Dżem ze szyszek

Jam из шишекGoście są na progu, a ty już masz czajniczek. Co oni będą traktować, zaskoczyć? I serwuj gościom dżem herbaciany z szyszek! Jak? Czy nie masz takiego dżemu? Następnie musisz szybko poprawić ten błąd! Ponadto istnieją ku temu dobre powody.

Po pierwsze, dżem ze szyszek to niezwykle smaczny deser, który ma niesamowity aromat i niezrównany smak. Po drugie, jest to doskonały środek na kaszel, przeziębienie, ból gardła i oskrzeli, doskonale wzmacnia i tonizuje układ odpornościowy i wszystko inne mają więcej, i szereg innych właściwości leczniczych. Z tego powodu zbyt wiele nadużywania dżemu ze szyszek nie jest tego warte, ale 2-3 łyżki będą przydatne dla Ciebie i Twoich gości. I wreszcie, po trzecie, pragnienie eksperymentowania i świecenia swoimi kulinarnymi arcydziełami żyje bez wątpienia w każdej gospodyni. Dlaczego więc nie skorzystać z szansy?

Jam из сосновых шишек

Przy okazji, syberyjskie żony nie radzą sobie z żadną zimą bez kilku słoików takiego dżemu. Jest zrozumiałe, że szyszki mają w nadmiarze, krawędzie są szorstkie, zimy są długie i zimne, więc bez takiego ludowego środka, ponadto, są niezwykle smaczne, po prostu w żaden sposób. A w Bułgarii okazuje się, że dżem shishkovy, jak go nazywają, jest na drugim miejscu po popularności bułgarskiego dżemu z róż i przypomina go smakiem karmelu z nutą świerkowych igieł..

Rzeczywiście, dżem z szyszek do smaku podobna do konwencjonalnego miodu, ale smak przypomina zapach sosnowego lasu, w którym zebrane szyszki i przyjemny posmak, który pozostaje po próbie zacięcia, niespodzianek i zachwyca jednocześnie. Ugotuj cudowny dżem z szyszek, całkiem łatwo nawet dla początkującej gospodyni. Jest wiele przepisów na jego przygotowanie, między innymi możesz wybrać i uprościć, i poiskiskanya. Najważniejsze, aby zrobić to poprawnie, obserwując technologię wybranego przepisu i słuchając naszych pomocnych rad.

Jam из сосновых шишекGłównym składnikiem tego wspaniałego dżemem szyszek sosny – czas zebrane wszystkie zasady wstrząsami, które są zbierane, aby wykonać lepiej od połowy maja do początku czerwca, a w chłodniejszych obszarach – od końca czerwca do połowy lipca. Stożki powinien być młody, zielony, ale nie miał czasu, aby usztywnia, soczyste i lepkie od bycia w nich, terpentyny i tak miękki, że można je łatwo przebita przez gwóźdź. Zbieranie stożków najlepiej jest trzymać z dala od zakurzonych dróg i hałaśliwych autostrad. Zbioru należy zebrać, oczyścić z gruzu i owadów i dokładnie spłukać wodą. Następnie wlej czystą zimną wodę 2-3 cm powyżej poziomu i pozostaw na noc. Rano, przygotowując niezbędne do gotowania miski szkliwa, czystych słoików szklanych i metalowych pokrywek, można przejść bezpośrednio do przygotowywania dżemu z szyszek.

Dżemy z szyszek sosny (opcja nr 1)

Składniki:
1 kg szyszek,
1 kg cukru,
3 litry wody.

Przygotowanie:
Weź młode zielone szyszki, przepuść je i dokładnie opłucz zimną wodą. Następnie dodaj do dużego pojemnika i zalej wrzącą wodą. Postaw naczynie na małym ogniu i gotuj przez 5 godzin, a następnie zostaw na jeden dzień w chłodnym miejscu. Powstały bulion przecedzić przez durszlak i wydostać z niego przegotowane szyszki. W rezultacie otrzymasz kissel o przyjemnym różowym kolorze. Dodaj do niego cukier, zamieszaj i umieść na średnim ogniu. Zaczekaj, mieszając od czasu do czasu, aż masa się zagotuje, usuń uformowaną piankę i gotuj przez kolejne 5 minut, a następnie wyjmij z płytki. Pozostaw dżem, aż całkowicie się ochłodzi, a następnie gotuj ponownie i wylewając słoiki, odłóż do przechowywania.

Jam из зеленых шишек

Dżem z szyszek (opcja nr 2)

  Kompot z moreli na zimę

Składniki:
1,5 kg szyszek,
1,5 kg cukru,
2 litry wody.

Przygotowanie:
Zebrać zebrane stożki i dokładnie je umyć. Następnie wlać do rondla i wlać tak dużo wody, aby dostać się na osłonę o długości 2 cm. Pozostaw stożki napełnione wodą na jeden dzień, następnie odcedź wodę i ponownie napełnij stożki. Pole następnie przesunąć z szyszek podpalono doprowadzić wodę do wrzenia i gotować vsypte cukru, mieszając od czasu do czasu, a nie zapominając o pędów tworzą pianę podczas wrzenia, w ciągu 1,5 godziny bez przykrycia na małym ogniu. Zakończone dżemem z szyszek zalać przygotowane sterylizowane słoiki i zwinąć je sterylizowanymi pokrywkami.

Dżem z szyszek (opcja nr 3)

Składniki:
szyszki,
1 kg cukru,
1 litr wody.

Przygotowanie:
Przejdź przez wyboje przygotowane na dżem, umyj i moczyć przez jeden dzień. Zmieszaj wodę z cukrem (w stosunku 1 kg cukru do 1 litra wody) i ugotuj syrop. Następnie wlej szyszki do gotowego syropu i gotuj przez około 2 godziny, nie zapominając o zdjęciu pianki, dopóki kolor dżemu nie będzie bursztynowy. Gęstość dżemu reguluje woda.

Banki с вареньем из шишек

Dżem ze szyszek (tak zwany “miód szyszkinowy”)

Składniki:
szyszki,
cukier,
woda.

Przygotowanie:
Przejdź przez wyboje, usuń wszystkie zanieczyszczenia i dokładnie je spłucz czystą, zimną wodą. Przygotować szyszki, wlać do emaliowanego rondla, zalać zimną wodą (powinna przykryć stożki 1,5-2 cm) i gotować 20 minut od momentu wrzenia w zamkniętej misce. Następnie pozostaw stożki w temperaturze pokojowej, aby nalegać na jeden dzień. Otrzymany napar z zielonego koloru należy wlać do pojemnika na dżem i odrzucić guzy. Następnie gotuj syrop z cukrem (na 1 litr syropu – 1 kg cukru) przez co najmniej 1,5 godziny. Powstały syrop zmieni kolor na szkarłatny, o niezwykle delikatnym smaku. Wlać w gorące gorące, sterylizowane słoiki i zawinąć je w pokrywki. Miód z szyszek, nawet w temperaturze pokojowej, będzie przechowywany przez bardzo długi czas.

Dżem z szyszek “Słoneczne lato” (bez gotowania)

Składniki:
szyszki,
cukier.

Przygotowanie:
Przejdź przez i wytrzyj świeżo zebrane szyszki, a następnie pokrój je na kilka kawałków i zwój w cukrze, aby szybciej rozpocząć sok. Ułóż wycięte szyszki w warstwach w puszkach i przykryj każdą warstwę cukrem w stosunku 1: 1 lub 2: 1. Górna warstwa powinna być całkowicie wypełniona cukrem. Następnie przykryj słoiki kawałkami gazy i wstaw do ciepłego, słonecznego miejsca, od czasu do czasu wyjmując słoiki i potrząsając. Wykonuj tę procedurę, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie syrop. Kiedy to się stanie, dżem jest gotowy i możesz go wypróbować. Zamknij dżem stożków za pomocą gęstej pokrywy i umieść w chłodnym ciemnym miejscu. Przygotowany syrop zalecany do leczenia układu oddechowego, biorąc go na 1 łyżkę deserową na 0,5 szklanki wrzącej wody dwa razy dziennie. Pij małymi łykami rano na czczo i wieczorem przed snem.

  Zbiór szczawów na zimę

Jam из еловых шишек

Dżem z zielonych szyszek “Bogactwo lasu”

Składniki:
1 kg zielonych szyszek,
1 kg granulowanego cukru,
10 stosów. wody.

Przygotowanie:
Umyć zielone szyszki zebrane przed 20 lipca i moczyć przez dzień w zimnej wodzie. Z cukru i wody ugotuj syrop. Posyp je w gorącym syropie i ciągle mieszaj, gotuj, aż się otworzą. Podczas gotowania powstaje czarna skala, której nie trzeba usuwać. Przygotowany dżem ma ciemnobrązowy kolor. Jeśli okazało się, że masz gruby, rozcieńczyć go przegotowaną wodą do pożądanej gęstości. Wlać dżem do przygotowanych słoików i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem z rozgniecionych szyszek “Przysmaki z niedźwiedzi”

Składniki:
1 kg pokruszonych stożków,
1,2 kg cukru,
trochę wody.

Przygotowanie:
Szyszki zebrane od końca kwietnia do początku czerwca, wlać do basenu, opłukać zimną wodą i pokroić na małe kawałki. W rondlu szkliwnym zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i stopniowo wsypać do niego cukier, mieszając drewnianą szpachelką lub łyżką. Następnie w powstałym syropie wylać posiekane szyszki i gotować na małym ogniu przez 5 minut od momentu wrzenia. Gdy upłynie wyznaczony czas, wyłącz ogień i przykryj garnek gazą. Po całkowitym ochłodzeniu dżem ponownie doprowadza do wrzenia i trochę gotuje, a następnie ponownie chłodzi. Wykonaj tę operację 3 razy. Po wykonaniu tej czynności delikatnie ułóż szyszki w przygotowanych, czystych sterylnych słoikach drewnianą łyżką, zalej je gorącym syropem i zwinąć słoiki z pokrywkami..

Możesz ugotować dżem nie tylko z szyszek. Bardzo smaczny dżem otrzymywany jest z szyszek jodłowych, gęstych, miodopodobnych i bardzo przydatnych, a także świerku, cedru.

Syrop из шишек

Dżem z szyszek jodły

Składniki:
80 g szyszek jodły,
1 kg cukru,
Woda, wanilia, sok z cytryny – do smaku.

Przygotowanie:
Dokładnie przepłukać młode jodłowe szyszki, przenieść je na patelnię emaliową i całkowicie zalać wodą. Zamknąć patelnię pokrywką i zapalić, doprowadzić do wrzenia, a następnie wyjąć z talerza i prasować przez 24 godziny. Następnego dnia odcedź napar, wlej do innego pojemnika, dodaj cukier i gotuj przez 1,5 godziny. Na samym końcu gotowania dodaj do smaku wanilię i sok z cytryny.

Jam jam dżem

Składniki:
1 kg szyszek jodły,
1 kg cukru,
2 litry wody.

Przygotowanie:
Przejrzyj zebrane stożki świerkowe, opłucz je i włóż do emaliowanego rondla, zalej wodą, przykrywając je wszystkimi szyszkami. Następnie umieść pojemnik na małym ogniu i gotuj przez 2 godziny. Następnie pozwól mieszaninie na pełne zaparzenia i schłodzić, a następnie przecedz przez sito. Wyrzucić rożki, wlać cukier do powstałej galaretki i gotować przez kolejne 2 godziny. Gotowy dżem wlać do czystych słoików i zwinąć je przy pomocy pokrywek.

  Zbioru czosnku na zimę

Bank с вареньем из шишек

Dżem z szyszek cedru

Składniki:
1 kg szyszek cedrowych,
1 kg cukru,
1 litr wody,
cynamon – do smaku.

Przygotowanie:
Przejdź przez zebrane szyszki cedrowe, oczyść je z gruzu i igieł, przepłucz, włóż na patelnię, zalej przegotowaną wodą i wrzuć patelnię do ognia. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodać cukier, szczyptę cynamonu i gotować na wolnym ogniu przez około 2 godziny, mieszając od czasu do czasu i zdejmując pianę. Przygotuj gorący dżem w suchych sterylnych słoikach, zwiń w pokrywki i przechowuj je w chłodnym miejscu. Ten dżem jest dobry do użycia z silną gorącą herbatą w leczeniu przeziębienia i zapalenia migdałków, zapobiegania zapaleniu oskrzeli u małych dzieci i dorosłych.

Kształt stożków modrzewia przypomina nieco kwiat. Zbierz takie “kwiaty” na dżem pod koniec maja – na początku czerwca, a ich wielkość nie powinna przekraczać 5 cm, ponieważ w tym okresie stożki modrzewia są nasycone substancjami pożytecznymi. Dżem z nich okazuje się bardzo delikatny.

Jam из шишек

Dżem ze stożków modrzewia

Składniki:
szyszki modrzewia,
cukier,
woda.

Przygotowanie:
Zbierz szyszki modrzewia i dokładnie je opłucz. Weź patelnię i napełnij ją wodą i dodaj sól (1 litr wody – 1 łyżeczka soli). W tym rozwiązaniu obniżyć stożki na 3 godziny. Następnie wyciągnij je z wody, rozejrzyj się i zabierz te dobre. Napełnij wybrane szyszki cukrem, którego ilość powinna pokrywać się z ilością owoców i pozostawić na noc. Rano opróżnij syrop i dodaj 1 szklankę do garnka. woda, gotować przez 10-15 minut. Następnie usunąć z ognia, po 3 godzinach ponownie zapalić. Teraz gotuj przez 1,5 godziny. Twój dżem powinien mieć ciemny kolor z miękkimi i miękkimi owocami oraz iglastym aromatem. Ułatwia pracę dróg oddechowych z przeziębieniem. Wlej dżem na puszki i zamknij pokrywki.

Dżem z pędów sosny

Składniki:
1 kg młodych pędów sosny,
3 stosy. zimna woda,
4 stosy. cukier.

Przygotowanie:
Młode pędy sosny zalewamy wodą, poddajemy umiarkowanemu pożarowi i gotujemy przez 20 minut. Następnie usuń wywar z talerza i pozostaw do zaparzenia na jeden dzień. Dzień później odcedzić bulion, wyciskając dobrze kiełki. Rosół bez pędów doprowadzić do wrzenia, wlać do niego cukier i gotować przez 15 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zakończony dżem zalać czystymi, suchymi słoikami, przykryć nylonowymi pokrywkami i przechowywać w lodówce.

Dla wielu dżem z szyszek wydaje się czymś niewiarygodnym ze świata fantazji. Szyszki – i nagle zaciął się na nich. Jednak nie ma w tym nic dziwnego, trzeba tylko raz spróbować, a potem przygotować sobie słoik lub dwa takie przydatne dżem na zimę. Zamień kampanię na szyszki w las w małą rodzinną przygodę, a będziesz mieć coś do zapamiętania w zimie, ciesząc się spokojnym wieczorem z całą rodziną dżemem z szyszek.

Powodzenia dżem z szyszek i dobrego zdrowia!

Larissa Shuftaykina