Fremtidens mat: hva er det?

Mannen har alltid forsøkt å utvide sin kunnskap på ulike felt, og matlaging er ikke noe unntak. Moderne teknologier er allerede Mange påvirket dette området, men du er mest sannsynlig interessert i hva slags mat som venter på oss i fremtiden?

Kan du forestille deg at vi en dag ikke vil spise på vanlig måte, men vil få alle næringsstoffene gjennom huden, stikker en gips på den?

Eller, for eksempel, vil vi ganske enkelt innånd maten i form av damp? Og hva sier du om hvor snart en person vil lære å behandle seg i mat selv .. deres eget avfall?

Lær mer om disse og andre interessante ting, som venter på maten vår i fremtiden.

I 2012 André Ford, student ved fakultetet for arkitektur Royal College of Art fra Storbritannia, bestemte seg for å ta hensyn til problemene som er i ferd med å oppleve broilerindustrien, og foreslo som en løsning, Senter for “ubevisst” landbruk.

Målet hans var å tilfredsstille den voksende befolkningen på planeten i kyllingekjøtt, og samtidig det er mer humant å behandle en fugl. Og selv om dette målet er ganske edelt, kan metodene for å oppnå det virke utopisk.

Ford foreslo å fjerne fuglene hjernebarken, så disse levende vesener vil ikke oppleve stress. For å vokse så mange fugler som mulig, vil de også få føttene fjernet.

For å tillate fuglene å vokse, bagasjerommet i hjernen deres vil forbli uberørt, og muskelstimulering vil bli utført ved hjelp av elektrisk støt.

Fremtidens mat: Vi vil spise insekter?

Disse ubevisste kyllingene vil bli pakket i spesielle fartøy som matrisen og vil bli matet gjennom en serie rør. Systemet vil være helt ubrukelig: for eksempel vil fuglens blod brukes til plantenæring.

Selv om mange er skeptiske til disse planene, sier Ford at “virkeligheten i stor grad kan virke mye mer sjokkerende”.

Mens vi lærte å ta ulike medisiner med depotplaster, Amerikanske forskere var i stand til å bringe denne metoden til et helt nytt nivå og bruke en gips i kapasiteten til næring.

slikt matgips inneholder de grunnleggende næringsstoffene og kan brukes av militæret under militære kampanjer. Gipset selv har en mikrochip som kan beregne behovene til hver person i næringsstoffer, noe som gjør at han kan levere nøyaktig så mange stoffer som nødvendig.

Selv om gipset ikke kan erstatte den kjente maten, håper forskerne at det vil tillate militæret å føle seg bedre og takle oppgavene, for eksempel for en stund er tvunget til å gjøre uten mat.

Mat fra en 3D-skriver er fremtiden for vår lunsj

Av noen anslag vil denne teknologien være tilgjengelig allerede innen 2025. Mirakelplaster kan ikke bare brukes av militæret, men også av de som jobber under vanskelige forhold, gruvearbeidere eller astronauter.

I år 2009 Det europeiske romfartsselskapet kunngjorde at han jobber med å forbedre systemet, som en dag vil kunne støtte menneskelig liv i rommet eller til og med på andre planeter.

Et nytt toalett blir avfall til strøm og gjødsel

Denne uttalelsen kom etter at NASA utviklet et lignende system om bord International Space Station. Systemet er i stand til å behandle menneskelig avfall i drikkevann.

Europas system er mye mer perfekt, og med sin hjelp kan menneskelige utslipp omdannes til oksygen, mat og vann. Det første slikt systemet ble lansert i 1995. Forskere sa at den nye generasjonen av systemet vil se lyset innen 2014.

Nylig forskning Oxford University viste at lyden virkelig påvirker hvordan vi føler smaken av mat. For eksempel, høyt hevede lyder gi mer søthet til produkter, og lave lyder legg til mat bitterhet.

Denne oppdagelsen kan i stor grad brukes i praksis. Mat kan gjøres mer sunt ved å senke sukkerinnholdet, og hvis det er det, mens det høres høyt notater, vil det virke som det Det er mer sukker i det enn i virkeligheten.

Musikk stimulerer prosessen med befruktning

Forresten, noen restauranter allerede “inkludert i deres meny” et spesielt repertoar. For eksempel i en restaurant i London “Fet duck” kunder får en iPod som mister beroligende lyder fra havet, når de absorberer sjømatretter. De er overbevist om at med en slik musikalsk akkompagnement synes deres middag mer salt.

I 2012 Harvard professor David Edwards oppfant en enhet som fikk navnet Le Whif, som fremhever en spesiell lukten av mørk sjokolade. Denne enheten ble solgt godt i Europa, i frekvensen interesserte de de som er tvunget til å diett. De hevdet at enheten hjelper dem med å redusere sin appetitt.

Suksess ventet Le Whif og i Nord-Amerika: kanadisk kokk Normann Aiken forbedret oppfinnelsen og tilbød sin egen versjon – Le whaf. Enheten er en vase med et ultralydsystem inne.

Mat, vanligvis suppe, plasseres i en vase og ristes med ultralyd til den blir til damp. Brukeren tar i øyeblikket et rør og innånder damp. Den som prøvde denne enheten på egen hånd, fortalte det på samme tid “du føler smaken av mat, har ingenting i munnen din”.

Siden 1980-tallet sender kinesiske forskere frø i åpent rom og hevder at de har oppnådd fantastiske resultater. Disse frøene har reist til verdensrommet, Stig hurtigere og gi mer rikelig høsting, enn de som forblir på jorden. Dermed håper forskerne å dyrke mer motstandsdyktige varianter av planter som spises overalt.

“Hvis du ikke kan bekjempe dem, spis dem” . Disse ordene dukket opp i 2013-rapporten FNs mat- og landbruksorganisasjon. Etter studiene ble det bemerket at i Middelhavet og Svartehavet Antallet fisk gikk ned og antall maneter økte. Forskere har foreslått flere metoder for å løse dette problemet.

Blant metodene ble det foreslått, foruten bruk av kjemikalier og spesialnett bruk maneter for mat, og gjør også medisiner fra dem. Noen arter av maneter har lenge vært en ingrediens i kinesiske retter, og studier av de medisinske egenskapene til disse levende ting har ifølge rapportens forfattere et høyt biologisk og industrielt potensial.

I 2012 en brasiliansk restaurant kalt bob Han trakk mye oppmerksomhet da han tilbød sine klienter burger innpakket i spiselig papiremballasje. Kunder trengte ikke å rulle en bolle, de spiste den sammen med papiret!

Et år senere, professor David Edwards tilbød det amerikanske publikum en ny oppfinnelse – Wikicells – En spesiell pakke som du kan spise. Denne pakken er laget av naturlige ingredienser og oppløses ikke, noe som forhindrer inngrep av bakterier. Det kan brukes til pakk inn mat eller hold noen drikker i den. Dessuten kan emballasjen spises sammen med produktet.

Edwards håper at hans oppfinnelse vil redusere mengden plast brukt, hvorfra konvensjonell emballasje blir gjort, derved reduserer mengden rusk på planeten.

I FNs rapport fra mai ble det rapportert at å spise insekter – Den vitale måten å bekjempe sult i verden. Ifølge FNs tjenestemenn spiser minst 2 milliarder mennesker i Asia og Afrika jevnlig rundt 1900 forskjellige insektarter.

Blant spiselige insekter er det første stedet i popularitet okkupert av biller, etterfulgt av larver og bier. Larvene liker også suksess. Det vanskeligste gjenstår – å lære europeerne å spise disse skapningene.

De mest populære spiselige insekter

Bruken av insekter har mange fordeler. De er rike på protein og mineraler, formere seg raskt, ikke skad miljøet på samme måte som husdyr. Videre kan industrien for voksende insekter lønnsom virksomhet og gi jobber til mange mennesker, spesielt i fattige land.

forsker Dave Hart (bildet) fra Food Research Institute (USA) gjorde barndomsdrømmen til virkelighet. Siden 2010 Hart og hans kolleger bruker nanoteknologi til å gjenskape tyggegummi som har en smak en full tre-retters lunsj.

Uventede fordeler med de mest skadelige produktene

Hart har allerede klart å utvikle en metode som gjør det mulig å få bestemt smak, holde dem sammen og ikke la dem blande seg. Han forklarte at en forbruker tygger et slikt skur, vil føle hver smak separat.

I begynnelsen av å tygge, vil forbrukeren føle smaken av forretten, så smaken vil forandre seg, han vil føle at han spiser hovedretten, og i slutten – desserten. Faktisk lånte Hart gammel ide for sugende candies, som inkluderer flere smaker. De forskjellige ingrediensene i candy er stablet i lag, og som sugende candy åpner opp en ny smak.

Tang kan være et utmerket alternativ for å bekjempe sulten i verden. Ikke så lenge siden var det en ide å bruke disse plantene til en uvanlig hensikt. Denne ideen er å integrere alger i menneskets hud.

Som ekte planter vil hybrider av alger og mennesker absorbere sollys, snu den til næringsstoffer. Denne ideen kom Chuck Fischer, som observert det symbiotiske forholdet mellom koral polypper og alger.

Merkelige dyr med plantevaner

Fisher innrømmer at dette er mer enn en uvanlig ide, men han håper det en dag hans drøm Å beseire sult med fotosyntese vil bli en realitet.