Skjærebrett: kjøkkenutstyr

Et skjærebrett er en nødvendig ting på kjøkkenet. Den skal være sterk, holdbar og hygienisk. Disse kravene oppfyller mange materialer – tre, stein, plast, glass. Imidlertid er det nødvendig å vite hvilket tre artene er egnet for produksjon av et skjærebrett, hvorfor rocke styret må være polert og lønnsomt å kjøpe en plast skjærefjøl. Så, du bestemte deg for å kaste ut det gamle skjærebrettet og gå på en ny. Du kan ta minste motstands vei og til å kjøpe den samme som den gamle, og du kan søke og kjøpe seg et sant mesterverk på kjøkkenet. For å forstå det uendelige antall former, vil farger og “rosiner” hjelpe vår artikkel.

Til å begynne med bør du vurdere materialene som skjærebrettene er laget av. Tre skjærebrett, kanskje den vanligste. Noen kjøkken har bevart selv kryssfinerbrett, men kryssfinér – materialet til kjøkkenet er ikke egnet, det er raskt splittet, dekket med sprekker der smuss er tilstoppet og lim, hvilke limte lag av kryssfiner, for helse er ikke i det hele tatt nyttig. Derfor feier vi av kryssfinerbrettene og ser etter et skjærebrett laget av naturlig tre. Det kan være bjørk, bøk, furu, eik, acacia, bambus, hevea… Oftest i butikker finner du furu- eller bøkbrett. De absorberer sterkt fuktighet, smuldrer og akkumulerer rester av produkter i chips og slisser. Derfor er bestikk av furu og bøk best brukt til å kutte brød og tørre produkter.

Hevea anses som et egnet materiale for fremstilling og bambusplater: de har høy styrke, er motstandsdyktig mot belastninger, ikke absorberer fuktighet og sveller ikke i vann, godt vasket, ikke sløve kniver og ikke absorberer lukt. Slike brett er valget av fagfolk! Men svært ofte dyre brett fra gummitrær og bambus falske kinesiske håndverkere, produsere dem med slike brudd på teknologi, som alle fordelene med en opphevet. Real boards av hevea og bambus er dyre, så vær forsiktig. Eik og akacia er enda dyrere, men du kan betale for mye for bildet.

stein – marmor eller granitt – platene ser veldig bra ut. Og marmor har dessuten og bakteriedrepende egenskaper. Steinbrettet er ideelt for arbeid med testen, det viser seg jevnt, tynt og kult (noen ganger er det nødvendig!). Når du kjøper et marmorbrett, må du huske at steinen er et materiale som puster, levende. Steinplater skal rengjøres og poleres konstant. Du kan ikke sette varmt på et marmorbrett, det liker ikke syrer. Derfor, hvis du ofte jobber med testen, trenger du en marmor skjærebrett, men det er bedre å planlegge salater på et annet brett.

For eksempel på plast! Høy kvalitet plast er varmebestandig, hygienisk, holdbar og fuktig den til ingenting. I tillegg tillater plast å produsere å fantasere med farge, form, design… Men igjen, alle disse epitelene gjelder for kvalitative ting. billig plastplater Rask raskt, bli skitten og miste all tiltrekning. Når du kjøper et skjærebrett av plast, vær oppmerksom på fargen: lyse “sure” farger kan inneholde giftig kadmium.

Glass (eller glass-keramiske) skjærebrett flere og flere er funnet på salg. De er alle gode: de er sterke, motstandsdyktige mot sjetonger, lyse – kunstnere skaper bokstavelig talt mesterverk på overflaten deres! I tillegg er disse brettene enkle å rengjøre og reagerer ikke på høye temperaturer. Men som et skjærebrett er de nesten ikke egnet – forestill deg at du kjører en spiker på glasset… Br-rr… Bare skummelt på baksiden! Men som et stå under det varme – vær så snill. Og for innredning er slike plater ideelle.

Skjærebrett laget av silikon lenge ikke lenger fantasi. De er lette, ikke slip, er godt vasket, ikke flekker med frukt og grønnsaksjuice, ikke absorbere lukt og, viktigst, ikke slå kniver. Og de er praktisk å lagre – bare kast det inn i et rør og legg det i skapet. Bare ring dem plankene, gjør det ikke på tunge, det er mer som tepper. Dette er imidlertid ikke et prinsipp.

Hvis alt er mer eller mindre enkelt og forståelig med materialer, i formene, design og originalfunksjonene, vet ikke designernes fantasi grensen. Hva slags carving? Hva er de populære motivene? Alt dette er nå en rest av fortiden eller et element i å dekorere kjøkkenet i en folkestil. Våre kjøkken styrer nå komfort, multifunksjonalitet og en uunnværlig “zest”. I vår artikkel er denne “raisinen” skrevet med et kilo!

Klassikere av sjangeren er et stort monumentalt skjærebrett, rekruttert av forskjellige typer tre, med metallfel, avløp for væske og integrert kniv. Den flytende dreneringen kan ganske enkelt gjenta konturets overkant, eller det kan ende med et hakk i hvilket saften flyter fra grønnsaker eller frukt. Som en bagatell, men hvor praktisk!

Bare et trebrett er bra. Og hvis det er litt forbedret? Som du, for eksempel, en slik nyttig enhet: i et vanlig rektangulært brett i spesielle hakk legges små boller for produkter. Du trenger ikke å bære brettet til plate, bare flytte kniven knuste produktet i en bolle og fortsette å jobbe. For personer som ikke ønsker å jag bort fra bordet til bin, oppfunnet et styre med en innebygd beholder: renset deg, for eksempel løk, lagt frem en beholder og hell den i skall. Det er et annet alternativ: på den ene siden en beholder for rengjøring, derimot for et knust produkt. Videre kan du ikke forlenge beholderne, men bare utvide brettet – og kuttprodukter faller inn i beholderen.

Over formen på treskjæret fungerte ikke bare lat. Brettet, installert på vasken – det er bare en godsend. Først plassbesparende ganske stort, og for det andre, veldig praktisk – brettet, som regel, lukker bare en del av vaskeområdet, og i prosessen kan du bruke kranen (vask grønnsaker, skylle rester fra brettet, vask kniven osv.). For eiere av hjørne kjøkken, er en gadget egnet: et stort ovalt brett med et spor for væske, som er installert direkte på hjørnet av bordet – slikt brett er ikke bare et brett, men en hel bro!

En interessant designløsning er et 2-i-1-bord: Hvis det er på bordet, er det bare et skjærebrett, men det er verdt å ta det med håndtaket og heve det, brettet er utfoldet og kurven er oppnådd! Fokus i produksjon av tynne lag på prinsippet om folding kopper. For et brettet er det en base som den styrkes og arbeider med en kurv for brød eller frukt.

Tre planker i form av puslespill kan brukes individuelt som vanlige plater, og som brett – du kan installere et glass i fordypningen, og du slipper det ikke. Og du kan legge til et langt skjærebrett fra dem, hvor det er praktisk å kutte baguetter av hvilken som helst lengde. Forresten, om baguetter – for dem kom opp med et skjærebrett i form av en lang båt med skrå kutt. Du legger baguetten i “båten” og bare kutt med en skarp kniv på slissene – skivene er glatte og like. Og hvis du fortsetterSnakk om brett med en smal spesialisering, så for ivrige fiskere vil det være interessant slik: et smalt tre skjærebrett med en kraftig metallklemme. Du klemmer bare halen og renser fisken, ikke bekymrer deg i det hele tatt om at den vil glide bort! En annen representant for den opprinnelige kjøkken tilbehør – styret for å kutte ost med en sterk fiskesnøre strukket på en ramme: selv myk ost ikke smuldrer og vil ikke stikke (stick-det ingenting!).

Et trebrett med stor sirkulær depresjon i senteret og en spesiell kutter-kutter er bra for de som ikke forstår livet uten overflod av grønnsaker og grønnsaker. Grøntene flyr ikke ut av sporet, og du kan hugge det så lite som du vil, være trygg på at alt skal forbli på plass. Et skjærebrett med et spor for skiver og en innebygd kniv er nyttig ikke bare på kjøkkenet, men også på tur eller på piknik.

For fans av elektronenNye produkter har sine egne gadgets. For eksempel, et styre i form av en Apple iPad-nettbrett eller bærbar datamaskin av samme firma. Ved første øyekast er det umulig å skille, for ingenting det tre! Med mindre brukervennligheten av den bærbare datamaskinen oppstår tvil – det er ingen spor for drenering av væske, og dette brettet ser stor ut, i motsetning til “tablett”.

Plastplater er også forskjellige. Dette kan være en kortfattet bord med en svak kurve for væske drypper eller ned i “scoop” styret, som er praktisk å helle hakket mat i potten, uten å måtte bekymre seg for hva de er spredt. Designere kom opp med et brett som kan omdannes til en enkel colander med bare to bevegelser. Det er skjærebrett med en nisje for en kniv – en veldig praktisk enhet for feltforhold, med en kniv kan være en normal form, og som agner dvuhlezviynoy (bord samtidig ser ut som en flat bun).

Original ser ut som brett i form av flerfarvede dokumenter stablet i en mappe, indeksert for bestilling. Den eneste forskjellen er at etikettene ikke har bokstaver og tall, men et bilde av produktet som skal klippes på brettet.

For å nøyaktig klippe pizza eller kake, oppfunnet brett med markeringer. På den ene siden merking brukt som en sirkel med en skråstrek linjene 3, 4, 5, 6, 7, 8 stykker og på den annen side – markeringer for skjæring av kvadrater og rektangler, men ikke i centimeter og inches. For fans av “nøyaktig henge i gram”, vil en utmerket gave være et plast skjærebrett med innebygde vekter – en vanlig plate med et markert område. Du kutter produktene og veier dem umiddelbart, som de sier, uten å gå fra billettkontoret.

Skjærefjøler av silikon kan ta noen form, de kan brettes nesten kulochek, slik at du kan være sikker på at uansett hva du narezhete, får akkurat i pannen eller parabol. Skjærebrett, dørslag spare plass på mini-kjøkken der hver centimeter er verdifull: når brettet er det en felles bord med riller for å tømme juice, men bør øke det som sporene for å rette ut, og styret blir til et dørslag.

Deretter kom oppfinnerne av skjærebrettet. Mens du kutter de nødvendige produktene, viser styret ditt en trinnvis oppskrift på flytende krystallskjerm. Men selv denne ideen ble overgått av oppfinnerne av tavleplaten, ikke av tre, men av den virkelige. Det er vanskelig å si hvor praktisk det er, men det faktum at det er kreativt er umulig, det er sikkert.

Velg styret? Jeg er sikker på at nå er det mye vanskeligere å gjøre dette, fordi fra et slikt utvalg kan bare føle seg svimmel. Uansett, bestem deg selv, for hvilke spesielle formål trenger du et skjærebrett. Hvis det er universelt, ta dristig tre (eik eller bambus), plast eller silikon. Bare husk at du ikke kan kutte kjøtt, grønnsaker og brød på ett brett! Hvis dette er et brødbrett, kan du velge ditt valg på et skjærebrett laget av furu, bare prøv å ikke våt det. For å jobbe med testen, en stein eller tung glass-keramikk.

Det viktigste er å se etter hvilket bord som helst. Treplankene blir mørkere med tiden. De skal regelmessig skylles med kokende vann, skrapes med en kniv og skylles igjen. Etter denne prosedyren blir brettet klart og rent. For å eliminere lukt, kan tavler tørkes av og til med sitronsaft. Hver gang du vasker brettet, er det godt å tørke det med en tørr klut – dette vil ikke ta mye tid, og fra sorg over det hovne og vridde brettet vil du spare deg selv. Planker laget av plast og silikon vaskes på noen måte for vasking. Hvis lukten av løk eller fisk forblir på bordet, kan du kvitte seg med det ved å vaske det med en løsning av eddik eller sitronsaft. Steinplater kan ikke vaskes med syre (sitron, eddiksyre, etc.), de blir ødelagt av dette. Slipemidler er også kontraindisert. Ikke legg varme retter på marmorbrettet – det kan oppstå sprekker. Uansett hvilken skjærebrett du velger, ikke glem grunnhygiene, ikke lagre brett for forskjellige matvarer sammen. Hvis mulig, suspender dem.

Vellykket kjøp!

Larissa Shuftaykina