Te med hagtorn

Midt på vinteren er det så hyggelig å samle hele familien til et kveldsteaterfest og brygge en velsmakende, aromatisk og sunn te med hagtorn, som du nøye forberedt på høsten. Ikke forberedt? Det er greit – det er lett å finne tørket bær, blomster og hagtornsblader i markeder og apotek. Og i det nye året, når du reiser til naturen, sørg for å finne noen hagtorn busker. På våren samler du blomster og blader, og før starten av de første frostene lager du et lager av bær til vinteren.

Hawthorn, som sin fjerne relative hunden rose, har bemerkelsesverdig smak og medisinske egenskaper. Dog er hundenrosen i vårt land mye mer populær. Kanskje grunnen til den mistenkelige holdningen til hagtorn ligger i variasjonen av dens varianter og kompleksiteten av definisjonen. Hvis buskene og hofterne ikke forveksles med noe, er hagtornet vanskeligere: det kan være med ryggrader, og uten, en busk og et lite tre, og til og med et tykt, tykt tre hvis det når over 100 år. Blomstene i denne planten kan være hvite, gullige, rosa eller røde. Hagtornens frukter er også svært forskjellige: fra små bær samlet i en pensel, til likheten av saftige kinesiske epler. Hagtornens frukter har ingen ensartet farge, de kan være fra blodrøde og nesten svarte til rosa og ømte oransje. Det er over 200 arter av hagtorn i verden, hvorav ca 50 vokser i Russland. Uansett art og variasjon, frukt, blomster, blader og bark av hagtorn er verdifulle medisinske råvarer og grunnlaget for velsmakende og sunn te..

Hagtorns sammensetning og egenskaper

Den kjemiske sammensetningen av hagtornens frukter og blomster er så kompleks at den ikke har blitt grundig studert til nåtiden. I hagtornens frukt er det mange karotenoider, tanniner, flavonoider, antioksidanter, fruktose, organiske syrer, fettoljer og pektin. De inneholder vitamin C, K, E, A, P, kalsium, kalium, mangan, jern, sink, kobber og en rekke sporstoffer. Hawthorn blomster er spesielt rik på essensielle oljer, syrer og flavonoider.

Den rike kjemiske sammensetningen av blomster, blader og bær av hagtorn gjør dem til et effektivt middel for mange sykdommer. Hawthorn brukes til interne betennelser, forgiftninger, gastritt, sår, revmatisme, hevelse, skjoldbruskkjertel, diabetes, hodepine, dyspné, forkjølelse og søvnløshet. Hawthorn bidrar til å rense kroppen av giftstoffer og tungmetaller, normalisere fordøyelsen og stoffskiftet, styrke immuniteten, redusere utseendet på rynker.

Hovedegenskapen, som i hagtorn er verdsatt fremfor alt, er dens kraftige kardiotoniske handling. Stoffene som finnes i blomstene og fruktene til denne planten, styrker hjertemuskelen, styrker dens sammentrekninger og utvider karene som fôrer hjertet og hjernen.

Med vanlig bruk av te og hagtorns angrep, kapasiteten til arbeid er forbedret, hjertearytmier elimineres, normalt blodtrykk stiger, sentralnervesystemet normaliserer, blodkolesterolnivået reduseres. Hawthorn anbefales for personer som lider av aterosklerose, sykdommer i kardiovaskulærsystemet, fra stress og nevroser, som gjennomgikk alvorlige operasjoner. Hos eldre hjelper te med hagtorn å holde seg glad i løpet av dagen og lindrer søvnløshet om natten. Det skal bemerkes at selv med langvarig bruk av hekttyg, kan man ikke være redd for bivirkninger. Dermed er te med hagtorn uten overdrivelse eliksiret av helse og lang levetid.

Slik lager du en hagtorn for te

Blomster og blader av hagtorn samles nødvendigvis i tørt vær i begynnelsen av blomstringen, når alle blomstene ennå ikke har blomstret. I forskjellige klimazoner blomstrer hagtorn fra mai til juni. Umiddelbart etter å ha samlet blomstene og hver for seg, skal bladene spredes tynt i et rom med god ventilasjon eller raskt tørket i en tørketrommel ved laveste temperatur. Tørre blomster og blader kan lagres i en lukket glassbeholder i et helt år uten å miste nyttige egenskaper. I England høstes unge blader og hagtorns knopper, ikke bare for tørking, men også for frisk bruk – de legges til salater.

Hagtornens frukter skal høstes på toppen av modningen – fra slutten av september og til frost. For tørking skal fruktene spres i et tynt lag i solen eller på et varmt sted med god ventilasjon og periodisk blanding. Etter 7-8 dager, når fruktene tørker, må de helles i en treboks, dekket med tykt papir, i en veskepose eller i en glassbeholder. Hvis været er regnfullt, kan du tørke hagtornefrukten i ovnen i den laveste varmen, røre av og til. Godtørket hagtornfrukt kan lagres i opptil 8 år, og bevare dens egenskaper. Hagtorn bær kan fryses, etter vask og tørking.

Hagtornens frukter kan samles og etter frost, men i dette tilfellet mister de noen av deres tanniner og reduserer deres medisinske egenskaper. Fra en slik hagtorn får du en herlig kompott, syltetøy, kakefylling, fruktmel eller bare deilig te. Derfor er det så viktig å samle hagtorn selv – det er ikke bare en garanti for at han vokste opp på et rent sted, men også troen på at frosten ikke påvirket sammensetningen.

Hvordan lage te med hagtorn

Tørket blomster, blader og frukt av hagtorn kan brygges som vanlig te, kombinert med grønn eller svart te, insistert på urter, supplert med honning og sitron. I profylaktiske formål bør hagtorn ikke dominere teblandingen, la det ikke overstige en fjerdedel av volumet. For medisinske og styrkende formål kan hagtorn okkupere halvparten eller mesteparten av blandingen.

Te med hagtorn anbefales ikke å drikke på tom mage, det truer med spasmer. Den beste tiden for denne drinken er 2-3 timer etter et måltid. Etter te med hagtorn kan du ikke drikke kaldt vann, er tarmkolikk mulig. Vent 15-20 minutter.

Te med hagtorn blomster

ingredienser:
1 ss. tørket hagtorn blomster,
1 ss. svart storblått te,
1 kopp kokende vann

forberedelse:
Legg te og blomster i en oppvarmet vannkoker, hell kokende vann, la det stå i 2-3 minutter, belastning. Drikk uten fortynning med vann. Hvis ønskelig, legg til litt honning eller sitron.

Forfriskende te fra hagtornefrukt

ingredienser:
1 håndfull tørket hagtornefrukt,
1 håndfull hele tørkede hofter,
noen tørket frukt,
1-1,5 liter kokende vann

forberedelse:
Frukt og vasket tørket frukt legges i en termos, hell kokende vann, gå for natten. Om morgenen, press og drikk om dagen 2-3 timer etter måltider og en time før måltider.

Beroligende te med hagtornefrukt

ingredienser:
1 ss. tørket hagtorn frukt,
2-3 spreds av mynte,
1 ss. Ivan the Tea,
1 kopp kokende vann,
1 ss. honning

forberedelse:
Frukt rastolkitt i en mørtel, legg i kjelen med mynte og ivan-te, hell kokende vann, dekk med et håndkle og insister 15 minutter. Legg til honning og drikk en time før sengetid.

Beroligende te med hagtorns blomster

ingredienser:
2 ss hagtorn blomster,
2 ss motherwort,
1 ss. mynte,
1 ss. humlekegler

forberedelse:
1 spiseskje av blandingen hell et glass kokende vann, la det stå i 15-20 minutter, spen og drikk før du legger deg.

Te med hagtorn og dogrose for normalisering av fordøyelsen

ingredienser:
1 ss. hagtorn frukt,
1 ss. nyper,
1 ss. partisjoner av valnøtt,
1 ss. svart te,
1 liter kokende vann

forberedelse:
Frukt litt rastolkitt, legg i en panne med mutter septums og te, hell kokende vann og koke på lav varme i 5-7 minutter. La kjøttbøllen bratte i 15 minutter, belastning og drikk.

Te til hjertet

ingredienser:
100 g svart te uten smaker,
2 ss hagtorn frukt,
2 ss nyper,
1 ss. av tørket mynte,
1 ts blomster kamille

forberedelse:
Hawthorn og hunden rose rasstolkite. Bland alle ingrediensene og lagre i en glassburk. Brew 1 ss hver. For et glass kokende vann, la i 7-10 minutter.

Forsiktig!
Te fra hagtorn gir ikke et øyeblikkelig resultat, så du bør ikke stole på det for alvorlige sykdommer. Hawthorn kan supplere virkningen av narkotika, men ikke erstatte dem.
Ikke misbruk fruktene av hagtorn og te fra dem: en overdose kan dramatisk senke blodtrykket, senke puls og til og med forstyrre rytmen til hjerteslag.
Te med hagtorn anbefales ikke for gravide, barn under 12 år og hypotensjon. Amning kvinner bør kun brukes etter konsultasjon med en lege.

Olga Borodina