ostemasse pannekake

Høstost er et produkt som er absolutt nyttig i alle henseender. Men, som ofte skjer, for å presse våre grinete barn noe nyttig kan være svært vanskelig, så du har å smette unna og oppfinne slike retter som er garantert å ikke gi opp selv de største masete. Curds i denne forbindelse – et klassisk alternativ. Curd eller ost kaker – en herlig rett som kan sendes inn som et supplement til lunsj, lage frokost, til hjem på ettermiddagen eller har en lett middag, som er egnet selv “sitter” på en diett. Sistnevnte er spesielt viktig, siden ostemasse kan tilberedes ikke bare uten sukker eller egg, men til og med uten mel!

For at din hytteost ikke skal falme i en stekepanne, er det nødvendig å forberede dem fra lavmaks hytteost, tørr og smuldrende. Noen ganger er det nyttig å gni kyllingost gjennom en sigte – fra slike cottage cheese blir mer praktfulle og milde produkter ut. Hopp over cottage cheese gjennom en kjøttkvern uønsket. Egg kan også bli årsaken til det rynket under stekingen, så ikke overdrive med tallet – oftest er ett egg nok. En stor mengde sukker fører til å brenne cottage cheese, så det er bedre å lage dem ikke så søtt og servere med honning, syltetøy eller dryss med pulverisert sukker. Før steking av ost er det bedre å rulle inn mel eller semolina. Ostemassen kan legge rosiner, tørkede aprikoser, skiver epler skiver, valmuefrø, og usøtet ostemasse – strimlet kål eller potetmos. Alle disse produktene gir smak og nytte for denne enkle og sunne parabolen. Du kan ikke bare steke i en stekepanne, men også bake i ovnen på et bakeplate eller i en mugg eller dampet.

Kedem.ru tilbyr deg å forberede ostemasse i henhold til en av flere oppskrifter.

ingredienser:
400 g 9% ostemasse,
4 ss sukker,
4 ss fettsyrer,
1-2 egg,
4 ss (med et lysbilde) av mel,
1 ts brus,
klype salt.

forberedelse:
Smør osten gjennom en sigte og kombiner den med rømme, sukker og salt. Smør eggene i ostemassen, og legg deretter melet i blandingen med brus. Fra den myke testen som er oppnådd, formuler litt, rull i mel og legg på en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek over middels varme til en crusted skål under lokket, deretter forsiktig sving og bring kyllingen til klar.

Curds med semolina

ingredienser:
400 g stektost,
2 ss semulegryn,
100 g mel,
3 egg,
3-4 spiseskjeer sukker,
¼ ts brus,
klype salt.

forberedelse:
Tørk ostemassen ost, egg, sukker og salt med en mikser, legg til mel med brus og semolina. Få en tykk klissete deig. Legg deigen med en spiseskje på en varm panne og stek som vanlig pannekaker til en rødskorpen under lokket.

Champagne med hirsegrøt

ingredienser:
400 g bakket grøt,
200-300 g hytteost,
2 egg,
3-4 spiseskjeer sukker,
2 ss (med lysbilde) stivelse,
2 ss mel,
50 g rosiner.

forberedelse:
Pisk eggene med sukker, kombinere med hytteost og hirsegrøt. Tilsett mel og stivelse, blandet med brus, rosiner og bland. I en stekepanne med mye vegetabilsk olje, stek den resulterende deigen, som vanlig pannekaker, på begge sider til blanchering.

ingredienser:
300 g stektost,
5 yolks,
2 protein,
2 ss sukker,
2 ss kakao pulver,
vanilje – etter smak.

forberedelse:
Pisk egggehvite og eggeplommer med sukker, tilsett sirupen gnidd med stekt ost, en klype salt og vanilje. Rør godt til glatt. Del deigen i 2 ujevne deler, de fleste legger i silikon molds for cupcakes. I resten legger du kakaopulveret, blander og legger på toppen av lysmassemassen i formen. Sett bake i ovnen, oppvarmet til 180°C, i 20-30 minutter.

Ost-dumplings med pistasjenøtter

ingredienser:
600 g fettostost,
1 egg,
4-5 spiseskjeer. sukker,
2-3 spiseskjeer Skalte pistasjenøtter,
3-4 spiseskjeer mel,
klype salt.

forberedelse:
Pisk egget med sukker og salt, bland med ostemassen, tørk gjennom en sil, og tilsett resten av ingrediensene. Knead deigen. Form små kaker, rull i mel, rist av overflødig mel og stek på varm vegetabilsk olje på begge sider til kokt..

ingredienser:
200 g stektost,
2 epler,
2 egg,
50 g sukker,
1 stabel. mel,
1 ts bakepulver.

forberedelse:
Skrub de skrelle eplene på et grovt rifler. Høstost kombinere med egg og sukker, tilsett eplene, bland og hell melet blandet med bakepulveret. Få en tykk deig. På en varm stekepanne med vegetabilsk olje, plasser deigen med en spiseskje og stek på begge sider til en rød rød skorpe.

Champagne med gulrøtter og epler

ingredienser:
400 g stektost,
1 gulrot,
1 eple,
2 ss mel,
1-2 ss. sukker,
klype salt,
kanel – å smake.

forberedelse:
Gni gulrøtter og et eple på en fin rist, kombinere med hytteost, egg, sukker og salt. Tilsett kanel for å smake og bland til glatt. Lag små kaker, rull i mel og stek i vegetabilsk olje.

Champagne med gresskar og gulrøtter

ingredienser:
200 g stektost,
1 gulrot,
50-100 g gresskar,
1 egg,
1 ss. mel,
2 ts. semulegryn,
sukker, salt – etter smak.

forberedelse:
Gulrøtter og gresskar rist på en liten rist eller hakk med en blender. Kombiner alle ingrediensene til ostemassen, knead deigen og lage små kaker. Rull dem i mel eller semolina og stek i varm vegetabilsk olje til kokt..

Champagne med gresskar

ingredienser:
500 g tørr ostemasse,
300 g gresskar,
2 egg,
5-6 ss (med et lysbilde) av mel,
3-4 spiseskjeer sukker,
1 pakke vaniljesukker,
klype salt.

forberedelse:
Høstostmash med en gaffel eller tørk gjennom en sigte, gresskargryt på et grovt gryn og klem ut juiceen. Kombiner alle ingrediensene, bland og tilsett mer mel hvis deigen viser seg for væske. Bruk en spiseskje, sprer deigen på en varm stekepanne med vegetabilsk olje og stek under lokket til en sprø skorpe. Vend forsiktig og kok til ferdig.

Mushroom med gresskar tilberedt

ingredienser:
250 g fettostost,
150 g gresskar,
100-150 g mel,
2 egg,
1-2 ss. sukker,
klype salt.

forberedelse:
Gni gresskaret på et fint rist og klem pressen på juiceen. Bland med ost, egg, mel, salt og sukker og knead ikke for tykk deig. Bruk to teskjeer, spre deigen til kokende saltet vann og tilbered det til kokt – ostemasse skal flyte til overflaten. Server med rømme.

ingredienser:
400 g stektost,
150 g havregryn,
2 ss mel,
½ stabelen. sukker,
2 ts. bakepulver,
salt.

forberedelse:
Havregryn stek i en tørr stekeovn, omrør hele tiden. Bland kyllingost, egg, sukker og mel med bakepulver separat. Avkjølt flake bevegelse i cottage cheese blandingen og la stå i ca. 30 minutter Etter at massen tykner, sette den i små porsjoner på en varm panne med vegetabilsk olje og yngel, lukker lokket, over middels varme til bruning.

Champagne med epler og rosiner

ingredienser:
1 kg hytteost,
200 g rosiner,
2 store epler,
200 g mel,
200 g sukker (mengden kan reduseres),
4 egg,
1 pakke vaniljesukker.

forberedelse:
Pund hytteosten med sukker og vanilje, legg egg og bland. Rør i melet blandet med bakepulveret. Skjær eplene i små terninger, damp rosinene og tøm dem. Tilsett epler og rosiner til deigen og bland til homogen. Lag små kaker og stek i varm vegetabilsk olje til øm..

Ost-dumplings fylt med banan

ingredienser:
500 g stektost,
2 egg,
250 g mel,
3-4 spiseskjeer sukker,
1 banan,
1 ts bakepulver,
½ tsk av brus,
klype salt,
brødkrummer – for croaking.

forberedelse:
Høstostmos og bland med egg, sukker og salt. Tilsett mel med bakepulver og brus og knead deigen. Banan skåret i skiver. Skjema kyllingost, legg en banan inne i en sirkel og kast i brødsmuler. Stek på varm vegetabilsk olje på begge sider.

ingredienser:
500 g stektost,
1 egg,
2 bananer,
120 g mel,
100 g sukker,
1 ts bakepulver,
vanilje – etter smak.

forberedelse:
Tørk kyllingen gjennom en sigte, kombinere med egg, sukker og mel blandet med bakepulver. Skal bananene i små terninger og rør deigen. Skjema kyllingost, rull i mel og stek i vegetabilsk olje til en rødskare.

ingredienser:
500 g stektost,
3 ss (med et lysbilde) av semolina,
1 egg,
2-3 spiseskjeer sukker,
1 ts bakepulver,
vanillin, salt – til smak.
For saus:
½ stabelen. rosiner eller druer (tørket kirsebær),
200 ml krem,
100 ml melk,
sukker, vanillin – å smake.

forberedelse:
Kombiner stallost med halvpasta og la minst en time (helst om natten, i kjøleskapet). Legg til ostemasse vekt egg, sukker, salt og bakepulver. Dann kyllingost på et mel-helles bord. Stek i vegetabilsk olje til gullbrun. Legg ost i en stekepanne, dryss med rosiner, legg igjen et lag med ostemasse og dryss med rosiner. Hell sausen, kom med koking, reduser varmen til et minimum og smør under lokket i 10-15 minutter.

ingredienser:
400 g stektost,
8 ss mel,
2 egg,
6-8 spiseskjeer. sukker,
Vanillin eller kanel – å smake.

forberedelse:
Kombiner alle ingrediensene og bland til en homogen, ganske deig, ikke falle fra hverandre i hånden. Fra testen som er oppnådd, kast små baller på størrelse med en valnøtt og legg dem i en dampkorg i en viss avstand fra hverandre. Kok hytteosten i et par 25-30 minutter.

Kurver i ovnen

ingredienser:
1 kg hytteost,
4 egg,
300-350 g mel,
½ stabelen. sukker,
2 ts. bakepulver,
1 ts brus,
klype salt,
vanilje – etter smak.

forberedelse:
Hytta tørk gjennom en sigte, bland med egg, sukker og salt. Tilsett mel med natron og bakepulver og kne i deigen. Dekk tykke ruller, legg dem på et bakervarer ark dekket med bakepapir, i en viss avstand fra hverandre, som når de baker de i størrelse. Legg bakeplassen i ovnen, forvarmet til 180-200°Med i 30 minutter.

ingredienser:
700 g fettostost,
2-3 spiseskjeer sukker,
2-3 spiseskjeer mel,
klype salt.

forberedelse:
Høstostmos med en gaffel eller tørk gjennom en sigte. Tilsett salt, sukker og mel. Du bør ikke legge mye sukker, fordi ostemasse kan strømme, du må legge til mer mel, og ostemassen blir tøff på grunn av dette. Bland godt, rull på et bord, strø med mel, til pølse og kutt i stykker. Form kakene, rull i mel og legg på en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Reduser varmen og dekk pannen med lokket. Stek ostemassen stekt til en skarp skorpe og lag den under lokket til det er klart. Hvis cottage cheese har blitt usøkt, server den med honning eller rømme, pisket med sukker.

ingredienser:
500 g tørr ostemasse,
3-4 egg,
2 ss sukker,
klype salt.

forberedelse:
Hakk eggene med salt i et tykt skum, tilsett sukker og visp igjen. Høstost gni gjennom en sigte og koble til med eggmassen. Du får en fin væskemasse. Hvis deigen er for flytende, tilsett litt stivelse. Stek ostene, som vanlige pannekaker, i en panne med vegetabilsk olje.

Curd dumplings fra søt ostemasse

ingredienser:
500 g ferdig ostemasse (med eller uten fyllstoff),
2 egg,
3-5 ss sukker,
120-150 g mel,
klype salt, vanillin – til smak.

forberedelse:
Kombiner alle ingrediensene og knead en homogen deig. Bruk en spiseskje, skille et stykke deig, dypp det inn i et mel og form en kake. Stek ostemassen i en stekepanne med vegetabilsk eller smeltet smør under lokket til det er klart. Hvis cottage cheese massen er søt nok, kan ikke sukker legges til deigen.

Potet ostemasse

ingredienser:
500 g stektost,
500 g poteter,
½ stabelen. mel,
2-3 egg,
150 gr revet ost,
salt – å smake.

forberedelse:
Kok poteter, lette kjølig og tørk gjennom en sigte. Hytte ost også tørke gjennom en sigte og bland med poteter, mel, salt og egg. Del den resulterende deigen i perler, rull i mel og litt flatt. Legg de resulterende ostemasse på et bakeplate og legg i ovnen, forvarmet til 180-200°C, i 5-10 minutter. Server med rømme.

ingredienser:
200 g stektost,
200 g mel,
2 ss smør,
1 egg,
1 pose bakepulver.
For sirup:
2 ss sukker,
2 ss av vann,
1 sitron (juice).

forberedelse:
Høst ost blandes med egg, smør og mel, blandes med bakepulver og knester deigen. Blend liten deig fra deigen og legg den på et bakeplate i varmt (180°C) ovn i 20 minutter. I mellomtiden forberede en sirup av vann, sukker og sitronsaft, varme på middels varme og la avkjøles. Legg de ferdige ostemasse i en dyp plate og fyll med sirup.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larissa Shuftaykina