Stek z wołowiny (stek wołowy) z jajkiem

Przygotowanie:
Mięso pokroić w steki (porcje), ubić, przykryć folią spożywczą (aby nie rozpryskiwać), wlać sok z cytryny, dodać soli i posypać ziołami.

Pozostaw do marynowania przez 20-30 minut.

Sok z cytryny, w którym marynowane mięso zmiękcza wołowinę, pomaga jej stać się soczystym i jeszcze bardziej aromatycznym.

Następnie szybko smażyć na oleju po obu stronach (zajmie to 5 – 6 minut), a następnie równie szybko usmażyć jajka, na patelni pokrytej pokrywką, tak aby ich górna część lekko stwardniała, a wnętrze pozostało płynne, tylko nieznacznie pogrubione. Liczba jaj równa się liczbie steków.

Następnie umieścić steki na talerzu do serwowania, przykryć jajka i posypać zieleniną. Powyżej, danie wygląda jak zwykłe jajecznica, a gdy sztućce odzyskują dla ciebie pierwszy kawałek, niespodziewanie zaskakuje jasnym smakiem naturalnego mięsa, wysmarowanego grubym sosem z żółtka jaja, które wyrosło pod nożem. Oto proste i smaczne danie z małą tajemnicą.

Dla bardzo głodnych steków wołowych można podawać tłuczone ziemniaki. Chociaż stek z jajkiem jest harmonijnym i dość niezależnym daniem, nie wymagającym przystawki.

Podawaj danie na gorąco.

Smak Bon!