Egzotyczne owoce i warzywa

„W ciepłych krajach, gdzie wschody w oceanach ukrytych lato” Istnieje wiele smaczne i niezwykłe, że naprawdę chcą spróbować, ale z której strony podejść egzotyczne owoce i warzywa, i co to, jak mówią, jeść, czasami pozostaje tajemnicą. Zwracamy uwagę na naturalne tropikalne “przysmaki”, a nie na to, aby spróbować – to znaczy, że nie można skosztować całego uroku życia i odpocząć w gorących krajach.

Guava

Wiele lat temu, mieszkańcy tropikalnej części Ameryki, wdychając zapach tego owocu, wydawało się, że znaleźli się w ziemskim raju. Dziś możesz doświadczyć tego błogiego uczucia spędzając wakacje w Egipcie, Izraelu lub Tajlandii. Owoce guawy, na zewnątrz przypominające małe gruszki, można jeść ze skórą i kościami. Liście rośliny mają magiczną właściwość usuwania bólu zęba. Różowawa, biała apetyczna miąższ z guawy, bogaty w witaminę C, doskonale łączy się z produktami mlecznymi, a także normalizuje ciśnienie krwi i stymuluje trawienie, co jest czasem konieczne podczas aklimatyzacji.

Jackfruit

Owoce chlebowca, lub jak to nazywa drzewo Indian chlebowego, wielkości dużego zielonego melona i wadze do 40 kg, można znaleźć w południowej Tajlandii. Soczyste żółte płaty owoców, które mają silny smak, mają raczej specyficzny smak. Najczęściej są one spożywane na surowo, krojone w paski i syrop polany pokruszonym lodem. Niedojrzałe chlebowca i wykorzystywane jako warzywo, dodając, sosów i zup warzywnych. Oprócz miąższu, miejscowi przystosowały sobie kwiatów owocowych, dodając je do gorącej sosem pieprzowym lub krewetki, młode liście i nasiona iść do sałatki z papai i kanawalii skórki zrobić kandyzowane.

Durian

Rosnąca w lasach południowo-wschodniej Azji durian jest jedną z najbardziej kontrowersyjnych roślin tropikalnych. A sprzeczność polega na tym, że zapach owoców duriana może być zły dla większości mieszkańców planety, więc jest obrzydliwy, ale po spróbowaniu tego owocu można poczuć nieporównywalną przyjemność.
Owoce duriana, króla tajskich owoców, ważą od 2 do 10 kg, a ich mięso, a raczej duże nasiona, są chronione ogromnymi, przerażającymi kolcami. Uważa się, że im mniej nasion duriana, tym bardziej pachną. Pierwszy raz, aby spróbować durian jest na wolnym powietrzu i w małych ilościach. Miejscowi mieszkańcy używają durianów nie tylko w czystej postaci, dodają miąższ owocowy do lodów, pasztecików, musów, zachowują je i cukrem.

Karambol

W swoim wyglądzie karambol jest jak żółta rozgwiazda, a jej słodko-kwaśna miazga, przypominająca jabłko, pomarańczę i winogrona, przyjemnie krąży po zębach. Ojczyzna karambolu uważana jest za Sri Lankę i Bangladesz, jednak można go znaleźć w Brazylii. Owoce karambolu osiągają 5-12 cm długości, doskonale łączone z serem i, podobnie jak owoce guawy, zawierają dużą ilość witaminy C.
Carambola jest dwojakiego rodzaju – kwaśna, przeznaczona głównie do przygotowywania różnych napojów i słodkich, których owoce są spożywane świeże lub kandyzowane.

Kivano

Kiwano, afrykański Ogórek, angielski pomidora – wszystkie nazwy, które są bogato wyposażony Europejczycy afrykańskie przytakuje roślinne, rzeczywiście należy do rodziny ogórka i melona. Dziś kiwano uprawiane jest nie tylko w Afryce, ale także w Kalifornii i Nowej Zelandii. Jasnożółty podłużny owoc z niewielkimi kiwa wzbogaconej-narośle na skórze, z bogatym zielonym miąższu i licznych białych nasion smakuje jak skrzyżowanie ogórka, melona, ​​limonki i banana. Miąższ tego owocu dodaje się do deserów, ciast, lodów i koktajli. Ze skórki niedojrzałych owoców przygotuj specjalną potrawę do sałatek owocowych.

Kumquat

Kumkwat, Kinkan lub mandaryński chiński jest powszechny w Japonii, krajach Azji Południowo-Wschodniej, Grecji i Stanach Zjednoczonych. W przeciwieństwie do innych cytrusów, jasnopomarańczowy kumkwat jest spożywany razem z cienką skórką, która nadaje korzennemu smakowi miąższ owocowy. Mieszkańcom wschodnich krajów kumkwat zastępuje cytrynę – dodaje potrawy mięsne i rybne, desery i sałatki. Mówią, że kumkwat jest lepszy niż jakikolwiek lek na porannego kaca, więc jeśli przypadkowo przeszedłeś dzień wcześniej z przyjaciółmi tequili lub czymś podobnym w lokalnej restauracji, zostaniesz uratowany przez kawałek tego niezwykłego mandarynki.

Kuruba

To warzywo nazywa się królową pustynnych płaskowyżów Kolumbii, Urugwaju i Boliwii. Zewnętrznie kuruba przypomina wielki ogórek z aksamitnie zieloną skórką, a jego ciało składa się z licznych przezroczysto-pomarańczowych ziaren, w każdym z nich widoczne jest ciemne ziarno. Ciało Kuruba jest bardzo aromatyczne i ma kwaśny smak. Kuruba jest niezbędna podczas długich spacerów po gorących ulicach, ponieważ doskonale gasi pragnienie, a ponadto jest doskonałym lekarstwem na europejskie żołądki, przyzwyczajonym do jedzenia fast foodów.

Longan

Ojczyzną Longany, która ze względu na swój wygląd była nazywana “smoczym okiem”, jest Tajlandia i Chiny. Owoce longanów są brązowe lub żółto-czerwone, mają cienką, ale jędrną skórę, miąższ owocu jest przezroczysty i prawie bezbarwny, w środku znajduje się ciemne nasienie przypominające źrenicę pradawnej jaszczurki.
Longong ma słodki smak o charakterystycznym piżmowym smaku, a jego miąższ jest bogaty w witaminę C, wapń i fosfor. Sprzedawaj go jak winogrona całe bukiety. Z kory długiej herbaty warzonej w drzewo, sok z owoców gasi pragnienie, odświeża, a nawet poprawia apetyt. Nawiasem mówiąc, mróz longan jest dobrze tolerowane i można przechowywać zamrożone na kilka tygodni, tak, że będąc w Tajlandii i Chinach, będzie nie tylko cieszyć się ten owoc, ale także uchwycić parę oddziałów z nich egzotycznych prezent.

Lotus

Według starożytnego greckiego uwielbienia, osoba, która smakowała kwiat lotosu, nigdy nie będzie chciała opuścić ojczyzny tego kwiatu. Jednak korzeń lotosu, pomimo jego właściwości leczniczych, z powodu zawartej w nim trucizny, nelumbina może wyrządzić szkodę osobie, jeśli nie zostanie ona odebrana w porę lub popełnione zostaną błędy podczas gotowania. Kłącza lotosu lub lilii wodnej można skosztować w krajach Afryki Północnej. Duże czerwonobrązowe korzenie tekstury lotosu przypominają zwykłe ziemniaki, ale cięcie korzenia spowodowane przejściem przez puste przestrzenie przypomina bardziej kwiat niż zwykłe warzywa. Korzeń lotosu ma delikatny smak i jest niezbędny do przygotowania smażonych warzyw. Lotus jest dobry w duszonych i marynowanych owocach, może również służyć jako niezwykła dekoracja potraw.

Lulo

Lulo przypomina zwykły żółty pomidor, ale tylko na zewnątrz. Wewnątrz tego owocu wiele nasion ma kremową biel. Smak Lulo jest również nieco niezwykły – osobliwa mieszanka ananasa, truskawki i tego samego pomidora. Lulo rośnie w Peru, Ekwadorze, Kolumbii i Ameryce Środkowej. Owoc zawiera dużą ilość witaminy A i fosforu. Świeżo wyciśnięty sok z lulo wzbogaci twoje ciało energią życiową, ukoi nerwy, a jednocześnie sprawi, że twoje włosy i paznokcie będą jeszcze piękniejsze.

Mangostan

Śliczny mangostan, mangostan lub garcinia rośnie w Tajlandii, Indonezji, Malezji, Birmie, Hondurasie, Sri Lance i na Filipinach i jest uważany za jeden z najsmaczniejszych owoców na świecie. Nic dziwnego, że sama królowa Anglii, Victoria lubiła jeść świeże mangostany. Fioletowo-brązowa gęsta skórka mangostanu kryje pod sobą małe białe galaretowate zraziki miąższu, posiadające cierpki słodki smak. Mangostan ma działanie przeciwutleniające, więc szklanka świeżo wyciśniętego soku z tego owocu rano zapewni Ci nie tylko smak przyjemności, ale także ochroni skórę przed palącym słońcem i sprawi, że będzie gładsza.

Pitahaya

Owoce pożywienia, kaktusy drzewiaste, można delektować się w takich krajach Azji Południowo-Wschodniej jak Tajlandia, Wietnam, Filipiny, Japonia, Tajwan. owoc pitahaya może być żółty, czerwony, pomarańczowy, miąższ – biały do ​​fioletu, ale zawsze wypełnione małych ciemnych nasion, które są wykonane, aby oczyścić przed użyciem. Na nietypowym wyglądzie Pitahaya zwany „dragon fruit” i „opuncja”, ale smak tego owocu jest nieznacznie gorszy od jego jasny wygląd – niezbyt pachnące, nie jest zbyt bogata, nie za słodkie. Pomimo tego soku i miazgi Pitahaya chętnie jedzą w czystej postaci, a także dodać w słodkim cieście, z masy gotowanej dżemem i przygotowanej galaretki, soki zmieszane z cytryny lub limonki i wykorzystać jako bazę do letnich napojów.

Rambutan

Nazwa owocowej rambutan, która często nazywana jest owłosionym owocem, pochodzi od malezyjskiego słowa “włosy”. Chodzi o to, że jasnoczerwona skóra rambutanu jest całkowicie pokryta włosami ciemnego lub jasnobrązowego koloru, których czubki mają zielonkawy odcień. Miąższ rambutanu ma galaretowatą teksturę o barwie białej i żółtej. Pomimo niejadalnej nazwy i przerażającego wyglądu, smak rambutanu jest więcej niż przyjemny. Miąższ owocu, który podobnie jak longan, sprzedawany jest w gronach (owoc rambutan jest niczym więcej niż orzech), jest spożywany zarówno w postaci surowej, jak i kompotu, dżemu, nadzień z ciasta. Rambutan dodaje się do sosów i lodów. Niestety, rambutan jest bardzo źle przechowywany, więc import tego owocu do innych krajów jest bardzo trudny.

Sapodilla

Kolejny owoc rosnący na plantacjach Tajlandii, Sri Lanki, Filipin i Indii – sapodilla. Z beżowym szorstkiej skóry jak kiwi, czerwonawo-brązowe ciało, ziarnistą konsystencję i miodem-słodki smak, kości, takie jak kości persimmon, Sapodilla ceniony za dużą zawartość wapnia i witaminy A. See Sapodilla w supermarketach europejskich jest prawie niemożliwe – jak i rambutan, ten owoc nie jest trzymany bardzo długo, a poza tym w dojrzałej postaci ma niezbyt przyjemny smak.

Tamarilo

Ten egzotyczny owoc pochodzi z Ameryki Łacińskiej i Nowej Zelandii. Dla zewnętrznego podobieństwa do pomidorów, pierwsi kolonizatorzy nazwali roślinę drzewem pomidorowym z tamaryli. Wielkość tamarilo przypomina również pomidora – od 2 do 7 cm – ale w przeciwieństwie do pomidory, smak tego owocu jest słodko-kwaśny, a przed rozpoczęciem degustacji, tamarilo należy obrać. Tamari jak wiele innych tropikalnych owoców bogatych w przeciwutleniacze, spowalnia starzenie skóry i zawiera zwiększoną ilość witaminy C. Mieszkańcy użyć jako Tamar i owoców – używając go na deser z lodami i jako warzywo – go smażenia cebuli i jak karmienie udekorować.

Ignamy

Yams jest głównym pożywieniem wyspiarzy żyjących w Nowej Zelandii. Jednak nie spiesz się, aby spróbować yam. Faktem jest, że zanim włożysz kawałek tego egzotycznych warzyw w ustach, lokalni mieszkańcy są poddawane, a liście i owoce rośliny dokładnie ugotowane, w celu zniszczenia zawierał toksyczny szczawianów wapnia. Bulwy ignamu wyglądają jak ziemniaki i są przyrządzane z podobnym, znanym nam warzywem – gotują, upiec, gotują dla pary. Po usunięciu skórki, ignam podawany jest z duszoną cebulką lub smażony na oleju. Jednak w przeciwieństwie do ziemniaków, jedna bulwa ignamu może osiągnąć 2,5 m długości i ważyć do 70 kg.

Asya Motina