania w garnkach? Jest szybki, prosty i użyteczny. Nie musisz stać przy piecu, mieszając lub zdejmując pianki, smażąc, gotując na parze lub puszczając … Po prostu wkładasz jedzenie do garnka i wkładasz do piekarnika. Voilà! Najważniejsze to nie zapomnieć o wyłączeniu. Naczynia w garnkach są przydatne dla tych, którzy podążają za figurką, […]
Dlaczego mandarynki nie znikają z półek przez cały rok, więc pachną w sposób szczególny w święta Nowego Roku? Czy to niezbędne sąsiedztwo świerkowych łap ma tak magiczny wpływ na nasz zmysł węchu, czy też pamięć genetyczna, która mocno utrwala wiązkę “mandarynek – Nowego Roku”… Ale wyobraźnia każdego kucharza, poczynając od zwykłej gospodyni domowej, a kończąc […]
Tak, bez urazy dla mężczyzn, ale zwrot “śniadanie w łóżku” w większości przypadków oznacza “śniadanie dla kobiety”. Ten znak uwagi jest miły dla każdej kobiety. Z tego możesz rozpocząć leniwy lutowy dzień, pogodny kwietniowy poranek lub ustawić nastrój na wakacje. Śniadanie powinno być spontaniczne, jasne, niezbyt gęste i ugotowane z serca. Że w świąteczny poranek, […]
Kan du forestille deg at for 150 år siden var sjetonger privilegiet til eliten og tjent bare i dyre restauranter? Denne gangen gikk crunchy potet gradvis inn i kategorien fastmat og ble en uunnværlig egenskap for demokratiske etableringer av “fast food”. Dessuten ble det i USA opprettet et spesielt nasjonalt institutt for potetgull, hvor nye […]
Na świecie jest dość dużo gatunków intensywnie pachnących, a niektóre mają tak specyficzny zapach, że mogą zawstydzić niedoświadczonego kupca. I tu jest paradoks – najsilniej pachnące sery mają tak przyjemny smak, że lepiej go opisuje poezja lub porównania z dziełami sztuki. Czasami pachnące sery można znaleźć w rosyjskich sklepach, ale coraz częściej poznają je w […]
Lody – to samo w sobie jest w porządku. Jest to prosta radość, której każdy potrzebuje. Niezwykle pyszne desery lodowe można z łatwością przygotować w domu. Przepisy na desery z lodów Desery noworoczne-lody “Creme-brulee” Deser lodowy “Kiwi” Deser lodowy «Dla ukochanego» Deser lodowy z truskawkami i biszkoptami Lody z dżemem żurawinowym Lody z truskawkami Jeszcze […]
Mięso rekina używać w pożywieniu wielu ludzi żyjących w pobliżu mórz i oceanów – w krajach Azji, Afryki, Ameryki Łacińskiej, Australii, Europy. Znanych jest ponad 300 gatunków rekinów, które różnią się wielkością, stylem życia, dietą, zachowaniem, ale tylko kilka z nich ma znaczenie komercyjne. Mięso wszystkich rekinów, z rzadkim wyjątkiem, jest jadalne. Najpopularniejsze odmiany, które […]
W zimnym sezonie najlepszym sposobem na ogrzanie jest wypicie kilku filiżanek mocnej gorącej herbaty. Ale żadna herbata nie poradzi sobie z poważnymi rosyjskimi przymrozkami. Najlepsze do roli ocieplenia herbaty jest tradycyjna chińska herbata Puer. Najpierw określmy, czym jest Puer. Puer to pospolita nazwa kilku rodzajów herbaty, zebranych wyłącznie w chińskiej prowincji Yunnan. Flora i fauna […]
Od czasu wynalezienia butelki, a następnie korka, który chroni wino, problem otwierania butelek był następnym etapem, który należało pokonać. Należy przypuszczać, że po pojawieniu się korka pojawiły się różne adaptacje do jego ekstrakcji. Wszystkie te urządzenia miały ogólny cel, ale różniły się znacznie pod względem “urządzenia” i wyglądu. Innymi słowy, do końca XVII wieku nie […]
Ognisko na pierwszym miejscu kojarzy się z nami z komfortem, rodzinnym ciepłem, a dopiero potem z przygotowaniem jedzenia i celami użytkowymi. Nie można powiedzieć, że jedna funkcja jest ważniejsza od drugiej, ponieważ atmosfera kuchni zależy od ich harmonijnego połączenia. Mówiąc o duchowym komponencie wizerunku kuchni, nie możemy nie wspomnieć o niezliczonej ilości intymnych rozmów w […]
Adblock