Alkoholické koktejly

Pokaždé, když jdeme do kavárny, baru nebo restauraci, a číst bar kartu při hledání koktejl, čelíme problému volby: objednávky něco známého, nebo zkusit něco s cizincem s názvem jasný, vzrušující představivost a fantazii. Mnozí z nás tento problém rychle vyřeší tím, že si objednají něco z klasiky. Ale jak se stalo, že některé koktejly vyrazily z davu a náhle se staly populárními? Proč se jejich návyky pitných zařízení začaly objednávat častěji než jiné? Pro jejich stejně vášnivé lásky Kubánců a prudérní Angličanů, Španělů a zdrženlivě temperamentu Finů, a proč by si vychutnal nás Rusy? Pokusíme se najít odpovědi na tyto otázky.

“Šroubovák”

Začneme s koktejlem, který je absolutně v libovolném sloupcovém grafu – Šroubováky. Časy suchého zákona pro Američany nepostoupily za nic. Úplně opustit alkohol obyvatelům států se ukázalo být mimo jejich síly, a oni přišli s převlekem pro své oblíbené nápoje. Takže vodka byla zbarvená pomerančovým džusem, který nečekaně změkčila jeho hořkost a poskytla příjemnou osvěžující, mírně kyselou citrusovou chuť. Pivo klesalo na chuť pro mnoho a popularita mezi mladými lidmi získala díky levnost. K dnešnímu dni je to jeden z nejjednodušších koktejlů, který lze snadno připravit sám.

Složení:
6 kostek ledu,
50 ml vodky,
100 ml pomerančové šťávy,
2 oranžové plátky.

Příprava:
Ve vysoké sklenici highball, dát led, nalijte vodku a pomerančový džus, jemně promíchejte a dekorujte sklo oranžovými plátky. Vložte slámu a vychutnejte si tvorbu vodky a citrusů.

Bloody Mary

Pravděpodobně je to nejslavnější koktejl, sotva tam je alespoň jedna osoba, která by o tom nevěděla. A autory této práce jsou opět Američané, jmenovitě Pete Petua. Zpočátku byl recept na “Bloody Mary” jednoduchý, měl jen 2 známé ingredience – vodku a rajčatovou šťávu. Zdálo by se, že by to mohlo být snadnější? Ale na této barmanské mysli se barman nesklidil, několik let Pete zlepšil složení a vyvinul nové možnosti vaření. Po 15 letech získal perfektní chuť, kterou všichni dnes víme.

Složení:
45 ml vodky,
90 ml rajčatové šťávy,
15 ml citronové šťávy,
sůl,
pepř,
2-3 kapky tabákové omáčky,
2-3 kapky omáčky “Votchester”,
celer vějíř,
plátek citronu.

Příprava:
Ve vysoké sklenici nalít rajčatový džus, pak jemně přidáme vodku, citronovou šťávu, sůl, pepř a omáčky. Opatrně, aby se nepoškrábaly boky sklenice, promíchejte koktejl s trubičkou, ozdobte větvičkou z celeru a plátkem citronu.

Margarita

Autorem tohoto koktejlu je skrytý od nás závoj tajemství, ale jedna věc je jistá – koktejl „Margarita“ se objevil v 30. letech minulého století a byl zasvěcen do jisté blond dívka, jejíž jméno je zvěčněn v názvu. K autorství tohoto mistrovského bojoval mexický barman Carlos Harrer, generální «Crespo Hotel» Danny Negrete a majitel hotelového řetězce Hilton, Tommy. Ale otevřeme hlavní tajemství – tajemství jeho přípravy.

Složení:
rozdrcený led,
30 ml tequily,
15 ml limetkové šťávy,
30 ml tekutiny se třikrát za sekundu,
vápno,
sůl.

Příprava:
Okraje sklenky Margarita Sklo navlhčete limetkovou šťávou a ozdobte solí. Ve šejkru přidejte led, tequila, limetkovou šťávu a likér, promíchejte je jemně, abyste se nedotkli hran, nalijte do sklenice. Ozdobte si plátkem limetky a vychutnejte si jemnou a zároveň ostrou chuť “Margarity”.

Cosmopolitan

Koktejl «Cosmopolitan» proslavila Madonna, nicméně, byl vytvořen, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, ne pro ni. Již v 20. letech minulého století, lze nalézt v prestižních hotelů francouzských, ale slavný americký barman Dale de Grof se podařilo zdokonalit koktejl a učinit z něj opravdu módní. Nicméně, jeho šíření mimo Ruské dívky koktejl byl kvůli televizním seriálu „Sex ve městě“ herečka Sarah Jessica Parker. To bylo během vysílání řady řada přemýšlivých dívek v baru zvýšila se sklenkou «Cosmopolitan» v ruce.

Složení:
40 ml citronové vodky,
15 ml limetkové šťávy,
15 ml roztoku Cointreau,
30 ml brusinkové šťávy,
vápno.

Příprava:
V třepačce promíchejte vodku, likér, limetkovou šťávu a citron. Jemně nalijte obsah do martiniho sklenice a ozdobte si limetkovým plátkem.

«B-52»

B-52 je další celebrita na našem seznamu. Pojmenovaný podle Boeing B-52 “Stratofortress”, nyní tento koktejl dává pocit závratného nárůstu návštěvníků mnoha barů. Jaká je jeho oblíbená tajemství? Možná v kombinaci chuti kávy, krému a trochu znatelné pomeranče hořkosti, nebo možná na začátku s jiskrou nebo v ledu přistání. Zkuste to zjistit sami!

Složení:
20 ml likéru Kahlua,
20 ml likéru Baileys Irish Cream,
20 ml likéru Cointreau.

Příprava:
V likérovém skle vylejte první likér Kahlua, pak krémový likér Baileys a pak pomerančový likér Cointreau. Můžete začít pít koktejl v této formě, můžete spálit a rychle pít přes slámu, a můžete míchat a podávat na ledě.

Modrá laguna

Původ tohoto koktejlu, stejně jako mnoho dalších, je určitě neznámé, podle jedné jeho verze byl vynalezen Andy McElhon – syn majitele prvního koktejlového baru v Evropě, na druhé straně známý umělec Paul Gauguin. Ale kdo ho vynalezl, vytvořil úžasný osvěžující nápoj, připomínající jemné letní moře. Koktejlové tóny, obnovy a osvěžení obecně vytvářejí pocit uvolnění někde na pobřeží moře.

Složení:
rozdrcený led
60 ml vodky,
30 ml likéru «Modrá Curacao»,
20 ml limetkové šťávy,
80-150 ml sody.

Příprava:
Ve třepačce smíchejte led, vodku, likér a limetkovou šťávu. Vylijte výslednou směs do sklenice z vysokého skla, nalijte do ní sódu a vyzdobte ji s limetkovým plátkem, slámou a deštníkem.

“Pina Colada”

Tento koktejl byl vynalezen v Puerto Rico, malém ostrovním národě v Karibském moři. Oblíbenost má díky sladké chuti a jemné a snadné konzistenci. V Rusku to je pravděpodobně nejvíce tropický koktejl s rumem chuti, světlé ananasovou příchutí a lehkým nádechem kokosu. Puerto Rican Pride tento koktejl má k srdcím lidí na celém světě, to vám umožní relaxovat a představit horké letní slunce, zlaté písčité pláže a sladkost, které dávají čerstvého tropického ovoce.

Složení:
60 ml bílého rumu,
60 ml ananasového džusu,
75 ml kokosového krému,
Kousek ananasu pro dekoraci,
rozdrcený led.

Příprava:
Pomocí mixéru mixujte rum, ananasový džus a kokosový krém, přidejte drcený led a nalijte do vysokého skla. Ozdobte čerstvými plátky ananasu.

Long Island

Tento koktejl byl kvůli své pevnosti nazýván mužským, podle jedné verze byl vytvořen v době stejného suchého zákona a pod maskou dobré vůle, tj. v čajových šálcích, byl představen široké veřejnosti. Podle další verze se koktejl objevil kvůli zábavě návštěvníků barů z Long Island, kteří pili něco alkoholického v každém z barů, které se nacházejí podél této ulice. Tehdy vynalézaví barmani vynalezli nápoj, který dokáže zlikvidovat i nejsilnějšího muže.

Složení:
30 ml vodky,
30 ml gin,
30 ml lehkého rumu,
30 ml tequily,
30 ml citronové šťávy,
50 ml Coca-Cola,
led.

Příprava:
V highball sklenici promíchejte vodku, gin, rum, tequilu, citronovou šťávu a coca-cola, promícháme. Přidejte led a kruh citronu.

Jistě, mnozí už jsou s těmito koktejly obeznámeni, pokud ne, neváhejte objednat je na barmany nebo se pokuste vařit sami. Pouze tímto způsobem budete moci ocenit celou řadu chutí a pochopit, co si zaslouží celosvětové uznání.

Alyona Karamzina