Cum sa faci canapele
Tiny sandwich-uri de gustare, servite într-un pâine prăjită sau cocos, ochi plăcut și gust. Desigur, ai ghicit deja că discursul de astăzi va fi despre modul de pregătire a canapelor. Aceste gustări complicate sunt destinate, în primul rând, depunerii la o masă festivă sau la o masă de bufet. În plus, adesea cuvântul “canapé” este numit cel mai obișnuit bufet, care servește sandvișuri – canapé, ceai sau cafea și fructe. Comoditatea canapelor este, în primul rând, în mărimea lor mică, ceea ce vă permite să trimiteți gustări imediat în gură. Adesea, pentru confortul celor care mănâncă, canapii sunt serviți deja plantați pe o furculiță mică sau în bibil, astfel încât, degustând această gustare excelentă, nu veți pata degetul. Un rol considerabil îl joacă în decorarea directă a mesei. Se servesc tapas, prevăzute într-un rând pe un platou rotund fel de mâncare sau pe picior, încercând să se răspândească diferite în formă și culoare tartine în rânduri sau modele gândite alternativ, și vă întreb cum ați transformat și strălucire cu culori noi masa ta festiva.
Canape “greacă”
Canape cu brânză și struguri
Canape cu carne de porc fiartă rece
Canape cu brânză
Canape “în grabă”
Canapé “Crăciunul”
Cel mai adesea, canapa este pregătită folosind o varietate de gustări delicioase. Poate fi și pateuri rare, caviar și felii de delicatese sau fructe de mare. Dar, bineînțeles, nimic nu vă împiedică să pregătiți cartofi și să folosiți produse mai simple și accesibile – unt, brânză, carne, carne de pasăre, legume etc. Pentru prepararea canapelor este obișnuit să folosiți bucăți de pâine uscate sau prăjite cu o grosime de maximum 0,5-0,8 cm. În loc de pâine, puteți folosi biscuiți uscați sau păstăi de cereale uscate. Decoreaza cu bucati canapé din legume proaspete sau murate, masline, crengi de verdeata proaspata. Adesea, pentru a decora canapé utilizați o cantitate mică de orice sos gros.
Cum se fac canapele – un alt farmec incontestabil este că această gustare populară nu necesită ceva special 
culinare. Dorința dvs. de a vă bucura de oaspeți, împreună cu propria imaginație, este adesea suficientă pentru a face sandvișuri gustoase delicioase și simple. Cu toate acestea, dacă doriți să surprindeți cu adevărat prietenii dvs. și să experimentați plăcerea entuziasmului și a laudelor lor, atunci cu siguranță veți găsi sfaturi utile, care au fost culese și înregistrate cu atenție pentru dvs. “Edenul culinar”.
1. Pentru gătit canapé este cel mai bun de a lua pâine proaspătă, dar densă de grâu. Pâinea spongioasă, prea aerisită, va fi inconfortabilă datorită friabilității sale. Se taie în felii de pâine nu mai groase de jumătate centimetru, taie crusta, și apoi cu un cuțit ascuțit sau un matrițe speciale, se taie fiecare felie în bucăți mici în formă. Puteți tăia felii de pâine pentru canapii dvs. sub formă de pătrate, diamante, cercuri sau alte figuri. Felii finite de pâine pentru canapes pot fi ușor uscate în cuptor sau prăjite cu o cantitate mică de unt într-o tigaie. De asemenea, felii de pâine uscată din cuptor ar trebui să fie unsă cu un strat subțire de unt până când acestea sunt reci. Acest lucru va adăuga la gustul canapea dvs. extra sensibilitate. Dacă doriți să faceți canapa chiar mai moale și mai parfumată, înainte de a stropi pâinea, stropiți fiecare felie cu un sos sau un bulion adecvat plângerii. Totuși, rețineți că pâinea gătită în acest fel este potrivită numai pentru canapele, pe care le veți servi la cald.
2. În plus față de pâine sau biscuiți, uneori se folosesc produse de patiserie pentru a face canapé. Poți să faci un aluat congelat deja gata, care este ușor să cumperi în orice supermarket sau să-ți pregătești singur o prăjitură proaspătă, fără zahăr. Trageți aluatul cât mai subțire posibil și tăiați figurine mici cu un diametru mai mic de 5 cm 
cuptorul la culoarea aurie și, în timp ce livrează felii de puf finite, scoateți-le imediat din untul topit. Nu uitați că produsele fabricate din patiserie sunt foarte gustoase numai în aceeași zi, când au fost coapte. Deci, nu pregătiți baza pentru canapes în avans.
3. Cea mai blândă poate fi considerată canapé, gătită cu diferite tipuri de pate sau smântână. Încearcă să pregătești o canapă cu cremă de somon. O jumătate de conservă de somon conservat este trecut printr-o mașină de măcinat cu carne sau scrolled într-un blender. Se adaugă la masa rezultată de 50 gr. topit brânză și 2-3 linguri. 30% cremă. Adăugați sare la amestec, adăugați coaja de lămâie pe vârful cuțitului și bateți bine cu un malaxor până când se obține o masă omogenă, dar groasă, dar ușor. Gatiti trei oua, raciti si taiati felii subtiri. Tăiați castraveți proaspeți în oale subțiri. Pentru fiecare bucată de pâine pentru canapé, puneți o felie de castraveți, apoi un cerc de ouă și pe partea de sus – o lingură de cafea de cremă de somon. Pentru confortul oaspeților de a servi astfel de canapes sunt cele mai bune în matrite de hârtie mici.
4. O altă opțiune este o canapea foarte gustoasă și frumoasă de fructe de mare – canapés cu hamsii. Se prepară felii rotunde de paine pentru diametru settee de aproximativ 5 cm. De la hamsie parison Mold 20 g de sos, se amestecă cu 50 g de unt dedurizată și ușor măturică prin pavilionul sau fișa. Mănâncă fiecare felie de pâine cu ulei de hamsie, pune fileul de anșoa în mijlocul canapei, împăturit cu o chingă. În fiecare inel de hamsie, puneți câte un caper fiecare. În jurul fileului faceți o coajă de gălbenuș de ou, curățată cu grijă cu patrunjel mărunțit și o picătură de maioneză. Preparate în acest fel canapes sunt nu numai incredibil de gustos și parfumat, dar, de asemenea, în măsură să decoreze orice masă cu aspectul său luminos și neobișnuit.
5. Canapiile foarte delicate și gustoase sunt gătite cu carne sau păsări de curte fierte. Este mai bine pentru astfel de canapes
vitelul fiert, carnea de vită sau pieptul de pui. Încercați să preparați canapé cu tăiate de vițel. 150 de grame de clătire muschiulet complet, se toarnă două cești de apă clocotită, se adaugă rădăcinile tale preferate pentru supa (morcovi, pătrunjel, țelină) și se fierbe timp de o oră. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare, piper negru și frunze de dafin. Carnea gătită din bulion, se răcește și se taie în cubulețe mici, dimensiunea unui mazăre. Tăiați castravetele sărate cât mai subțiri, 2-3 bucăți. Ciupercile și legumele tocate rămase din carnea de gătit. Se amestecă totul bine, se completează 1 lingură. maioneza si 1 lingura. muștar. Amestecul gata se pune într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră. Pe un pâine prăjită, puneți un strat gros de carne cu legume și sos și decorați canapeaua cu verde mărunțit.
6. Orice masă festivă este sigur de a decora canapele în stil rusesc din clătite cu somon și caviar. Pentru a face astfel de canapes, trebuie să coaceți 6-10 bucăți de clătite în avans. Coaceți clătite în funcție de rețeta preferată. Clatite ar trebui sa fie cat mai subtire, dar in nici un caz sa nu se deschida, astfel incat reteta pentru clatite de drojdie sa fie rezervata pentru un alt caz. Pentru a face un amestec gros de sos, se amestecă 100 g de brânză topită topită, 2-3 linguri. maioneza si ¼ linguriță coaja de lamaie. Pregătiți o plăcintă de clătite. Pentru a face acest lucru, răspândiți clătița de jos cu sos de brânză, puneți următoarea clătită deasupra căruia să puneți felii de somon sărată. Strângeți straturile până când se obține înălțimea dorită. Topul clătite cu un strat subțire de sos de smântână și puneți tortul într-un loc răcoros timp de o oră. Înainte de a servi, tăiați cu grijă tortul în cubulețe mici, decorați fiecare cub cu linguriță de cafea de caviar roșu deasupra și fixați-o cu un bolț.
7. După cum am menționat deja, canapsele nu sunt doar gustări reci, ci și gustări calde. Cafenele fierbinți sunt adesea servite la masa de cafea “neîndulcită”. Încearcă să gătești canapeaua fierbinte cu carne de vită friptă. Pregătiți carnea de vită friptă în avans. Cele mai delicioase sunt canapsele cu carne de vită friptă, gătite pe grătar, dar, desigur, puteți folosi carnea de vită tradițională gătită în cuptor. Încercați să nu lăsați friptul să fie rece! Într-o tigaie prajiti bucati de paine de grau pentru canapes. Fiecare felie de pâine grăsim un strat subțire de muștar, de deasupra așeză o frunză mică de salată proaspătă și o bucată subțire de carne de vită friptă, pliată cu un trandafir sau o cercelă. Decorează canapé cu măslin sau o bucată de piper murat și se fixează cu un bivol. Depuneți imediat la masă!
8. O altă opțiune pentru canapes fierbinte este cu siguranță să apeleze la iubitorii de fructe de mare. Pregătiți crotonii pentru canapé, ungeți fiecare cu un strat subțire de maioneză, amestecat cu coaja de lamaie și patrunjel mărunțit. Puneți o felie mică de brânză. Pe brânză, puneți crevetele gătite gătite până la jumătate gătite. Decorați canapeaua cu măslin și fixați-o cu un bolț de lemn sau scobitoare. În plus față de creveți puteți utiliza pentru tartine dumneavoastră orice alte fructe de mare (caracatiță mici, calmar, midii și curățate etc) loc tapas terminat în cuptorul preîncălzit timp de 5 minute si se serveste imediat la masa.
9. În timpul vremii fierbinți de vară, voi și oaspeții dvs. veți avea în mod necesar gustări ușoare și suculente de legume proaspete. la 
Pregătirea unor astfel de cartofi folosește de obicei o bucată de brânză groasă ca bază. Ca umplutură pentru acest canapé, puteți folosi felii de legume proaspete, suculente, verzi. Pentru piquancy, puteți adăuga o mică bucată de legume murate sau sărate sau fructe de pădure. Se taie în cuburi mici de orice brânză tare, a pus un inel pe partea de sus a unui castravete proaspăt, apoi felie de ridiche, una sau două benzi de ardei dulce, garnisiti cu struguri cu boabe de top murate și sigiliu toate băț. Rețeta, după cum puteți vedea, este foarte simplă, dar în timpul verii, astfel de canapele pot aduce o mulțime de plăcere cu prospețimea și piquancy-ul ușor.
10. Copiii și dinții dulci vor gusta în mod necesar canapele de desert dulci. Grind 100 g de nuci. Într-o baie de apă topiți 100 g de ciocolată neagră. Patru banane, coaja și tăiate în felii de aproximativ două centimetri grosime. Fiecare felie de banane se înmoaie ușor în ciocolată topită și se pune pe hârtie de copt. În partea de sus se presara canapii cu nuci și se lasă într-un loc răcoros până când ciocolata este complet solidificată. Finisate canapé pierce cu frigarui și servi la masă. Copiii vor fi bucuroși să primească un astfel de desert la masa lor.
După cum vedeți astăzi, canapsele de gătit sunt un proces cu adevărat creativ, care nu necesită prea multe puncte forte și abilități, dar întotdeauna oferă un rezultat excelent și oferă un sentiment de sărbătoare. Dați-vă aerul imaginației dvs. și veți reuși! Și “Edenul culinar” pe paginile sale este întotdeauna gata să vă ofere multe idei noi și interesante și rețete pentru diferite opțiuni de gătit canapele.
Zhalnin Dmitry
