Pfannkuchen, Mixer, Mixer: Haushaltsgeräte für den breiten Karneval

Pfannkuchen Woche macht Spaß und lecker. Faschingsdienstag ist der Aufbruch eines langweiligen Winters. Das Hauptelement des Karnevals sind natürlich Pfannkuchen (Symbol für die Sonne). Manche Leute wissen nicht, woher dieser Brauch kommt – der Ofen für Pfannkuchen. Aber trotzdem backen. “Culinary Eden” geht in diesem Material nicht tief in den historischen und religiösen Dschungel. Wenn Sie wirklich wollen – Sie können immer alles über den Karneval erfahren. Wir haben herausgefunden, wie es unseren Lesern leichter gemacht wird, Pfannkuchen zu machen. Schließlich ist es für viele ziemlich schwierig. Aber Sie sollten wissen, dass es eine spezielle Haushaltsausrüstung gibt, die die Bratpfannen der Großmutter ersetzen und auch helfen kann, einen Pfannkuchenteig vorzubereiten.

Mixer

Fangen wir von vorne an. Nämlich – mit der Vorbereitung des Teiges. Um nicht von Hand zu stören – Sie können einen Mixer verwenden. Und in diesem Fall geeignet als Tauchboot und stationär. Da der Pfannkuchenteig nicht dick ist – genug Blender mit geringer Leistung. Die günstigste Modelle heute können Sie Rubel für 400-500 * kaufen. Dies ist beispielsweise ein neuer Stabmixer Supra HBS-625, Leistung von 250 Watt. Es ist komplett aus Kunststoff (Körper und Tauchteil, aber das Messer ist metallisch), aber für den Pfannkuchenteig ist es nicht notwendig, dass der Mixer ein Metall- “Bein” hat. Brechen Sie nicht den Plastik und beim Kochen, zum Beispiel, Suppen-Kartoffelpüree. Aber wenn Sie mehr feste Produkte (Nüsse, Eis) mahlen wollen, ist es besser, ein Modell mit einem “Metall” Bein zu kaufen und vor allem, Modell ist stärker. Der Mixer Supra HBS-625 hat zwei Geschwindigkeiten, Puls-Modus. Corolla im Lieferumfang ist nicht enthalten, aber der Pfannkuchenteig muss nicht mit einem Schneebesen zubereitet werden – er ist auch mit einem Mixermesser gut zubereitet.

Der günstigste Stabmixer mit Metalleinbauteil kostet etwa 600 Rubel. Wir haben in Online-Shops zum Beispiel ein Modell gefunden Lumme LU-1825. Die Eigenschaften sind durchaus üblich: Leistung 250 Watt, zwei Geschwindigkeiten, Pulsmodus. Blender sind bequem zu halten und dessen Betrieb zu verwalten – Ergonomie allgemein angenommen. Das Modell ist in mehreren Farben erhältlich: schwarz und weiß, voll schwarz, blau mit Weiß, Elfenbein. Es gibt jedoch ein „aber“ – wir können von der Qualität des Produkts nicht sicher sein (jedoch behaupten nicht, und er bricht sofort) – Hersteller, wir wissen wenig über seine normale Informationen in den Prozess gefunden versagt der Herstellung des Materials. Es ist nur bekannt, dass die Marke Lumme anders istHaushaltsgeräte (nicht nur Küche) der Economy Class. Es wird unter dieser Marke und Küchenutensilien (z. B. Bratpfannen) hergestellt. Eine der Neuheiten ist die Reibe. Einfache manuelle Reibe…

Wenn Sie sich immer noch auf bekanntere Marken verlassen, kostet der günstigste Tauchmixer mit einem Metall “Bein” von Moulinex ungefähr 900 Rubel (Modell DDJ 3). Es hat eine Leistung von 300 Watt, ansonsten unterscheidet es sich geringfügig von den zuvor genannten Tauchmischern.

Von den Marken der “zweiten Reihe” (weniger “gefördert” als beispielsweise Moulinex, aber immer noch bekannter als Lumme), merken wir die Marke Vitek. Tauchmixer mit Metall “Bein” Vitek VT-1452, Leistung 300 W, mit einem Messglas Kapazität von 0,5 Litern, kostet 700 Rubel. Auch hier sind Mixer mit einer Leistung von 400-500 W nur ​​zum Schlagen, Mischen und nicht zum Mahlen von Produkten geeignet. Aber für einen Pfannkuchentest ist diese Kraft völlig ausreichend.

Jetzt sind die Mixer stationär. Sie sind auch einfach einen Pfannkuchenteig zu machen – einfach alle Zutaten in den Mixbecher geben und mischen. Die Begrenzung ist eins – das Volumen der Kanne. Aber am Ende, wenn die Pfannkuchen viel backen werden, können Sie den Teig mehrmals machen. Und dennoch werden wir Modelle mit Krügen mit einer Kapazität von mindestens 1,5 Litern betrachten. Am zugänglichsten ist der Mixer Saturn ST-FP7069. Es kostet etwa 600 Rubel, die Kapazität der Kanne – nur eineinhalb Liter. Im Prinzip – Mixer als Mixer. Zwei Betriebsgeschwindigkeiten, Pulsbetrieb, eine gute Leistung – 500 Watt. Die Nachteile sind die Tatsache, dass der Krug aus Kunststoff ist. Auf der anderen Seite, die Glaskanne (trotz der Tatsache, dass sie in die Regel aus einem ausreichend haltbar Glas sind) bei Stürzen, beispielsweise mit der Bearbeitung des Küchentisches auf dem Boden wahrscheinlich gebrochen, aber der Kunststoff „überlebt“ kann (wenn auch nicht unbedingt). By the way, über die Marke Saturn «Culinary Eden» mehr wissen, als über Lumme. Der Hersteller verbirgt nicht, dass die gesamte Ausrüstung in China produziert wird “in den gleichen Fabriken wie Philips, Rowenta, Tefal, Kenwood und anderen Geräten”.

Beachten Sie, dass ein ähnliches Modell von Philips – HR 2000 (Möglicherweise in der gleichen Fabrik wie der Saturn-Mischer hergestellt und genau auch in China hergestellt) – mit Kunststoff-Halbliterkrug, 2-Gang-Betrieb, Pulsbetrieb, aber weniger leistungsfähigen (350 W), kostete etwa 1,4 Tausend. Rubel. Mehr als doppelt so teuer.

Stationärer Mixer Binatone SGB-9903 mit einem Glaskrug (1,5 Liter), 550 Watt, kostet 1,5-1,6 tausend Rubel. Zwei Liter Bosch MMB 1000 Macht von 500 Watt “ziehen” ist schon fast 2 Tausend Rubel. Inzwischen ist der Krug Plastik. Das gleiche ist einen stärkeren (600 W) stationären Mixer wert Philips HR 2160. Er hat einen 2-Liter-Plastikkrug, im Deckel gibt es eine Öffnung für Lebensmittel. Glatte Einstellung der Geschwindigkeit (Power), gibt es einen Puls-Modus, kann es leicht Eis hacken, zerquetschen andere feste Lebensmittel – in der Regel kochen nicht nur Pfannkuchen.

Klassische Pfannkuchen

Zutaten:
3 Eier;
3 Tassen Milch;
2 Tassen Pfannkuchenmehl;
2 EL. Löffel Zucker;
1/2 Teelöffel Salz;
Ein wenig Soda;
2 EL. Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Eier peitschen leicht. Gießen Sie 1,5 Tassen Milch, fügen Sie ein Glas Mehl hinzu. Mische alles. Fügen Sie die restliche Milch und das Mehl hinzu, mischen Sie gründlich. Fügen Sie Zucker, Salz, Soda, Pflanzenöl hinzu. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, gelegentlich umrühren. Bringen Sie die Temperatur des Crepemakers optimal zur Geltung, schmieren Sie die Formen mit Öl, backen Sie Pfannkuchen (Sie müssen nicht jedes Mal schmieren – einmal ist genug).

Mischer

Pfannkuchenteig kann auch mit einem Mixer zubereitet werden. Power Mixer dafür ist genug. Übrigens sind Mixer, wie Mixer, tauchfähig (manuell) oder stationär. In unseren Küchen können Sie oft manuell treffen.

Einer der preisgünstigsten Tauchmischer – Scarlett SC-045. Seine Leistung ist niedrig – 200 W (aber das reicht auch für Pfannkuchen). Die Arbeitsgeschwindigkeit beträgt 7. Es gibt mehrere Düsen zum Einschlagen in das Lieferset. Gemäß den Eigentümern – das Gerät ist ziemlich zuverlässig. Weniger als 5 Jahre hat niemand gearbeitet. Die Kosten betragen 300-400 Rubel.

Mischer Rolsen HM-303 stärker (300 W) und teurer (500-600 Rubel). Im Lieferumfang enthalten sind Schneebesen und Haken für den Teig. Die Arbeitsgeschwindigkeit beträgt 5. Beachten Sie, dass dieser Mixer (und kostengünstig), zum Beispiel das Gerät Geheimnis MMC-1408. Er hat eine rotierende Kunststoff-Arbeitsschale (nicht nur die Düsen rotieren – für besseres, gleichmäßiges Schlagen, Mischen) mit einem Volumen von 3,5 Litern. Leistung – 250 Watt. Die Arbeitsgeschwindigkeit beträgt 5. Es gibt Perlen zum Aufschlagen und Haken für Teig. Die Kosten betragen 900 Rubel.
Für BOCSH MFQ 3555 muss etwa 2 Tausend Rubel bezahlen. Es ist stärker – 350 Watt. Im übrigen ist alles gleich: 5 Arbeitsgeschwindigkeiten, es gibt einen Pulsmodus. Arbeitsschale – Kunststoff, drehbar. Es gibt Schneebesen und Haken für den Teig.

Polnischer Mixer Zelmer 481.6 (das ist eine ziemlich bekannte Marke in Russland) wird für etwa 1,8 bis 1,9 tausend Rubel verkauft. Es ist stärker – 400 Watt. Er hat eine rotierende Plastikschüssel. Auch hier gibt es Peitschen und Haken für Teig, eine Mischdüse. Die Arbeitsgeschwindigkeit beträgt 5. Es gibt einen Puls (Turbo) -Modus. Das Design bietet einen komfortablen gummierten Griff.

Pfannkuchen “In Eile”

Zutaten:
5 EL. Löffel Stärke,
500 ml Milch,
20 ml Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Die Milch mit den Eiern verquirlen und allmählich in die Stärkemischung geben. Der Teig sollte flüssig sein. Erhitzen Sie den Pfannkuchen, Öl mit Pflanzenöl (einmal). Den Teig mit einer kleinen Schöpfkelle in den Pfannkuchen geben. Wenden Sie sich schnell um, da Pfannkuchen in kurzer Zeit dünn und gebräunt sind. Bevor Sie jeden Pfannkuchen backen, mischen Sie den Teig – für die Stärke sinkt auf den Boden.

Pfannkuchen

Der Teig ist fertig. Gehen wir direkt zur Zubereitung von Pfannkuchen. Die überwiegende Mehrheit der elektrischen Pfannkuchen in russischen Läden sind klassisch. Im Falle der Heizung, darüber eine Metallplatte mit einer Antihaftbeschichtung. Es gibt eine oder mehrere Pfannkuchenvertiefungen in der Platte. Diese werden traditionell gebraten: zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen Seite. Typischerweise sind diese Pfannkuchen mit einem Thermostat ausgestattet – um die optimale Temperatur von Pfannkuchen zu erhalten.

Es gibt auch sogenannte Tauchpfannkuchen (Runde erhitzt von innerhalb der Heizplatte-Bratpfanne wird direkt in den Behälter mit dem Teig eingetaucht, nach ein paar Sekunden dreht es sich um). Aber solche Modelle sind sehr selten im Angebot.

Pfannkuchen Severin CM 2198 kostet etwa 1,5 Tausend Rubel. Es wird sofort helfen, 1 Pfannkuchen vorzubereiten, aber groß – 30 cm im Durchmesser.Das Design bietet einen Thermostat und eine Heizanzeige. Feedback von Nutzern über dieses Modell ist nicht schlecht – Pfannkuchen darauf brennen nicht, sie erweisen sich als dünn. Die Lieferung umfasst einen Verteiler von Pfannkuchen Teig auf der Oberfläche der Bratpfanne, ein Paddel zum Umdrehen. Die Bedienungsanleitung enthält Rezepte für Pfannkuchen. Sehr gut für dieses Geld.

Pfannkuchen Lächeln PM 810 kann auch als “Pfannkuchen” bezeichnet werden. Die Tatsache, dass Pfannkuchen gleichzeitig auf einmal gekocht werden können 4, aber sie sind ziemlich klein – ein bisschen mehr als klassische Pfannkuchen. In der Tat mag jemand kleine Pfannkuchen. Die Leistung des Modells beträgt 650W. Die Kosten für diesen Kreppmacher betragen ebenfalls 1,5 Tausend Rubel.

Aber der Pfannkuchenmacher Tefal PY 6001 erfunden für diejenigen, die kleine Pfannkuchen lieben, und für diejenigen, die mehr bevorzugen (in kleinen, übrigens ist es sehr problematisch, die Füllung zu wickeln). Dieses Modell hat zwei abnehmbare Platten für die Herstellung von Pfannkuchen. Eine für 6 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 12 cm, und das andere auf 2 größere Pfannkuchen. Die Lieferung umfasst eine Pfanne für Teig und 6 Klingen zum Wenden von Pfannkuchen. Und alles Zubehör (einschließlich der zweiten Platte für Pfannkuchen) kann von der Unterseite des Kreppmachers befestigt werden. Wenn Sie jedoch den Pfannkuchen einschalten, muss das “Ersatz” -Panel immer noch entfernt werden – andernfalls ist es unmöglich, den Draht anzuschließen. Power Tefal PY 6001 – 1150 W, die Kosten – 3,5 Tausend Rubel.

Ein weiterer Pfannkuchen für einen, aber ein großer Pfannkuchen – Alpina SF-2501. Es wird 1,2 tausend Rubel kosten. Der Pfannkuchen hat einen Durchmesser von 29 cm und eine Leistung von 1000 Watt. Im Kit befindet sich ein Holzstab, mit dem der Teig über die Oberfläche des Kreppmachers verteilt wird. Es gibt einen Thermostat. Kabel abnehmbar.

Pfannkuchen auf königliche Art und Weise

Zutaten:
2 Tassen Sahne,
200 g Butter,
6 Eier,
1 Glas Zucker,
1 Tasse Mehl,
1 EL. ein Löffel Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Die Dotter mit Zucker pürieren und etwas warme Butter zugeben. Das Mehl mit einem Glas Sahne auflösen, bis eine homogene, nicht zu dicke Masse entsteht. Die restliche Sahne unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, abkühlen lassen und weiter rühren. Alle kombinieren und gründlich vermischen. Auf einer gut gewärmten Pfannkuchenform in geölter Form backen. Fertig-Pfannkuchen sind sehr lecker mit verschiedenen Marmeladen.

* – Alle Preise im Material basieren auf den Ergebnissen
Überwachung von russischen Online-Shops. Stand Februar 2011

Daniil Golowin