Torte mit Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen

Kuchen mit Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen ist sehr einfach zuzubereiten, vor allem für diejenigen, die gerne Mehl und Hefe essen. Produkte für diese nahrhaften und köstlichen Gerichte werden am meisten benötigt, die nicht einfach sind, und die Qualität von Mehl und Hefe erlaubt Ihnen, ein garantiertes Ergebnis zu erhalten.

Kartoffel und Hackfleisch – eine Kombination, werden wir direkt, weit vom Konzept “diätetisches Essen” erzählen. Und das brauchen wir nicht! Wir brauchen ein Gericht, das schnell sättigt und warm, nahrhaft und nützlich in seiner Einfachheit ist. Deshalb werden wir heute einen Kuchen mit Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen zubereiten.

Eine Pastete mit Kartoffeln und Hackfleisch kann sowohl Hefe als auch einen batterielosen Test sein. An dieser Stelle mag es jemand. Jemand, der Hefeteig knetet, ist nicht schwierig, aber jemand, der einfacher ist, die Füllung mit einem flüssigen Teig zu füllen und einen Kuchenperversysh zu bekommen – wir haben Rezepte für jeden! Sie können sogar einen fertigen Teig kaufen und die Füllung selbst zubereiten.

Auch bei der Füllung ist alles ganz einfach: Kartoffeln sind in jedem Haus und das Hackfleisch passt zu jedem. Sie können eine klassische gemischte Füllung von Schweinefleisch und Rindfleisch, Hühnchen oder Truthahn und sogar Fisch nehmen – alles wird köstlich und befriedigend sein. Kartoffel für Kuchen kann vorgegart werden oder in rohen Teig eingewickelt werden, nur muss er sehr dünn geschnitten werden.

Die Form der Torte kann auch anders sein – eine regelmäßig geschlossene, gelierte oder halboffene Pastete, die mit einem komplizierten Geflecht von Teigfetzen bedeckt ist. Unsere Nadelfrauen sind so gut darin, ihr Gebäck zu dekorieren, es ist alles zu teuer, um zu schauen, wir haben schon Mitleid mit dir!

Kuchen mit Kartoffeln und gemischte Füllung im Ofen

Zutaten:
Für den Test:
3 Stapel. Mehl,
1 Stapel. von Wasser,
1 EL. Zucker,
1 Teelöffel Salz,
1 Päckchen Trockenhefe oder 20-25 g Lebendfutter,
3 Esslöffel Pflanzenöl.
Für die Füllung:
200-300 Gramm gemischte Füllung,
2-3 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
Salz, Pfeffer – nach Geschmack,
1 Ei zum Schmieren.

Vorbereitung:
In die Schüssel das gesiebte Mehl (2 Tassen) gießen, Trockenhefe, Salz und Zucker hinzufügen, mischen und mit warmem Wasser aufgießen. Wenn Sie lebende Hefe verwenden, verdünnen Sie sie in einem Glas Wasser und mischen Sie mit Mehl, Salz und Zucker. Rühren, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Dann nach und nach Mehl hinzufügen, einen weichen, nicht klebrigen Teig mischen. In eine Schüssel geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort trocknen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: in Hackfleisch fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen. Schälen Sie Kartoffeln und schneiden Sie sie sehr dünne Scheiben, wie für Chips. Zu diesem Zweck ist es sehr bequem Reibe-Mandoline (gut, oder “Brenner”, der Glück hatte). Mischen Sie die Kartoffelscheiben mit dem Salz, Sie können die Fertiggewürze für die Kartoffeln nach Geschmack und Wunsch hinzufügen. Sich dem Teig nähern, teilen, in zwei ungleiche Teile teilen und ausrollen, bis er der Form entspricht. Die meisten der Packung auf dem Boden, legen Sie die Füllung und Abdeckung mit einem kleineren, dünneren Teil des Teiges. Schneiden Sie die Ränder des Kuchens, in der Mitte machen Sie ein Loch. Die Oberfläche des Kuchens mit einem gelockerten Ei schmieren, 10-15 Minuten stehen lassen und 40 Minuten in einen auf 180 ° C erhitzten Ofen stellen.

Kuchen mit Kartoffeln und Hühnchen

Zutaten:
300-400 g Hühnerfleisch,
3 Kartoffeln,
2 Zwiebeln,
4 Stapel. Mehl.
1 Stapel. Pflanzenöl,
1 Stapel. von Wasser,
1 EL. Butter,
1 Teelöffel gemahlener Paprika,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zuerst den Teig zubereiten: Mehl, Wasser und Pflanzenöl in einer Schüssel vermischen, das Salz hinzufügen, den Teig mischen, in eine Schüssel rollen, mit einem Film abdecken und 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Hackfleisch vermischen, Butter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, vermischen. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile, rollen Sie beide auf die Größe der Form, legen Sie einen großen auf den Boden der Form und bilden Sie die Seiten. Legen Sie die Füllung, glätten Sie und bedecken Sie mit einem kleineren Teil. Schützen Sie die Kanten. In den auf 180 ° C erhitzten Ofen für 40-50 Minuten geben.

Gelierte Torte mit Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen

Zutaten:
Für den Test:
250 g Mayonnaise,
250 g saure Sahne,
350 g Mehl,
3 Eier,
Salz.
Füllung:
3-4 Kartoffeln,
300 g gehacktes Schweinefleisch,
2-3 Zwiebeln,
100 g Käse,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung:
Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. In einer erhitzten Bratpfanne mit Pflanzenöl die gewürfelten Zwiebeln anbraten, Schweinefleischfleisch dazugeben, mischen und bis zur Hälfte kochen. Kartoffeln kochen in einer Uniform, schälen, in kleine Scheiben schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken. Kartoffeln und Füllung mischen. Für den Teig die saure Sahne und Mayonnaise mischen, die geschlagenen Eier hinzufügen, mischen und das ganze Mehl in kleinen Portionen hinzufügen. Mischen Sie den Teig der Dichte von saurer Sahne (Sie können Mixer). In einer hohen Form, mit Pflanzenöl eingefettet, den halben Teig gießen, die Füllung darüber verteilen, glatt streichen, mit geriebenem Käse bestreuen und den restlichen Teig eingießen. Stellen Sie den Ofen für 45-60 Minuten 180-60 Minuten in einen heißen Ofen. Foma kann mit Folie abgedeckt werden, um schneller aufgefrischt zu werden. Überprüfen Sie die Vorbereitung der Torte mit einem Holzspieß – wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig. Serviere es und mache es zu einem flachen Teller.

Kuchen mit Kartoffeln und Fisch Hackfleisch

Zutaten:
1 kg fertiger Hefeteig (kann den obigen Rezepten entnommen werden),
5-6 Kartoffeln,
500-700 g gehackter Fisch,
2-4 Glühbirnen,
2 Esslöffel Mayonnaise,
Butter, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zwiebeln für Hackfleisch können in Pflanzenöl geschnitten und gebraten werden, bis sie goldbraun sind, oder einfach ein paar Minuten kochendes Wasser gießen. Für mich schmeckt es also bei gebratenem besser. Zwiebeln mit gehacktem Fisch vermischen. Kartoffeln schälen und in 3-5 mm dicke Kreise schneiden. Mischen Sie es mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Den Teig in zwei ungleiche Teile teilen, die Größe des Backbleches groß ausrollen, darauf legen und mit Pflanzenöl vorschmieren. Die Kartoffeln gleichmäßig auf den Teig geben. Auf die Kartoffeln legen Sie das Fischhackfleisch und darauf ein paar Stücke Butter (oder reiben Sie es, nach dem Einfrieren, auf einer großen Reibe). Die Butter gibt Saftigkeitfüllung. Rühre den restlichen Teig um und bedecke den Kuchen damit. Schützen Sie die Kanten, punktieren Sie an mehreren Stellen mit einer Gabel und lassen Sie sie zum Proofen. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen, ein Backblech hineinlegen und 30-45 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Butter schmieren, mit einem sauberen Tuch abdecken und stehen lassen.

Hier sind einige Tipps für ein optimales Ergebnis:

• Um die Pastete saftig zu machen, mahlen Sie die Zwiebeln nicht für Hackfleisch;
• Zwiebel für Hackfleisch ist wünschenswert, um zu braten, so erweist es sich mehr aromatisch;
• In der trockenen Füllung (Fisch oder Huhn) können Sie Butter hinzufügen oder die Sahne gießen. Oder Brühe;
• Wenn das Rezept rohe Kartoffeln verwendet, schneiden Sie es so dünn wie möglich. Oder kochen Sie es bis zur Hälfte gekocht, um 100% sicher zu sein.

Weitere Rezepte für Kuchen finden Sie auf unserer Website im Backbereich.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larissa Shuftaykina