Jahodový džem v multivariátu

Léto vnímáme jinak. Pro některé to je čas na dovolenou a dlouho očekávané dovolené, a někdo si vzpomněl na Endless Summer umyvadla a sklenice marmelády a nakládanou zeleninou, které s největší pravděpodobností muset připravit na zimu. Ale tyto problémy jsou často spojeny majitelům vily a zahrady, ale občané, kteří chtějí rychle a bez větších problémů vařit čaj pár sklenic sladkého džemu, což je dost kilogram bobulí, trochu cukru a dostupnosti Multivarki. Koneckonců, to je splněný sen multivarka jakékoliv domácnosti, nemocné rušné domácí práce – „dát, zapnutá a zapomenout“.

Varu jam v multivarka neliší od běžného způsobu, s výjimkou, že se zázrak-pot eliminuje potřebu pro téměř po celou dobu, aby se s marmeládou a sledovat proces. Poměr plodů a cukru je stejný jako v běžném receptu marmelády – jedna ku jedné, ale množství cukru v zácpě v multivarka může být snížena, avšak v tomto případě by měl být zaseknutí pod víko těsně uzavřené na chladném místě, nebo jít kyselé. Vzhledem k tomu, že proces vaření v jam multivarka dochází, když je víčko uzavřeno, džem nakonec se ukáže slabý, i když s TSEmalé bobule. To lze snadno korigovat přidáním speciální želatinové kompozice 2 minuty před koncem vaření, které po nalévání dává potřebnou hustotu džemu nebo džemu. V prodeji existuje řada typů gelových formulací, od běžné želatiny po pektin a agar-agar. Přečtěte si pokyny pro použití! Obecné pravidlo je jedno: gelující sloučeniny nemohou být dlouho vařené, jinak ztratí své vlastnosti.

Jam z jahod v multivarku je obvykle vařený na “Quenching” nebo “Tomlenie” hodinu a půl. Uvíznutí uvíznutí v multivarktu v jiných režimech je nevhodné. Často se tedy můžete setkat s doporučeními na uvíznutí v režimu “Pečení” nebo “Smažení” s otevřeným víkem as neustálým sledováním procesu. Tato metoda se neliší od vaření na desce v hrnci nebo umyvadle. Navíc jsou teploty v těchto režimech vyšší, jam by se měl neustále míchat, což nemusí být nejlepší způsob, jak ovlivnit jemné pokrytí misky multivarkáře. Takové recepty však mají také právo existovat, takže v tomto článku je najdete také.

Jam z jahod ve multivarka umí vařit tolik podobě plodů, ale nemůžete starat o jejich celistvost, a pak budete mít jahodový džem, voňavé a chutné. V každém případě se principy přípravy bobulí a cukrového sirupu prakticky neliší. Na cukr obilí nepoškodí povrch šálku, ne usnout najednou Sugar multivarku, lepší nechat bobule naplní cukrové šťávy v jiné misce.

Bobule pro džem by se měly umýt a nutně sušit na ručníku. Čím méně vlhkosti zůstává v bobulích, tím je tlustší a nasycený džem. Diskutované bobule mohou být posypány vodkou – jam nebude zdraví škodlivý, ale ve své chuti budou pikantní poznámky. Zajímavou chutí džemu přidáváme vlašské ořechy, mandle nebo citronová kůra. Chcete-li přidat jahodu navíc, můžete přidat vanilku, skořici, kardamom nebo jiné aromatické koření.

A poslední doporučení: množství džemu v misce multivarku by nemělo překročit ¼ z jeho objemu, jinak prostě uteče na stůl.

Jahodový džem v multivariátu

Složení:
1 kg jahod,
1 kg cukru,
½ vícenásobná skleněná voda (volitelné).

Příprava:
Připravené bobule jahodníku leží v misce multivarki a naplní se cukrem. Uzavřete vícenásobný kryt, nastavte režim “Chladnutí” na 1 hodinu. Odmontujte ventil. Po ukončení režimu rozložte džem přes sterilizované nádoby a zrolujte.

Jahodový džem s želatinovou kompozicí

Složení:
1 kg jahod,
1 kg cukru,
½ vícestakanová voda,
1 pytel zahušťovadla (např. “Zhelinka”, “Zheliks” atd.).

Příprava:
Vypláchněte je a usušte. Odstraňte sepaly. Skládejte v misce multivarki, nalijte cukr a nalijte do vody. Nastavte režim “Chladnutí” na 1 hodinu, zavřete víko a vyjměte ventil. 2 minuty před ukončením postupu nalijte gelující prostředek, promíchejte a počkejte až do konce práce multivark. Jam se stává hustým, s celými bobulemi.

Jahodový džem v multivarku (s pektinem)

Složení:
1,5 kg jahod,
2 polévkové lžíce citronová šťáva,
3 zásobníky. cukru,
50 g ovocného pektinu.

Příprava:
Připravené bobule z jahodového nálevu s pomocí dřevěné drcené, míchat s cukrem a dát do misky multivarka. Přidejte citronovou šťávu, promíchejte a nastavte režim “Chladnutí” na 3 hodiny. Vařte s otevřeným víkem. Půl hodiny po začátku práce s multivarkou přidejte do misky pektin, dobře promíchejte a pokračujte v vaření ve stejném rozvrhu až do konce nastaveného času. Několikrát promíchejte džem se silikonovou nebo plastovou lžičkou. Po zvukovém signálu zapněte režim “Pečení” po dobu 30 minut a upečte uvíznutí, občas mícháním s lžící, aby se nehořel.

Jahodový džem s vlašskými ořechy

Složení:
1 kg jahod,
5 sklenic cukru,
300 g vlašských ořechů,
2 vícedávková voda.

Příprava:
Připravené jahody pat suché smíchané s cukrem a nechte stát 30 minut, pak se převede do mísy Multivarki přidávání pozemní vlašské ořechy a zalijeme vodou. Míchat, zavřete víko a nastavte režim “Chladnutí” po dobu 1 hodiny.

Připravené uvíznutí nebo uvíznutí se rozloží na suché sterilizované sklenice a rolí. Otočte se vzhůru nohama a nechte ji zcela vychladnout..

Bon appetit a chutné léto!

Larissa Shuftaykina