Co vařit z mletého masa rychle a chutně

Ten, kdo nejprve přeměnil maso na mleté ​​maso, aniž by o tom sám věděl, nám poskytl neocenitelnou službu. Koneckonců, tento polotovar má mnoho výhod. Mleté maso může být vyrobeno z jakéhokoli masa: vepřové, hovězí, kuřecí, krůtí, telecí, skopové a také ryby. Může být zmrazen a skladován v mrazáku po dlouhou dobu. Kdykoli můžete z masa vyjet takový polotovar, můžete se jen rozhodnout, co vařit z mletého masa rychle a lahodně.

Obvykle první věc, která přijde na mysl, když přemýšlel, co vařit mleté ​​rychlé a chutné – to je všechny druhy hamburgery, masové kuličky, zrazy, masové kuličky, plněné zelím a knedlíky, koláče, palačinky, rendlíky, dušených pokrmů a vycpaných zeleniny… Kedem.ru “Kuchařský Eden” s potěšením bude pokračovat v tomto seznamu a nabízí Vám doplňovat prasátka s recepty na pokrmy z mletého masa.

Mleté, pečené v troubě pod zeleninou a sýrem

Složení:
500 g hotového mletého masa,
1 cibule,
1 mrkev,
1 rajče,
200 g sýra,
čerstvé bylinky, sůl, koření, paprika – podle chuti,
rostlinný olej.

Příprava:
Cibulku nakrájíme na tenké kroužky, přidejte do něj trochu soli, černého pepře a papriky a smažte je do horké pánve, dokud se nezakryje. Vytvoříme plech s fólií a položíme na ni cibuli – mleté ​​maso a posypeme nakrájenými bylinkami. Formulář vložte do trouby a zahřejte na 200ºC, po dobu 10-15 minut. Mezitím se třít na hrubé struhadlo mrkve a osmahneme ji do stejné pánvi dozlatova. Odstraňte nádivkou z trouby, nasadil si mrkev a nakrájíme na tenké plátky rajčat, posypeme strouhaným sýrem a vrátit se do trouby na dalších 15 minut.

Co? приготовить из фарша быстро и вкусно

Chrumkavé slámy s mletým masem na snídani

Složení:
4 listy tenké lavash,
200 g mletého masa s cibulí a kořením,
2 vejce,
horký kečup.

Příprava:
Pita chléb nakrájejte na malé kousky, namažte je kečupem, poté naneseme tenkou vrstvu mletého masa a pita chléb s náplní do trubek. Vejce porazí se solí, ponořte se do této směsi slámy a smažte do pánve až do připravenosti.

Fritters s mletým kuřecím masem a dýní

Složení:
400 g kuřecího masa,
150 g buničiny buničiny,
1 cibule,
2-3 stroužky česneku,
3 polévkové lžíce. l. majonéza,
2 vejce,
2 polévková lžíce. l. mouka,
sůl, černý pepř – na chuť,
rostlinný olej – pro smažení.

Příprava:
Dřevěnou buničinu rozkrojte na středním strouhaní, jemně nakrájejte cibuli a česnek. Smíchejte v misce kuřecí maso, dýně, cibuli a česnek, sůl, pepř, přidejte majonézu a mouku. Vše dobře promíchejte a nechte 20 minut. Poté zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej a položte lžičku fritézy. Smažte je na středním ohni po dobu 3-5 minut na každé straně až do zlatohnědého.

Fritters из фарша с тыквой

Velký modrý pták

Složení:
500 g mletého masa,
11-15 listů zelí,
150 ml vývaru,
150 gramů rýže,
1 cibule,
1 mrkev,
2 polévková lžíce. l. jakýkoliv tuk,
1 červená paprika,
50 g majonézy a kečupu,
½ banda petrželky a kopru,
Sůl, koření, černý pepř – na chuť.

Příprava:
Vařte rýži. Najemno nakrájené cibule, rošt na hrubé struhadlo mrkev a smažíme v horkém tuku, přidejte nakrájené papriky a smažit všichni spolu ještě několik minut. Poté položíme mleté ​​maso na zeleninu a smažíme ho, mícháme, dokud nedojde. Pak přidejte rýži, promíchejte, přidejte sůl, pepř, dochutíme kořením, přidáme nasekané bylinky a opět se promíchá. Zelí opustí blanch v horké vodě a odřízne zhušťování. Dát je překrývají, plnění a horní ležel formovací válec postupně, počínaje od horní, obalové vrstvy. Opatrně přeneste roli v pánvi, zalijeme vývarem solené mazání horního válce kečupem a majonézou mix a vložte do trouby předehřáté na 180 ° CºC, po dobu 45-50 minut. Připravte se na roli, nechte trochu vychladnout a vložte ji na velkou misku.

  Domácí hranolky doma

Kuřecí prsíčka plněná mletým masem

Složení:
1 kuřecí prsa,
500 gramů smíšené náplně,
2 vejce,
1 cibule,
chlebové drobky,
3-4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
petrželku a koprovou zeleninu,
sůl, černá mletá paprika, koření pro kuře – na ochutnání.

Příprava:
Přidejte mletou cibuli, sezónu s kořením, sůl a pepř. Dobře promíchejte nádivku a bít. S mokrými rukama tvoří malé podlouhlé polotovary. Kuřecí prsa se rozřezává na velké kusy a tenkrát je porazí filmem. Připravené kusy vycpávkového balení kuře s kotlety. Poté se výsledné kuřecí rolády ponoří do rozbitých vajec, vloží se do strouhanky a smaží se z ohřívaného oleje ze všech stran. Dejte je na pečení, přidejte trochu vody a vložte předehřátý na 180ºS 25-30 minutami. Posypte hotovou misku nakrájenými bylinkami.

Plněné куриная грудка

Maso rolí v omletě

Složení:
Pro omelety:
3 vejce,
100 g tvrdého sýra,
100 g zakysané smetany,
1 polévková lžíce. l. manki.
Pro plnění:
400 g mletého masa,
1 cibule,
sůl, černý pepř – na chuť.

Příprava:
Pro omeletu smíchejte vejce, sýr, kysanou smetanu a mango, naložte na velký strouhák. Ponechte výslednou směs na chvíli, aby se mango zvětšilo. Pro přípravu náplně nakrájejte cibuli, lehce smažte, přidejte k zemi, sůl, pepř a smícháme. Umístěte čtvercový pekáč s pergamenovým papírem, který je pak naolejován rostlinným olejem a rovnoměrně rozdělte těsto omeletu po celé ploše formy. Formulář vložte do předehřátého tvaru na 180 °ºZ trouby a pečte, dokud světlo nezhustne. Vyjměte připravenou omelet z trouby, nechte trochu vychladnout a pečlivě ji vyjměte z papíru. Položte ho na rovnoměrnou vrstvu mletého masa, vložíte ho do role, omotávejte ho ve fólii a umístěte do trouby. Pečeme při stejné teplotě po dobu 40 minut. Když čas vyprchá, nepokoušejte se rozvinout fólii najednou, nechte ruletu mírně vychladnout ve fólii, aby se do ní vstřebala šťáva, která se oddělila během přípravy.

Lazy rasstegaychiki s mletým masem

Složení:
500 gramů těstoviny,
500 g mletého vepřového masa,
3 vejce,
sůl, pepř – na chuť.

Příprava:
Smažte omáčkou ve smažce s rostlinným olejem a přidáme do ní sůl a pepř. Vajíčka vařte, ochlaďte a nakrájejte. Smíchejte plnku a vejce. Těsto navíjejte, nakrájíme na čtverečky, vložíme náplň uprostřed každého a spojujeme hrany těsta tak, aby zůstalo otevřené. Opatrně položte koláče na plech a pečte v předehřáté na 200ºZ trouby po dobu 20 minut. Chutné koláče jsou získávány z mletého masa.

Kletty s řepou a nakládanými okurky

Složení:
250 g mletého masa,
2 žloutky,
1 cibule,
1 vařená řepa,
1 nakládaná okurka,
3 polévkové lžíce. l. mleté ​​sušenky,
3 polévkové lžíce. l. řepný vývar,
2-3 lžíce. l. tuku,
sůl, černý pepř – na chuť.

  Charlotte s jablky v troubě

Příprava:
Smíchejte mleté ​​maso s žloutky, jemně nakrájenou cibuli a vařená řepa, prošel mlýnek na maso. Přidejte k masové jemně nasekané nakládané okurky. Sejměte semena předem. Mírně zředěné vývar řepy hmoty a dělení 6 plochým částem kotlety, hustě cpou je do strouhance a smažit na pánvi s horkým tukem před tvorbou opečené.

Balení со свеклой

Pečené “Smetannye” háčkování pod sýrovou krustou

Složení:
450 gramů smíšené náplně,
1 vejce,
1 cibule,
½ mrkev,
100 g zakysané smetany,
1 stroužek česneku,
sýr, máslo, sůl, pepř – na chuť.

Příprava:
Kombinujte s mletým masem jemně nakrájenou cibuli, mrkev a česnek, přidejte vejce, kysanou smetanu, sůl, pepř, dobře promíchejte. Rozdělíme výslednou hmotnost kotletu na kuličky stejného tvaru. Dejte je do pečícího nádobí, nasypete máslem, přikryjte fólií a předehřejte 200ºZ trouby po dobu 30 minut. Po vypršení času vyjměte formulář z trouby, vyjměte fólii, posypte kousky strouhaným sýrem a znovu vložte do trouby ještě 15-20 minut před blednutím.

Rýžová kastrolka s mletým masem a jablky

Složení:
500-600 g mletého masa,
2 polévková lžíce. rýže,
2 jablka,
30 g másla,
30 g rostlinného oleje,
2 cibule,
1 polévková lžíce. l. rajčatová pasta,
200 g sýra,
sůl, pepř – na chuť.

Příprava:
Rýže dobře opláchněte a naplňte 4 šálky. voda, dát na talíř, přivede k varu, sůl, přidejte 2 lžíce. l. rostlinného oleje a vařte 20-25 minut. Cibuli nakrájíme na kostky a smažíme v pánvi s předehřátým rostlinným olejem. Poté přidáme mleté ​​maso a mícháme a mícháme 5-7 minut při středním ohni. Dále přidejte do směsi oloupané a strouhaným na hrubé struhadlo jablka a rajčatový protlak, sůl, pepř, dobře promícháme a dusíme asi 10 minut v vymaštěného pekáče vyložit polovinu rýže, rovnoměrně rozdělit a umístit na něj nádivku na vrcholu – druhý polovinu rýže a strouhaného sýra a kousky másla na velkém struhadle. Formulář umístěte do trouby, předehřátý na 180 °ºSmažte a pečte po dobu 30 minut.

Grechaniki

Složení:
500 gramů smíšené náplně,
500 g pohankové kaše,
1 vejce,
2 cibule,
chlebové drobky.
rostlinný olej,
sůl, černý pepř – na chuť.

Příprava:
Smíchejte nádivku s pohankou, přidejte vejce a smaženou cibuli do masa, sůl, pepř a dobře promíchejte. Formulujte z výsledné hmotnosti kotlety, přelévejte je ve strouhankách a smažte v pánvi s rostlinným olejem,.

Grechaniki

Bramborák s mletým masem a vejci

Složení:
2,5 zásobníků. brambory třepané na hrubé struhadle,
1,5 zásobníku. mleté ​​hovězí maso,
½ stack. nakrájené rajčata,
½ stack. jemně nasekané cibule,
½ stack. nakrájenou sladkou papriku,
4 vejce,
½ ch. sůl,
½ ch. černý pepř,
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.

Příprava:
Ve velké misce kombinujte mleté ​​maso brambory, rajčaty, sladkou paprikou, cibulí, sůl a černý pepř. V pánvi se zahřeje rostlinný olej, směs se vylije na vyhřívanou pánvi a vaří se a míchá po dobu 10-15 minut, dokud není připraveno maso. Pak v lžíci maso dělat 4 drážky, porazit v každé vejce, sůl, pepř, kryt a vařit dalších 10 minut, dokud není připravena jídlo.

Smažené uzené uzeniny v slanině

Složení:
600 gramů smíšené náplně,
slanina (nakrájená na plátky),
1 cibule,
3 stroužky česneku,
2 polévková lžíce. l. rostlinný olej,
směs mleté ​​papriky a soli – podle chuti.

  Domácí pizza

Příprava:
Přidejte mleté ​​maso, mletý česnek, sůl, směs papriky a mouky do mixéru až do hladkosti. Z výsledné hmoty vytvořte uzeniny o délce 8-10 cm, zabalte je šikmým proužkem slaniny a smažte do pánve na smažení se zahřátým rostlinným olejem na všech stranách.

Klobásy из фарша с беконом

Bochník masa se sýrem

Složení:
400 g mletého masa,
1 vejce,
1 cibule,
150 g sýra,
1 rajče,
1-2 lžíce. l. kečup,
zelenina, sůl, pepř – podle chuti.

Příprava:
Cibuli jemně nakrájejte, lehce smažte na pánvi s rostlinným olejem, nechte vychladnout a míchat s mletým masem. Pak přidejte vejce, sůl a koření. Sýr (100 g) nakrájený na malé kostičky, hrnky s rajčaty, zelenina – mletí. Přidejte sýr a bylinky pro mleté ​​maso, dobře promíchejte a vydejte na misku. Vložte výslednou hmotu do pravoúhlého silikonového tvaru, natřete rostlinným olejem, nahoře pečte chlebem s kečupem a překryjte hrnky s rajčaty. Formulář umístěte do trouby, předehřátý na 230 ° CºS, po dobu 30 minut. Pak je odložte, posypeme strouhaným sýrem a vrátíme se do trouby ještě půl hodiny.

Mrkevový koláč s mletým masem

Složení:
500 g mletého masa,
300 g mouky,
4 vejce,
4 velká mrkev,
200 g krému,
200 g másla,
150 g sýra,
2 stroužky česneku,
3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej,
1 polévková lžíce. l. nakrájené zeleniny,
sůl, černý pepř – na chuť.

Příprava:
Vysekávejte mouku, přidáme změknuté máslo, vejce, sůl, hněteme těsto a 30 minut jej vyjměte v chladničce. Mrkev rošt na hrubé struhadlo. Ucpávku naplňte do pánve na pečení s předehřátým olejem a smažte, až se lehce zbarví. Poté mrkev přidejte do nádivky a nechte 5 minut pít. V naolejované pekáčce položte těsto, rovnoměrně jej rozdělte a nůž s vidličkou po celé ploše. Na těstě položte směs mletého masa a mrkve. Smíchejte vejce s česnekem, smetanou, nakrájenou zeleninou přes lis a naplňte tuto směs mletého masa. Kousek posypte strouhaným sýrem a nechte ho předehřát na 200ºZ trouby po dobu 45 minut.

Rybí kotletky v omáčce z rajčatové omáčky

Složení:
600 mletých ryb,
1 cibule,
2 stroužky česneku,
1 plátek chleba,
4 polévková lžíce. l. rostlinný olej,
sůl, pepř – na chuť.
Pro omáčku:
2-3 lžíce. l. rajčatová pasta,
2 polévková lžíce. rybí vývar nebo horkou vodu,
1 špetku cukru,
1 špetku pepře,
1 bobkový list,
sůl – podle chuti.

Příprava:
Smíchejte v míse s mletého masa, nakrájenou cibuli, česnek, předem namočenou ve vodě chléb, sůl, pepř a hníst dobře ruce. S mokrými rukama vytvořte patty a smažte je v rostlinném oleji vyhřívaném na pánvi ze dvou stran na zlatou barvu. Položte kotletky do hrnce. Ve vroucí vodě zředte rajčatovou pastu, sůl, pepř, přidejte cukr a bobkový list. S touto omáčkou vylejte šlehačky a dusíme je na malém ohni pod víkem po dobu 10-15 minut.

Doufáme, že jsme vám pomohli při řešení otázky “Co vařit z náplně rychle a lahodně.” Pokud tomu tak není, nezapomeňte zkontrolovat naše recepty na masové pokrmy.

Bon appetit a nové kulinářské objevy!

Larissa Shuftaykina