Polévka s šťávou a divokým česnekem
Složení:
Uzené žebro 200 ks.
Sorrel 1 paprsek
Petržel (byliny) 1 paprsek
Kopr (zelené) 1 paprsek
Cheremsha 1 paprsek
Žárovka 1 ks
Brambory 2 ks.
Voda 2 l
Sůl chuť
Příprava:
Dobře umývejte a vysušte zeleninu.
Vyrežte žebra a oloupeme cibuli.
Sklopte do hrnce a nalijte studenou vodu, zapálte. Odstraňte pěnu a cibuli odstraňte, vaříme asi hodinu.
Umyjte zelenou, osušte a jemně nakrájejte.
Přidejte nakrájené brambory s kostičky a vaříme 5-7 minut při středním ohni.
Přidejte greeny, promíchejte a sůl. Zakryjte a nechte stát 10-15 minut.
Podávejte se zakysanou smetanou.
Bon appetit!
