Noże kuchenne Del Ben – Europejska odpowiedź na wyzwanie ze Wschodu
W chwili obecnej rosyjski rynek noży kuchennych jest dosłownie przesycony ofertami japońskich produktów. Ponad 20 marek na próżno oferuje nam, oczywiście, produkty bardzo wysokiej jakości, aktywnie reklamując je w prasie i imponujących filmach, zasobach internetowych i telewizji. Jednak zaczynasz wybierać ostrożniej i nagle łapiesz się na tym, że prawie wszyscy “Japończycy” są jak bracia bliźniacy.
Sędzia dla siebie, każda firma musi mieć ceramiczne noże, serię noży powlekanych teflonem, serię “adamaszkowych” noży, których ostrza są wykute z wielowarstwowej stali i tak dalej. Równie monotonne są tradycyjne japońskie nazwy większości instrumentów. Główny nóż Sentoku, wóz Gyuto, nóż do ryb Deba, nóż do sushi i sushimi Yanagiba, nóż do krojenia warzyw Nakiri…
Dzięki minimalistycznemu wzornictwu japońskie noże wprowadzają medytacyjny oderwanie buddyjskiej świadomości. I nie jest to zaskakujące, ponieważ podstawą kuchni japońskiej są dania z ryb i owoców morza. Ale dusza i żołądek Rosjanina często chcą skosztować pysznego soczystego mięsa!
Dzisiaj, pod aktywnym wpływem reklamy japońskich producentów, zwykły krajowy nabywca czasami stwarza złudne wrażenie, że w Europie nie ma przemysłu nożowego produkującego produkty na przyzwoitym poziomie. Tak jednak nie jest. A raczej wcale. Żywym dowodem na to są noże kuchenne Del Ben produkowane we Włoszech.
Knives Del Ben – standard włoskiego stylu
Włoski styl od stuleci znany jest jako standard zmysłowego wyrafinowania. Samochody i meble, odzież i perfumy, naczynia i narzędzia kulinarne wyprodukowane we Włoszech nieuchronnie noszą pieczęć dwóch głównych upodobań, które dla większości Włochów to radość z jedzenia i miłości.
Nie nosiliście jeszcze noży kuchennych wyprodukowanych przez włoski warsztat nożowy Del Ben? Na rosyjskim rynku internetowy sklep noży Rezat.ru zajmuje się promocją wysokiej jakości stylowych i eleganckich dodatków szefa kuchni. Poznajmy je lepiej.
Ostrza noży Del Ben wykonane są ze specjalnej stali martenzytycznej, która ma niezwykłe właściwości antykorozyjne i twardość, osiągając 54-56 Hrc. Tak, w przeciwieństwie do np. Wielowarstwowego japońskiego “adamaszku” noże Del Ben są kute z jednej pojedynczej warstwy stali. Ale czy to naprawdę ważne w rzeczywistości? W końcu są to noże do krojenia jedzenia w kuchni, a nie miecze-katany do śmiercionośnej walki lub narzędzia do cięcia drutów stalowych!
Warto wziąć w ręce jeden z noży kuchennych Del Ben, ponieważ czujesz, że to narzędzie służy nie tylko do cięcia. Z jego pomocą powstają niewyrażalne słowa, estetyczne, zmysłowe przyjemności, które pojawiają się podczas przygotowywania pysznego i satysfakcjonującego jedzenia!
Harmonia i wyrafinowanie w języku włoskim
Włosi oczywiście dużo wiedzą o wysokiej kuchni. Dowodzi tego nawet proste wyliczenie narzędzi kulinarnych zawartych w serii noży kuchennych Del Ben. Ciężki nóż rzeźnika, dość porównywalne z małym toporek, nóż wielofunkcyjny, specjalne noże do pieczonej wołowiny i fiszbinami, krojenie szynki i łososia, miniaturowe ovoschechist, którego ostrze jest w zakręcie, nóż piła do chleba…
A nazwy serii, podobne do muzykalności poezji Dantego i Petrarki? Idealny wygląd harmonijnych konturów noży z serii Essentium, który obejmuje szeroką gamę różnych narzędzi kulinarnych z uchwytami z drzewa oliwnego i wenge. Wspaniałe zestawy noży z serii Ad Hoc Premium, w tym wszystkie główne rodzaje noży kuchennych, umieszczone w oryginalnych stojakach, pokryte naturalną skórą lub wykonane z cienkiego drewna.
Połączenie klasycznych form i innowacyjnych pomysłów uosabia serię Ad Hoc, której szef kuchni jest naprawdę podziwiany. A potem jest seria wspaniały dar ustawia szuflady Resin naturae seria i Ash, zaskakuje niestandardowych form drobnych instrumentów serii Naturae teflon, reprezentujących noży powlekanych teflonem w prostych i gładkich podporach.
Nie sposób nie wspomnieć o wyjątkowo szlachetnym wyglądzie i wykonaniu specjalnych akcesoriów. Tu i uderzające w jej elegancji, sztućce elitarnych zestawy do sera i różnych narzędzi do celów specjalnych – grill, ostrygi, różnych degustacji oraz wszelkiego rodzaju otwieracze i inne. Weźmy na przykład takie pozornie błahe, jak szabla z pamiątkami na otwarcie szampana. Wytrzymała stal nierdzewna, elegancki styl ogólnego przeznaczenia, rękojeść z rogu afrykańskiego bawoła lub dropiony róg europejskiego jelenia…
Jednak nie ma sensu wymieniać tego, co trzeba zobaczyć na własne oczy i poczuć siebie. Tylko na chwilę wyobrażamy sobie, ile smacznych i pysznych dań można ugotować za pomocą wysokiej jakości noży kuchennych z Włoch, a ślina zaczyna niepokoić się językiem!
Wygodne i trzymające w ręku noże Del Ben – to na ogół osobna historia. Dąb wenge i drzewo oliwne, róg bawoli lub jeleń i elegancka kokosowa kulka ze spektakularnymi przypaleniami – nawet po to, by trzymać je w rękach niewyobrażalnej banalnej przyjemności!
Nie powinniśmy zapominać, że noże szefa kuchni Del Ben są niemal ręcznie robione w małym warsztacie z trzydziestoosobowym personelem, specjalizującym się w produkcji od ponad sześciu dekad. Praca małej firmy rodzinnej różni się znacznie od jakości, ale monotonne japońskie tłoczenie, najważniejsza jest obecność ciepła dłoni i duszy, lot myśli projektowej wyrażonej w eleganckich narzędziach kulinarnych.
Cóż, po prostu nie może być japoński, buddyjski pogląd na świat, który redukuje wszystko do naturalnej prostoty linii odzwierciedlać inną wizję piękna występującego w europejskich rzeźbiarzy kultury starożytnej Grecji i doprowadzony do perfekcji przez artystów z początku epoki renesansu.
Zamiast krótkiego epilogu…
Zachód to Zachód, Wschód to Wschód i razem się nie zbiegają. Taka była opinia słynnego angielskiego pisarza Reddyarda Kiplinga. Jednak w naszych czasach linie lotnicze i Internet połączyły Zachód i Wschód z nieskończoną liczbą wzajemnie wzbogacających się połączeń i wpływów. A dziś mamy na rosyjskim rynku wyjątkową okazję do wyboru zarówno orientalnych jak i europejskich wersji narzędzi kulinarnych, których design wyraźnie odzwierciedla unikalne tradycje tych różnych kultur.
Czy nie próbowałeś jeszcze gotować pysznego i pożywnego jedzenia za pomocą wspaniałych włoskich noży Del Ben? Sklep internetowy Rezat.ru czeka na Ciebie, oferując narzędzia szefa kuchni, które łączyły doskonałą jakość, wyjątkową funkcjonalność i wyjątkową elegancję tego włoskiego stylu.
Yuri White
Główny Redaktor
