Nejoblíbenější jedlé hmyz

Planeta žije blízko 1900 jedlých druhů hmyzu, z nichž polovina je pro mnoho národů obvyklým jídlem. Přestože západní svět není obzvláště ochoten jíst červy, šváby a pavouci, Asijci, například, jsou na to zvyklí nemyslete na to, že plazí stvoření jako něco nechutného.

Odhaduje se, že dvě miliardy lidí na planetě denně jedí různé druhy hmyzu a jak surové, tak i vařené. Hmyz je bohatý na bílkoviny, vlákniny, zdravé tuky a dokonce i vitálně důležité vitamíny!

Například, mouka červ – brouka larva tmavovlasý brouci určitý druh, který žije v mírných oblastech planety. Tyto červy jsou bohaté na bílkoviny, vitamíny a minerály a mají nutriční hodnotu srovnatelné s masem a rybami. Dalším velmi užitečným produktem – kobylka, která může být postavena na roveň s hovězím masem, ale tento hmyz není žádný tuk, který z něj činí stravu.

Pěstování červů v zajetí není tak drahé, jako je pěstování krav, prasat a ovcí. K produkci bílkovin nepotřebují hmyz tolik potravin, kolik potřebují velká zvířata. Z pohledu ekologie, kultivace hmyzu nezpůsobí planetě škodu jako kultivaci skotu.

15 hmyzu pro zdraví

Další zajímavý fakt: mnoho hmyzů jsou škůdci, a pokud je člověk jíst, Nepotřebujete používat škodlivé pesticidy k ochraně plodiny. Navíc sběr a zpracování hmyzu umožní zaměstnat více lidí, zejména v rozvíjejících se tropických zemích, kde žijí.

Ale jak změnit západní obyvatele na hmyzožravce, pokud pro velké množství generací nikdo jedl hmyz? Doporučujeme, abyste se seznámili nejdříve s nejoblíbenějším jedlým hmyzem a pokrmy z nich, z nichž některé mohou být volány skutečné lahůdky.

Mezi chrobáky, které se nejčastěji jedí, jsou jelení brouci, hnusní brouci a nosorožec brouků. Oni jsou obzvláště milovaní lidmi žijícími v amazonské oblasti, v částech Afriky a další oblasti pokryté hustými tropickými pralesy nebo mírnými klimatickými lesy. Tyto druhy brouků žijí v korunách stromů, v kulatinách a na úpatí stromů.

Je známo, že domorodí Američané je smažili nad uhlíky a jedli jako popcorn. Tento hmyz snadno obrátí celulózní stromy na snadno stravitelné tuky. Chrobáky mají také více bílkovin než jakýkoli jiný hmyz.

Tyto hmyzy jsou snad nejroztomilejší ze všech. Kdo si nevšiml plynulé vlnění pestrobarevných motýlů létajících z jednoho květu do druhého? Nicméně, oni, to se ukáže, nenechte se opovržet, aby jste jedli. Přesněji, jejich larvy a pupeny, které jsou bohaté na bílkoviny a železo.

Tyto produkty jsou velmi populární v afrických zemích a jsou skvělým doplňkem pro děti a těhotné ženy, které mají tyto živiny nedostatečné. V Střední a Jižní Americe tuku a masité housenky, které žijí na rostliny agave a proměnit v motýly, jsou velmi ceněné jako jídlo, a dokonce přidány do slavného mexického alkoholický nápoj z rostliny agave.

Použití červů v potravinách dovoluje udržet jejich čísla pod kontrolou.

Respektujeme včely, protože dávají užitečný a chutný med, nicméně včely – to je nejen cenný med, ale také cenné “maso”. Původní obyvatelé Asie, Afriky, Austrálie, Jižní Ameriky a Mexika jedí tento hmyz, nebo spíše své larvy.

Potomci včel v podobě vajíčka, pupeny nebo larvy, které jsou skryté ve voštině, jíst jako arašídy nebo mandle. Říkají, že mají chuť ořechů jehličnatých stromů.

Pravděpodobně věříte, že vaření mravenci můžete potřebovat obrovský počet těchto hmyzu. Nicméně, ve 100 gramech jsou obsaženy červené mravence (tj. asi 1 tisíc hmyzu) 14 g bílkoviny (více než ve slepičích vejcích), přibližně 48 mg vápníku a kromě jiných užitečných látek i velké množství železa. A to všechno je méně než ve 100 kcal. Také v tomto produktu je velmi málo sacharidů.

Kobylky a jejich nejbližší příbuzní jsou nejoblíbenější jedlé hmyz, pravděpodobně proto jsou rozptýleny po celé planetě a jsou dostatečně lehké, aby je zachytily. Existuje široká škála druhů tohoto hmyzu.

9 největších hmyzů na zemi

Kobylky jsou velmi bohaté na bílkoviny, mají neutrální chuť, takže je lze kombinovat s jinými produkty. Kobylky také velmi populární produkt, tento hmyz škodí zemědělství a jejich použití mohou výrazně snížit jejich počet.

Tento hmyz není tak populární jako svačiny, jako některé jiné, například stejné jako ty termity nebo dokonce vši, nicméně mouchy a komáři příliš jíst! Mouchy krmené různými druhy sýra získávají chuť těchto produktů a druhy, které žijí v blízkosti vody, něco připomínat chuť kachen nebo ryb.

Tyto všudypřítomné drobným hmyzem, které jsou snadno pěstovat v zajetí, kladou vajíčka v stonků vodních rostlin rostoucích v sladké i slané vodě. Jejich vejce jsou vysušena a otřásána z rostlin, a pak z nich vyrobena Mexický kaviár nebo jedlý syrový. Říkají, že připomínají krevety nebo ryby podle chuti.

Pokud nevěnujete pozornost páchnoucí vůni, můžete přidat tento hmyz do jídel, abyste se dostali jablková chuť. Jsou vynikajícím zdrojem jódu. Je také známo, že obránci mají analgetické vlastnosti.

Tyto zelené hmyz pít šťávu ze stromů, mají zelenou barvu a jsou podobné štítem těla, a proto jménem. Oni mají rádi jídlo národů některých oblastí východní Afriky a Mexika.

Sýry s červy. Jedním z nejslavnějších a nejslavnějších sýrů je sýr Kazu-marzu je vyroben z kozího mléka a larvy sýrových mušek Piophila casei. Ti, kteří již mají syrové s plísní, mohou zkusit víc originálnější sýr s červy.

10 divných pokrmů z celého světa

Toto jídlo je připraveno na ostrově Sardinie. Červi, které se zvedají v syrovém sýru, se jedí naživu, ale při konzumaci sýra existuje velké riziko otravy. Nicméně se předpokládá, že živé larvy nepoškodí, ale Tento sýr v Itálii je stále zakázán.

Vařené včely. Toto jídlo volalo hatino zvyklý na Japonsko. Larvy včel jsou vařené v sójové omáčce s přídavkem cukru. Obloha z rýže mu dokonale vyhovuje. Miska se stala obzvláště populární v poválečných letech, Když byly tradiční pokrmy nedostatečné. Až dosud jsou vařené včely a vosy velmi žádané.

Mimochodem, v japonských obchodech se můžete setkat konzervované včely, které produkují včelařství. Někteří lovci divokých včel a vos lovit divoké kopřivku, vázání závit na hmyz, ale tato aktivita je obtížné. Pokrmy z divokého hmyzu jsou vzácné a jsou velmi drahé.

Vodní chyby v krémové omáčce. Toto oblíbené thajské jídlo je připraveno z hmyzích druhů Lethocerus indicus. Jsou hluboce vyprážené a pak nalévá smetanovou omáčkou. Říkají, že tento hmyz se podobá krevetám. Jsou obvykle podávány jako občerstvení. Vietnamci dělají omáčku z vodních chrobáků, které se přidávají v malých množstvích do polévek.

Vážka na grilu. Toto jídlo je preferováno na ostrově Bali (Indonésie). Holemi, rozmazaný lepidlo šťávu, vážka chytil, oddělující jim křídla a pak smažené v ohni nebo vařené v kokosovém mléce s různým kořením. Existují sladké variace tohoto pokrmu.

Smažené tarantule. Obrovské pavouky tarantula jsou milovány v Kambodži. Oni jsou uloveni, a pak smaženi v pánve přes uhlí do černé. Říká se, že chuť pavouka je něco mezi kuřecím masem a rybou.

10 neobvyklých pavouků

Kromě tarantule, v Asii také milují jiné pavouky, například v Laosu a Nové Guineji nepřehánějí pavouky rodiny Nephilidae. Vyprážené pavouky připomínají arašídy.