Jak vařit želé ze škrobu

Dnes jsou mnohé ženy v domácnosti šťastné, že je mnohem snazší krmit své blízké – stačí jít do obchodu a koupit výrobky, které nevyžadují dlouhou předúpravu. Například, pokud jde o nápoje, likvidace hostitelů – balené prášky pro výrobu želé, které potřebují pouze zředit s vroucí vodou. Samozřejmě, příprava želé nevyžaduje časově náročné, ale doporučujeme, abyste se naučili, jak vařit želé ze škrobu přesně tak, jak jsme to udělali našim matek a babiček.

V Rusku, že máslo je tradičně připraven z žita, pšenice a ovsa, výmyslů, ale v Evropě to je potěšení ne méně populární: například, Němci milují vařit želé, malina, francouzský – vanilkový pudink, obyvatelé skandinávských zemí – želé moruška a rebarbora, a obyvatelé Izraele preferují Kissel z kávy a čokolády.

Kissel se poprvé vyznačuje svou hustotou a hustotou. Hustota želé je určena poměrem kapaliny a škrobu během přípravy nápoje. Tak, aby se získal tekutý želé natolik, aby se 1/2 čajové lžičky na šálek tekutého škrobu pro výrobu želé středně silné – 1 čajová lžička na šálek tekutého škrobu, ale chcete-li hustou želé-jako želé, přidejte 1/2 lžíce škrob na sklenici kapaliny. V současné době zcela závisí na osobní preferenci – někteří lidé chtěli pít želé, a někdo zvyklí jíst lžící. V závislosti na hustotě želé mohou být dodávány jako nápoj, jako omáčka nebo sladkých pokrmů jako dezert.

Bramborový škrob želé se používá k přípravě především – se zředí malým množstvím studené vody, a potom se vlije do tenkým proudem sladká tekutina, která začne vařit, za stálého míchání, dokud se znovu vaří. Ready želé se odstraní z tepla a chladu – nepiju velmi horký pudink, protože si můžete vážně spálit krk a jícen. Trochu tajemství – je-li čerstvě připravené kaše sypané tenkou vrstvou cukru, pak se můžete vyhnout tvorbě filmu na svém povrchu.

Nejdůležitější věc v chuti želé je tekutina, kterou si vyberete jako základ. V zásadě můžete využít všechno, co máte k dispozici – džemy, džemy, čerstvé nebo mražené bobule, sušené ovoce atd. Stojí za to, že by měla být tekutá báze mírně sladší než očekávaná chuť, protože škrob potlačuje sladkost produktu.

Přínosy pro zdraví želé není pochyb o tom – to chrání žaludeční sliznici, obálkování zlepšuje trávení a brání rozvoji dysbiózy. Zvláště je užitečné pít kissel s gastritidou s vysokou kyselostí. Ovocné jahodové jelly obsahuje velké množství vitaminů a živin, ale jeden z nejužitečnějších je považován ovesné vločky – doporučuje se při léčbě nemoci zažívacího ústrojí, snižuje hladinu cholesterolu, posiluje imunitní systém a mohou zbavit tělo škodlivých toxinů. Kissel je ideální jak pro děti, tak pro dospělé i pro starší lidi, takže se nepopíráte s touto radostí. Je třeba poznamenat, že želé je velmi bohatý a velmi výživný nápoj – 100 ml obsahuje asi 50 kalorií.

Chcete-li se dozvědět více o tom, jak vařit z kukuřice, Kedem.ru “Culinary Eden” nabízí malý výběr receptů.

Berry želé

Složení:
2 šálky čerstvých nebo zmrazených bobulí (například jahody, maliny nebo brusinky),
5 sklenic vody,
6 lžící cukru na brusinky a 3-4 lžíce cukru na jahody nebo maliny,
50 g bramborového škrobu.

Příprava:
Nalejte plody 4 šálky vody do hrnce. Přiveďte k varu, pak snižte teplotu a vařte 10 až 15 minut. Nechte mírně vychladnout a pomocí zadní strany lžíce utřete bobule přes jemné síto, které se umístí přes misku. Pokuste se extrahovat co nejvíce šťávy.
Vraťte bobule a tekutinu zpět do pánve. Přidejte cukr a přidejte k varu na středním ohni, míchání. Snižte teplotu na minimum a vařte na nízkém ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí, 2 až 3 minuty.
Bramborový škrob se zředí zbývajícím sklenicí vody a mírně se míchá. Mícháme škrob se směsí bobulí a přivedeme k varu a intenzivně mícháme, dokud se směs neztuhne. Odstraňte z tepla a vychladnout, občas míchat.

Kyslík ze sušeného ovoce

Složení:
2 šálky sušené ovoce (např., 1/2 šálku sušených jablek, 1/2 šálku sušené švestky, 1/2 šálku sušených meruněk, rozinky 1/2 šálku),
6 šálků vroucí vody,
1/2 šálku studené vody,
2 polévkové lžíce bramborového škrobu,
2-3 lžíce medu,
1 malá tyčinka skořice.

Příprava:
Sušené ovoce důkladně opláchněte a vložte je do velkého hrnce se skořicí. Sušené ovoce nalít vroucí vodou, zakryjte a nechte 30 minut.
Pak přidejte med, vložte pánev do ohně a přivedete k varu na vysokou teplotu. Snižte teplotu a vařte po dobu 5-7 minut.
Smíchejte bramborový škrob s 1/2 šálkem studené vody a pomalu nalijte výslednou směs do hrnce a mícháme neustále. Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla. Pokud je to požadováno, můžete želé otřít sítem, abyste sušili ovoce. Podávejte horké nebo studené želé.

Kissel ze sušených boků

Složení:
40 g suchých boků,
3 šálky vody,
2 lžíce škrobu,
cukru nebo medu podle chuti.

Příprava:
Sušený pes pěstuje kotleta, nalijte vodu, přivedete k varu a vaříme 10-15 minut při nízkém ohni. Jakmile tekutina začne vařit, přidejte škrob, zředěnou chladenou vařenou vodou a cukrem (nebo medem). Nezapomeňte neustále míchat želé. Odstraňte nápoj z ohně, jakmile se na povrchu objeví bubliny.

Želé z džemu

Složení:
150 g džemu,
1,5 g kyseliny citrónové,
40 g cukru,
40 g škrobu,
800 ml vody.

Příprava:
Zasekněte horkou vodou. Natižejte oheň a přivedete k varu. Výsledná směs se filtruje přes síto, přidá se cukr a kyselina citrónová. Vařte znovu. Zředte škrob s vařenou vodou a nalijte do kapaliny s tenkým pramenem a jemným mícháním. Odstraňte želé z ohně, ochlaďte a nalijte do brýlí.

Mléčné želé s vanilkou

Složení:
1 litr mléka,
2 lžíce škrobu,
6 lžící cukru,
2 g vanilkového prášku,
2 lžíce strouhané čokolády.

Příprava:
Škrob ředěný v poloviční sklenici mléka. Aby se zabránilo tvorbě hrud, je lepší nalít mléko v tenké pramínek do sklenice se škrobem a poté důkladně promíchat.
Nalijte zbývající mléko do hrnce, přidejte cukr a vanilkový prášek. Míchat a přivést k varu. Nalijte tenký prach škrobu, rozpustený v mléce. Vařte a mícháme neustále 2-3 minuty. Hotová polévka se ochladí po dobu půl hodiny, poté přelít přes brýle a podávat, posypána strouhanou čokoládou nebo kakaovým práškem.

Doufáme, že náš článek vás naučil, jak vařit želé ze škrobu, a nyní můžete své milované těšit s chutným a užitečným nápojem!

Svetlana Popová