Cocktailer med martini

Cocktailer med martini – det er deilig, enkel og veldig økonomisk! Ta et glass i hånden, husk en ferie, drøm om noe hyggelig. Hvor bra det er Martini, med ham virker det så naturlig. Martini synes å ha blitt spesielt opprettet for cocktailer.

Martini – dette vermouth eller hetvin med infusjon av urter, aromatiske og sunn drikke. Vermouth ikke å drikke i ren form, men de er perfekte for blanding med eple, kirsebær, appelsin juice, fruktdrikk, gin, amaretto, vodka, whisky og duftende søte likører.

Alle Martini er delt inn i seks typer (ikke teller prosecco og musserende viner):

• Martini Bianco. Klassisk tørr hvit vermouth. Med denne martinien begynner ofte deres bekjennelse med verden av vermouth. Martini Bianco er en halmfarget drink med aroma av bringebær, iris og sitron, med en styrke på 15%. Den er perfekt kombinert med appelsinjuice, vodka, tranebærjuice, grenadin og bitter sitron.

• Martini Rosso. Rød vermouth er mørk gult med aromaer av karamell, styrke på 15%. Kombinerer med Campari, gin, skotsk whisky, Agnostura bitter og Galliano.

• Martini Rosato. Martini er en veldig delikat rosa farge med hint av kanel, nelliker og blomster i duften. I sin produksjon brukes rosévin. Den rosa vermouth festningen på 15% går bra med gin, kirsebær og eplejuice, tranebærmor og Amaretto.

• Martini Extra Dry. Tørr vermouth er stråfarget med merkbare aromaer av bringebær og sitron, med en styrke på 18%. Veldig bra kombinert med sterke drikker: gin, vodka, skotsk whisky, så vel som med Campari og appelsin likør.

• Martini gull. Toppmoderne italienske mestere med vermouth-matlaging. Kombinerer en balansert smak med utsøkte aromaer, krever forsiktig og omtenksom bruk. Martini Gold kombinerer smaker av spansk saffran, etiopisk myrra, indisk ingefær og en god 18% festning. Dette er den dyreste og utsøkte martini. Bland det må være veldig ryddig.

Til å begynne med en liten ordboks mixologist (master blanding av cocktailer), uten å lese videre oppskrifter vil være vanskelig:
• Rox glass – 250 ml, tykk bunn, trapesformet, utvidet i øvre del.
• Highball glass – høyt, sylindrisk, volum på 270 ml.
• Et glass margarita er et stort glass som minner om en kvinnes bryst. Volumet 350-370 ml.
• Cocktail glass – høyt, på en tynn pedicle, trekantet i profil, med et volum på 120-150 ml.
• Tonic (tonic) er en karbonert drikk med kinin, for eksempel Schwemps beater sitron.
• Bitter – En bitter alkoholholdig drikk basert på urter og røtter.
• Campari – bitter basert på urter og sitrus, med cochineal maling. Festning 28%.
• Angostura – Venezuelan tinktur av urter og røtter. Har en kurativ effekt.
• Grenadin er en lys rød sirup. Brukes til tinting cocktailer.
• Steiner – cocktail sil for shaker diameter.
• Shaker – en beholder for å blande cocktailer.

Lag opp med ingredienser og verktøy – vi skal lage cocktailer med martini. La oss starte med enkle, men effektive.

1. Gull Han Is

For en cocktail trenger vi:
• 100 ml Martini Gold
• 15 g brombær
• 7 g ingefærrot
• 160 g isterninger

Matlaging gull, han er utrolig enkel:
• Fyll glasset med is til toppen
• Hell i Martini Gold
• Dekorer med bjørnebær og et stykke ingefær på en spyd
• Server med en cocktail

2. Bianco tonic

Lys cocktail, stort volum:
• 50 ml Martini Bianco
• 150 ml tonic
• 30 g sitron
• 200 g is

Og igjen bare lage mat:
• Fyll highball glasset til toppen
• Hell i Martini Bianco og tonic
• Rør med en skje
• Dekorer med sitron
• Server med halm

3. Martini Fiz

Cocktail supermodeller og faste strendene i Côte d’Azur:
• 75 ml Martini Rosato
• 75 ml søt musserende vin
• 10 g bringebær
• 160 g isterninger

Det viktigste er å servere i et vin glass:
• Fyll glasset med is
• Hell vermouth og musserende vin
• Rør forsiktig med en skje
• Dekorer med bringebær på en spyd

4. Bianco Orange

Juice, martini, is – men hva er resultatet?!
• 50 ml Martini Bianco
• 150 appelsinjuice
• 5 g oransje
• 200 g is

Oransje barbering gjør tynn og lang!
• Fyll glasset med is til toppen
• Hell vermouth og juice
• Rør og dekorér med en oransje spon

5. Bianco beater sitron

Enkel, effektiv, velsmakende, frisk og klar aroma – en utmerket lett cocktail!
• 50 ml Martini Bianco
• 150 ml bitter sitron
• 7 gram grapefrukt
• 200 g isterninger

Zest kan klippes rundt i en liten skarp kniv:
• Fyll et glass highball med isbiter
• Hell i martini og tonic
• Rør med en skje
• Garnér med grapefruktskall

6. Orange bitter

Den beste måten å drømme om et tropisk paradis, husk det milde havet og den varme, tette kvelden luften av frihet:
• 50 ml Martini Rosso
• 50 Campari
• 20 g oransje
• 160 g isterninger

Ikke vær sjenert – skjær et bredt, langt bånd fra en oransje og gjør en “rose” ut av det:
• Fyll glasset med is til toppen
• Hell i campari og vermouth
• stir
• Garnér med appelsinskall
• Server med halm

7. Amerikansk

Mye, velsmakende og med en brus – det er amerikansk:
• 25 ml Campari
• 50 ml Martini Rosso
• 100 ml brus
• 20 g oransje
• 200 g is

Det viktigste i denne cocktailen er ikke å gå glipp av med et glass – ta det største:
• Fyll glasset med is
• Hell i vermouth, camemberi og brus
• Rør forsiktig og langsomt med en skje
• Dekorer med et oransje stykke

8. Bianco Sunrise

Med en slik cocktail er det ikke synd å møte gryningen, og tilbringe solnedgangen:
• 50 ml Martini Bianco
• 75 ml tranebærmor
• 75 ml appelsinjuice
• 50 appelsiner
• 200 g isterninger

Rør forsiktig, under det skal være en rød sol, og over gryningen:
• Fyll glasset med is til toppen
• Hell Martini Bianco, juice og mors
• stir
• Dekorer med oransje skiver

9. Negroni

Uforglemmelige klassikere fra earlen av Camillo. Når en mann i en drakt drikker Negroni, blir damens utseende langt og sløvt:
• 30 ml gin
• 15 ml Campari
• 30 ml Martini Rosso
• 30 g oransje
• 160 g is

Bare bland og drikk veldig sakte:
• Fyll glasset med is
• Hell i gin, vermouth og campari
• Rør med en skje
• Dekorer med et glass oransje

Bland ingrediensene med is og rør med en skje – en klassisk ordning for cocktailer med martini. Det fungerer alltid bra med enkle kombinasjoner. Hvis du vil at alt skal være akkurat – bruk oppskriftene ovenfor. Og de til hvem oppskriftene virket for enkle, anbefaler vi de fem øverste oppskriftene vanskeligere.

10. Golden Tequila

Shaker gjør underverk! Tro ikke på meg? Pass på:
• 60 ml Olmeca Gold
• 30 ml Martini Bianco
• 5 g sitron
• 200 g isterninger

Bare rist godt med is:
• Fyll isshakeren halvveis
• Hell tequila og vermouth
• visp
• Hell gjennom steiner inn i glasset
• Dekorer med sitronskall

11. Eksplosjon av hjernen

Noen ganger er det lettere å sprenge seg enn å forklare hvorfor:
• 15 ml vodka
• 10 ml irsk krem
• 20 ml Martini Bianco
• 5 ml grenadin

Det viktigste her er å nøye plassere vodkaen fra oven:
• Hell vermouth i haugen
• Med en skje skje lag et lag vodka
• Gjennom et rør, slipp en dråpe en grenadin og ayrish krim.

12. Martini vodka

Cocktail spesiell stemning. Italiensk Front 100 gram. Oliven – grønn.
• 15 ml Martini Extra Dry
• 75 ml vodka
• 1 stor oliven
• 200 g isterninger

Alt skal være veldig kaldt bortsett fra et blikk:
• Fyll glasset med is
• Rør isen med en skje, tøm det dannede vannet
• Hell vermouth og vodka
• Rør med en cocktailske
• Hell inn i et kjølt cocktailglas
• Garnér med grønne oliven

Men hvis du tar gin 50 ml, og vermouth 20 ml, presser du på sitronskallet over en cocktail og ikke glemmer oliven, du får en cocktail. Dry martini.

13. Tranebærkrasj

Det er mer som en fruktis, bare smakligere og mer velduftende:
• 50 ml Martini Rosato
• 10 ml sukker sirup
• 30 g tranebær
• 200 g knust is

Trykk madler uten noen anstrengelser og ikke glem tubulene!
• Sett i et glass Roks 4 teskjeer tranebær og undertrykke madler
• Fyll steinen med knust is til toppen
• Hell sukker sirup og vermouth
• Toss
• Fyll den knuste isen for å gjøre det “med en høyde”

Bytt ut Martini Rosato med Martini Rosso, og tranebær – med bringebær, og legg til så mye vinløk – få Rosso en bærkrasj. Redusér sukker sirupen i halvparten, erstatt tranebæren med lime (hakkede stykker) og få Extra Crash.

14. Rob Roy

Vet du hva som vil skje hvis skotten går i strid med italienerne? Det stemmer, de skal lage Rob Roy!
• 40 ml Martini Rosso
• 60 ml skotsk whisky
• 1 ml angostura bitter
• 3 g oransje
• 200 g isterninger

Hovedregelen – jo bedre whisky, jo mer deilig Rob Roy:
• Fyll glasset med is
• Bland isen med en skje og tøm vannet
• Hell vermouth, 1 dråpe angostura og whisky
• stir
• Hell steinene inn i det kjølte cocktailglasset
• Garnér med appelsinskall

Tviler du på at alt vil ende her med en cocktail? Vi også. Hvis du tar 20 ml whisky, Martini Rosso og kirsebærlikør, tilsett 20 ml appelsinjuice og rist i en shaker med is, og ta en cocktail. Blod og sand.

Når 20 ml av whisky, hvit rum, Martini Rosso, aprikos likør, 10 ml orange likør, riste shaker og overløp inn i glasset, dekorere kirsebær og appelsinskall drysset med pulverisert sukker, får cocktail Amba, og vil være vinneren som mixology Ehenike i argentinsk cocktail VM i 1965.

Det er på tide å bruke ferdighetene og forberede noe fantastisk. Følg oppskriften, ikke rush, du vil lykkes.

15. Bacardi Symphony

Det er denne oppskriften som hjalp Slovenes Ales Ogrin til å vinne verdens cocktailmesterskapet i 2000 i Singapore. Og den vakreste tingen i oppskriften er at den kan gjentas:
• 20 ml Martini Extra Dry
• 20 ml hvit rom
• 20 ml Campari
• 10 ml Galliano
• 10 ml orans likør
• 1 g mynte
• 200 g isterninger

Bare bland og rist i en shaker:
• Bland Martini Extra Dry, Galliano, rom, likører i en shaker, legg til is og visp
• Hell gjennom steinen inn i det avkjølte glasset
• Garnér med mynte

16. Elou blande

Masters of the past kombinerte ikke ingrediensene, men stemningen, friskheten, konsistensen og fargen:
• 30 ml Martini Rosato
• 30 ml plomme vin
• 20 ml gin
• 50 ml eplejuice
• 1 kirsebær
• 200 g isterninger

Bland og visp:
• Bland Martini Rosato, plommevin, gin og juice, tilsett is og visp i en shaker
• Hell gjennom steinen inn i det avkjølte glasset
• Garnér med kirsebær

17. Vesper

Noen ganger tar det lite å endre ting. Cocktail til ære for Vesper Lind, den eneste kvinnen James Bond elsket for ekte:
• 5 ml Martini Extra Dry
• 45 ml gin
• 15 ml vodka
• 2,5 ml Martini Bianco
• 15 g sitron
• 200 g isterninger

Det er en cocktail å huske, ikke å glemme. Drikk sakte, med en følelse:
• Hell i shaker gin, vodka og vermouth, tilsett is og visp
• Hell i et kjølt glass gjennom en stoner
• Dekorer med sitronskall

18. Martinez

Cocktail av ekte reisende og romantikere. Jeg husker havene, strendene, fjellene, veiene, daggryene, solnedgangene og den unnvikende luften av frihet:
• 60 ml Martini Rosso
• 30 ml gin
• 5 ml likør De Kuyper Marasquin
• 1 ml oransje beeper
• 1 ml angostura bitter
• 5 g sitron
• 200 g isterninger

De Kuyper Marasquin kan erstattes med kirsebærlikør:
• Hell i glassdelen av shakeralkoholen, legg til angostura og brennevin
• Fyll metalldelen med is
• Overfør ingrediensene fra en del til den andre ca 5 ganger
• Hell gjennom steinen inn i det avkjølte glasset
• Dekorer med sitronskall

19. Thea

På gresk er Thea “guddommelig forståelse”. Hvis du takler forberedelsen av denne cocktailen, må forståelsen komme, og den guddommelige smaken er garantert.
• 35 ml Martini Rosato
• 15 ml hvit rom
• 10 ml absinth
• 10 ml jordbærsirup
• 10 ml bringebærsirup
• 70 ml ananasjuice
• 200 g isterninger

Ikke vær redd, resultatet er verdt det! Utrolig vakker farge og guddommelig smak og aroma:
• Hell ferskt tilberedt ananasjuice, sirup, rom, absint og vermouth i shaker
• Fyll shakeren med is og visp
• Hell steinene i det avkjølte glasset margarita

20. Malte gull

En ekte Alcodessert og ren glede. Estetene anbefaler Black Label whisky, men vi vet at skottene ville prøve det med alle slags whisky:
• 25 ml Martini Bianco
• 50 Scotch Whisky
• 12 ml bringebærsirup
• 1 ml angostura bitter
• 5 g kakaopulver
• 5 g oransje
• 10 gram kaker
• 360 g isterninger

Forresten, småkaker forandrer smaken, velger den i henhold til alkohol:
• Fyll glasset med et glass opp til toppen
• Legg en knust kake i risteren, legg til kakao
• Hell i alkohol, sirup og en dråpe angostura
• Fyll shakeren med is og visp
• Hell gjennom steinen i isboks fylt med is
• Dekorer med sitronskall
• Legg til is for å lage en ås

Cocktailer med martini er uendelig deilig, vermouth dufter vekker hyggelige minner og sjelden forlater likegyldig. Martini passer perfekt med sterk alkohol, det er en universell ingrediens i mange dusinvis av gode cocktailer. Cocktailer med martini er enkle å forberede til enhver anledning.

Alexey Borodin