Elektryczne maszynki do mielenia mięsa. Który wybrać i kupić?
Dziś trudno sobie wyobrazić przygotowanie domowego mięsa bez użycia elektrycznej szlifierki. O nich i powiemy w tej recenzji. Wybraliśmy elektryczne rozdrabniacze mięsa w różnych kategoriach cenowych, które naszym zdaniem spełniają wszystkie współczesne wymagania “mielenia mięsa”. Przede wszystkim są wygodne i bezpieczne w obsłudze. Często w kontekście urządzeń kuchennych mówimy o znaczeniu wzornictwa. Ale maszynka do mielenia mięsa, naszym zdaniem, jest jednym z nielicznych urządzeń kuchennych, w których projekt jest jeszcze drugorzędny. Najważniejszą rzeczą jest zdolność do przetwarzania mięsa w wysokiej jakości, szybko i różnie (dla różnych potraw). Witamy w świecie domowych gadżetów do mięsa (nazwijmy je modnymi).
Szlifierka elektryczna Panasonic
Firma Panasonic znacznie rozszerzyła w ostatnich latach (w szczególności w 2013 r.) Asortyment niewielkich urządzeń kuchennych. Electromyasorkubki jednak w asortymencie firmy były wcześniej. W 2013 roku komponent do mielenia mięsa w asortymencie uzupełniono ciekawym modelem MK-ZG1500. Chcemy tutaj więcej o tym mówić.
Maksymalna moc szlifierki elektrycznej Panasonic MK-ZG1500 wynosi 1500W. Jest to tak zwana moc po zacięciu. Jego silnik jest w stanie dostarczyć, gdy coś będzie zakłócać normalnego procesu przetwórstwa mięsnego (na przykład, fragment kości, jeśli żyły potrzeby mielenia, chrząstki) – do przezwyciężenia „bariery”. Dopuszczalne jest tylko krótkotrwałe działanie maszynki do mięsa w tym trybie. Zwykły proces “przewijania” mięsa odbywa się przy niższej (nominalnej) mocy – maksymalna nie jest po prostu potrzebna. Moc znamionowa (zużyta) tego rozdrabniacza wynosi 240W. Maksymalna wydajność tej szlifierki – 1,5 kg mięsa mielonego na minutę (w badaniu, w charakterystyce każdej szlifierce jest zawsze określony maksymalny efekt – przy użyciu mięsa wysokiej jakości, nie żyją i inne potencjalne „trudności mięso”). Dostawa obejmuje trzy perforowane tarcze metalowe (ze stali nierdzewnej) z otworami o różnych średnicach (duże, średnie i małe) – można wytwarzać mięso mielone, odpowiednie do różnych potraw. Zwracamy również uwagę na samoostrzący się kuty nóż wykonany ze stali nierdzewnej.
Część robocza ciała (przez którą przechodzi przetworzone mięso), świder, jest w całości wykonana z metalu (w tym z tacy mięsnej). Silnik umieszczony jest w obudowie wykonanej z wysokiej jakości tworzywa sztucznego w kolorze czarnym (gumowe nóżki znajdują się u dołu). Najważniejsze mechanizmy wewnętrzne to metalowe. Jest to tryb „wsteczny” – do szybkiego czyszczenia przenośnika ślimakowego młynka jeśli to konieczne – przy ustalaniu pokrętło (to znaczy, użytkownik nie musi trzymać się z jednej strony do trybu sterowania „do tyłu”). Młynek do mięsa waży 3,8 kg, w kuchni nie zajmie zbyt dużo miejsca. Wymiary (wysokość x szerokość x głębokość) .. 39,1 x 16,4 x 32,7 cm, długość przewodu elektrycznego – 90 cm Stały rozdrabniacz do szybkiego gotowania mięso kiełbasiane o różnej konsystencji. Nawiasem mówiąc, jest produkowany w Japonii – w ojczyźnie marki. szlifierka koszt Panasonic MK-ZG1500 – ok. 5500 rubli * (w oficjalnym sklepie internetowym z ceną producenta jest nieco wyższa, ale ten zakup jest bezpieczny).
Elektryczne mincerze Bosch
W 2013 roku znany niemiecki producent sprzętu AGD wprowadził w Rosji pod marką Bosch nową linię elektrycznych maszyn do mielenia mięsa – Bosch ProPower. W rodzinie aż pięć modeli różnych urządzeń, pojemności, kosztów. Najtańszym modelem jest MFW45020. Będzie kosztować 3,5-4 tys. Rubli. Za te pieniądze użytkownik otrzymuje przyjemną maszynę do mięsa w plastikowej obudowie z wygodnym uchwytem do przenoszenia. Oczywiście, elementy robocze w kontakcie z mięsem (ślimak, pracująca jama, w której się znajduje, nóż, perforowany dysk) – metal. Taca na mięso – wykonana z szarego plastiku (jak również przednia część obudowy), znajduje się popychacz. W dolnej części ciała znajdują się gumowane nogi. Maksymalna moc to 1600 watów. Znamionowa moc robocza wynosi 500 W. Może przetwarzać do 2,8 kg mięsa na minutę. Dostępny jest tryb “Reverse”. Metalowa perforowana tarcza do mięsa mielonego jest jedna. Do niego jednak dołączone są dodatkowe dodatki – do kebbe (kiełbasy wydrążone, wypełnione mięsem mielonym, następnie smażone), do kiełbasy domowej roboty. Oczywiście, dodatkowe akcesoria (na przykład dyski do nadziewania o otworach o innych średnicach) zawsze można kupić – producenci z reguły sprzedają je osobno. Konstrukcja szlifierek Bosch MFW45020 obejmuje schowek na standardowy zestaw dysz.
Podkładka do mięsa firmy Bosch z serii ProPower – model MFW68660. Tutaj korpus silnika wykonany jest z wysokiej jakości tworzywa sztucznego w kolorze czarnym, a część przednia (w tym wszystkie elementy mające styczność z mięsem, zaangażowane w proces jego przetwarzania) jest wykonana z metalu. Konstrukcja zapewnia również uchwyt ułatwiający transport maszynki do mięsa. W dolnej części ciała – gumowane nogi. Maksymalna moc tego modelu wynosi 2200 W. Nominalna moc robocza wynosi 800 W. Ta “bestia” będzie w stanie podać do 4,3 kg mielonego mięsa na minutę. Istnieje tryb “Reverse”, istnieje zabezpieczenie silnika przed przegrzaniem (automatyczne wyłączanie). Ten model jest “uzbrojony” na 100% – w standardowym wyposażeniu jest dostarczany z dużą ilością załączników. Przede wszystkim interesują nas perforowane metalowe dyski do mięsa mielonego – jest ich tu trzy, dostępne jest gotowanie nadzienia o różnej konsystencji. Zawarte są również w zestawie dostarczającym dysze do gotowania kebbe, kiełbasy domowej roboty. Ale to nie wszystko – wciąż są bębny do rozdrabniania, cięcia, tarcia różnych produktów (cztery bębny). Istnieje nawet prasa do pozyskiwania soków z miękkich warzyw, owoców lub jagód. Zwróć uwagę na specjalnie opracowany proces łatwej instalacji i demontażu osprzętu – wszystko to odbywa się poprzez naciśnięcie jednego przycisku i obrócenie dyszy we właściwym kierunku (w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara – na przykład w momencie demontażu). Jest schowek do przechowywania dysków do mielenia mięsa, przedział do przechowywania przewodów elektrycznych. Koszt pięknej i dobrze wyposażonej maszynka Bosch MFW68660, która może zastąpić kilka urządzeń kuchennych dla wielu – około 8 tysięcy rubli.
Elektryczny szlifierka Moulinex
Być może najbardziej nietypowy szlifierka do mięsa w tym przeglądzie, a nawet z obecnie sprzedawanych w rosyjskich sklepach – ME 510 HV6 Kulbit z Moulinex. Jest to niezwykłe, ponieważ jest to młynek do mięsa i siekacz w jednym urządzeniu. Oczywiście w sklepach jest dużo maszyn do mielenia mięsa łączących różne umiejętności “przetwarzania”, które mogą “uporządkować” nie tylko mięso (jaskrawym przykładem jest poprzedni model w recenzji). Ale tutaj jest inne podejście. Po przygotowaniu mięsa mielonego młynek do mięsa należy obracać, a plastikową miskę siekacza (z metalowym wirnikiem nożowym) zainstalować w odpowiednim gnieździe. Możesz zmielić warzywa, owoce, orzechy, ser, czekoladę – wszystko. Takim jest Kulbit.
Jeśli chodzi o składnik “mięso” (to wciąż młynek do mięsa!) – wszystko tutaj jest całkowicie strawne. Maksymalna moc Moulinex ME 510 HV6 Kulbit wynosi 1500 watów. Maksymalna “wydajność mielenia” wynosi 1,7 kg na minutę. Plastikowa obudowa i taca na mięso, popychacz. Inne elementy konstrukcyjne i mechanizmy mające bezpośredni kontakt z mięsem podczas pracy (nóż główny, świder, gniazdo wiertła, tarcze perforowane) są metalowe. Dyski perforowane są tutaj dwa – dla mięsa mielonego o różnej konsystencji. Istnieją dysze do gotowania kebbe i domowych kiełbasek. Koszt maszynki do mielenia mięsa “2 w 1” Moulinex ME 510 HV6 Kulbit – 6,5-7 tys. Rubli. Model jest produkowany we Francji.
Elektryczne maszyny do mielenia mięsa Philips
Kolejnym znaczącym graczem na rynku mięsa jest firma Philips. Pod tą znaną marką w Rosji jest kilka modeli maszyn do mielenia mięsa. Najwyższym modelem jest Philips HR2735 / 00. Ma całkowicie metalową obudowę z odlewu aluminiowego – trwała, wygląda imponująco. W dolnej części – gumowane nogi. Metalowa tacka na mięso z przezroczystą pokrywką. Maksymalna moc silnika to 2200 W. Nominalna moc robocza wynosi 800 W. Istnieje odwracalny tryb działania. Młynek do mięsa może przetwarzać, zamieniać się w mielone mięso na 4,5 kg mięsa na minutę – nie słaby! Tutaj metalowy element łączący (przeniesienie momentu obrotowego z silnika na śrubę) zapewnia dodatkową niezawodność.
dostarczana również z tworzywa sztucznego, elemencie łączącym dodatkowo być stosowane do szlifowania bardzo twardych składników (na przykład nie całkowicie rozmrozić mięsne), „trudny” żywność (tkanki tłuszczowej). Młynek do noża – samoprzylepny, wykonany ze stali nierdzewnej. W maszynce do mielenia mięsa dostarczane są trzy perforowane tarcze z otworami o różnych średnicach (średnica tarcz również się zwiększa – 6,5 cm – dla większej wydajności urządzenia). Oprócz krążków do uzyskania mięsa mielonego o różnej konsystencji, młynek do mięsa dostarczany jest z wieloma innymi “interesującymi rzeczami”. Na przykład bębny do cięcia i rozdrabniania warzyw i owoców, dwie dysze do kiełbas (różne średnice), dysza do kebbe. Osobno warto zwrócić uwagę na specjalne akcesorium do czyszczenia perforowanych dysków – o wiele prostszą procedurę (dysk po prostu na niego nakłada się i myje pod bieżącą wodą). Przewód sieciowy ma tutaj długość 1,8 m, co upraszcza działanie urządzenia. Prawdziwa maszynka do mielenia mięsa klasy premium. Koszt Philips HR2735 / 00 – około 10,5 tysiąca rubli.
W modelowej ofercie maszyn do mielenia mięsa Philips są również tańsze modele. Na przykład HR2730 / 90. Tutaj obudowa wykonana jest z wysokiej jakości tworzywa sztucznego w kolorze czarnym. Przednia część ciała (wszystkie elementy mające styczność z mięsem, przetwarzające go) są wykonane z metalu. Z metalu i tacy ładującej. Charakterystyka mocy jest tutaj taka sama jak w poprzedniej maszynie Philips do mielenia mięsa z przeglądu. To samo i wydajność. Tryb “Reverse”. Tutaj także samoostrzący się nóż ze stali nierdzewnej. Bity są jednak mniejsze. Dwie perforowane tarcze do mięsa mielonego o różnej konsystencji, dwie dysze do domowych wędlin, dysza kebbe. Istnieje akcesorium do czyszczenia “farszu” dysków. Zawarte w opakowaniu i dodatkowym plastikowym elemencie łączącym – umożliwiają przetwarzanie “skomplikowanych” produktów (twarde mięso itp.). Długość linii elektrycznej wynosi 1,5 m. Koszt maszynki do mielenia mięsa Philips HR2730 / 90 wynosi około 5 tysięcy rubli.
Minikoparki elektryczne Vitek
Jeśli szukasz wielofunkcyjnego urządzenia do mielenia mięsa, z dużą liczbą dysz, które mogą zastąpić kilka urządzeń kuchennych, zwróć uwagę na model Vitek VT-3602 BW. Ma plastikowy korpus, dwukolorowy – klasyczne połączenie bieli i czerni. Taca na żywność jest również z tworzywa sztucznego. Głównymi elementami roboczymi są metal (ślimak, nóż, dyski). Dostawa obejmuje dwie perforowane krążki – do mięsa mielonego o różnej konsystencji. Oprócz tarcz metalowych z maszynka do mięsa, dysze do kiełbasy domowej i kebbe są dostarczane, bębny do rozdrabniania i produkty z rusztu, specjalny bęben do tarcia ziemniaków (“tarka na drania”). Istnieje również specjalna dysza-sokowirówka (z plastikowym ślimakiem) – dobra do otrzymywania soku z miękkich warzyw, owoców, jagód. Również w dostawie znajduje się akcesorium do czyszczenia perforowanych dysków. Większość przynęt jest przechowywana w korpusie maszynki do mięsa. Nominalna moc tego urządzenia wynosi 500 watów. Maksymalna to 2000 watów. Istnieje tryb odwracalny i tryb powolnej pracy (niska prędkość, zalecana przy użyciu sokowirówki). Maksymalna produktywność wynosi 1,5 kg mięsa mielonego na minutę. Koszt Vitka VT-3602 BW to około 4,8 tys. Rubli.
Młynek do mięsa jest prostszy i tańszy, z tradycyjnymi funkcjami “mielenia mięsa” – Vitek VT-1678 W. Istnieją trzy perforowane tarcze z otworami o różnych średnicach w zestawie dostarczającym. Również z maszynka do mięsa dostarczane są dysze do kiełbasy domowej i kebbe. Kadłub, tacka na żywność, a także wszystkie główne elementy robocze (w kontakcie z mięsem, w tym także) są metalowe. Nóż samoostrzący się. Maksymalna moc to 1600 watów. Napięcie znamionowe wynosi 600 W. Maszynka do mielenia mięsa może przetwarzać do 1,6 kg mięsa na minutę. Istnieje tryb odwrotny. Koszt Vitka VT-1678 W – 3300 rubli.
Podsumowując, zauważamy ważną kwestię. Elektryczne maszynki do mielenia mięsa o tej samej wydajności (ilość przetwarzana na mięso mielone na minutę) mogą mieć różne pojemności, które różnią się od siebie czasem dwukrotnie. Mniejszy moc zdolna jest do “przewijania” tej samej objętości mięsa w tym samym czasie, w którym model jest mocniejszy, ale przy jego użyciu pożądane jest unikanie momentów podawania dużego obciążenia do silnika elektrycznego. Oznacza to, że lepiej jest wstępnie pociąć wszystkie przetworzone produkty na mniejsze, ostrożniej oddzielić małe kości i żyły od mięsa. Jednak to przygotowanie mięsa przed przetworzeniem w maszynce do mięsa jest pożądane w każdym przypadku – dla najlepszego i najszybszego wyniku.
Przy zakupie maszynki do mięsa pożądane jest, oprócz mocy, wydajności, funkcjonalności, zwracanie uwagi na materiał elementów przekładni mechanizmu szlifierskiego, które przekazują moment obrotowy z silnika do świdra. Bardzo pożądane jest, aby były wykonane z metalu. Jednocześnie nie jest tak ważne – czy metalowa młynek do mięsa jest w całości wykonany z metalu, zwłaszcza z tacki na mięso – przy ostrożnym obchodzeniu się i przestrzeganiu zasad działania, urządzenie w plastikowym pudełku wytrzyma przez długi czas.
Informacje o najnowszych prezentowanych innowacjach – urządzenia kuchenne – zawsze możesz śledzić w dziale naszego portalu “Wiadomości firmowe”. Sekcja “Urządzenia kuchenne” będzie nadal uzupełniana recenzjami różnych urządzeń kuchennych. Staramy się wybierać dla Ciebie najlepsze modele – z dobrą funkcjonalnością, bezpieczne, interesujące pod względem wzornictwa. Zauważamy, że najczęściej wybieramy modele jakościowe urządzeń kuchennych z różnych segmentów cenowych – bierzemy pod uwagę nierówne możliwości finansowe naszych czytelników. Chętnie odpowiemy na Twoje pytania i życzenia (dotyczące urządzeń kuchennych, o których chcesz wiedzieć więcej). Dowiedz się więcej o urządzeniach kuchennych na KEDEM.RU!
* – Wszystkie ceny w materiale są wskazywane przez wyniki monitorowania rosyjskich sklepów internetowych. Stan na styczeń 2014. W zależności od regionu koszt sprzętu może się różnić.
Daniil Golovin
