Suppen aus Fischkonserven

Fischsuppe wird von vielen geliebt, aber es ist nicht jedermanns Sache, mit frischem Fisch zu spielen. Gerade in diesem Fall können Fischkonserven helfen und nicht nur viel Kochzeit sparen, sondern auch den Vorprozess der Fischvorbereitung ausschließen. Suppen aus Fischkonserven werden schnell und einfach zubereitet. Zu ihrer Herstellung können Sie alle Fischkonserven verwenden, sowohl in Öl als auch in eigenem Saft.

Suppe von Fischkonserven sind unterschiedlich: von der einfachsten, die eine minimale Anzahl von Zutaten verwendet, um komplexe Variationen wie Halophyten, Borschtsch oder rassolnik (übrigens, der letzte von erfahrenen Köche empfehlen Zugabe geräucherten Fischkonserven). Neben dem festen Inhalt der Blechdose fügen Sie Suppe und Saft hinzu, in dem der Fisch gelagert wurde. So werden Ihre Suppen aus Fischkonserven einen gesättigten Fischgeschmack haben.

Fischkonserven – das Produkt für den Einsatz vollständig fertig ist, so fügen Sie sie in die Suppe geben Sie am Ende des Kochens müssen, oder an der Mühelosigkeit werden Sie nicht ein einziges Stück Fisch finden, es brodelt nur. Die Zusammensetzung von Fischkonserven enthält eine große Anzahl von Gewürzen und Salz, also seien Sie vorsichtig mit diesen Zutaten.

Einfache Suppen aus Fischkonserven können sogar von Teenagern zubereitet werden, helfen Sie ein wenig, und nach und nach werden Kinder Ihre wahren Helfer in der Küche werden.

Kartoffelsuppe mit Sprotte in Tomatensoße

Zutaten:
1-2 Sprotten in Tomate,
700-900 g Kartoffeln,
2-3 Zwiebeln,
2 Karotten,
1 EL. Pflanzenöl,
Salz, Gewürze und Kräuter – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Karotten und die Zwiebel schneiden, in Pflanzenöl anbraten, Wasser und Kartoffelwürfel hinzufügen und die Suppe über einem kleinen Feuer kochen, bis sie fertig sind. 10-15 Minuten vor dem Ende der Kochzeit die Suppe in die Konservendose geben, aufkochen lassen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Suppe aus Fischkonserven mit Reis

Zutaten:
3 Liter Wasser,
1 Dose Dosenfisch in Öl,
300 g Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
2 Esslöffel Reis,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
2 Lorbeerblätter,
Salz, schwarzer Pfeffer, Grüns – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Gießen Sie in kochendes Wasser, fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie unter dem Deckel, bis Sie fertig sind. Die Zwiebeln in Stücke schneiden, Karotte mit kleinen Würfeln und in einer Pfanne mit vorgewärmten Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Wenn die Kartoffeln und der Reis fast fertig sind, fügen Sie das gebratene Gemüse hinzu. Öffnen Sie das Glas Fischkonserven, rösten Sie den Fisch mit einer Gabel und geben Sie ihn in einen Topf Suppe, mischen Sie ihn. Kochen Sie die Suppe für 5-7 Minuten und fügen Sie ein Lorbeerblatt am Ende hinzu. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Suppe für 10 Minuten stehen. Auf den Tisch legen, mit zerkleinerten Kräutern und schwarzem Pfeffer bestreut.

Fischkonserven-Suppe mit Erbsen

Zutaten:
2,5 Liter Wasser,
1 Dose Fischkonserven,
200 g Dosenerbsen,
2-3 Kartoffeln,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
3 Esslöffel Gemüse oder Butter,
1 Lorbeerblätter,
Salz, schwarzer Pfeffer, Grüns – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karottenrost auf einer großen Reibe und braten in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze, Rühren, 2-4 Minuten. Geben Sie die Fischkonserven zusammen mit der Flüssigkeit in die Pfanne und fügen Sie die Erbsen in Dosen, 3-4 Esslöffel hinzu. Flüssigkeit aus einer Dose Erbsen und Röstzwiebeln und Karotten. Salz und Pfeffer abschmecken, Lorbeerblatt und Paprika hinzufügen. Wenn die Suppe kocht, die Hitze reduzieren und etwa 5-7 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die gehackten Grüns zu dem vorbereiteten Gericht hinzu, um zu schmecken.

Fischsuppe “Sanft”

Zutaten:
1 Dose rosa Lachs im eigenen Saft,
3 Kartoffeln,
1 Karotte,
200 g Milch oder Sahne,
Haufen Dill,
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Kochen Sie die Kartoffeln in Wasser bis sie gar sind und lassen Sie fast das ganze Wasser ablaufen. Lassen Sie den Boden des Wassers 2 Finger dick. Karotten raspeln und braten in Butter, bis sie weich sind. In den Mixer geben Sie die Kartoffeln mit dem Wasser, den rosa Lachs, getrennt von den Knochen, gehacktem Dill und Milch und Schneebesen bis zum Pürieren. Wenn die Konsistenz zu dick ist, Milch hinzufügen. Dann gießen Sie die Suppe zurück in den Topf, würzen mit Salz, Pfeffer und fügen Sie die gebratenen Karotten hinzu.

Saure Suppe aus Fischkonserven

Zutaten:
1 Dose Sardine in Öl eingemacht,
100 g Hirse,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
3-4 Kartoffeln,
1 Lorbeerblätter,
Salz, Pfeffer, Grüns – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schneiden und in einen Topf geben. Gießen Sie das Gemüse mit Wasser und stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie eine gründlich gewaschene Hirse hinzu und kochen Sie für 10-15 Minuten. Dann den Fisch in Dosen mit der Butter hinzufügen und weitere 4-5 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fertig sind. Am Ende der Zubereitung Gewürze und Kräuter in die Suppe geben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und von der Hitze nehmen. Lassen Sie die Suppe für 15-20 Minuten stehen. Serviere die Suppe mit einem Stück Fisch und Gemüse auf den Tisch.

Borschtsch mit Sprotten in Tomatensauce, Bohnen und Pilzen

Zutaten:
1 Dose Sprotten in Tomatensoße,
100 g getrocknete Pilze,
1 Stapel. Bohnen,
3-4 Kartoffeln,
400 g Kohl,
3 Rüben,
1,5 EL. Tomatenmark,
3 Esslöffel Pflanzenöl,
1 Petersilienwurzel,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
1 Teelöffel geröstetes Mehl,
Lorbeerblatt, Paprika, Erbse, Salz – nach Geschmack.

Vorbereitung:
In kaltem Wasser Bohnen und getrocknete Pilze einweichen. Nach 2-3 Stunden in einen Topf mit Wasser legen und bis zur Hälfte fertig garen. Rote Beete, Petersilienwurzel und Karotten schälen, in Würfel schneiden und in wenig Wasser geben. Zwiebel fein hacken und braten. Fügen Sie gedünstetes Gemüse, geröstetes Mehl, Tomatenmark hinzu, verdünnen Sie alles mit Brühe und kochen Sie. In einer kochenden Brühe mit Pilzen und Bohnen, die Kartoffeln, gewürfelt und geschreddert Kohl, Salz nach Geschmack und kochen für 10-15 Minuten. Dann die Rüben zu den Wurzeln, Lorbeerblatt, Paprika hinzufügen und kochen, bis der Kohl und die Kartoffeln fertig gekocht sind. Am Ende des Kochens Sprotten Heidelbeeren, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Salsola mit Kohl, Pilzen und Fischkonserven

Zutaten:
2,5 Liter Wasser,
1 Dose Sardinen, saure oder Lachs in Tomate,
300 g Champignons,
300 g Sauerkraut,
2 eingelegte Gurken,
1 Zwiebel,
2-3 Kartoffeln,
1-2 EL. Tomatenmark,
½ Zitrone,
30 g Pflanzenöl,
50 g Oliven,
1 Lorbeerblätter,
½ ein Haufen Grün,
Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Geschälte Kartoffeln in Würfel schneiden, Pilze waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und legen Sie es auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie für 15-20 Minuten. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Gurken in Würfel schneiden, das Sauerkraut waschen und gut ausdrücken. In einer Pfanne das Pflanzenöl erwärmen, Zwiebeln und Pilze hineingeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 4-5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Karotten hinzu und lassen Sie weitere 2-3 Minuten köcheln. Nach dem Hinzufügen von Tomatenmark und gut mischen, dann Gurken, löschte 2-3 Minuten und Kohl. Hinzufügen ½ Stapel. Gemüsebrühe aus der Suppe und kochen auf einem kleinen Feuer unter dem Deckel für 5 Minuten. Danach gedünstetes Gemüse und Fischkonserven in Suppe, Salz, Pfeffer geben, Lorbeerblatt hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie fein gehackte Grüns und Oliven hinzu. Entferne das Sammelsurium von der Hitze und lasse es 20 Minuten ziehen. Serviere das Sammelsurium an den Tisch und gib 1-2 Scheiben Zitrone in jeden Teller.

Suppe aus Fischkonserven mit Fadennudeln

Zutaten:
1 Dose Fischkonserven,
700 ml Wasser,
100 Gramm Fadennudeln,
2-3 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
Knoblauch, Kräuter, Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Pflanzenöl in Streifen schneiden. In kochendem Wasser legen Sie die in Streifen geschnittenen Kartoffeln. Zum Kochen bringen und weniger Feuer machen, 5 Minuten kochen lassen. Dann Karotten mit Zwiebeln in die Suppe geben und puffen lassen. Eine wenig Salz Suppe, in Nudeln Stir, läßt pokipit Minuten, nicht mehr und dann mit einer Gabel in der Suppe in Dosen, Pre-püriert hinzufügen, schlug Knoblauch und Gewürze, aufkochen lassen und sofort auszuschalten. 5 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.

Suppe aus Fischkonserven mit Buchweizen

Zutaten:
1 Dose Dosenfisch (Sardine oder Thunfisch),
200-300 g Buchweizen,
2 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
Salz, Paprika, Lorbeerblatt, Knoblauch, frische Kräuter – nach Geschmack.

Vorbereitung:
In kochendem Wasser die geschälten und gewürfelten Kartoffeln ablassen. Den Buchweizen zu den Kartoffeln backen und bei mittlerer Hitze mit einem kleinen Koch kochen. Zwiebel fein hacken, Möhren raspeln. Zuerst Zwiebeln, dann Karotten auf Pflanzenöl braten, bis sie goldbraun sind. Das gebratene Gemüse in einen Topf mit Suppe geben und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie den Dosenfisch hinzu. Salz, Pfeffer abschmecken, ein Lorbeerblatt legen. Wenn gewünscht, fügen Sie ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzu. Entfernen Sie die Suppe von der Hitze und lassen Sie sie einige Minuten unter dem geschlossenen Deckel brühen.

Bohnensuppe mit Fischkonserven

Zutaten:
1 Dose Fischkonserven,
1 Dose Bohnen in Tomatensauce,
3 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
2 frische Tomaten,
1 EL. Tomatenmark,
Salz, frische Kräuter – nach Geschmack.

Vorbereitung:
In kochendes Wasser legen Sie die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Den Fisch zusammen mit dem Saft in eine Schüssel geben und mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken. Gib die Bohnen in die Suppe. Zwiebel in kleine Halbringe schneiden, die Tomate von der Schale schälen und fein hacken. Die Pfanne mit Pflanzenöl braten zuerst sanft die Zwiebel glasig, dann das Tomatenmark hinzufügen, umrühren und etwas Wasser gekocht, nochmals durchrühren, Cover hinzufügen und lassen schwacher Hitze schmoren über. Kombinieren Sie alle Produkte in einem Topf, würzen Sie mit Salz, rühren Sie und würzen Sie mit Grüns.

Fischsuppe mit Graupen und Kürbis

Zutaten:
2 Stapel. Fischbrühe,
1 Stapel. gekochte Graupen,
200 g Dosen Thunfisch,
250 ml Milch,
300 g Kürbis,
1 Zwiebel,
5 Knoblauchzehen,
1 Teelöffel geriebener Ingwer,
Salz, Peperoni, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:
In einer Pfanne die gehackten Zwiebeln mit Knoblauch und geriebenem Ingwer anbraten. Den in Scheiben geschnittenen Kürbis separat in Scheiben braten, bis er weich ist. Die gebratenen Zwiebeln mit dem Kürbis vermischen, die Thunfischscheiben hinzufügen und noch 1 Minute kochen, dann in eine Pfanne geben und eine Mischung aus Fischbrühe und Milch dazugeben. Fügen Sie die Graupen und Gewürze zur Suppe hinzu. Kochen Sie die Dosen Suppe mit Graupen für 10-15 Minuten bei schwacher Hitze.

Erbsensuppe mit Fischkonserven

Zutaten:
3 Liter Wasser,
1 Stapel. gehackte trockene Erbsen,
1 Dose Fischkonserven,
5 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
2 Lorbeerblätter,
5-6 Erbsen schwarzer Pfeffer,
3 Esslöffel Pflanzenöl,
Greens – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Erbsen gewaschen und über Nacht eingeweicht. Am Morgen kochen Erbsen ohne Salz bis zur Hälfte gekocht. Die Zwiebeln fein hacken, die Möhren auf einer großen Reibe raspeln und das vorbereitete Gemüse in Pflanzenöl anbraten. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die Dosen mit einer Gabel zerdrücken. In der Pfanne mit Erbsen das gebratene Gemüse, Kartoffeln, Konserven, Lorbeer und Pfeffer hinzufügen, etwas darüber streuen und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

Gemüsesuppe mit Fischkonserven

Zutaten:
1,5 Liter Wasser,
1 Dose Makrelen in Öl,
1 kleiner Stiel Lauch,
1 mittelgroße Zucchini,
2 verschiedenfarbige Gemüsepaprika,
2 Zweige Basilikum,
½ Koriander,
½ Bund Petersilie,
100 ml Weißwein,
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den in Ringe geschnittenen Lauch, die Zucchini und die Paprikaschote mit geheiztem Pflanzenöl in eine Pfanne geben und bei starker Hitze ausschütten. Wein hinzufügen und 2 Minuten bei starker Hitze erhitzen. Dann in einen Topf geben, Makrele und kochendes Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kochen Sie die Suppe für 10-15 Minuten. Minuten für 5 bis Bereitschaft, fügen Sie ein Stück zerstoßenes Grün hinzu, und dienen Sie dem anderen Teil mit der bereiten Suppe.

Kalte Suppe aus Fischkonserven

Zutaten:
500 ml Tomatensaft,
1 Dose Lachs im eigenen Saft,
1 frische Gurke,
1 gekochtes Ei,
4 Zweige grüne Petersilie,
15 g Zwiebel,
Salz, Pfeffer, Sauerrahm – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Hacke das Ei. Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Die grünen Zwiebeln hacken. Eier, Zwiebeln und Gurken in die Suppenterrine mischen, Tomatensaft dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Den Fisch in eine Suppenschüssel geben und das fertige Gericht mit gehackter Petersilie bestreuen. Gehe mit saurer Sahne zum Tisch.

Käsesuppe

Zutaten:
1 Dose Dosenfisch im eigenen Saft,
2 Schmelzkäse,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
4 Kartoffeln,
Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter – wenn gewünscht.

Vorbereitung:
Zwiebel und Karotten auf Pflanzenöl anbraten. In kochendes Wasser Kartoffelwürfel geben. Nach dem Kochen das gebratene Gemüse in einen Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Den Käse fein hacken, unter Rühren in die Suppe geben und darauf warten, dass er etwas ausgeht. Fünf Minuten vor der Bereitschaft, fügen Sie die gegabelten Fischkonserven, Gewürze, Salz, Pfeffer und zerquetschte Kräuter hinzu, um zu schmecken und zu wünschen.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larissa Shuftaykina