10 proprietati utile ale rucola

Rukkola este cunoscut de omenire pentru mai mult de un mileniu. Această plantă remarcabilă crește pe toate continentele, cu excepția Antarcticii. În prezent, toate bucătăriile lumii folosesc acest parfum verdeață. Dar acest verde ar trebui să fie inclus în dieta ta nu numai din cauza gustului rafinat, dar și din cauza proprietăților benefice. Ce anume învățați din articolul nostru.

Utilizarea arugulei

1. Curăță corpul

Rukkola este o sursă excelentă de antioxidanți. Antioxidanții au capacitatea de a neutraliza radicalii liberi de oxigen, adică prelungi viața sănătoasă a celulelor, suspendă îmbătrânirea corpului. Rukkola curăță perfect corpul de produse metabolice dăunătoare, elimină toxine, zgură și chiar săruri ale metalelor grele.

Citiți și: 11 fapte uimitoare despre usturoi

2. Menține oase sănătoase

Rukkola este bogat în vitamina K. Acesta joacă un rol important în formarea și restabilirea oaselor, oferind sinteza osteocalcinei – o proteină a țesutului osos, pe care cristalizează calciul. Vitamina K ajută la prevenirea dezvoltării osteoporozei și este implicată în reglementarea proceselor de oxidare-reducere în organism. Este, de asemenea, important pentru prevenirea bolii Alzheimer. Rukkola conține cantitatea minimă de oxalat. Oxalații agravează absorbția mineralelor din alimente și promovează formarea de pietre la rinichi.

3. Întărește sistemul imunitar

Verdele de arugula este utilă persoanelor care suferă de răceli frecvente și boli infecțioase. Nutrienții din compoziția sa măresc rezistența imună a organismului și capacitatea sa de a rezista la infecții.

4. Prevenirea cancerului

Phytochemicals găsite în mâinile de arugula ajuta la prevenirea apariției tumorilor canceroase. În verde, sunt prezenți glucozinolați, care, sub acțiunea enzimei de myrosinază, sunt transformați în izotiocianați, care au activitate antitumorală semnificativă. Acești compuși nu numai că neutralizează radicalii liberi, care sunt importanți pentru prevenirea cancerului, ci și stopă creșterea și multiplicarea celulelor tumorilor maligne deja formate.

Studiile arată că substanțele conținute în rukule pot ajuta la prevenirea cancerului de colon și de vezică urinară, a cancerului de sân, a plămânului, a esofagului și a prostatei.

Rucola pentru femei

5. Beneficiile sarcinii

Mamele viitoare ar trebui să includă cu siguranță arugula în dieta lor. Această verdeață este foarte bogată în acid folic, care este necesar pentru formarea unui sistem nervos sănătos și a organelor interne într-un viitor copil. În plus, arugula întărește imunitatea femeii însăși, protejându-i de boli și prevenind astfel dezvoltarea patologiilor la nivelul fătului. La mamele care alăptează, rukkola crește producția de lapte matern.

Chitayet de asemenea: Mituri despre alăptare

6. Accelerează metabolismul

Un alt avantaj al arugulei este prezența vitaminelor B care promovează un metabolism bun, prevenind astfel acumularea de depuneri de grăsime și creșterea greutății corporale. Potrivit cercetătorilor, vitaminele precum tiamina (vitamina B1) și niacinul (vitamina B3) sunt deosebit de importante pentru multe procese ale corpului, inclusiv metabolismul. Deficiența uneia sau mai multora dintre aceste vitamine poate provoca oboseală, disfuncție a sistemului nervos și o scădere a funcției musculare, iar consecința este o scădere a metabolismului.

7. Îmbunătățește vederea

Rucola este o sursă cunoscută de carotenoide (beta-caroten, luteină, zeaxantină), care sunt importante pentru prevenirea degenerării maculare, care este o cauza comuna de orbire la varstnici. Acești compuși sunt utili pentru protejarea corneei, retiniene, și alte părți sensibile ale ochiului de efectele dăunătoare ale radiațiilor ultraviolete.

8. Furnizează minerale și vitamine importante

Prin cantitatea de calciu, arugula este similară cu spanacul, dar are mai puțin oxalat. Este, de asemenea, o modalitate bună de a obține mangan și de a preveni deficiența de calciu. Rukkola îmbunătățește funcționarea sistemului nervos, întărind teaca fibrelor nervoase. Consumul regulat al acestui verde reduce riscul depresiei, stresului, anxietății și atacurilor de panică. Ruccola este utilă persoanelor care suferă de insuficiență venoasă, tromboflebită și hipertensiune arterială.

9. Promovează pierderea în greutate

Rukkola este cel mai bun prieten de a pierde in greutate, deoarece ajuta la pierderea in greutate. Acest produs este dieta – conține doar 25 de kilocalorii pe 100 g. Ruccola are proprietăți diuretice, ceea ce vă permite să reglați echilibrul apă-sare a corpului și capacitatea de a arde grăsimea.

10. Îmbunătățește sănătatea generală

În frunzele verzi de salată sunt multe fibre vegetale, care hrănesc microflora intestinală. Crește hemoglobina. Vitamina A are un efect curativ asupra stării pielii, a părului și a unghiilor. În lăstari tineri de plante există o mulțime de iod, acest lucru este necesar pentru cei care nu consumă fructe de mare, și flavonoide, consolidarea vaselor de sânge. Și, în plus, arugula este un afrodisiac!

Datorită gustului său specific cu nuci amar, arugula este foarte populară în bucătăria mediteraneană și italiană. Frunzele și florile sunt folosite în gătit, un ulei foarte util și mustarul sunt făcute din semințe. Mustarul este delicat, având un gust și o aromă specială picant. Rănirea de la săgeți nu este. Utilizarea arugulei cu prudență este necesară numai pentru persoanele care au o intoleranță și alergie individuală.