Tischservice

Service (.. Service, Französisch, aus dem Lateinischen servire dienen) – in voller Ess-Set oder Tee-Set für eine bestimmte Anzahl von Menschen entworfen, die aus Artikeln miteinander nicht nur Zuordnung bezogen, sondern eine einzigen Dekoration (in Form und Dekoration).

Vielleicht wirst du kein Haus finden, in dem du keinen Staub in der Anrichte des zeremoniellen Gottesdienstes hättest, der an großen Feiertagen in das Licht Gottes gezogen wurde. In der Regel werden manche Gegenstände in solchen Diensten selten oder überhaupt nicht benutzt, und sie stehen als neue, und der Rest wird still abgeschnitten, und infolgedessen verwandelt sich der elegante Dienst in ein “Gesindel von Heiligen und Bettlern”. Daher kaufen die Hausfrauen immer öfter tellergroße Gerichte in fröhlichen Farben und rätseln nicht darüber, wo sie lagern und wie sie sperrige Essgeschirr benutzen können.

Inzwischen war es nicht immer so. Ess-Sets gab es schon bevor die Chinesen Porzellan erfanden. Die Gerichte wurden aus Fayence, Majolika, Bronze, Silber und sogar Gold hergestellt. Und mit der Eröffnung von Porzellan ist die Produktion von Esstischen zur Kunst geworden. Welche Muster, welcher Stuck! Alte Gottesdienste können jetzt im Museum bewundert werden. Noch vor dreihundert Jahren wurden Speisetische mit Sets von 100, 1000 und noch mehr Einheiten hergestellt. Der bekannteste ist Kendlers “Swan Service” – er bestand aus 2200 verschiedenen Artikeln! Neben konventionellen Platten, Schüsseln und Schalen für verschiedene Produkte, wurden solche Teller Palmfrucht, Wein Übertragung kompotnitsy, Serviettenringe, chimes, Bonbonnieren (kleine anmutige Box für Süßigkeiten), Kannen, Flaschen für Essig, Dekanter, Löffel, salfetnitsy stehen, für Menükarten, Lampen, Leuchter und Vasen für Blumen und sogar Porzellan Dekoration für die Mitte des Tisches in Form von menschlichen Figuren, Häusern, Kirchen, oder einem Blumenstrauß… Mit einem solchen Dienst in den königlichen Gemächern und nicht in unseren kleinen Wohnungen! Seit dem 14. Jahrhundert nimmt die Zusammensetzung von Essgeschirren stetig ab und wird denen, die wir sehen, ähnlicher.

Die Dienstleistungen sind in Esszimmer, Tee, Kaffee und Dessert unterteilt und sind in der Regel für 6 oder 12 Personen ausgelegt. Manchmal gibt es Geschirr für 4 Personen, aber das ist selten.

Tischservice für 12 Personen enthält 68 oder mehr Einzelteile: 12 tief, flache, Snack-Bars und Pyrozhkov Platten, 2 runde Teller unterschiedlicher Größen, 2 oval Gerichte auch unterschiedlich groß sind, 2 selodochnitsy, Terrine, Salatschüssel, Senf-Untertassen, Kapazität für Meerrettich, Salzstreuer, Pfeffer und Krug für Kompott usw..

Tischservice für 6 Personen enthält bis zu 35 Gegenstände: 6 tief, klein, Snackbars und Pasteten, unbedingt Suppenterrine, Salatschüssel, Sauciere, Salzstreuer und Pfefferstreuer, eine andere Anzahl von Gerichten, Heringe und manchmal Meerrettich- und Krugform.

Tee-Set für 12 Personen Es besteht aus 54 Einzelteilen: 12 Paare von Tee (Tassen und Teller), 12 Auslässe für Konfitüren, Dessertteller 12, Teekanne, Milch, Zucker Schüssel, Slop-Becken Öler und manchmal – zum Spülen der Schüssel cups.

Tee-Set für 6 Personen enthält 14 bis 20 Artikel: 6 Teepaare, Teekanne, Milchmann, Öler, Rosetten für Marmelade (nicht immer), manchmal eine Vase für Süßigkeiten und ein Gericht für einen Kuchen.

Neben Sets für 6 oder 12 Personen gibt es Tee- oder Kaffeesets, die “tet-a-tete” genannt werden (aus dem Französischen tete-a-tete, dh “allein miteinander, von Angesicht zu Angesicht”). Meistens sind dies zwei Teepaare, manchmal mit Porzellanlöffeln und selten mit einer Teekanne und einer Vase für Süßigkeiten.

Dessertservice für einen Kuchen für 6 Personen besteht aus einem großen Teller für einen Kuchen und 6 Dessertteller. Manchmal wird dies dem Porzellanspatel für Kuchen und Früchte hinzugefügt.

Erwähnenswert sind die Zieldienste, die eindeutig ethnischer Natur sind. Zum Beispiel unterscheidet sich ein Satz für Kaffee im Orient von dem Service für italienischen Cappuccino, und der Service für englischen Tee ist überhaupt nicht wie ein Set für eine chinesische oder japanische Teezeremonie. Solche Dienstleistungen werden übrigens nicht nur aus traditionellem Porzellan, sondern auch aus Stein, Keramik und sogar aus mit Speziallacken überzogenem Holz hergestellt.

In unserem Land waren Essenstische, zusammen mit Kristall, die Hauptdekoration des Buffets in der Küche oder der “Wände” im Wohnzimmer. Westliche Designer gehen dieses Problem auf andere Weise an: Sie arrangieren alle Elemente des Services in den Regalen entlang der Wände oder hängen die Platten an den Wänden auf. Wenn Ihnen die Vielfalt der Vielfalt in Ihrem Küchenschrank langweilig ist, sollten Sie nach einem üppigen und hellen oder umgekehrt einem strengen und prägnanten Tischset suchen.

Welches Unternehmen sollte ich wählen? Hier kommt es auf Ihren Geschmack und Ihr Geld an. Englisch, Deutsch, Italienisch oder Französisch Sets, Produkte von inländischen Herstellern oder chinesische Konsumgüter – Sie wählen. Der Markt für Porzellan ist heutzutage in folgende Kategorien unterteilt:

• Elite-Porzellan – sehr künstlerische einzigartige Produkte, handbemalt.
• Essgeschirr des mittleren Preissegments – Tafelgeschirr für Restaurants, festliche Bedienung.
• Geschirr der Massenproduktion – erschwingliche Preise, in jedem Geschäft Utensilien verkauft.
• Geschirr “Haute Couture” – für jemanden der Top-Snobbery, für jemanden – nur ein Lebensstil.

Alle diese Dienste haben sowohl unzweifelhafte Vorteile als auch versteckte Nachteile. Zum Beispiel, wenn Sie sich entscheiden, eine riesige All-inclusive-Service, bestehend aus vielen Produkten zu kaufen, dann seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie garantiert für einige völlig unnötige Sorten von Speisen zu viel bezahlen werden. Natürlich ist solch ein Service für einen feierlichen Empfang einfach ideal. Aber Ferien kommen in unserem Leben nicht so oft vor, wie man es gerne hätte, deshalb ist es wahrscheinlich, dass Ihr Dienst im Kabinett Staub bekommt.

Demokratischer – sowohl für den Preis als auch für die angeblichen Zeremonien – kann ein universeller Tischservice sein, der sowohl eine Geschirrserie als auch Tee (Kaffee) -Zubehör beinhaltet. In einem solchen Service finden Sie keine Serviettenringe, Menüständer und andere schöne, aber selten benötigte Kleinigkeiten, aber es wird ein komplettes Set für die ersten, zweiten Gerichte und Desserts und Tee-Coupons mit einer Teeschale und Zuckerdose haben. Universal-Ess-Sets können und sollten jeden Tag benutzt werden. Sortiert nach dem Stil der Küche (oder Esszimmer, wenn Sie einen haben), werden sie Ihren Tisch und das Interieur im Allgemeinen schmücken. Tee- und Kaffeesets enthalten in der Regel wenige Artikel.

Der offensichtliche Vorteil eines solchen Geschirr ist, dass das Essen nicht nur eine Mahlzeit, sondern eine Art Ritual, das heißt, es wird gehen nicht nur eine Tasse Tee und einen angenehmen Zeitvertreib mit langsamen Aufbrühen von Tee nach allen Regeln und etwas Leckeres für ein Gespräch zu essen. Und schließlich können Sie immer einen Service für Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben zusammenstellen, da die Hersteller heute Gerichte in Form einer Linie identischer Stilelemente herstellen.

Wie Sie sehen können, gibt es etwas zur Auswahl. Neben der Vielfalt von Farben und Mustern von lakonischen weiß Rosengärten auf dem Geschirr, können Sie eine Chance und einen Tisch Reihe von avantgardistischen Formen mit quadratischen oder rechteckigen Teller und Tassen, oder mit Mustern im Stil der „High-Tech“ kaufen. Moderne Gerichte spiegeln den Wunsch wider, ungewöhnlich und originell zu kochen. Zum Beispiel werden Gerichte der Fusionsküche oder der japanischen Küche solche Dienstleistungen ziemlich relevant betrachten.

Dekorieren Sie Dinner-Sets auf verschiedene Arten. Zum Beispiel, die Hauptdekoration von Elite-Englisch… vollständige Abwesenheit von Schmuck, nur jungfräuliche Weiße und absolute Glätte der Glasur. Manchmal passiert am Rand jedes Gegenstandes der Service eine dünne Gold- oder Platinschicht. Manche Hersteller kopieren Miniaturen aus alten Diensten und wenden sie durch Stempeln oder das Prinzip der Transferbilder an (diese Methode ist billiger). Sie können einen Service in feinstem Gold- oder Kobaltgeflecht finden oder mit sanften Strichen bemalt werden – Blumen auf dem ganzen Feld (die Technik, die am häufigsten in japanischen Diensten zu finden ist). Ein klassisches Tischset, in Gzhel-Technik handbemalt, wird in einem Retro-Stil-Haus gut aussehen. Sehr streng aussehen Teller und Tassen, durch breite Felder von saftigen Farben, mit geometrischen oder floralen Ornamenten oder gar keine gesetzt.

Chinesische Porzellansätze (nicht zu verwechseln mit Sets aus dem nächsten Markt!) Kann mit einer “Überraschung” sein: eine leere Tasse in der üblichen weißen Farbe, aber es lohnt sich, Tee hineinzuschütten, da das Muster auf dem Boden und an den Wänden erscheint. Sehr elegante Look-Sets, die Gegenstände in allen Farben des Regenbogens sammelten, in denen die Strenge und sogar die Dumpfheit der Formen durch den Farbenrausch mehr als kompensiert werden.

Welchen Service Sie auch kaufen, es ist sehr wichtig, dass Sie sich so gut wie möglich darum kümmern, dass es Ihnen so lange wie möglich erhalten bleibt. Dies gilt insbesondere für teures Porzellan.

• Besonders wertvolle Porzellanprodukte sollten in einem kleinen Becken gewaschen werden, auf dem Boden des Handtuchs liegen und das Produkt nicht hoch anheben.
• Porzellan und Geschirrspüler – unvereinbare Konzepte!
• Porzellan kann nur mit warmem Wasser und etwas Spülmittel abgespült werden.
• In keinem Fall können Sie Porzellan mit starren Bürsten reinigen!
• Um den Glanz wiederherzustellen, wird Porzellan mit einem trockenen weichen Tuch abgewischt. Sehr praktisch in diesem Fall sind spezielle Tücher für Mikrofaserschalen, die Wasser gut aufnehmen und keine Streifen hinterlassen.
• Nachdem Sie das Porzellan gewaschen haben, muss es abgewischt werden, da ansonsten Wassertropfen, die austrocknen, auf der Oberfläche matte Spuren hinterlassen.
• Verlust von Glanzporzellan Teekannen und Kaffeekannen werden von der Außenseite mit einer leichten Lösung von Wasserstoffperoxid gereinigt, und von innen – ein getränktes Zahnpulver.
• Porzellandolche werden mit weichen Bürsten für Babyflaschen gut gereinigt.
• Liebes Porzellan mit Bemalung und Vergoldung sollte besonders sorgfältig gereinigt werden.
• Tassen, Krüge, Teekannen sollten nicht nur am Griff, sondern auch am Körper gehalten werden, der von unten gestützt wird.
• Beim Servieren von warmen Speisen empfiehlt es sich, die Teller vorzuwärmen. Porzellanteller im Ofen nicht erhitzen, auch nicht bei niedrigsten Temperaturen, da die Glasur brechen kann. Es ist am besten, dies in heißem Wasser für 1-2 Minuten zu tun, und dann schnell abwischen.
• Porzellanteller werden nicht zum Stapeln empfohlen, sie sollten vorzugsweise vertikal verpackt werden.

Die Einhaltung dieser einfachen Regeln ermöglicht es Ihnen, Ihr Abendessen lange zu behalten. Und wer weiß, vielleicht wird in Ihrer Familie eine Tradition wiederbelebt, Porzellan durch Erbschaft zu übertragen?

Erfolgreicher Kauf!

Larissa Shuftaykina