10 pratos de animais vivos

Algumas pessoas não comem lagostas, porque são cozidas vivas. Se eles estão cozidos, quando o animal já morreu, isso pode ser fatal, porque As bactérias nelas se espalham muito mais rápido do que é possível pensar.

Apesar do fato de que muitos afirmam que, devido ao método de preparação (eles são colocados em um pote que é aquecida lentamente à ebulição da água) artrópodes supostamente não sentir dor, é realmente uma questão de cozinheiro confiança.

No entanto, quando o animal que você está prestes a comer ainda está vivo, esta é uma história completamente diferente. Abaixo estão dez exemplos de pratos que incluem animais vivos.

Sannakchi é um prato que é servido na Coreia, e que é provavelmente o mais famoso nesta lista. Por via de regra, enche-se de sementes de gergelim e óleo de gergelim, e o seu componente principal é sannacci nakzhi – um pequeno polvo.

Normalmente, ele, vivo, corta os tentáculos e imediatamente alimenta o cliente, às vezes o animal é servido como um todo.

O principal “apelo” deste prato é que, quando você começa a mastigar, os tentáculos ainda se contorcem. No entanto, desde que os tentáculos permanecem “vivos”, eles continuam a funcionar e sugadores sobre eles, que podem ficar presos na garganta da mastigação.

Partida para o mar com a finalidade de coletar seus próprios ouriços do mar e o uso imediato deles como alimento tornou-se uma prática comum na Itália, onde os italianos os chamam de “Ricci di Mari”.

Como a parte comestível do ouriço está dentro, existe uma ferramenta especial com a qual você pode obter uma “delicadeza”, mas isso pode ser feito com uma tesoura convencional..

Eles podem ser comidos com uma colher, embora muitas pessoas prefiram lambê-los com suas línguas. Mas, dado o “temperamento” extremamente espinhoso dos ouriços-do-mar, deve-se ter muito cuidado ao usá-los como alimento.

Odori Ebi é Um tipo de sashimi, que consiste em pequenos filhos de camarão. Eles freqüentemente removem as conchas e às vezes cabeças. Os camarões são assados ​​e servidos junto às demais partes do corpo, que continuam sendo movimentadas pelas patas e antenas durante as refeições..

Camarão pode ser imerso em uma bebida alcoólica, vai intoxicar, e ficará mais fácil de comer. Ela só morre quando começa a mastigar. Este prato é bastante caro para você no restaurante, porque para manter o camarão vivo, ele deve ser cozido muito rapidamente e habilmente, e isso não é de longe qualquer cozinheiro.

Camarões bêbados são semelhantes ao prato anterior, no entanto, ainda há uma ligeira diferença aqui. Primeiro, o prato vem da China, e não do Japão, e eles nem sempre são servidos ao vivo. Mas quando eles são servidos ao vivo, é feito em uma tigela com uma bebida especial Baijiu, o teor alcoólico em que é de 40 a 60 por cento.

Outra diferença é que o ingrediente principal deste prato são os adultos de camarão. Além disso, outra diferença é que no prato chinês camarão são “mais ativos”.

Ela pula, tenta escapar, então o gourmet deve pegá-la e matá-la rapidamente até que o camarão escapa. Pode continuar a mover-se depois de já ter sido engolido. Isso acontece se o processo de mastigação não foi completo. Extremamente encantador.

O Noma, originalmente inaugurado em Copenhague (recentemente suas “filiais” começaram a ser abertas em todo o mundo), tem a reputação de ser o melhor restaurante do mundo nos últimos três anos, por isso não é de surpreender que ele impressiona seus visitantes com ideias inovadoras.

Infelizmente (e talvez felizmente?), Uma dessas idéias é uma salada com formigas vivas. Eles servem uma salada especial, que está repleta de formigas refrigeradas. O frio faz com que eles se movam mais devagar e, como dito, limão sabor dos insetos.

No entanto, refrigerados ou não, mas o fato permanece: antes de você é as formigas que se arrastam sobre sua salada. Muitas nacionalidades comem insetos, no entanto, poucos deles estão prontos para comer uma salada com formigas por US $ 300.

Queijo Kazu Marzu é queijo tradicional da Sardenha feito de leite de ovelha. O leite não é um animal, então torna-se interessante: que tipo de animais são comidos neste caso? A resposta é repugnante: as larvas.

O queijo é mantido até um estágio, que alguns chamam estágio de decomposição. As larvas da mosca do queijo (Piophila Casei) “ajudam” a entrar no queijo para destruir sua base gordurosa. Eles começam a comer queijo, o que o torna macio e graças ao qual um líquido, conhecido como Lagrima (lágrima).

Embora algumas pessoas se livrem das larvas antes de comerem um pedaço de queijo, muitas não se incomodam. Ao mesmo tempo, conselhos são dados para fechar os olhos, porque as larvas podem começar a pular na tentativa de escapar.

Este prato é relativamente famoso. Até que alguém dos visitantes do estabelecimento se ordene sashimi do sapo, o animal calmamente “vive” na cozinha. Depois que o pedido chega, ele é destruído e cortado em um prato frio. A carne de sashimi é removida, cortada e o resto do sapo é cozido em fogo baixo para a sopa.

Alguns restaurantes oferecem aos seus visitantes para assistir como o processo de cozimento está indo, no entanto, nem tantas pessoas já estão aproveitando este serviço. Entre outras coisas, deve-se notar que nenhum componente menos importante do prato é coração batendo de um sapo.

Independentemente do gosto, é claro, há algo louco sobre isso.

É também um dos tipos de sashimi, que em tradução significa “cozido vivo”. Este é um prato de peixe. Como regra geral, em restaurantes que oferecem esse sashimi, há um aquário com diferentes tipos de peixes, dos quais o cliente pode escolher qualquer um que ele goste..

Contudo, em si mesmo o cozimento da refeição foi muito além disso na crueldade em comparação com a lagosta de cozimento.

Quando o peixe é selecionado, o chef começa a destruí-lo e serve quase imediatamente. As acrobacias mais altas neste caso são que o cozinheiro corta suavemente várias peças, no entanto, o próprio peixe ao mesmo tempo permanece relativamente intocado.

E tudo é cortado para que uma pessoa, comendo fatias de sashimi, vi como o coração trabalha frito, e como ela move a boca enquanto ele come.

Por um lado, isso pode parecer uma espécie de provocação ou uma tentativa de tornar as pessoas vegetarianas.

Com certeza, cada um de nós está familiarizado com o conceito de “yin e yang”, que nesse contexto significa “peixe vivo e morto”. Este prato é muito parecido com o anterior, mas com uma diferença principal.

Enquanto o ikizukuri é cortado, cortado e alimentado vivo, o peixe que “toma parte” neste prato é totalmente frito, com exceção da cabeça em funcionamento..

O prato é servido com molho agridoce, o peixe, enquanto vivo, enquanto a cabeça continua a se mover. Ela se prepara muito rapidamente, mas com muito cuidado, para não danificar os órgãos internos, para que o peixe permaneça vivo por meia hora após o cozimento.

A razão pela qual esses pratos ao vivo se tornaram populares é o fato de que os restaurantes em todos os lugares começaram a mostrar como a comida é fresca..

Nos últimos anos, este prato causou muita controvérsia, mas ainda goza de popularidade entre um grande número de pessoas.

Talvez este seja o item menos extremo desta lista, porque a maioria das pessoas que comem ostras, mesmo não suspeitar que eles os usam vivos (isso é verdade, porque na sua aparência é extremamente difícil entender isso).

As ostras são geralmente servidas ao vivo, porque seu sabor após a morte se deteriora a um ritmo incrível. Vale a pena notar que, mesmo quando suas conchas são descobertas, elas podem sobreviver por um longo período de tempo.

Somente quando sua carne se separa da casca, eles começam a morrer, por isso parecem ser sugados das conchas antes de comer. Então, apesar do fato de que na aparência não é tão extremo, você deve saber que eles estão vivos, até você começar a comê-los.

Certamente muitos não sabiam desse fato, e muitos vão pensar duas vezes na próxima vez se querem regar ostras novamente ou não.