Apricot – owoce pestkowe, należy do rodziny Rosaceae Rosaceae. Liście zaokrąglone lub jajowate, na zaznaczonym wierzchołku, brzeg drobnozębny. Kwiaty są białe lub różowe. Owoce – soczyste odnokostyanki, w zarysie zaokrąglone, eliptyczne lub odwrotnie jajowate. Kamień jest grubościenny, gładki. Ojczyzną moreli są północno-wschodnie Chiny, uprawiane w wielu krajach o ciepłym klimacie umiarkowanym. 90% wszystkich amerykańskich zbiorów moreli jest zbieranych w Kalifornii. W zależności od odmiany, kolor moreli może być od jasnożółtej do soczystej pomarańczy. Morele są produktami łatwo psującymi się, więc na sprzedaż w odległych regionach są one oszukane przed osiągnięciem dojrzałości, prawie zielone. Jądra pestek moreli są wykorzystywane do celów cukierniczych, z nich pozyskiwany jest tłuszczowy olej morelowy, dodawany do różnych napojów alkoholowych.
Nazwa moreli w różnych językach iw różnych krajach wymawiane inaczej. Łacińska nazwa moreli – Armeniaca vulgaris. W języku hiszpańskim – albaricoque po francusku – abricot w języku angielskim – morela, w języku polskim – Abrikoos Amerykanie są często określane po prostu moreli łóżkach. W języku rosyjskim, moreli ma kilka nazw: zherdela – Małe słodkie morele, wyszeptała – lekko lekko wysuszony duże owoce bez pestek, suszone morele – całe owoce suszone z kości, Kaisa – fumigated dwutlenkiem siarki i lekko suszone owoce bez pestek, suszone morele – połówki suszone owoce poddane fumigacji dwutlenek siarki i suszone na słońcu przez kilka dni.
Morele są bogate w beta-karoten, żelazo, wapń, błonnik, a także bioflawonoidy lub witaminę P.
W niektórych kulturach, na przykład w Chinach, Francji, Włoszech, morele i dania lub napoje z tego są uważane za afrodyzjaki.
Wśród popularnych likierów moreli i brandy znany francuski Abrikontin (Abricontin) priori (Apri) spółki Marie Brizard, węgierski Kekskemet (Keckskemet), austriacki Barack Palinka (Barak Palinka) oraz kilka innych, w tym fińskiej produkcji. Jednym z najbardziej znanym na całym świecie moreli likier Amaretto jest włoskim di Saronno (Amaretto di Saronno), wyprodukowany przez „Ilva Saronno ś.u.p.”. Z alkoholem, a nawet cała związana z legendą, według której przypisuje się właściwości tego napoju privorotnye. Mówią, że przygotował wdowa-karczmarz mieszkaniec Saronno, aby zdobyć serce utalentowanego artysty, uczeń Leonarda da Vinci, Bernadino Luini.
Znakomite wiedeńskie desery, sprawdzone i najbardziej wymagających smakoszy zawsze były znane z szerokiej gamy potraw z warzyw i owoców, w tym moreli. To i pierogi Marilenknodel, które są wypełnione całych morele, „nadziewane” Z kolei kawałki cukru, morele, „Colbert”, morela souffle, i wiele innych doskonałych deserów. Francuskie cukiernicy oferują morelowy mus korporacyjna, składające się z postrzępiony ze sproszkowanych owoców cukru z sokiem z cytryny, żółtek i cukru i chińskich kucharzy – morela galaretki, która jest zalecana do kolacji dla dwojga…
