Multivarka im Haus – zur kulinarischen Vielfalt

Ein elektrischer Multivark ist ein direkter Nachfahre eines elektrischen Reiskochers. Diese Geräte kamen zu uns aus dem Osten, wo Reis eines der beliebtesten Lebensmittelprodukte ist. Grundsätzlich können selbst Reiskocher nicht nur Reis, sondern auch andere Speisen und Gerichte kochen. Verschiedene Cerealien, Gemüse, sogar Pilaf oder Gulasch (aus vorgebackenen Zutaten), Suppen. Wie für die multivark ist dies ein fortschrittlicher Reiskocher. In ihm können Sie nicht nur Produkte kochen und schmoren, es ist zum Backen geeignet, es gibt Modelle mit der Möglichkeit, Gerichte für ein Paar zu kochen, sogar mit der Möglichkeit zu braten. “Culinary Eden” beschloss, diese Instrumente näher zu untersuchen. Darüber hinaus haben wir für Sie die funktionalsten, aber lohnenswertesten “vernünftigen” Geld-Multivarcers gefunden.

Kurze Information

Strukturell ist das multivark nicht zu kompliziert – es ist ein Behälter für Produkte (mit Antihaftbeschichtung), der in ein Kunststoff- oder Metallgehäuse mit Heizelementen eingesetzt wird. Produkte im Multivarker können oft ohne Mischen gekocht werden, ohne sich zu drehen (aber Sie müssen sich immer noch auf das Rezept konzentrieren). Der Behälter mit Antihaftbeschichtung kann für verschiedene Multivariationsmodelle ein unterschiedliches Volumen aufweisen. Es gibt kleine Drei-Liter-Multivarkas (zum Beispiel bei Daewoo Electronics), es gibt auch größere – auf 4-5 l. Die geräumigsten multivarcers jetzt – sechs-Liter (Modelle Moulinex, VES).

Das Design eines modernen Multivarks sorgt in der Regel für eine elektronische Steuerung. Einschließlich der Verfügbarkeit von automatischen Kochprogrammen. Sie können bis zu 10 sein. Der Benutzer muss nur die multivariaten Zutaten zum Kochen einbringen und das entsprechende Programm aktivieren (zum Beispiel “Pilaf”). Das Gerät berechnet selbst, bei welcher Temperatur gekocht wird und wie lange es dauert. Natürlich, in einem modernen multivarker, ist es in der Regel möglich, die Koch Parameter selbst einzustellen: Wählen Sie den Modus (“Quenching”, “Varka”, etc.), stellen Sie die Zeit ein.

Es ist auch wichtig, einen Multimodus-Multimodus-Timer zu haben (um die Kochzeit oder die verzögerte Startzeit einzustellen). Es ist auch gut, wenn es eine Funktion in der Multivarkter “Aufrechterhaltung der Wärme” gibt: am Ende des Kochens schaltet sich das Gerät nicht aus, aber für eine bestimmte Zeit wird es in eine ökonomische, aber es erlaubt, das fertige Gericht warm zu halten, die Betriebsart. In der Regel beträgt die maximale Dauer des Multivarks in diesem Modus 24 Stunden.

Achte auch auf die Kraft des Multivarks. Normalerweise wird der maximal mögliche Leistungsfaktor im Kochmodus immer in den Eigenschaften des Geräts angezeigt. Je höher die Leistung, desto schneller werden die Gerichte zubereitet. Im Durchschnitt beträgt die Kapazität eines modernen Multivarks 600-800 Watt. Es gibt Modelle, die etwas weniger oder stärker sind.

Hier, in der Tat, und alle Hauptmerkmale des multivariaten. Außerdem bietet “Culinary Eden” “zum Shoppen” an – neugierig, welche Multivarquers dort verkauft werden.

Liebhaber von “pomultivarit”

Beginnen wir mit Multivoroks mit kleinem Volumen – schließlich braucht jeder andere Bedürfnisse. Eine Familie von zwei oder ein Junggeselle kann ein Drei-Liter-Multivark haben. Die richtigste Option ist hier eine multiple DMC-150 aus der Sammlung von Kleingeräten von Daewoo Electronics. Dies ist ein schönes Gerät, die Kapazität der Schale für Produkte beträgt 3 Liter. Die maximale Leistung während des Kochens beträgt 700 Watt. Multivark mit elektronischer Steuerung, gibt es ein Display. Was das funktionale betrifft, entspricht es den modernen Anforderungen. Es gibt ein Programm für die Zubereitung von Cerealien und Suppen, den “Quick Cooking” -Modus, ein Programm für Diätgerichte. Daewoo Electronics DMC-150 kann das Gericht für ein Paar multi-kochen und kochen. Wenn das Essen fertig ist, geht der Multivarker automatisch in den Standby-Modus. Sie können den Timer für den verzögerten Start aktivieren, wenn Sie beispielsweise möchten, dass das Gericht für eine bestimmte Zeit gekocht wird. Die Kosten für Daewoo Electronics DMC-150 multivark betragen 2,8-3 Tausend Rubel *. Das und alles, was man über dieses Multivark sagen kann. Wie bereits erwähnt, ist das Multivar kein kompliziertes Gerät. Nicht schwer, aber notwendig und nützlich im Haushalt – laut vielen glücklichen Besitzern multivariater Bewertungen.

Borschtsch in der MultivaHecht

Zutaten:
1 Zwiebel,
1 Karotte,
4 Kartoffeln,
300 g Weißkohl,
2 Rüben,
getrocknete Selleriewurzel,
1 EL. ein Löffel Tomatenmark,
Saft einer halben Zitrone,
ein paar Knoblauchzehen,
Zucker, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:
Du machst eine Schleife, Karotten (in Scheiben geschnitten für Borschtsch) im Multivark. Kartoffeln, Kohl, Sellerie (auch in Scheiben geschnitten), Salz, Gewürze, gießen Wasser. Sie legen den Korb zum Dämpfen, legen Sie die geschnittenen Rüben hinein. Schalten Sie Modus „Löschen“ „für 45-60 Minuten (abhängig von der Leistung Multivarki). Das multivarku Öffnen, Dampfkorb entfernen, multivarku wieder schließen (sie zog in die“ warm halten „-Modus). Nach 2-3 Minuten, wenn die Rüben etwas abkühlen , es auf einer groben Reibe (kann in kleine Würfel geschnitten werden), mischen mit Zitronensaft und Tomatenmark, alle in multivarku, gerührt. gehackte Kräuter legte es gerieben wird, drücken sie den Knoblauch, legte jeder in multivarku, Salz und Zucker hinzufügen. Suppe in der letzten führen bis zu Kochen im Multivark.

Ein weiteres einfaches, aber schon umfangreicheres (4 L) Gerät in unserem Material – ein Multicolor Maruchi RW-FZ 47 (eine neue Marke, die kürzlich auf dem russischen Markt erschien). Es hat eine sehr breite Funktionalität. Es gibt ein Programm zur Herstellung einer Suppe oder Brei, das Programm „Kochen mit Kruste“, „Hot“, „Einfügen“, „Löschen“, „Herkömmliches Kochen“, „Fast Kochen“, „Warm-up“, „Kuchen“, „Joghurt“, „Gedämpfte Grütze “. Dampfgaren ist ebenfalls verfügbar. Wenn Fertiggerichte in Warmhaltemodus gehen multivarka (es, nebenbei bemerkt, kann verwendet werden, um einige veraltete Nahrung zu erhitzen).

Die Maruchi RW-FZ 47 verfügt über eine moderne “3D Warm-up-Technologie”. Um zu verstehen, wie es funktioniert, müssen Sie keine 3D-Brille kaufen. Für laute Namen (Hersteller vergeben diese Schwäche zweifelhafte Empfindungen) ist eine einfache Lösung – die Wärme Aktivierung bestimmter Betriebsart wird auf Multivarki Produkte von drei Seiten (unten und aus dem Arbeits des Behälters) geliefert. Dies gewährleistet ihre gleichmäßige Erwärmung, mehr qualitative und korrekte Temperatureinwirkung. Beachten Sie, dass eine solche technische Lösung in Multivarkshops anderer Hersteller zu beobachten ist. In multivarka Maruchi RW-FZ 47 realisiert auch die Möglichkeit, die Art der Produkte der Auswahl (einschließlich Kruppe Typen). Es gibt eine LED-Anzeige, eine Uhr, eine Zeitschaltuhr (mit der Möglichkeit, zur angegebenen Zeit zu kochen). Das Paket, zusätzlich zu einer Vielzahl von Zubehör zum Einsatz des Gerätes (Löffel für Reis, Suppe, Messbecher, etc.) ist Teil Kochbuch mit Rezepten für Multivarki zu erleichtern, dass Sie werden mir zustimmen, ist es schön. Worth Maruchi RW-FZ 47 etwa 4 Tausend Rubel. Grundsätzlich ist es sicherlich nicht die günstigste Option, aber immer noch für eine solche funktionelle Preis ist akzeptabel (in diesem Hersteller, nebenbei bemerkt, gibt es andere Multivarki – billiger).

Omelett im Multivariaten

Zutaten:
Eier,
Milch,
Butter,
Salz.

Vorbereitung:
Die Eier in einer Schüssel verquirlen, mit dem Schneebesen bis zur Uniform schlagen (wenn der Schneebesen nicht aus Metall ist, kann man sofort in den Multivark einrühren). Die Milch hinzufügen, umrühren. Je gelber die Mischung wird – je dichter das Omelett ist, wenn die Farbe eher weiß ist, desto luftiger ist das Omelette. Bitte Salz. Fügen Sie ein wenig Öl, irgendwelche zusätzlichen Zutaten hinzu, mischen Sie alles in den Multivark. Wählen Sie den Modus “Backen” (kann “Pie” genannt werden) – für 10-20 Minuten, abhängig von der Kraft des Multivarks. Raise ein Omelett auf dem Tisch serviert.

Wir erhöhen die Kapazität. Das nächste Modell des Multivarkers wird bereits eine Familie von drei oder vier Personen ernähren können. Das SUPRA MCS-4511. Die Kapazität seiner Arbeitsschüssel ist 5 Liter, i.e. darin kann man die gleiche Menge an Nahrung wie in einem Fünf-Liter-Topf kochen. Diese multivarka ermöglicht es dem Benutzer Eintöpfe, Suppen, Getreide zu kochen, auch Sushi und Kuchen (max Back Gewicht – 900 g). Nur SUPRA MCS-4511 bietet 8 Programme avtoprigotovleni: „Normal“ (für eine Menge Reis oder anderer Produkte), „Fast“ (für kleine oder mittlere Mengen von Reis oder anderen Produkten zu machen), „Porridge“, „Suppe“, „Pie “,” Steamer “,” Brown “(ein spezielles Programm für die Zubereitung von braunem Reis). Es gibt auch ein Programm von „Heizen“ – beheizt werden kann, falls erforderlich, Mahlzeit abgekühlt, zum Beispiel aus dem Kühlschrank. Am Ende eines jeden Programms (mit Ausnahme der Programme „Porridge“ und „Soup“) multivarka schaltet automatisch in den Modus „warm halten“.

Supra MCS-4511 Multivark-Steuersystem – elektronisch. Hier ist alles ganz einfach – vor allem mit Hilfe der Bedienungsanleitung wird es nicht schwer zu verstehen sein. Eine Anzeige, setzen die Uhr die aktuellen vremni und Multitasking-Timer: Sie können die gewünschte Endzeit einstellen können (und dann multivarka nach dem Kochprogramm ausgewählt werden genau so viele vorzubereiten beginnen, wie viel Sie den Prozess für die gewählte Zeit ausfüllen müssen) oder einfach einstellen Garzeit (und dann beginnt multivarka sofort vorzubereiten, aber nach einer voreingestellten Zeit einen Wärmebeibehaltungsmodus geht in). Die Leistung des multivark SUPRA MCS-4511 beträgt bis zu 670 Watt. Die Kosten betragen 2,7 Tausend Rubel. Im Lieferumfang enthalten: Klinge, Klingenhalter, Messbecher und Messlöffel.

Reisbrei im multivariaten

Zutaten:
Rundreis (so viel, bis die volle Kapazität des Multivarkers voll ist, gibt es nicht genug Glas),
1 Teelöffel Salz,
4 EL. Löffel Zucker,
1 Liter Milch,
20 g Butter.

Vorbereitung:
Spülen Sie den Reis ab, geben Sie das Multivark hinzu. Fülle mit Milch. Fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Rühren. Fügen Sie die Butter hinzu. Wählen Sie das Programm “Kasha” (“Milchbrei”). Nach dem Garen den Multivark ausschalten, den Brei mischen, den Deckel schließen und 30-40 Minuten ziehen lassen – eindicken.

Das nächste multivark – noch mehr. Das Volumen seiner Arbeitsschale beträgt 6 Liter. Achten Sie auf ein interessantes neues Produkt von Moulinex – Modell Minut’Cook (CE 4000). Hier gibt es Möglichkeiten zum Abschrecken, Rösten, Backen, Dämpfen, Kochen von Suppe und Müsli. Das Gehäuse und die Abdeckung des Modells sind aus rostfreiem Stahl: extra Haltbarkeit, stilvolle Optik. Eine abnehmbare Arbeitsschale mit Antihaftbeschichtung und ein Dampfkorb dieses Multivarkers können in der Spülmaschine gewaschen werden. Wie in jedem modernen multivark, gibt es einen Modus der “Aufrechterhaltung der Wärme”, in dem das Gerät automatisch schaltet, um eine Schüssel vorzubereiten (die der Benutzer durch ein akustisches Signal benachrichtigt wird).

Aber das Hauptmerkmal von Moulinex Minut’Cook ist die Fähigkeit, unter Druck zu kochen. In der Tat kombiniert dieses Gerät die Funktionen von zwei Geräten: Multivarkern und Schnellkochtöpfen. Unter normalem Druck wird das Geschirr mit einer sanften Wärmebehandlung so lange wie gewöhnlich zubereitet. Die Zubereitung von Geschirr unter hohem Druck führt zu einer merklichen Verkürzung der Zeit ihrer Zubereitung. Die Konstruktion des Multivarks sorgt dabei für eine dicht schließende Abdeckung – der Kochvorgang unter Druck ist absolut sicher. Zur Sicherheit “reagiert” auch die vorgesehene automatische Abschaltung des Gerätes bei Überhitzung.

Die Vielfalt kulinarischer Experimente in der Küche wird nicht nur vom multivariaten Moulinex Minut’Cook bedient, sondern auch von der Tatsache, dass Das Paket enthält ein Kochbuch mit Hunderten von Rezepten für verschiedene Gerichte. Beim Verwalten des Multivariats werden Sie nicht verwirrt sein – alles ist hier einfach. Kochprogramme, Modi, mit Tasten aktiviert, gibt es ein kleines Display, gibt es einen Start-Timer verzögert. Die Kosten des Modells betragen etwa 4,5-5 Tausend Rubel. Nicht die wirtschaftlichste Option, aber vergessen Sie nicht, dass dies zwei Geräte in einem sind.

Für diejenigen, die ein umfangreiches multivark kaufen möchten und noch Geld sparen, können wir das Modell beraten VES SK-A14. Sie hat auch eine Sechs-Liter-Arbeitsschale mit Antihaftbeschichtung. Das Modell hat auch mehrere Kochmodi – wie in jedem modernen Multivark. Realisierte die sogenannte “3D-Temperaturregelung” – wie die “3D-Warm-up-Technologie” im Modell von Maruchi. Beendet haben Die Vorbereitung des VES SK-A14 wechselt in den Modus “Temperatur halten” (bis 24 h). Der Körper, wie der vorherige Teilnehmer unserer “Multi-Parade” – Edelstahl. Elektronisches Kontrollsystem, russifiziert. Es gibt eine praktische große Farb-LED-Anzeige, Multifunktions-Timer. Funktion “Schnellkochtopf”, obwohl nicht vorgesehen, aber es kostet VES SK-A14 billiger als das Modell von Moulinex – 2,5-3 Tausend Rubel.

Pilaw mit Schweinefleisch in einem multivariaten

Zutaten:
2,5 Tassen Reis,
400 g fettarmes Schweinefleisch,
verbeugen,
Karotten,
3-4 EL. Esslöffel Pflanzenöl,
20-30 g Butter,
Knoblauch, Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schweinefleisch wird vorzugsweise in Öl vorgebraten (in Stücke geschnitten für Pilaw), zusammen mit geschnittenen Zwiebeln und Karotten. Legen Sie die Fischbrut auf den Boden des Arbeitstanks. Spitze mit gewaschenem Reis. Salz, Pfeffer, Gewürze und Gewürze hinzufügen, Knoblauchzehen. Gießen Sie Wasser (bis zu 5 Messbecher). Wählen Sie den “Pilaf” -Modus, falls vorhanden, oder “Löschen” (siehe das Handbuch des Multivarkers). Serve am Ende des Kochens (im Warmhaltemodus ist es besser, Pilaf für eine lange Zeit nicht zu verlassen – damit Reis nicht zusammenklebt).

“Culinary Eden” empfiehlt auch, auf Panasonic-Produkte zu achten. Multivarkas dieser Marke existieren in verschiedenen Volumina: 2,5 Liter (Modell SR-TMH10)
und 4,5 Liter (SR-TMH18). Kosten: 3,5 Tausend Rubel für kleine und 4,5 für ein geräumigeres Modell. Es ist schön für dich, “pomultivarit”!

* – Alle Preise im Material werden durch die Ergebnisse der Überwachung angezeigt
Russische Internetshops. Stand Februar 2011.

Daniil Golowin