Pelmeni med gresskar
”Disse dumplings kan ikke kjøpes i en butikk, de kan bare tilberedes selv. Gresskar gir en øm og saftig smak til hakket kjøtt. Tillegg vil bli forespurt av alle.„ Tilberedningstid 1 time 30 minutter
ingredienser:
Hvetemel Ekstra Klasse 600 g
vann 200 ml
salt 1/4 ts.
egg 1 stk
Svinekjøtt 300 g
Skalet gresskar 200 g
pære 2 stk.
dill 1 stråle
Rød, varm pepper å smake
salt å smake
forberedelse:
Sift mel i en dyp skål. Tilsett salt, egg og vann.
Du kneader deigen. La deigen hvile. Skru i en plastpose og sett i kjøleskapet i 20 minutter..
Gresskar og løk gjennom kjøttkvern.
Kjøttet kuttes i stykker og passerer gjennom kjøttkvern.
Bland kjøtt, løk og gresskar. Legg til finhakket dill. Salt og pepper.
Fra deigen gjør du pølser, klipp dem i stykker.
Skyll ut. Sprer fyllingen på juicery og dumpling pelmenko. Legg på et strøket skjærebrett.
Kok vann, lite salt. Kast kuplene og kok etter stigende 5-7 minutter.
Fjern med en muffin, krydret med smør og dryss finhakket løk etter ønske. Server det varmt.
Bon appetitt!
