Stekt kaker med sorrel
”Søte stekte patties med sorrel minne om barndommen. En ekte dekorasjon av russisk mat.„ Tilberedningstid 40 minutter
ingredienser:
Melk 3,2% fett. 1 stabel.
egg 2 stk.
sukker 3 ss. l.
sorrel 1 stråle
Tør gjær 10 gram
Vegetabilsk olje til deig 1/2 stakk.
mel 1 kg
Stek olje til steking
salt å smake
forberedelse:
Gjær fortynnes i 1/2 kopp varm melk. Legg til 1 ss. en skje med sukker og 2 ss. skjeer av mel. La stå i 15-20 minutter før hevelse.
Sift mel i en separat stor bolle. Tilsett egg, vegetabilsk olje, salt og resterende melk. Bland deigen godt.
Smør overflaten av deigen med vegetabilsk olje og la den stå i 2 timer. Etter 30-40 minutter, når deigen stiger, senk den, gjenta 2-3 ganger.
Sorrel grind og bland med sukker.
Deig å blande og dele i stykker, danne kaker, pakk dem i sorrel og klem dem.
Stek på varm vegetabilsk olje til tilberedt..
Sett på en tallerken og la den avkjøles. Server til bordet.
Bon appetitt!
