Suppe med sorrel og egg
ingredienser:
Kjøtt på bein (svinekjøtt) 1 stk
vann 1,5-2 l
poteter 3 stk.
sorrel 1 stråle
Grønn løk (fjær) 1 stråle
Persille (urter) 1 stråle
egg
salt å smake
forberedelse:
Forbered kjøttkraft. I vannet senker benet med kjøtt, kokes, fjerner skummet og kokes over lav varme i 1 time.
Trekk ut benet med kjøttet. I kjøttkraft legg til potet terninger. Brygg til kokt.
Grønne er ikke stort kuttet og blandet.
Kjøttet skal avkjøles og kuttes i små biter. Legg til kjøttkraft.
Egget kastes med en gaffel i en bolle og legges til kjøttkraft med poteter og kjøtt.
Legg til greener og fjern fra varmen.
Salt og deksel. La stå i 10-15 minutter. Og å tjene til bordet.
Bon appetitt!
