Frisk agurksalat

“Agurker i hagen, det betyr alt er i orden.” Hvor fortsatt er det riktig sagt av noen, vi tror, ​​ser på den nyhøstede avlingen av agurker. Lys, grønn, med en tynn pimply hud, vel, bare en fest for øynene. Det er nok for salting om vinteren, og saltet til smak, og tilbered alle slags salater til vinteren, og så bare spis friske agurker i rikelig. Hvordan ser de ikke ut som de vi kjøper om vinteren i butikken for nyttårets bord. Disse er på en eller annen måte mer duftende og smakligere, vokst under den virkelige solen, vasket med dugg. Men om vinteren, så vil du ha litt sommer, så du må kjøpe ublu agurk, for å litt føle favoritt smaken og litt for å behage kjære. Om sommeren er en slik mulighet gitt i sin helhet.

Smak de første agurker, som de sier, er ganske enkelt dette: med salt og litt brød, med små poteter med salsa og nå er det mulig og en deilig salat av ferske agurker lage mat, og hver dag for å overraske sine kjære med nye agurk mesterverk, gode salater frisk agurk kan være forberedt stort utvalg. Og viktigst, de fleste ingrediensene er enkle, rimelige. Her vokser de i hagen. Riv av – og i en salat.

Salat “Grønn”

Når minimum mat i kjøleskapet, men jeg vil lage noe uvanlig, så kommer i første omgang bare denne salaten. Det kalles også “Grønt” – på grunn av komponentene og, selvfølgelig, på grunn av fargen. Salat av friske agurker og egg – en lett tallerken som vil bidra til å mate familien i noen minutter.

ingredienser:
3 egg,
3 middels agurk,
salatblader,
majones,
salt.

forberedelse:
Egg kokes hardt, chill, børste og kutt i terninger. Gurk peel av skinnene og kutte også i terninger. Salat etterlater skyll, tørr, tåre med hender (dette er svært viktig, fordi salaten i dette tilfellet ikke bryter fibrene og beholder vitaminer). Legg agurker, egg og majones, krydret med salt og bland.

Salat “Spicy”

Det virker som en elementær kombinasjon av agurk med løk og vegetabilsk olje, men det er også en spesiell smak her. Krydret salat er gitt til hvitløk og vineddik. Som et resultat får vi en forfriskende kombinasjon av grønnsaker med hvitløk krydret – veldig bra som en oppvask til noe.

ingredienser:
2 store agurker,
1 liten løk,
2 fedd hvitløk,
0,5 ss. skjeer av vineddik,
2 ss. spiseskjeer olivenolje,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Klipp agurker i tynne sirkler, løk – semirings. Klipp hvitløk veldig fint. Bland agurk med hvitløk og løk. Ses med vineddik og olivenolje. Salt og pepper. Den enkleste salat av agurker klar.

Frisk agurksalat

Freske agurker på oppskrift – en flott forfriskende sommer rett som kan serveres som en siderett og med forskjellige retter, og som selvstendig lett salat. Veldig velsmakende og frisk! Om sommeren, i varmen, er denne salaten av friske agurker en ideell snack i løpet av dagen. Salatrecepten er litt uvanlig, men prøv det for interessens skyld – se, du vil like det. Vel, hvis du ikke liker ideen om marinade av en eller annen grunn, lag det uten at du bare smelter salaten med eddik.

ingredienser:
3 friske agurker,
1 ss. riseddike,
2 ts salt,
1 teskje pepper,
¼ Art. sukker,
friske grønnsaker (etter smak).

forberedelse:
Fint stykke agurk. Hell riseddik i potten. Legg til 2 ss. skjeer sukker, salt, pepper. Plasser gryten på en komfyr og la væsken koka, rør den til salt og sukker er helt oppløst. Væsken er helt kjølig, og hell den på skivede agurker. Rør godt, kjøl i flere timer og klar!

Friske reddiker og agurker salat

Forbered mest sommersalat av friskt reddik og agurker, la kroppen svekkes om vinteren med en del deilige vitaminer!

ingredienser:
200 g av reddik,
200 g agurk,
100 g grønn løk,
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje,
5 dråper 9% eddik,
1-2 klype salt (etter smak),
1-2 klemmer av krydder (hva du liker).

forberedelse:
Kryd røkelsen med tynne sirkler, agurk – kuber eller stråer (etter eget skjønn). Luchok vask, klipp av overflødig og finhakk. Bland alle grønnsaker. Ses med vegetabilsk olje og eddik, salt og, om ønskelig, dryss med tørre krydder. Kan serveres til bordet!

“Klassisk” salat

Vel, la oss slå klassikerne! I juli, under en sesong av agurker, som i dette grønnsak er ikke bare henge opp, forberede salaten kan være nesten hver dag – akkurat som det, som en snack.

ingredienser:
500 g agurker,
1 fedd hvitløk,
2 ts fersk fennikel,
1 ss. en skje solsikkeolje,
1 ss. skje av eddik,
salt, pepper (etter smak).

forberedelse:
Agurker vasker og kuttes: først langs halvdelene, så halverer hver i 3-4 deler, og til slutt, hver del i halvparten. Brett de skivede agurkene i en bolle.
Legg til agurkhakkede grønnsaker og hakket hvitløk, olivenolje, eddik, salt og pepper. Rør godt. Faktisk er en salat av agurker klar til bruk. Det er godt lagret i kjøleskapet, hvis det ikke er saltet, men det er selvfølgelig best å spise umiddelbart, frisk.

Salat av agurker og kål av to slag

Salat fra kål og agurker er en av de mest upretensiøse, men samtidig deilige salater. Vanligvis serveres det sammen med potetmos til ulike andre kurs. Og du kan bare snack det – for deilig.

ingredienser:
1 lite kålkål,
1 hodet (også lite) rødkål,
1-2 agurker,
1 haug med grønne løk,
4 ss. spiseskjeer solsikkeolje,
1,5 ss. skje av eddik,
1, 5 ss. spiseskjeer med salt.

forberedelse:
Vask kål og agurk. Gni på den midterste graterhodet av hvitkål. Tynnhakk agurker. Finhakk de vasket løkene fint. Sett de hakkede grønnsakene i en salatskål, krydret med solsikkeolje, eddik og salt. Rør godt. Serveres frisk.

Tunfisk salat med agurk

Hvis du ønsket noe lett og saftig, og i kjøleskapet til den samme krukke med tunfisk var tilfeldig, så det beste du kan forberede en lys, ikke-næringsverdi, deilig salat. Salat med tunfisk og agurk – akkurat det du trenger.

ingredienser:
1 tunfisk kan i sin egen juice,
3 friske agurker,
1 ha persille,
1 ts sitronsaft,
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje,
pepper (etter smak).

forberedelse:
Vask agurker og kutt i terninger. Hermetisert mat, tømme væsken, legg fisken i en salatskål og bland med en gaffel. Det er ikke nødvendig å saltet det, salt er allerede til stede i hermetikk. Vask persille og finhakk den. Sett de skivede agurkene og persille i en salatskål med moset tunfisk. Hell citronsaft, tilsett solsikkeolje og pepper, bland. Du kan dekorere med oliven eller sitron.

Miseria Salat
Veldig populær salat i Polen. Fra latin er det oversatt som “Dårlig”. Hvorfor egentlig en polsk salat? Det virker for oss veldig mye selv innfødt, russisk og så elsket.

ingredienser:
450 g agurker,
1 haug med dill,
2,5 ss. spiseskjeer rømme,
juice av 1 sitron,
salt, sukker til smak.

forberedelse:
Skyll agurkene fra huden, skåret veldig tett i en salatskål og la dem brygge i 5 minutter. Skar deretter fennikelen fint. Tilsett rømme, sitronsaft og bland. Ses med salt og sukker. Salat er klar, du kan tjene til bordet.

Romantisk salat
Denne salaten av friske agurker kan serveres som en egen tallerken, siden tilstedeværelsen av skinke i den gjør den velsmakende og veldig solid.

ingredienser:
200 gram skinke,
7-8 stk. kirsebær tomat,
200 g agurker,
7-8 stk. reddiker,
1 purre,
50 g grøntområde,
4 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje,
1 ss. skje av eddik 6%,
1-2 fedd hvitløk,
salt, pepper etter smak.

forberedelse:
Til å begynne med fint kuttet skinke og tomater – fire deler, agurker – i tynne strimler eller plater, reddik kutt samt agurk. Løk hakk tynne halvringer, og kutt grønnene fint. For fylling, bland olje, eddik, hakket hvitløk, salt og pepper. Alle ingrediensene legges i en bolle og hell alle sausene. Rør grundig.

Gulrot og agurksalat

En salat av gulrøtter og friske agurker er de enkleste ingrediensene og den fantastiske smaken, oppnådd med en enkel men interessant tanking. Hvis du liker å eksperimentere – denne oppskriften for deg.

ingredienser:
200 g gulrøtter,
200 g agurker,
1 ha persille,
1 ha basilikum,
3 ss. skjeer av hakkede valnøtter,
4 ss. spiseskjeer rømme,
salt, pepper – å smake.

forberedelse:
Ved hjelp av vegetabilsk peeler skåret i tynne skiver gulrøtter og agurker. (Kan bli kuttet i strimler og enkelt – dette gjøres utelukkende på grunn av skjønnhet og smaken av mat har ingen effekt). Når gulrøtter og agurker skåret i tynne skiver, gjøre fylling: Bland rømme i en morter, krydder, salt og pepper. I mangel av mørtel kan du gjøre med en blender. Fyll grønnsakene med den resulterende dressingen, rør. Tilsett hver porsjon separat med knuste valnøtter. Ferdig!

Frisk agurksalat i rømme saus

Lett å forberede, nyttig, rimelig når det gjelder ingredienser og svært velsmakende fersk grønnsakssalat.

ingredienser:
6 agurker,
1 rødløk,
4 ss. spiseskjeer rømme.
2 sl. skjeer med fersk dill,
1 ts sukker.
salt, pepper etter smak,
noen balsamicoeddik (å smake).

forberedelse:
Gurkene vasker, kutt av spissene og kutt i ringer. Tynn kutt den røde løk. Legg agurker og løk i en bolle, dryss med salt og la i 10-15 minutter. I løpet av denne tiden vil grønnsakene gi litt juice, som vi ikke trenger – det må dreneres. Bland i en liten bolle med rømme, sukker, pepper og hakket dill. Tilsett litt eddik. Rør godt, smakk om nødvendig – tilsett mer salt, sukker. Rømme saus er klar. Med grønnsaker, som allerede nevnt ovenfor, drenerer du unødvendig væske. Bland grønnsakene med kokt rømme saus. Gi salaten litt å stå, og du kan tjene.

Salat med agurker, grønne erter og egg

ingredienser:
350 g agurker,
400 g grønne erter (hermetisert),
3 egg,
blader av grønn salat,
salt – å smake,
majones.

forberedelse:
Kutt agurkene i terninger. Egg roser på middels riper. Grønn salatpause med hendene. Legg agurker, egg, erter (avløpsvæske), salt. Seske salaten med majones og spis med glede. Mesajon i denne oppskriften kan erstattes med naturlig yoghurt eller rømme, blandet med sitronsaft.

Minimalisme i produkter, kulinarisk oppfinnsomhet og fantasi – det er en salat av friske agurker. Ingredienser synes å være vanlige og primitive, men retterne er veldig originale, takk for eksempel til uvanlig skiver eller deilig dressing. For å forberede noen, bør selv den vanligste salaten bli nærmet seg kreativt. Takket være dette vil salater som er tilberedt av deg aldri bli kjedelig, men tvert imot vil de alltid bli spist med stor appetitt av dine slektninger og venner. Så ta mat, et godt humør og kjøkkenet! Du vil lykkes!

Pass på å se i salatoppskrifter. Nyt din appetitt og nye kreative prestasjoner i forberedelsen av salater!

Larissa Shuftaykina