Nyttår 2023. Hva å lage mat for nyttår?

Nashalivshis og vri oss nok, er i ferd med å forlate oss, slem ape, miste sin heders Fiery Rooster – en rekke 2023, en lidenskapelig, emosjonell, aktiv og elsker eventyr, og eventyr. Men samtidig som stjernene hevder, setter rooster seg på familien og tradisjonene.

Vi vil ikke ha tid til å se tilbake, som nyttår 2023 kommer. Alle av oss spør oss selv hva vi skal lage mat for nyttår? Det er så mange ting å komme! Det er på tide å lage en handlingsplan og meny, å tenke på å dekorere et hus, et bord og gaver til slektninger. Men for dette må du være enig, det er nødvendig å bli kjent med eieren av det neste året, for å studere vaner og smakpreferanser.

La oss begynne med det faktum at hanen, selv om han er Fiery, og fuglen er en landsbyfugl. Han står opp tidlig, ser ordnet med øyet, tar seg av all sin økonomi. Men sparsommelig betyr ikke grådig. Årets eier er gjestfri, elsker en overflod, en hjertelig godbit, men uten frills. Vel, det er på våre hender! Planlegger menyen for nyttår 2023 og tenk på hva du skal lage mat for nyttår, for å finne et hjul er det ikke verdt det. Nyttårsaften, salater til det nye året, Nyttårsretter og desserter for nyttår, passer til smaken av noe selskap.

Det nye årets bord 2023 skal være upretensiøst, men absolutt lyst og vakkert. En hane er en lys fugl, hvem vet skjønnhet i skjønnhet. Vil like denne fuglen er vakre og uvanlige flerfarget skiver grønnsaker (tomater, paprika, frisk agurk, gulrøtter) og urter lagt ut på et fat. Vennligst snacks som sofa og tartlets, smørbrød, ruller Lavash med ulike fyll, samt ulike kjøtt, pølse og slicing ost lagt på salat og innredede greener og grønnsaker. De sier at Rooster virkelig liker ost, slik at du kan eksperimentere med å lage snacks og salater med tilsetning av ost.

Vår Fiery Guest er ikke i det hele tatt mot tilstedeværelsen på bordet av husholdningsberedninger: agurker, tomater, marinert sopp. Få derfor forsyninger fra de dyrebare kjellene og legg dem på festbordet. Haner generelt tilhengere av alt naturlig, respekterer han ikke kjemiske krydder og skarpe og fete retter.

Salater på festbordet, som noen kulinariske horoskoper råder oss, er det nødvendig å lage mat helt uten egg og kylling. En utrolig etterspørsel i våre russiske realiteter, tror du ikke? Hvordan kan du klare det nye året 2023 uten den tradisjonelle “Olivier”, “Sild under pelsen”, “Mimosa”, salater med kokt eller røkt kylling og mange andre? Ingen måte! Forresten, det kinesiske nyttåret kommer bare den 28. januar. Og fortsatt, kylling, dette er kjøttet som er mest tilgjengelig i Russland, og vi kan ikke klare det. Så Rooster vrijatli vryatli på deg vil bli fornærmet, hvis du bruker når du lager en kylling eller egg. Og vi alle forstår at hanen ikke er en kylling, men en kylling er ikke en kuk.

Pass på å legge ut en av mine favoritt salater i form av en hane, lage en hale i form av fargerike og levende vegetabilske strimler eller, sjenerøst overstrødd med hakket salat greener, satte henne i sentrum av cockerel salat laget av kylling egg. Bak, vinger og hale gjør fra fargerik bulgarsk pepper, kamskjell – fra friske gulrøtter og øyne – fra erter av sort pepper. Vel, hvordan kan vår Cockerel stå før slik skjønnhet?! Forresten, kan snacks, salater og nyttårs også gjelde for en festlig bord i båter av grønnsaker, frukt, eller i bokser av deig.

Nyttårsbudsjett, la oss nå snakke om dem. Hva å lage mat for nyttår? På bordet kan du servere svinekjøtt, lam og biff. Kort sagt, noe, noe, slik at det ikke er for fett. De som er forsiktig med å forstyrre årets symbol, er ikke sannsynlig å lage din favorittbakt kylling på nyttårets bord. Og forgjeves! For det første kommer Cocks år virkelig til å komme nesten i slutten av januar. Og for det andre, også her er det mulig å inngå kompromisser, du kan ikke tjene kylling, så å si, “ren”, og vi vil sende det til den intrikate vegetabilske garnityr eller zapechom i ovnen med poteter, paprika og aubergine. Det virker som en kylling, men nei – dette er en annen tallerken. Besluttet å ikke ta sjanser? Alternativene som forbereder det nye året fra fuglen, mye: Forbered en and med epler eller fylt kalkun. Våre fjærede gjester vil like deilige vegetabilske gryteretter med sopp, ragout.

Ikke glem fiskediskene. Fisk kan bakes separat, sammen med grønnsaker, for å lage deilige fiskekoteletter. Og hvis det ikke er mulighet til å kjøpe laks eller ørret, koker makrellen bakt i ovnen med grønnsaker og sitron. Det viser seg å være utrolig velsmakende, aromatisk og vil definitivt smake til kjære og gjester.

Husk ordtaket: “Spiser kyllingen på kornet”? Så, gjennom hele nyttårsaften, er det verdt å stikke til en enkel regel: Spis ikke opp til bunken, men spis litt, slik at kreftene har det gøy, fordi Rooster elsker moroa.
Det som virkelig kan overraske brannen, er nyttårets baking. Det kan være noe nummer. Forbud ikke paier og paier med ulike fyllinger, originale kaker dekorert med krem, og forskjellige kaker i form av juletrær, snøfinger, snømenn, stjerner. For desserter for det nye året kan du også inkludere fruktsalater, iskrem, frukt i sjokoladeglass, sildbeinmeringue og mye mer. Fantasiflukten i forberedelsene og dekorasjonen av desserter er ikke begrenset. Det bør være mange søte retter. Det er derfor denne magiske ferien eksisterer.

Noen ord om drinker. Tradisjonell champagne tar sin plass på festbordet denne gangen. Dessuten er det, kan du råd og noe sterkere: vodka, cognac, god vin, kreative cocktails (forresten, betyr ordet cocktail “kuk tail”), men dette betyr ikke at alt dette skulle være beruset i store mengder, her, som i mat, er et tiltak nødvendig. Barn kan tilberede deilige milkshakes.

Servering av bordet er også nødvendig for brannpiken. For denne anledningen er en rød duk ideell. Hvis du har blå eller grønn, er det bra også. Retter for servering, om mulig, også ta en lys en. En slik tjener Rooster vil sette pris på. For å virkelig tilfredsstille ham, server bordet i en rustikk stil: lerretduk, servietter. Ikke bruk plast, gi preferanse til glass, tre, keramikk eller porselen. Tre lysestaker, vevde vaser og kurver vil gi en magisk kveld en følelse av hjemmets varme og komfort. I salater setter skjeene fra treet – og vakkert og originalt. Varmretter kan serveres direkte i leirepotter.

Og viktigst, når du serverer bordet, ikke glem å sette i midten en tallerken med spire korn eller bare noen korn. Dette er en godbit for årets symbol. Du kan sette den samme lille plate og under juletreet og sitte ved siden av henne kuk – kosedyr, keramikk eller tre – til Brann Rooster så at i dette huset det er spente og gleder oss. Da vil han i sin tur gjøre alt for å gjøre ferien din lyse og uforglemmelige, og nyttår 2023 – det lykkeligste i livet ditt.

Larissa Shuftaykina