Kompot z moreli na zimę

Wśród dużej ilości owoców, jednego z najbardziej letnich i długo wyczekiwanych owoców, są prawdopodobnie morele. Są one tak podobne do ciepłego letniego słońca, a wszyscy czekają na ich wygląd nie tylko do jedzenia mnóstwo tych słodkich jagód, ale również do przygotowania kompotu z moreli w zimie. Subtelny słodki smak tego napoju z nutą kwaskowatości i uroczym aromatem po prostu nie może się nie podobać.

Kompot z moreli w zimie – to świetny sposób, aby nasycić organizmowi witamin i składników odżywczych w zimnych porach roku, a nawet skorzystać z moreli, wierz mi, wystarczy! Zawierają one zespół witamin (witaminy A, B, E, C, PP, i h), jak i mikro- i makroelementy, takie jak potas, magnez, wapń, żelazo, fluor, jod, sodu i cynku. Kompozycja bogata w składniki odżywcze pozwala morele skutecznie wzmacniają odporność, poprawić przewodu pokarmowego, oczyścić ciało toksyn, zmniejszenie ciśnienia krwi i poziom cholesterolu we krwi, przywrócić system nerwowy, wzrost poziomu hemoglobiny poprawy skóry i włosów, do regulacji metabolizmu i korzystny wpływ na pracę serca, mózgu, wątroby i nerek. Kompot z moreli w zimie doskonale gasi pragnienie i ma doskonały smak, częściowo zachowaniu przysługę owoce świeże. Cóż, jak wybrać odpowiednie owoce na kompot, czytaj dalej.

Aby przygotować kompot z moreli, należy wziąć dojrzałe soczyste morele, które mają jasny pomarańczowy kolor. Zapach moreli należy wyrazić, aby następnie został przeniesiony do gotowego kompotu. Im bardziej pachnący owoc, tym smaczniejszy będzie owoc. Postaraj się wybrać gęste i niedojrzałe owoce, inaczej mogą stracić swój kształt i stać się owsianką po obróbce termicznej. Zepsuty owoc kompotu również nie pasuje, w przeciwnym razie stado może fermentować. Korzystny czas na zbieranie i przetwarzanie owoców to okres od czerwca do lipca.

Kompot moreli na zimę można gotować z owoców z kośćmi, a bez nich dzielić morele na połówki. Należy pamiętać, że w kościach moreli znajduje się kwas cyjanowodorowy, który może gromadzić się w owocach rok po przechowywaniu kompotu i stanowić zagrożenie dla zdrowia. W związku z tym spróbuj użyć zwiniętego napoju przez rok. Podczas przygotowywania kompotu morele można gotować przez jakiś czas lub natychmiast wlewać wrzątkiem. Najskuteczniejszy sposób przygotowania kompotów morelowych wierzy, że dwa razy wlewasz owoce wrzącą wodą – ta minimalna obróbka cieplna pozwala owocowi zachować swój kształt i uczynić kompot przezroczystym. Również kompot moreli na zimę można gotować z lub bez sterylizacji.

Doskonale uzupełnia smak moreli nie mniej pachnące przyprawy, takie jak cynamon, goździki, imbir, anyż, wanilia, ale nie powinien iść do tej pory z nich nie zabić delikatny owocowy smak. Także kompot morelowy można przygotować z miętą i innymi owocami, takimi jak jabłka, gruszki i pomarańcze. Warto zauważyć, że kompot morele w zimie okazuje się bardzo wysokokaloryczne, więc nie powinien angażować się w nich – wszystko jest dobre z umiarem. Należy również zachować ostrożność w przypadku osób z cukrzycą.

Kompot z moreli w zimie jest idealny jako orzeźwiający napój i ugasić pragnienie, to idealne zakończenie posiłku, i mogą być wykorzystane jako podstawa do deserów – na przykład, że jest możliwe, aby galaretkę. Ponadto, słodkie moreli kompot można impregnować biszkopt z pozostałych owoców, aby dodać do farszu do pasztecików. Pamiętaj, aby przygotować kompot z moreli w zimie, tak, że zimno, otworzyć słoik napoju przygotowanego z własnymi rękami, aby poczuć smak i aromat latem!

Kompot z moreli bez pestek

Składniki:
Do jednego słoika o pojemności 3 litrów:
500 g moreli bez pestek,
200 g cukru,
szczypta kwasu cytrynowego,
2,5-2,7 l wody.

Przygotowanie:
Sterylizowane puszki wypełniają jedną trzecią pestek na pół moreli. Aby uzyskać bardziej skoncentrowany smak kompotu, puszki można wypełnić połówką owoców. Dodaj cukier i kwas cytrynowy. Wlać wodę do słoików, doprowadzić do wrzenia, aby dotarła do samej szyi. Przykryj słoiki sterylizowanymi pokrywkami i pozostaw na 20 minut. Następnie spuścić płyn z powrotem na patelnię, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut. Rozlaj płyn na słoiki i zwiń je. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń koc i pozwól mu ostygnąć do końca.

Kompot z moreli skoncentrowany (ze sterylizacją)

Składniki:
Na słoik o pojemności jednego litra:
600 g moreli,
200 g cukru,
350 ml wody.

Przygotowanie:
Napełnij morele sterylizowanymi puszkami na ramionach (kości w owocach można usunąć lub pozostawić, wykałaczki moreli nykulov). Zagotuj syrop, rozpuszczając cukier w wodzie i polej wrzącymi syropami w słoikach. Na dnie dużego garnka włożyć ręcznik, nałożyć na niego słoiki i przykryć wysterylizowanymi pokrywkami. Wlać ciepłą wodę do ramion puszek i pozwolić jej zagotować. Sterylizować puszki na 15-20 minut, a następnie szczelnie zamknąć. Następnie banki powinny być odwrócone do góry nogami, owinięte w koc, schłodzone i przechowywane. Przygotowane według tego przepisu kompot przed użyciem należy rozcieńczyć wodą 1: 2 lub 1: 3.

Kompot z moreli z miętą na zimę

Składniki:
Do jednego słoika o pojemności 3 litrów:
500 g moreli,
200 g cukru,
5-6 liści mięty,
1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego,
2,6 litra wody.

Przygotowanie:
Sterylizuj puszki z pokrywkami. Ostrożnie umyte morele przeciąć na pół, otworzyć i usunąć pestki. Liście mięty spłukać i wysuszyć, rozłożyć na ręczniku. Ułóż morele w słoikach, na górze listkami mięty i zalej stromą wrzącą wodą. Przykryj słoiki osłonami, przykryj kocem i odstaw na pół godziny. Następnie za pomocą specjalnej pokrywki z otworami spuść płyn do rondla, dodaj cukier i gotuj przez 2-3 minuty, aż cukier się rozpuści. Wymieszaj syrop cukrowy z kwasem cytrynowym i polej słoiki. Zwinąć brzegi i schłodzić pod kocem, obracając puszki do góry nogami.

Kompot z moreli z jabłkami

Składniki:
Do jednego słoika o pojemności 3 litrów:
300 g moreli,
300 g jabłek,
500 g cukru.

Przygotowanie:
Aby rozprowadzić wysterylizowane słoiki starannie umyte całe morele i jabłka, które należy pociąć na cztery części, usuwając rdzeń. Wlać wrzącą wodę, przykryć słoiki sterylizowanymi pokrywkami i odstawić na 15-20 minut, przykrywając puszki kocem. Następnie spuścić płyn z puszek do rondla i podgrzać, dodając cukier przed gotowaniem. Gotować przez kilka minut, aż cukier się rozpuści. Wlać syrop cukrowy na puszki i zrolować. Odwróć słoiki do góry dnem i pozostaw do ochłodzenia pod kocem, a następnie wyjmij kompot do przechowywania.

Kompot z moreli z przyprawami na zimę

Składniki:
Dla jednego słoika 2-litrowego:
250 g moreli,
200 g cukru,
1/4 łyżeczki anyżu mielonego,
1/4 łyżeczki zmielonego imbiru,
3-4 pąki goździków.

Przygotowanie:
Przełóż morele w wysterylizowanych słoikach, aby zajęły dwie trzecie objętości. Dodaj przyprawy (możesz zmienić ich ilość do smaku) i zalać cukrem. Aby uzyskać bardziej słodki smak, można zwiększyć ilość cukru. Wlać do słoików zimną wrzącą wodę do góry. Umieść słoiki na szerokiej patelni, na dnie której musisz położyć ręcznik lub ruszt. Przykryj puszki sterylizowanymi osłonami. Wlać ciepłą wodę do garnka tak, aby sięgała do ramion puszek. Doprowadzić wodę do rondla do wrzenia i sterylizować puszki przez 20 minut. Następnie puszki muszą być szczelnie zamknięte, odwrócone do góry nogami, przykryte kocem i wystygnąć.

Kompot z moreli z rabarbarem

Składniki:
Do jednego słoika o pojemności 3 litrów:
700 g moreli,
200 g rabarbaru,
500 g cukru,
2 litry wody.

Przygotowanie:
Użyj wykałaczki, aby nakłuć morele w kilku miejscach. Pokrój rabarbar na kawałki. Rozcieńczyć morele i rabarbar do puszek i zalać wrzącym syropem, przygotowanym z rozpuszczonego cukru w ​​wodzie. Przykryj słoiki pokrywkami i pozostaw do wystygnięcia. Następnie wlej syrop z powrotem do garnka, zagotuj i ponownie zalej słoiki. Gdy zawartość puszek ostygnie, powtórz ten krok ponownie, a następnie zwinąć puszki.

Kompot wykonany z moreli na zimę to niezwykle pachnący i bardzo smaczny napój, który z pewnością przypadnie Tobie i Twoim bliskim! Masz szczęście kęsy!

Svetlana Popova