Pečené brambory v troubě

Ruské brambory jsou královnou zeleniny, druhým chlebem. Bez ní není téměř žádná hostina. Brambory jsou jednou z nejživějších potravin, přestože prakticky neobsahují tuky. Pokrmy s bramborami jsou skvělé, ale nyní doporučujeme věnovat pozornost pečeným bramborám. Pečené brambory v peci – vynikající příloha, ideální pro zeleninu, maso nebo ryby. Pečené brambory můžete vařit s různými kořením, sýrem, zeleninou, máslem, zakysanou smetanou atd. Ideální vařené brambory mají křupavou kůru a jemné vzdušné tělo.

Odborníci na výživu doporučují přidávat pečené brambory do vaší stravy, protože obsahují velké množství vlákniny, které pomáhá udržovat pocit sytosti po dlouhou dobu. Vlákna také pomáhají zlepšit trávení, takže pravidelné používání pečených brambor příznivě ovlivňuje práci gastrointestinálního traktu.

Pečené brambory jsou bohaté na živiny a silné antioxidanty – sloučeniny, které bojují proti volným radikálům. Obecně platí, že tato levná a široce dostupná zelenina je vynikajícím zdrojem různých vitaminů, včetně vitamínů C a B6, které posilují imunitní funkci. Pečení brambor neznižuje obsah užitečných látek v něm. Kromě stimulace imunitní funkci pečené brambory má příznivý účinek na nervový systém, odstraňuje únavu a svalové křeče, a také pomáhá bojovat proti vysoký krevní tlak a žaludeční nevolnost. Kromě toho pečené brambory v peci pomáhají regulovat množství tekutiny v těle kvůli vysokému obsahu sodíku a draslíku. Nejlepším způsobem, jak zachovat tyto živiny, je pečení brambor s kůrou. Naproti tomu krájení brambor před vařením snižuje množství draslíku o 75%.

Je třeba poznamenat, že při výběru brambor, které chcete pečeme, je nutná opatrnost. Takže zelené brambory obsahují alkaloidy, jako arzen, proto se považují za jedovaté. Pro pečení doporučujeme používat odrůdy brambor s nízkým obsahem vody a vysokým obsahem škrobu. Pokuste se používat kořenovou zeleninu stejné velikosti. A samozřejmě nezapomeňte před vařením natřít povrch bramboru nožem nebo vidličkou – tento postup umožňuje, aby se pára, která se tvoří uvnitř zeleniny, dostala ven. Pokud tomu tak není, tlak páry může způsobit výbuch brambor. Pečení brambor v troubě trvá déle, než je například vaření nebo pečení – ale dokud brambory vařené v troubě, vaše ruce jsou zcela zdarma, a množství živin s pečenými bramborami nemůže konkurovat žádný jednu misku této zeleniny.

Když hovoříme o pečených bramborách, okamžitě si představíme, jak je zabaleno do lesklé hliníkové fólie. Předpokládá se, že pečení brambor ve fólii pomáhá vařit rychleji, protože hliník vede dobře teplo a pak ho ukládá. Fólie pomáhá udržovat horkou teplotu vařeného jídla déle, když se dostane z trouby. Fólie zabalené brambory mohou zůstat horké po delší dobu. Balení brambor s fólií vám také umožňuje získat jemnější pokožku než křupavou. Pečené brambory ve fólii jsou také vhodné skladovat pro následné zahřátí. Podávejte pečené brambory s tradičními přísadami, jako je máslo, zakysaná smetana, zelená cibule nebo strouhaný sýr. Vychutnejte si pečené brambory zvlášť nebo je můžete použít jako oblohu.

Pečené brambory ve fólii

Složení:
4 střední brambory,
rostlinný olej,
sůl a pepř dle chuti.

Příprava:
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Brambory rozetřete s rostlinným olejem, posypeme solí a pepřem a picháme povrch hrotem vidlice.
Umístěte brambory do fólie a vložte je do pekáče. Pečte po dobu 45 až 60 minut, dokud nebude měkký a křupavý.

Měkký a drobivý pečené brambory – velmi zdravý pokrm jako pečení v alobalu udržuje hlízy v maximálním množství vitaminů a minerálních látek. Jak pečeme brambory ve fólii v troubě, mnoho hospodyňek ví, ale pro toto pokrm je mnoho možností vaření. Chceme s vámi sdílet další recept.

Pečené brambory ve fólii

Složení:
4 střední brambory,
40 g másla,
4 čajové lžičky česneku,
2 lžičky soli.

Příprava:
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Položte na plech 4 čtverečky, řezané z hliníkové fólie. Brambory důkladně umyjte. Každé brambory nakrájíme na polovinu a umístíme na čtverec fólie. Namažte 1/2 polévkové lžíce másla s řeznou stranou každé bramborové poloviny a poté posypeme práškem a solí česneku. Připojte poloviny brambor dohromady a pevně zabalte fólii.
Pečeme brambory v troubě po dobu 40 minut nebo do vaření..

Brambor, vařený podle následujícího receptu, má křupavou zlatou pleť a jemnou dužinu. Třídění brambor olejem chrání pokožku před nadměrným vysušením a dodává chuť, díky níž je pokrm chutnější.

Pečené brambory se sýrem

Složení:
4 střední brambory,
4 čajové lžičky rostlinného oleje,
40 g másla,
150 gramů strouhaného sýra,
2 lžičky soli,
černý pepř podle chuti.

Příprava:
Předehřejte troubu na 150 stupňů. Důkladně opláchněte brambory a několikrát vytrhněte pokožku nožem nebo vidličkou. Brambory s máslem a pak sůl..
Umístěte brambory do trouby a pečte po dobu 90 minut, dokud nehnědou. 5 minut před připraveni dostat brambory z trouby, udělat malý důlek v horní části nože nebo vidličkou, přidáme kousek másla, posypeme strouhaným sýrem, černého pepře a návrat do trouby.

Pečené brambory v troubě – je to vždy jednoduchá a levná obloha. Univerzálnost této zeleniny vám umožňuje připravit z ní různé varianty pokrmů. Jedním ze způsobů, jak vařit brambory v troubě, je pečení celé.

Pečené celé brambory

Složení:
4 střední brambory,
rostlinný olej,
sůl.

Příprava:
Předehřejte troubu na 175 stupňů. Důkladně omývejte brambory tvrdým kartáčem pod studenou tekoucí vodou a vysušte. Pomocí vidlice vytvořte 8 až 12 hlubokých otvorů po celém povrchu hlíz. Brambory namažte rostlinným olejem a posypeme solí. Nasaďte ho na plech, položte ho na spodní stojan a pečte asi 1 hodinu a 15 minut, dokud se pokožka nestane křupavá.

Velmi jednoduchá, ale chutná a uspokojivá jídlo se dá připravit z brambor a hub. Původní představení umožňuje používat tento recept ve slavnostní nabídce a domácnosti, které mají rádi překvapit své blízké a hosty, by si určitě měli vzít na vědomí toto pokrmy.

Pečené brambory s houbami

Složení:
6 středních brambor,
10 čerstvých hub,
10 g kopru,
2 lžíce rostlinného oleje,
3-6 stroužky česneku,
sůl a pepř dle chuti.

Příprava:
Brambory odlupujte a před natažením nakrájejte nůž po délce kořenových plodin.
Houby jsou omyty a jemně nakrájeny. Jemně nakrájejte kopr. Míchají houby, kopr, pepř, sůl a rostlinný olej.
Pečené brambory pečlivě vyplňte houbovou náplní. Položte brambory do pekáče tak, aby byly blízko sebe. Položte česneku mezi brambory. Pokud máte rádi opečený česnek, přidejte další česnek.
Krycí formulář s fólií a brambory pečeme v předehřáté troubě o 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
Po dobu 5-7 minut, dokud nebude hotová, můžete fólii vyjmout, zvýšit teplotu a pokračovat v pečení brambor až do zlacení.

Dobrou výplní pro nízkokalorické brambory jsou byliny a česnek, drůbeží maso, houby a zelenina. Je to se zeleninou a bude to náš další recept. Sacharidy obsažené v bramborách naplní tělo energií a vláknina nalezená v zelenině pomůže zlepšit vstřebávání těchto sacharidů.

Plněné brambory v troubě

Složení:
4 střední brambory,
500 g zeleniny (například mrkev, brokolice, cibule),
180 g smetany,
1/2 čajové lžičky česneku,
150 g sýra,
zelené na chuť,
rostlinný olej,
sůl a černý pepř.

Příprava:
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Brambory důkladně umyjte. Brambory rozetřete rostlinným olejem a sezoníme se solí a pepřem. Dávejte bramborovou pokožku vidličkou a položte ji na plech. Pečte do připravenosti asi hodinu, v závislosti na velikosti brambor.
Mírně nakrájenou zeleninu mícháme s máslem, sůlmi a pepřem a naneseme jednu vrstvu na plech s pečicí fólií nebo fólií. Pečte asi 15-20 minut a míchání občas.
Vezměte z trouby brambory a zeleninu. Nechte brambory vychladnout asi 20 minut. Pomocí ručníku zatlačte uprostřed každého bramboru tak, aby se nahoře vytvořilo prohlubní. Udělejte to opatrně, aby nedošlo k poškození pokožky.
Položte zeleninovou náplň do misky, přidejte zakysanou smetanu, česnekový prášek, zeleninu, polovinu sýra a promíchejte. Chuť se slanou a pepřovou náplní a naplňte výplní polovičními bramborami. Posypeme zbývajícím sýrem.
Pečeme v troubě po dobu 15-20 minut, než se sýr roztaví..

Dokud je ve vašich zásobách určité množství brambor, budete vždy vědět, že máte na oběd a večeři alespoň několik možností. Podávaný s máslem, zeleninou, masem, nebo sama o sobě, pečené brambory v troubě – to je vždy chutné a uspokojující jídlo, různé variace, že pokaždé, když nová a žádoucí udělat. Více bramborových pokrmů naleznete na našich webových stránkách.

Svetlana Popová