De mest populære spiselige insekter

Planeten bor i nærheten 1900 spiselige arter av insekter, hvorav halvparten er den vanlige maten til mange mennesker. Selv om den vestlige verden ikke er spesielt utsatt for å spise ormer, kakerlakker og edderkopper, Asiater har for eksempel lenge vært vant til dette og ikke vurder crawling skapninger som noe ekkelt.

Det anslås at to milliarder mennesker på planeten spiser en rekke insekter hver dag, og både rå og kokte. Insekter er rik på protein, fiber, sunne fettstoffer og til og med vitalt viktige vitaminer!

For eksempel, mel orm – beetle larva darkling biller en bestemt art som lever i tempererte områder av planeten. Disse ormene er rike på proteiner, vitaminer og mineraler, og ernæringsmessige verdier sammenlignbar med kjøtt og fisk. Et annet veldig nyttig produkt – en gresshopper, som kan settes på nivå med biff kjøtt, men dette insektet Det er ikke noe fett, noe som gjør det kosthold.

Voksende ormer i fangenskap er ikke så dyrt, som dyrking av kyr, griser og sauer. For å produsere et protein trenger insekter ikke så mye mat som store dyr trenger. Fra økologisk synspunkt, dyrking av insekter forårsaker ikke slik skade på planeten som dyrking av storfe.

15 insekter for helse

Et annet interessant faktum: Mange insekter er skadedyr, og hvis en person vil spise dem, Ikke bruk skadelige plantevernmidler for å beskytte avlingen. Videre vil innsamling og behandling av insekter gjøre det mulig å ansette flere mennesker, spesielt i de utviklende tropiske landene hvor de bor.

men hvordan å slå vestlige folk inn i insekter, Hvis det i et stort antall generasjoner ikke spiste insekter? Vi foreslår at du først blir kjent med de mest populære spiselige insekter og retter fra dem, noen av dem kan kalles ekte delikatesser.

Blant biller, som ofte blir spist, er det hjortbille, muggbagler og nesehornene. De er spesielt elsket av mennesker som bor i Amazonasbassenget, i deler av Afrika og andre områder dekket av tette tropiske skoger eller tempererte klima skoger. Disse arter av biller lever i kronene av trær, i logger og ved foten av trær.

Det er kjent at indianere stekte dem over kul og spiste som popcorn. Disse insekter gjør lett cellulose trær til lett fordøyelige fettstoffer. Bjørner har også mer protein enn noen andre insekter.

Disse insektene er kanskje de søteste av alle. Hvem beundret ikke de glatt fladrende flerfargete sommerfuglene som flyr fra en blomst til en annen? Imidlertid viser de seg, ikke forakt for å ta inn mat. Mer presist, deres larver og pupper, som er rike på protein og jern.

Disse produktene er svært populære i afrikanske land og er et utmerket tillegg for barn og gravide som har mangel på disse næringsstoffene. I Sentral-og Sør-Amerika fete og kjøttfulle caterpillars som lever på agaveplanter og blir til sommerfugler, er høyt verdsatt som mat og til og med lagt til den berømte mexicanske alkoholholdige drikken laget av agave.

Bruk av ormer i mat tillater det holde tallene deres under kontroll.

Vi respekterer bier, siden de gir nyttig og velsmakende honning, men bier – det er ikke bare verdifull honning, men også verdifull “kjøtt”. Urfolket i Asia, Afrika, Australia, Sør-Amerika og Mexico spiser disse insekter, eller rettere deres larver.

Avkommet til bier i form av egg, pupper eller larver, som er skjult i honningkake, spise som peanøtter eller mandler. De sier at de har en smak av nøtter av nåletrær.

Du tror sikkert at matlaging maur Du må kanskje ha et stort antall av disse insekter. men i 100 gram Røde maur (det vil si ca. 1000 insekter) er for eksempel inneholdt 14 g protein (mer enn i kyllingegg), omtrent 48 mg kalsium og i tillegg til andre nyttige stoffer, en stor mengde jern. Og alt dette er mindre enn i 100 kcal. Også i dette produktet er svært få karbohydrater.

gresshopper og deres nærmeste slektninger er de mest populære spiselige insekter, sannsynligvis fordi de er spredt over hele planeten og de er lett nok til å fange. Det er et stort utvalg av arter av disse insekter.

De 9 største insekter på jorden

Gresshoppere er veldig rik på protein, de har en nøytral smak, slik at de kan kombineres med andre produkter. locust Også et ganske populært produkt, disse insektene er skadelige for landbruket, og deres bruk kan redusere nummeret betydelig.

Disse insekter er ikke like populære som snacks, som noen andre, for eksempel, som de samme termitter eller til og med lus, men fluer og mygg for å spise! Fluer matet med forskjellige typer ost, få smaken av disse produktene, og arter som bor i nærheten av vannet, noe minner om smaken av ender eller fisk.

Disse allestedsnærværende små insekter, som er lette å vokse i fangenskap, legger egg på stilkene av akvatiske planter som vokser både i frisk og i saltvann. Eggene deres er tørket og ristet av plantene, og deretter laget av dem Meksikansk kaviar eller spist rå. De sier at de ligner reker eller fisk etter smak.

Hvis du ikke tar hensyn til den stinkende lukten, kan du legge til disse insektene til rettene dine for å få eple smak. De er en utmerket kilde til jod. Det er også kjent at stinker har smertestillende egenskaper.

Disse grønne insektene drikker saften av trær, har en grønn farge og ligner skjoldene i kroppen, derav navnet. De er glad i å spise folkene i visse regioner i Øst-Afrika og Mexico.

Ost med ormer. En av de mest kjente og motbydelige oster er ost Kazoo-Marz er laget av geitemelk og larver av ostfluer Piophila casei. De som allerede er lei av ost med mugg, kan prøve mer mer original ost med ormer.

10 merkelige retter fra hele verden

Denne retten er tilberedt på øya Sardinia. Ormer, som er oppløst i ujevn ost, blir spist levende, men når de spiser ost, er det stor risiko for forgiftning. Men det antas at levende larver ikke forårsaker skade, men Denne osten i Italia er fortsatt forbudt.

Kokte bier. Denne retten heter hatinoko ble vant til Japan. Larver av bier er kokt i soyasaus med tilsetning av sukker. En garnering fra ris passer perfekt til ham. Retten er blitt spesielt populær i etterkrigsårene, Når mer tradisjonelle retter var mangelvare. Inntil nå er kokte bier og hvepe i stor etterspørsel.

Forresten, i japanske butikker kan du møte hermetisert bier, som produserer biavl. Noen jegere etter vill bier og veps sporer villveveier, knyttet til insekter, men denne okkupasjonen er ganske vanskelig. Retter fra ville insekter er sjeldne og er svært dyre.

Vannbugs i kremaktig saus. Denne populære thailandske parabolen er tilberedt av insektarter Lethocerus indicus. De er stekt, deretter helles med fløtesaus. De sier at disse insektene ligner reker. De serveres vanligvis som snacks. Vietnamesisk lage en saus fra vannbugs, som legges i små mengder til supper.

Dragonfly på grillen. Denne rett er foretrukket på øya Bali (Indonesia). Ved hjelp av spisepinner, smurt med klebrig juice, tar fangene seg, separerer vingene sine, og stek i en brann eller kok i kokosmelk med forskjellige krydder. Det er søte variasjoner av denne parabolen.

Stekt tarantler. Giant edderkopper av tarantulas er elsket i Kambodsja. De blir fanget, og deretter stekt i panner over kul til svarthet. Det sies at edderkopp kjøtt smaken er noe mellom kyllingen og fisken.

10 uvanlige edderkopper

I tillegg til tarantuler, i Asia elsker de også andre edderkopper, for eksempel i Laos og New Guinea ikke foraktige familieens edderkopper nephilidae. Stekt edderkopper ligner peanøtter.