Eggerøre med søt pepper

Det er enkelt og raskt å lage en tallerken. Det er praktisk hvis uventede gjester kommer til dørstokken, eller du har liten tid til å forberede en deilig middag. På samme tid, til tross for sin beskjedenhet, ser parabolen lyst på bordet takket være fargen på paprika. Til kontrast anbefaler vi at du tar paprika av rød eller grønn farge.

ingredienser:
6 middels friske søte paprika
6 egg
vegetabilsk olje
salt, greener

forberedelse:
Friske søte paprika vaskes, skrelles av frø og kuttes i tynne ringer. I en stekepanne, forvarme solsikke eller annen vegetabilsk olje og stek pepperen i den til myk (på middels varme). Eggene slår opp, salt og jevnt helles i en panne, hvor peppers er stekt, dryss alt på toppen med friske urter (persille, koriander), reduser varme og deksel. Eggerøre vil være klare på omtrent 3-5 minutter.