10 nützliche Eigenschaften von Rucola

Rukkola ist der Menschheit seit mehr als einem Jahrtausend bekannt. Diese bemerkenswerte Pflanze wächst auf allen Kontinenten, außer in der Antarktis. Heutzutage verwenden alle Küchen der Welt diesen Duft Grüns. Aber diese Grüns sollten in Ihrer Diät nicht nur wegen des vorzüglichen Geschmacks, aber auch wegen der vorteilhaften Eigenschaften eingeschlossen werden. Was genau lernen Sie von unserem Artikel?.

Die Verwendung von Rucola

1. Reinigt den Körper

Rukkola ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien. Antioxidationsmittel haben die Fähigkeit, freie Sauerstoffradikale zu neutralisieren, d.h. verlängern das gesunde Leben der Zellen, suspendieren die Alterung des Körpers. Rukkola reinigt perfekt den Körper von schädlichen Stoffwechselprodukten, entfernt Giftstoffe, Schlacke und sogar Salze von Schwermetallen.

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2. Behält gesunde Knochen bei

Rukkola ist reich an Vitamin K.. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung und Wiederherstellung von Knochen und liefert die Synthese von Osteocalcin – ein Protein aus Knochengewebe, auf dem Kalzium kristallisiert. Vitamin K beugt der Entwicklung von Osteoporose vor und ist an der Regulation von Redoxprozessen im Körper beteiligt. Es ist auch wichtig für die Prävention der Alzheimer-Krankheit. Rukkola enthält die minimale Menge an Oxalat. Oxalate verschlechtern die Aufnahme von Mineralien aus Lebensmitteln und fördern die Bildung von Nierensteinen.

3. Stärkt das Immunsystem

Das Grün von Rucola ist nützlich für Menschen, die an Erkältungen und Infektionskrankheiten leiden. Nährstoffe in seiner Zusammensetzung erhöhen die Immunabwehr des Körpers und seine Fähigkeit, Infektionen zu widerstehen.

4. Vorbeugung von Krebs

Phytochemikalien in den Händen von Rucola helfen, das Auftreten von Krebstumoren zu verhindern. Im grünen Bereich sind Glucosinolate vorhanden, die unter der Wirkung des Myrosinase-Enzyms in Isothiocyanate umgewandelt werden, die eine signifikante Antitumoraktivität aufweisen. Diese Verbindungen neutralisieren nicht nur freie Radikale, was für die Vorbeugung von Krebs wichtig ist, sondern auch das Wachstum und die Vermehrung von Zellen von bereits gebildeten bösartigen Tumoren stoppt.

Studien zeigen, dass in der Rukule enthaltene Substanzen dazu beitragen können, Darm- und Blasenkrebs, Brust-, Lungen-, Speiseröhren- und Prostatakrebs zu verhindern.

Rucola für Frauen

5. Vorteile der Schwangerschaft

Zukünftige Mütter sollten unbedingt Rucola in ihre Ernährung aufnehmen. Dieses Grüns ist sehr reich an Folsäure, die für die Bildung eines gesunden Nervensystems und der inneren Organe in einem zukünftigen Baby notwendig ist. Darüber hinaus stärkt Rucola die Immunität der Frau selbst, schützt sie vor Krankheiten und beugt so der Entwicklung von Pathologien im Fötus vor. Bei stillenden Müttern erhöht Rukkola die Produktion von Muttermilch.

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6. Beschleunigt den Stoffwechsel

Ein weiterer Vorteil von Rucola ist das Vorhandensein von B-Vitaminen, die einen guten Stoffwechsel fördern, wodurch die Ansammlung von Fettablagerungen verhindert und das Körpergewicht erhöht wird. Laut den Forschern sind Vitamine wie Thiamin (Vitamin B1) und Niacin (Vitamin B3) besonders wichtig für viele Körperprozesse, einschließlich des Stoffwechsels. Ein Mangel an einem oder mehreren dieser Vitamine kann zu Müdigkeit, Funktionsstörungen des Nervensystems und einer Abnahme der Muskelfunktion führen, und die Folge ist eine Abnahme des Stoffwechsels.

7. Verbessert die Sehkraft

Ruccola ist eine bekannte Quelle von Carotinoiden (Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin), die wichtig sind, um Makuladegeneration zu verhindern, die eine häufige Ursache für Blindheit im Alter ist. Diese Verbindungen sind auch nützlich, um die Hornhaut, die Netzhaut und andere empfindliche Teile des Auges vor den schädlichen Wirkungen von ultravioletter Strahlung zu schützen.

8. Liefert wichtige Mineralien und Vitamine

Durch die Menge an Kalzium ist Rucola ähnlich wie Spinat, hat aber weniger Oxalat. Es ist auch eine gute Möglichkeit, Mangan zu erhalten und Calciummangel zu verhindern. Rukkola verbessert die Funktion des Nervensystems und stärkt die Nervenfaserscheide. Regelmäßiger Konsum dieser Grüns reduziert das Risiko von Depressionen, Stress, Angstzuständen und Panikattacken. Ruccola ist nützlich für Menschen mit venöser Insuffizienz, Thrombophlebitis und Bluthochdruck.

9. Fördert den Gewichtsverlust

Rukkola ist der beste Freund, Gewicht zu verlieren, da es hilft, Gewicht zu verlieren. Dieses Produkt ist diätetisch – enthält nur 25 Kilokalorien pro 100 g. Rucola hat harntreibende Eigenschaften, mit denen Sie das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers und die Fähigkeit, Fett zu verbrennen, regulieren können.

10. Verbessert die allgemeine Gesundheit

In grünen Salatblättern gibt es viele Pflanzenfasern, die die Darmflora nähren. Erhöht Hämoglobin. Vitamin A wirkt heilend auf den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. In jungen Trieben der Pflanze gibt es viel Jod, das ist notwendig für diejenigen, die keine Meeresfrüchte essen, und Flavonoide, die die Blutgefäße stärken. Und außerdem ist Rucola ein Aphrodisiakum!

Aufgrund seines spezifischen bitter-nussigen Geschmacks ist der Rucola in der mediterranen und italienischen Küche sehr beliebt. Blätter und Blumen werden beim Kochen verwendet, ein sehr nützliches Öl und Senf werden aus Samen hergestellt. Senf ist zart, mit einem speziellen würzigen Geschmack und Aroma. Schaden von den Pfeilen nicht. Die Verwendung von Rucola mit Vorsicht ist nur für diejenigen Menschen notwendig, die eine individuelle Intoleranz und Allergie haben.