Top 15 nejdražších sýrů na světě

Je toho mnohem víc úžasné sýry, než vidíte v typickém obchodě s potravinami.

Tisíce sýrů se vyrábějí po celém světě farmáři s vlastními složitými a pracnými procesy, díky nimž jsou vytvořeny sofistikované a ohromující chuťové vlastnosti sýra.

Níže je 15 nejdražších sýrů na světě, a mnohé z nich jsou neuvěřitelně vzácné.

Uvedené ceny jsou přibližné.

Sýr Lord of the Stones

Cena: od 30 do 40 dolarů za 1 kg

Tvůrcem tohoto sýra je Cliff Daiball. Byl kdysi pojišťovací agent, ale rozhodl se změnit povahu své činnosti.

Vyrobte si elitní sýr z mléka anglické ovce.

Chuť trochu suché a ostré s ořechovou chutí.

Gorau sýr

Cena: od 40 do 80 dolarů za 1 kg

Začala vyrábět tento sýr Margaret Davies, aby co nejlépe využila mléko svých krav. Produkce své farmy vzrostla natolik, že značka GORAU GLAS je známá po celém světě.

Delikátnost je malá sýrová hlava šedozelené barvy. Gorau Glas se liší nepřekonatelně krémová chuť a pikantní pachuť.

Sýr Winnimere

Cena: od 60 do 90 dolarů za 1 kg

Velkolepý sýr získal první místo v roce 2013 na výstavě Americké konference sýrových společností.

Tato pochoutka dělá na základě mléka krav. Je namočen ve speciálním fyziologickém roztoku, přidává smrky a stoj.

Textury Vinnimira měkké, viskózní, jako krém.

Přečtěte si také: Nejkrásnější sýry na světě, které byste měli vyzkoušet

Modrý sýr Rogue River

Cena: od 80 do 100 dolarů za 1 kg

Tento výrobek patří do skupiny modré sýry. Je vyroben sýr Rock River Blue

Oregon, USA, a má pikant koňaku s ovocem.

Produkce sýra probíhá pouze v létě z kravského mléka. A originální chuť lahůdek se objeví kvůli expozici v listech hroznů, které jsou namočené v ovoce brandy.

Jersey Blue

Cena: od 80 do 90 dolarů za 1 kg

Tento sýr pochází z Velké Británie, ale v současné době se vyrábí hlavně ve Švýcarsku. Pro Jersey Blue se používá velmi mastné mléko, což je zvláštní.

Cacio Bufala sýr

Cena: od 90 dolarů za 1 kg

Tento výrobek je vyráběn z byvolého mléka na farmě v oblasti Cilento, Itálie. Sýr Katso Bufala je umístěn ve speciálním slaném nálevu v jeskyních Casa Madaio, kde se sýr stará 8-12 měsíců. Během této doby se lahodný sýr stává slonovinou a získává příjemné krémová chuť.

Epoze Germain

Cena: od 90 dolarů za 1 kg

Možná, sýr Epuas Germaine nejnepříjemnější zápach všech výrobků tohoto typu, ale je to také nejznámější. Nenechte se však tento strašný zápach klamat, protože uvnitř pomerančové kůry najdete skutečné mistrovské dílo sýra umění.

Je také třeba poznamenat, že základem tohoto produktu je kravské mléko, a v průběhu technologického procesu je zpracováván brandy.

Sýr Beaufort

Cena: od 100 dolarů za 1 kg

Je to jeden z nejstarších šlechticů Francouzské sýry. Vyrobte Beaufort výhradně z vysoce kvalitního kravského mléka.

Původy receptury vedly k římské říši, ačkoli o několik století později se vzorec Beaufortu poněkud změnil a vrchol popularity této delikatesy nastala v 18. století.

Nyní byl sýr pojmenován po obci Beaufort v Alpách.

Sýr projde povinný kontrolní postup autenticita, aby se ujistil jeho pravý vkus a místo přípravy. Beaufort je hladká a pružná konzistence, barva slonoviny, ovocná měkká aróma a jedinečná chuť.

Old ford cheese

Cena: od 100 dolarů za 1 kg

Základem sýra – kozí mléko. Kozy dávají mnohem méně mléka než krav, zatímco tato pochoutka se používá výhradně ruční práce, díky čemuž je mnoho sýrů.

Sýr Caciocavallo podolico

Cena: od 100 dolarů za 1 kg

Nevarené lisované sýr se vyrábí v jižní Itálii. Neobvyklá chuť produktu je způsobena používáním krav, z nichž se vyrábí mléko Cociocavallo podolico, jalovec, kopřiva, borůvka, hloh a další bylinky, které rostou v Apeninských horách.

Mléčné mléko se používá pouze Květen a červen, a navíc je doba zrání velmi vzácných sýrů 5-8 let.

Sýry Extra Staré Bitto

Cena: od 300 dolarů za 1 kg

Čínský sýr je jedním z nejdražších a nejstarších sýrů na světě. Produkt byl původně dovezen z Itálie do Hongkongu, kde byl od roku 1997 vyráběn se stárnutím 10 let.

Cheese Wyke Farmy Cheddar

Cena: od 400 dolarů za 1 kg

Vyrobeno z kravského mléka Legendární klasický sýr je starý 18 měsíců.

Má středně ostré ořechy.

Čtěte také: Vytvořil sýr z bakterií nohou a podpaží lidí

Bílé Stilton zlaté sýry

Cena: od 900 USD za 1 kg

Cena tohoto sýra stojí za to, pokud se domníváte, že složení přítomnosti zlato (zlaté vločky) ve 24 karátů a zlatý likér.

Moose Syese

Cena: od 900 USD za 1 kg

Sýr je jedinečný v tom, že je vyroben výhradně z mléka tři švýcarské krávy, Teľata, které ještě opustila jejich matka.

Tři krávy obklopovaly péče o rodinu Johnsonových. Mléko se používá pouze v květnu a září. Každý rok se vyrábí pouze 300 kg sýra, které obsahuje 12% tuku a 12% bílkovin.

Sýr Pule

Cena: od 1 100 USD

Nejdražší sýr na světě jsou v přírodní rezervaci Srbska. Základem produktu pro výrobu tohoto sýra – mléčné mléko, který potřebuje 25 litrů na výrobu 1 kg bílého sýra. A mléčné mléko je jedinou složkou v Pule.