Marinierte Gurken in Litergläsern

03.06.2023

”Ein bewährtes Rezept für eingelegte Gurken in Gläsern mit köstlicher Salzlake.„ Kochzeit 1 Stunde

Mariniert огурцы в литровых банках

Zutaten:

Frische Gurken 3 kg

Kopf von Knoblauch 1 Stück

Kochendes Wasser 1 l

Zucker 2 EL. l.

Salz 2 EL. l.

Essig 9% 2 EL. l.

Johannisbeerblätter schmecken

Kirschblätter schmecken

Meerrettichblätter schmecken

Lorbeerblätter schmecken

Paprika mit Erbsen schmecken

Vorbereitung:

Gurken хорошо промыть.

Gurke gut spülen.

Blätter и банки хорошо вымыть и обсушить. Сложить по три листа смородины и вишни в каждую банку и по одному листу хрена (большие можно разрезать).

Blätter und Gläser sind gut gewaschen und getrocknet. Falte drei Blätter Johannisbeeren und Kirschen in jedes Glas und eine Platte Meerrettich (groß kann geschnitten werden).

Hochladen по одному венчику укропа и по три зубчика чеснока.

Fügen Sie einen Fenchel und drei Knoblauchzehen hinzu.

Hochladen по одному лавровому листу и по 3-5 горошин черного душистого перца.

Fügen Sie ein Lorbeerblatt und 3-5 kleine Erbsen des schwarzen Pfeffers hinzu.

Dichter уложить листы и специи в банках.

Es ist dichter, Blätter und Gewürze in Gläsern zu legen.

Zu versprechen огурцы в банки отрезая кончики.

Legen Sie Gurken in Gläser, die die Spitzen abschneiden.

Gießen кипятком и накрыть крышками, оставить на 20 минут.

Mit kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen.

Wasser слить в кастрюлю.

Gießen Sie das Wasser in einen Topf.

Hochladen соль и сахар, из расчета по 2 столовые ложки на 1 литр воды.

Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, basierend auf 2 Esslöffel pro 1 Liter Wasser.

Um die Marinade zu kochen, fügen Sie jedem Glas 1/2 Esslöffel 9% Essig hinzu.

Marinade in Dosen gießen und sofort aufrollen.

Marinierte Gurken in Litergläsern sind fertig. 5-7 Stunden in der Hitze halten. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Guten Appetit! Köstlicher Winter!

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