Påske 2023

Det er ikke lenge før en av de viktigste for hver kristen ferie – Hellig påske. Påske 2023 i år feires 16. april, noe som betyr at du, kjære kokker, ikke har så mye tid til å lage en festlig meny og komme med dekorasjoner til påskbordet.

På påskedagen er det ikke vanlig å gjøre noe arbeid, så alle måltider er forberedt på forhånd og satt på bordet. På denne dagen er dørene til hvert hus åpent for kjære gjester. På påsken er det vanlig å gi veldedighet til de som har behov og behandle dem til deilig mat.

På hvert festbord blir det nødvendigvis malt egg, påskekaker og påskeegg. De som velger å beholde alle tradisjoner, forberede sdobny påske brød (i form av en flette av tre bunter eller kranser), dekorert med malte egg eller påske lam, Chetvergova salt, honning kaker i form av sauer, fugler eller egg, lys og intrikat dekorert. Og vår side vil hjelpe deg med å velge de mest interessante påskeoppskrifter.

Krashenki – farget egg – det viktigste symbolet på påsken. Du kan male egg på tradisjonell måte, i løkskall eller bruke spesielle matfargestoffer. Barn vil spesielt lage egg “Fyrverkeri”, når malingen påføres med en gammel tannbørste, eller å lage “påskekyllinger”. Og hvis du har utmerket tålmodighet og nøyaktighet, kan du prøve å dekorere egg i stil med decoupage.

Egg, selvfølgelig, vil sikkert være til stede i mange festlige retter. Malte egg er brukt i utsmykningen av påsken brød og rundstykker, og avskallede (hele hardkokte, selvfølgelig) egg kan være pakket inn i kjøttdeigen og stek en utmerket forrett for påskebord. For eksempel kan du lage matlaging. I stedet for kyllingbryst kan du bruke klar hakket kylling eller en blanding av kylling og svinekjøtt, eller i det hele tatt gris-kjøttdeig, bare i sistnevnte tilfelle, er det ønskelig å legge til ca 50% av volumet av hvitt brød dynket i melk eller fløte – så kastet vil være mer øm. En interessant variant av denne retten kan bli zrazy kjøtt og egg, som kan bakes i ovnen, som i oppskriften, og stek i rikelig med olje (bare deretter plassere dem på papirhåndklær til å absorbere overflødig olje). Egg kan være pakket inn i påske konvolutter, som kan serveres som snacks eller som en egen rett. Hardkokte egg kan bli en dekorasjon av en kjøttpai. Påske kake kan være forberedt på ikke bare fra kyllingbryst, men også kylling og svinekjøtt kjøttdeig.

Kjøttretter er de viktigste på festbordet, og ikke bare for de som holdt en streng rask. Det finnes ingen spesielle forbud mot fiskeretter til påskebordet, men etter den uuttalte regelen serveres fisk bare i form av snacks i disse dager. Derfor legger vi oppmerksomheten på oppskrifter av varme kjøttretter, som vil bli “spiker av programmet”, og du vil samle alle mulige komplimenter og roser.

Kjøtt, kokt hele stykket, regnes som toppen av kulinariske kunst for mange husmødre. For ikke å bli fanget og ikke å overvære kjøttet, kan du bruke hylsen til baking, som for eksempel i en svinekjøttoppskrift bakt med hvitløk og rosmarin. Og det på kjøttet dannet en munnvannende rødskare, åpne hylsen på slutten av kokingen i 5-10 minutter. På samme måte, i ermet, kan du lage en fylt kylling. Bare nødvendigvis suge det i saltlake i flere timer, slik at alt kjøttet er jevnt saltet. For fylling kan du ta epler, bokhvete grøt, sopp med ris eller sette i en kylling hele sitron.

For en vakker mat kan kjøttet være glassert. For å gjøre dette, fremstille en blanding av den søte base (sukker, honning, syltetøy, etc.) og smakskomponent, for eksempel soyasaus, tomatpuré eller saus (ketchup kan benyttes), revet ingefær, appelsinjuice, granateple saus og så narsharab. d. Smør den resulterende blanding av kjøtt overflaten under matlagingen (hvis du koker det uten folie eller ermer) eller på slutten for å få skinne, fin farge, aroma og smak interessant vri.

I tillegg til de festlige og varme helgerettene, må kjøttpåleggere sikkert være til stede på bordet. Hovedbetingelsen: Gjenta ikke ved valg av kjøtt. Det vil si, hvis hovedretten er tilberedt av svin, bør snacks bli laget av kylling, biff eller fisk. Og omvendt. Som forrett kan du tilberede et duftende ømt kokt svinekjøtt. Riktig kokt svinekjøtt kan konkurrere om det første stedet med varmt! Et ypperlig tillegg til festbordet vil være kylling pastrama, kyllingruller med en lever, rulle med kylling og tomater, en rulle med fisk eller et kjøttbrød. Forsiktig skåret og lagt på salatblader, vil appetittvekkere dekorere bordet ditt.

Ikke å gjøre på det festlige påskebordet og uten alle favorittsalatene dine. Salat med kylling “påske” vil være en ekte dekorasjon av bordet. Du kan lage en tradisjonell “Olivier”, en del av dem kan brukes som en vanlig pølse og kokt kjøtt, legge til et par oppskrifter, anbefales “Den kulinariske Eden.” Denne salaten “Nest” og krydret salat med koreansk gulrot, og en lett vegetabilsk salat i en ost kurv – og det er ikke alle oppskrifter som du finner på vår fantastiske nettside.

Eventuelt festlig bord er ufattelig uten desserter, men det vil ikke være kaker og kaker på påskens meny. Men det blir søte kaker og påskekaker (ikke bare med jordbær, men også med rosiner, pistasjenøtter, tørkede aprikoser, kondensert melk…), sur kvinne, og spesielt for barn kan du bake små påske kulichiki eller keksiki.

Serverer påskbordet, ikke glem om dekorasjonen. Påsken 2023 er allerede veldig snart, og på vår hjemmeside finner du alltid ideer til å dekorere bordet og hele huset til påske. Bruk våre tips og legg til noe av ditt eget. Sørg for å involvere i denne fascinerende okkupasjonen av barn, de er så glad i å lage noe med pennene sine. Reder for egg, vårbunnies, fluffy lam – alt dette er mulig selv for de minste familiemedlemmene.

Glad påske og deg og dine familier! Kjærlighet og glede!

Larissa Shuftaykina