Rozdrabniacze odpadów spożywczych: lub kilka słów o “bezużytecznej” produkcji

W dziale “Urządzenia kuchenne” mówimy głównie o urządzeniach do przetwarzania i gotowania żywności do przechowywania żywności. Jedynym urządzeniem, które pomaga radzić sobie z “konsekwencjami” gotowania i jedzenia, o czym wielokrotnie mówiliśmy, jest zmywarka. Ale czystość w nowoczesnej kuchni nie jest obsługiwana tylko przez nią samą. Dziś będziemy rozmawiać o takim urządzeniu, które wciąż jest rzadkością w kuchniach Rosjan, jak niszczyciel odpadów żywnościowych (odzyskiwanie ciepła, rozdrabniacz). Porozmawiamy o tym, jakie są te urządzenia, jak działają, jakie modele i za jaką cenę można teraz kupić w Rosji.

Dlaczego jest to konieczne?

W zasadzie wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do obecności odpadów żywnościowych w kuchni. To normalne. W pewnym sensie ich nie zauważamy. Ktoś wyrzuca śmieci do kubła pod zlewem, kogoś w workach na śmieci. Następnie wykorzystana pojemność zostaje wypełniona, a odpady muszą zostać usunięte gdzieś.

Opcje są w rzeczywistości parą. Albo wyrzucaj śmieci do specjalnych pojemników na podwórku, albo, jeśli jesteś szczęśliwym lokatorem w domu z rynną na śmieci, do utylizacji śmieci. Zauważono jednak, że wyjąć śmieci “w śmietniku” to często lenistwo – wiadro lub worki mogą pozostać w kuchni przez kilka dni. Nawet jeśli dom jest utylizacja śmieci – wyzwolenie z odpadkami kuchni nadal często występuje nieregularnie: nie mamy czasu, byliśmy zmęczeni, „noc śmieci z domu nie może stać” … W ogóle, przyczyny „miecaniu” kuchni może być ustawiony. Tymczasem, odpadów (w szczególności środki spożywcze) wydziela się nieprzyjemny zapach, są doskonałe środowisko dla propagacji wielu patogennych bakterii i mikroorganizmów przyciągają owadów nawet gryzoni. Często w kuble na śmieci lub torbie wspinać ciekawskie zwierzęta, a potem dzieci bawią się z nimi … W ogóle, nie ma odpadów komunalnych – nie przyjemne rzeczy.

Aby zwalczać najbardziej “nieprzyjemne” odpady – żywność – właśnie zaprojektowano niszczarkę. Oczywiście, ponieważ jest to tylko niszczarka żywności, nie wszyscy, użytkownik nie zostanie całkowicie zwolniony z potrzeby “wyrzucania śmieci”. Jeśli jednak w kuchni znajduje się siekacz, nawet jeśli odpady nieżywnościowe pozostają w wiadrze lub worku na śmieci przez dwa lub trzy dni, w większości przypadków nie doprowadzi to do powstania nieprzyjemnego zapachu, rozprzestrzeniania się szkodliwych bakterii. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli myślisz o tym, to śmigłowiec jest bardzo przydatnym urządzeniem, które poprawia jakość życia.

Zakwaterowanie, połączenie

Nowoczesna niszczarka odpadów żywnościowych nie zajmuje dużo miejsca, jest dość kompaktowym urządzeniem. Jest umieszczony pod zlewem, a do jego instalacji nie wymaga specjalnego mycia. Odpowiedni zlew ze stali nierdzewnej, z innego materiału o średnicy otworu odpływowego około 90 mm. W tym przypadku, otwór spustowy w umywalce z „nierdzewnej”, jeśli nie całkiem pasuje do wymaganej wielkości dla instalacji rozdrabniacza można zazwyczaj zwiększona (na które dostarczane wiele niszczarki posiadać specjalne urządzenie). Zainstaluj chopper (podłącz go do zlewu) jest prosty, zawsze towarzyszy mu szczegółowa instrukcja krok po kroku. Większa złożoność może być sparowany z młynkiem ścieków – jest lepiej, jeśli to zrobi wykwalifikowanego specjalisty (hydraulik). Zwykle usługa połączenia jest oferowana przez sprzedawców podobnych urządzeń.

Zauważamy również, że wygodniej jest włączyć i wyłączyć niszczarkę za pomocą przełącznika pneumatycznego. W takim przypadku przycisk aktywacji urządzenia można zainstalować obok zlewu (na blacie) lub bezpośrednio na zlewie.

Rodzaje i zasady pracy

Obecnie na rynku rosyjskim istnieją dwa rodzaje niszczarek odpadów żywnościowych: elektrycznych i pracujących z prądem wodnym (hydro-rozdrabniacze). Modele elektryczne są najbardziej powszechne. Konstrukcja takich rozdrabniaczy zapewnia komorę roboczą (jej objętość zależy od modelu urządzenia), do której trafiają odpady żywnościowe. W dolnej części komory roboczej znajduje się obracający się dysk. Prędkość jego obrotów zależy od mocy silnika elektrycznego – im wyższy, tym szybszy obrót, tym szybciej odpady są rozdrabniane. Resztki jedzenia spadają na dysk i są rozprowadzane przez siłę odśrodkową wzdłuż ścian komory (jak w sokowirówce). Na ścianach, z reguły, są specjalne tarki (samoostrzące się), kontakt z nimi odpady są miażdżone. Na samej tarczy znajduje się również “mechanizm szlifujący” – specjalne metalowe “krzywki” obracające się swobodnie. Dzięki nim odpady stałe są kruszone na mniejsze części, a ponadto “krzywki” przyczyniają się do dokładniejszego ścierania odpadów na tarkach na ścianach komory. Ponadto sposób rozdrobnionych odpadów (zwykle nie przekraczają one 3 mm) leży w kanalizacji. Przez otwory w obracającym się dysku są one myte tam wodą. Maksymalny poziom hałasu podczas pracy rozdrabniarki elektrycznej wynosi 70 dB (podczas mielenia odpadów stałych).

młynki elektryczne są podzielone na modelu pracy ciągłej (pierwszego mechanizmu biegu, a następnie dostać się do odpadów komory roboczej), oraz te, w których pozostałości produktów musi być załadowany w porcjach (najpierw trzeba wypełnić komorę roboczą, a następnie włączyć urządzenie). Nie ma między nimi zasadniczej różnicy, tylko w sekwencji operacji.

Zauważ, że przy użyciu elektrosrebra zużycie wody i energii elektrycznej wzrasta oczywiście, ale tempa wzrostu nie można przypisać do godnego uwagi. Przepływ wody wzrośnie o około 3 litry dziennie na osobę. Miesięczne zużycie energii elektrycznej (przy zastosowaniu modelu o mocy silnika 0,55 KM) jest prawie takie samo, jak w zegarku żarówki o mocy 100 W.

Zasada działania hydropuln jest inna. Ich konstrukcja nie zapewnia silnika elektrycznego, a zatem można z nich korzystać nawet wtedy, gdy nagle “zgasimy światło”. Ze względu na mniejszą (w porównaniu z elektryczną) liczbą elementów roboczych i brak silnika elektrycznego, są one ciszejsze niż ich elektryczni “koledzy” (choć nie można ich nazwać “głośnymi”). W rozdrabniaczach hydraulicznych znajduje się również komora robocza. W nim zamiast tarczy obrotowej znajdują się noże ze stali nierdzewnej (zwykle 5). Są aktywowane po włączeniu wody – pracują ze względu na jej prąd, mechanizm zastosowany w urządzeniu jest prosty. Odpady żywnościowe wnikają do komory roboczej, ich noże są mielone, a następnie są zmywane wodą do kanalizacji. Jednak hydropulatory mają jeden problem – są bardzo wrażliwe na ciśnienie wody. Przy niewystarczającym ciśnieniu normalne jest normalne funkcjonowanie, jeśli jest zbyt mocne, mogą się zepsuć.

Co może i nie może zostać rozdrobnione

Za pomocą rozdrabniacza odpadów spożywczych (dowolnego typu) można “rozprawić się” z dużą ilością resztek spożywczych. To przycinanie, czyszczenie owoce i warzywa, zielone pędy, arbuz i melon skórka, orzechy (z Shell), nasiona słonecznika, pestki owoców, kości z kurczaka, ryby, mięso, kości małych skorup jaj, makaron, kasze, pieczywo. Co więcej, helikopter poradzi sobie również z nieorganicznymi śmieciami: niedopałkami, serwetkami, jednorazowymi papierowymi ręcznikami. W Internecie, nawiasem mówiąc, istnieje wiele filmów pokazujących pracę niszczarek.

Należy powiedzieć, że zmielone odpady, zwłaszcza na tyle stałej (np kości kurczaka) mają pozytywny wpływ na stan rur kanalizacyjnych wewnętrznych ścian rury – w pewnym stopniu oczyszczonego, mniejsze ryzyko zapychania.

Oczywiście istnieją ograniczenia dotyczące recyklingu. Niemożliwe jest, aby spróbować zniszczyć plastikowe torby (na przykład w Elektrorozdrabniacze mogą być nawinięte na szlifierskich osi mechanizmu, bo z tego, co może zatrzymać pracę), nici i włosy (istnieje ryzyko nawijanie dodać na wale roboczym silnika i zatrzymania awaryjnego z powodu przeciążenia). Inne odpady nieżywnościowe również nie są warte szlifowania przy użyciu podobnych urządzeń.

Nie eksperymentuj z parzoną łuską cebuli, gorącym tłuszczem. Ten ostatni może przykleić się do elementów szlifujących, obniżyć jakość szlifowania. Ponadto sam tłuszcz i słabo zmielone pozostałości mogą przyczyniać się do zatykania rur kanalizacyjnych.

Oczywiście, nie wrzucaj dużych kości do helikoptera. Najprawdopodobniej, jeśli tak się stanie, ochrona zadziała, a urządzenie się wyłączy, ale wtedy trzeba będzie usunąć kość z rozdrabniacza (w tym celu znajduje się specjalny klucz w zestawie) – aby tracić czas.

Gęste i włókniste odpady (łodygi selera, kolby kukurydzy, żyły mięsne, skórka banana) również są niebezpieczne. Zwykle nie mielą w rozdrabniaczu, ale zakłócają jego działanie, ponieważ istnieje niebezpieczeństwo otulenia ich elementami szlifującymi. Jednak w przypadku hydropulatorów z powodu odmiennej zasady szlifowania, “problem włóknisty” jest mniej istotny.

Oto wskazówka od jednego z producentów elektrycznych młynów:

Zachowaj ostrożność podczas przetwarzania następujących produktów:

• Wagi dużych ryb (karp, karp, karaś);
• żywe świnie lub wołowina w postaci surowej;
• ogórki, a mianowicie łodygi koperku, pietruszki i innych roślin włóknistych w dużych ilościach (mogą występować blokady w wychwycie syfonu);
• zaleca się kruszyć małe twarde przedmioty: małe kości, małe kości owocowe, aby lepiej oczyścić komorę mielenia, a także owoce cytrusowe, skórki arbuza, resztki kawy, winogrona;
• skórki z nasion słonecznika (w dużych ilościach).

Ogólnie rzecz biorąc, zanim wrzucisz coś do helikoptera – pomyśl tylko, jak to się skończy. Ogólnie rzecz biorąc, należy to zawsze brać pod uwagę, także w przypadku korzystania z różnych urządzeń gospodarstwa domowego.

Modele i ceny

Pomimo faktu, że niszczarek odpadów żywnościowych nie można przypisać urządzeniom popularnym wśród Rosjan (ale w Stanach Zjednoczonych rozdrabniacze są bardzo popularne), są one sprzedawane w Rosji, a zasięg jest dość szeroki. Głównymi producentami modeli elektrycznych są oczywiście amerykańska firma In Sink Erator, założony przez Johna Hamesa, który w 1927 r. wynalazł niszczarkę żywności.

Jeden z najtańszych modeli (sprzedany za 5,5 tys. Rubli *) – elektryczny rozdrabniacz w Sink Erator 45. Posiada silnik indukcyjny o mocy 0,5 KM. (450 W). Maksymalna liczba obrotów wału rozdrabniacza (i tarczy w komorze roboczej) wynosi 1450 na minutę. Rodzaj załadunku odpadów spożywczych – ciągły. Istnieje zabezpieczenie przed przeciążeniem silnika. Komora mieląca (pojemność 800 ml) ma specjalną powłokę antykorozyjną. Niektóre z elementów konstrukcyjnych są z tworzywa sztucznego. Szlifierka tarczowa i pierścień szlifierski (ściany z tarkami) wykonane ze stali ocynkowanej, tłoczone “krzywki”, wykonane ze stali nierdzewnej obracają się o 360 °. Specjalny system szybkiego zamykania Quick-Lock – dla łatwej instalacji urządzenia. Wymiary: wysokość – 31,8 cm, średnica – 15,9 cm Waga rozdrabniacza żywności Zlew Erator 45 – nieco ponad 7 kg.

Pod marką In-Sink-Erator jest wiele modeli elektrycznych rozdrabniaczy do odpadów spożywczych. Ich główne różnice między sobą: moc, prędkość obrotowa tarczy szlifierskiej (liczba obrotów na minutę), objętość komory roboczej, rodzaj obciążenia, zastosowane systemy wygłuszające, obecność przełącznika pneumatycznego. Niektóre modele można również podłączyć zmywarka do naczyń. Istnieją modele z funkcją auto-reverse (zmiana kierunku obrotu dysku) – w celu przyspieszenia procesu szlifowania, poprawy jakości. Koszt również jest różny. Dla rozdrabniaczy domowych In-Sink-Erator może osiągnąć nawet 20 tysięcy rubli. Modele profesjonalne (do kawiarni, restauracji) – oczywiście droższe.

Oprócz elektrosplittera In-Sink-Erator “Culinary Eden” zaleca zwrócenie uwagi także na model Kruszarki do kości, Frigidaire (również produkowane w USA). Od hydropulów w Rosji jest szeroko reprezentowana produkty pod marką HYDROMAID (podczas gdy jest to jeden model kosztujący około 10 tysięcy rubli).

Opieka

Czy trudno jest zadbać o rozdrabniacz odpadów żywnościowych? Nie, to nie jest trudne. Ogólnie rzecz biorąc, rozdrabniacze odpadów są urządzeniami samooczyszczającymi. Przecież stale cyrkulują wodę. Zaleca się natychmiast po przetworzeniu odpadów pozostawić wodę włączoną przez 20-30 sekund w celu oczyszczenia komory roboczej (można wlać odrobinę płynu do mycia naczyń). Dwa do trzech razy w roku można stosować specjalne środki chemiczne do czyszczenia komory roboczej (są one sprzedawane w sklepach). Należy pamiętać, że nie jest konieczne stosowanie substancji ściernych, środków czyszczących do rur kanalizacyjnych do czyszczenia rozdrabniaczy. Innym sposobem jest od czasu do czasu do czyszczenia można go załadować do siekacz kostek lodu z niewielką ilością sody lub ze skórką cytryny.

* – Ceny są oparte na wynikach monitorowania
rosyjskich sklepów internetowych, w marcu 2011 r

Daniil Golovin