Wie man Canapés macht
Kleine Snack-Sandwiches, serviert auf einem Toast oder Cracker, angenehme Augen und Geschmack. Natürlich haben Sie schon vermutet, dass es in der heutigen Rede darum geht, Canapés zuzubereiten. Diese komplizierten Snacks sind vor allem für die Ablage an einem festlichen Tisch oder einem Buffet bestimmt. Außerdem wird das Wort “Canapé” oft als das gewöhnliche Buffet bezeichnet, das Sandwiches – Canapés, Tee oder Kaffee und Obst – serviert. Die Bequemlichkeit der Kanapees ist vor allem in ihrer kleinen Größe, die es Ihnen ermöglicht, den Snack sofort in den Mund zu schicken. Oft für die Bequemlichkeit der Verbraucher Canapés serviert bereits auf einer kleinen Gabel oder Spieß aufgespießt, so, dieses ausgezeichnete Snack gütlich, bekommt man nicht schmutzig, und Finger. Eine bedeutende Rolle spielen Kanapees in der direkten Dekoration des Tisches. Serve Tapas, die in einer Reihe auf einer runden Platte oder Teller auf das Bein gelegt und versucht, verschiedene in Form und Farbe Kanapees zu verbreiten in abwechselnden Reihen oder Dacht Designs, und Sie fragen sich, wie Sie verwandelt und Glanz mit neuen Farben Ihren festlich gedeckten Tisch.
Canape “Griechisch”
Canape mit Käse und Trauben
Canape mit kaltem gekochtem Schweinefleisch
Canape mit Käse
Canape “in Eile”
Canapé “Weihnachtskranz”
Meistens werden Canapes mit einer Vielzahl von leckeren Snacks zubereitet. Es kann und seltene Pasteten und Kaviar und Scheiben von Delikatessen oder Meeresfrüchten sein. Aber nichts hindert Sie daran, Canapés zuzubereiten und einfachere und erschwinglichere Produkte zu verwenden – Butter, Käse, Fleisch, Geflügel, Gemüse usw. Für die Zubereitung von Canapés ist es üblich, getrocknete oder geröstete Brotstücke mit einer Dicke von nicht mehr als 0,5-0,8 cm zu verwenden.Anstelle von Brot können Sie trockene ungesüßte Kekse oder Kornbrote verwenden. Dekorieren mit Canapé Stücke von frischem oder eingelegtes Gemüse, Oliven, Zweige von frischem Grünzeug. Um den Canapé zu dekorieren, verwenden Sie oft eine kleine Menge dicker Soße.
Wie man Canapés macht – ein weiterer unbestreitbarer Reiz ist, dass dieser beliebte Snack keine besonderen braucht 
kulinarische Fähigkeiten. Ihr Wunsch, den Gästen zu gefallen, gepaart mit Ihrer eigenen Vorstellungskraft, reicht oft aus, um leckere und einfache Snack-Sandwiches zu machen. Allerdings, wenn Sie wirklich wollen, um Ihre Freunde beeindrucken und den Spaß ihrer Freude und Lob erfahren, dann werden Sie sicherlich in praktischen Tipps kommen, die sorgfältig gesammelt und für Sie „Culinary Eden“ aufgezeichnet.
1. Um die Canapés am besten vorbereitet ein frisches, aber herzhaftes Weizenbrot zu nehmen. Zu luftig, wird schwammig Brot wegen seiner Brüchigkeit unangenehm sein. Schneidet den Laib in Scheiben nicht dicker als die halben Zentimeter, schneidet die Kruste, und dann mit einem scharfen Messer oder einer speziellen Formen, schneidet jede Scheibe in kleine Stücke geformt. Sie können in Form von Quadraten, Rauten, Kreise oder andere Zahlen für die Canapés Scheiben Brot schneiden. Fertige Stücke Brot ein wenig Canapés im Ofen oder braten, mit einer kleinen Menge von Butter in einer Pfanne zu trocknen. In einem Ofen getrocknet Brotscheiben und sollte mit einer dünnen Schicht Butter geschmiert werden, bis sie abgekühlt sind. Dies wird Ihren Geschmack Canapés zusätzliche Zärtlichkeit geben. Wenn Sie Canapés noch weich und duftend machen wollen, dann, bevor Sie das Brot braten, streuen jede Scheibe Soße oder Brühe, Füllung entsprechend. Beachten Sie jedoch, dass auf diese Weise hergestelltes Brot nur gut für Tapas ist, werden Sie heiß servieren.
2. Neben Blätterteiggebäck wird manchmal auch Blätterteig für die Herstellung von Canapés verwendet. Sie können einen vorgefertigten gefrorenen Teig nehmen, der jetzt in jedem Supermarkt leicht zu kaufen ist, oder selbst einen frischen, mageren Blätterteig zubereiten. Den Teig so dünn wie möglich ausrollen und kleine Figuren mit einem Durchmesser von nicht mehr als 5 cm ausstechen 
Ofen zu einer goldenen Farbe, und während Sie die fertigen Scheiben von Puff aus dem Ofen liefern, sofort schmieren sie mit geschmolzener Butter. Vergessen Sie nicht, dass Produkte aus Blätterteig nur am selben Tag, wenn sie gebacken wurden, wirklich lecker sind. Bereiten Sie also nicht im Voraus die Grundlage für Canapés vor.
3. Die sanfte kann als Canapé, mit verschiedenen Arten von Pasteten oder Sahne gekocht werden. Versuchen Sie einen Canapé mit Lachscreme zuzubereiten. Eine halbe Dose Dosenlachs wird durch einen Fleischwolf gegeben oder in einem Mixer gescrollt. Zu der resultierenden Masse von 50 g hinzufügen. geschmolzener Käse und 2-3 Esslöffel. 30% Creme. Fügen Sie Salz zu der Mischung hinzu, fügen Sie Zitronenschale auf der Spitze des Messers hinzu und schlagen Sie gründlich mit einem Mixer, bis eine dicke, aber leichte homogene Masse erhalten wird. Drei Eier garen, kalt stellen und in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie frische Gurken in dünne Ovale. Für jedes Stück Brot für Canapé, geben Sie eine Scheibe Gurke, dann einen Kreis von Eiern und oben drauf – ein Kaffeelöffel Lachscreme. Für den Komfort der Gäste dienen solche Häppchen am besten in kleinen Papierformen.
4. Eine weitere Option ist eine sehr leckere und schöne Kanapees von Meeresfrüchten – Canapés mit Sardellen. Bereiten Sie runden Scheiben Brot für Sofa Durchmesser von ca. 5 cm. Von Sardellen Külbelform 20 g Sauce, mischen Sie es mit 50 g weiche Butter und leicht wischen durch den Pavillon oder Stecker. Essen Sie jede Scheibe Brot mit Sardellenöl, setzen Sie Sardellenfilet in die Mitte des Canapés, gefaltet mit einem Ringel. Setze in jeden Sardellenring jeweils ein Kapern. Um das Filet machen Sie einen Rand Eigelb, sorgfältig gerieben mit fein gehackter Petersilie und einem Tropfen Mayonnaise. So zubereitet, sind Canapes nicht nur unglaublich lecker und aromatisch, sondern können jeden Tisch mit seiner hellen und ungewöhnlichen Erscheinung dekorieren.
5. Sehr zarte und leckere Canapés werden mit gekochtem Fleisch oder Geflügel gekocht. Es ist am besten für solche Kanapees
geeignet gekocht Kalbfleisch, mageres Rindfleisch oder Hähnchenbrust. Versuchen Sie Canapé mit Kalbsfleisch zuzubereiten. 150 Gramm Filet gründlich, gießen Sie zwei Tassen kochendem Wasser, fügen Sie Ihre Lieblingssuppe Wurzeln (Karotten, Petersilie, Sellerie) und für eine Stunde köcheln lassen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit Salz, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt. Entfernen Sie die gekochten Fleischbrühe, kühl und in kleine Würfel schneiden etwa die Größe einer Erbse. Ebenso fein geschnittenen Gurken, 2-3 PC. Eingelegte Pilze und Gemüse vom Kochen von Fleisch übrig. Mischen Sie alles gründlich, füllen Sie 1 Esslöffel voll. Mayonnaise und 1 TL. Senf. Fertigmischung an einer kühlen Stelle für eine halbe Stunde. Bei vorfrittierter Toast liegt dick Fleisch mit Gemüse, Soße und garnieren Ihr Sofa fein gehackten Greens.
6. An jedem festlich gedeckten Tisch können Kanapees im russischen Stil aus Pfannkuchen mit Lachs und Kaviar zubereitet werden. Um solche Canapés herzustellen, müssen Sie 6-10 Pfannkuchen im Voraus backen. Backen Sie Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept. Pfannkuchen sollten so dünn wie möglich sein, aber auf keinen Fall zu öffnen, so dass das Rezept für Hefe Pfannkuchen für einen anderen Fall reserviert ist. Um eine dicke Soße zu mischen 100 g geschmolzenen Frischkäse, 2-3 Esslöffel. Mayonnaise und ¼ ch.n. Zitronenschale. Bereiten Sie einen Pfannkuchenkuchen vor. Um dies zu tun, den unteren Pfannkuchen mit Käsesoße ausbreiten, den nächsten Pfannkuchen darauf legen, um Scheiben von gesalzenem Lachs zu legen. Stränge die Schichten, bis die gewünschte Höhe erreicht ist. Den Pfannkuchen mit einer dünnen Schicht Sahnesauce belegen und den Kuchen eine Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren den Kuchen vorsichtig in kleine Würfel schneiden, jeden Würfel mit Kaffeelöffel roten Kaviar darüber dekorieren und mit einem Spieß befestigen.
7. Wie bereits erwähnt, sind Canapés nicht nur kalte, sondern auch warme Snacks. Heiße Canapés werden oft am “ungesüßten” Kaffeetisch serviert. Versuchen Sie, heißen Canape mit Roastbeef zu kochen. Bereiten Sie das Roastbeef im Voraus zu. Am köstlichsten sind Canapés mit Roastbeef, die auf dem Grill zubereitet werden, aber natürlich können Sie das traditionelle Roastbeef, das im Ofen gegart wird, verwenden. Versuche, den Braten nicht kalt zu lassen! In einer Pfanne Bratenstücke von Weizenbrot für Canapés braten. Jede Scheibe Brot Fett mit einer dünnen Schicht aus Senf oben lag ein kleines Blatt mit frischem Salat und eine dünne Scheibe Roastbeef, rollte eine Rose oder einen Ring. Dekorieren Sie Ihren Canapé mit Oliven oder einem Stück eingelegten Pfeffer und befestigen Sie ihn mit einem Spieß. Übermittle sofort an den Tisch!
8. Eine weitere Option für heiße Canapés ist sicher für Fischliebhaber geeignet. Bereiten Sie Croutons für Canapé zu, fetten Sie jeweils mit einer dünnen Schicht Mayonnaise, gemischt mit Zitronenschale und fein gehackter Petersilie. Eine kleine Scheibe Käse übergießen. Auf den Käse legen Sie die gekochten Garnelen gekocht bis zur Hälfte gekocht. Den Canape mit Olive dekorieren und mit einem Holzspieß oder Zahnstocher befestigen. Neben den Garnelen können Sie für Ihren Canapés andere Meeresfrüchte (kleine Krake, Tintenfisch, Muscheln und geschält etc.) Finished Tapas in einem vorgeheizten Ofen für 5 Minuten verwenden und sofort servieren auf den Tisch.
9. Bei heißem Sommerwetter werden Sie und Ihre Gäste unbedingt leichte und saftige Canapés mit frischem Gemüse probieren. Wann? 
Die Zubereitung solcher Canapés verwendet normalerweise ein dickes Stück Käse als Basis. Als Füllung für dieses Canapé können Sie Scheiben von frischem, saftigem Gemüse, Grüns verwenden. Für die Pikanterie können Sie ein kleines Stück eingelegtes oder gesalzenes Gemüse oder Beeren hinzufügen. In kleine Würfel geschnitten jeden Hartkäses, setzte einen Ring auf einer frische Gurke, dann Scheibe Rettich, ein oder zwei Streifen aus Paprika, Garnierung mit eingelegten oberen Beerentrauben und abdichten all Spieß. Das Rezept, wie man sehen kann, ist sehr einfach, aber im Sommer ein Sofa kann viel Spaß mit seiner Frische und milde Würze liefern.
10. Kinder und Naschkatzen werden unbedingt süße Nachtischkanapees probieren. 100 g Walnüsse mahlen. In einem Wasserbad 100 g dunkle Schokolade schmelzen. Vier Bananen schälen und in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Jede Bananenscheibe wird vorsichtig in geschmolzene Schokolade getaucht und auf Backpapier gelegt. Darüber streuen Sie Ihre Canapés mit Walnüssen und lassen Sie sie an einem kühlen Ort, bis die Schokolade vollständig erstarrt ist. Fertige Canapé mit Spießen stechen und auf den Tisch servieren. Kinder freuen sich über ein solches Dessert an ihrem Tisch.
Wie Sie heute sehen können, ist das Kochen von Canapés ein wahrlich kreativer Prozess, der nicht zu viele Stärken und Fähigkeiten erfordert, aber immer ein ausgezeichnetes Ergebnis liefert und ein Gefühl der Feierlichkeit vermittelt. Gib deiner Fantasie freien Lauf und du wirst Erfolg haben! Und “Culinary Eden” auf seinen Seiten ist immer bereit, Ihnen viele neue und interessante Ideen und Rezepte für verschiedene Optionen zu bieten, wie man Canapes zubereitet.
Zhalnin Dmitry
