Salada com fígado e queijo “Aurora”
”Salada com fígado e queijo “Aurora” será um complemento perfeito para a mesa de Páscoa.„ Tempo de cozimento 40 minutos
Ingredientes:
Fígado de galinha 200 g
Queijo, báltico 50 gramas
Ovos 2 peças
Aneto 1 feixe
Maionese Provençal 2-3 colheres de sopa. l.
Cebola verde (pena) 1 feixe
Folhas de salada
Sal a gosto
Preparação:
Fígado e enxaguar em uma panela. Despeje a água fria e cozinhe até terminar.
Resfrie o fígado em caldo.
Em uma tigela, rale o fígado ralado.
Adicione os ovos cozidos e queijo ralado.
Adicione endro picado e maionese. Sal a gosto.
Misture bem a salada e coloque no prato com a ajuda de um anel de servir.
Decore com cebolinha.
Salada com fígado e queijo “Aurora” está pronto. Pode ser servido em uma mesa festiva.
Bon appetit!
