Wie man Eier kocht

Inhalt:

• Wie und wie viel hart gekochte Eier kochen?
• Wie und wie viel gekochte Eier kochen?
• Wie viele Minuten ein Ei in einer Tüte kochen?
• Wie man Eier kocht, um sie einfacher zu säubern?
• Wie man ein Ei in einem Mikrowellenherd kocht?
• Wie und wie viele Minuten Wachteleier kochen?
• Wie man ein pochiertes Ei oder ein Ei ohne Schale kocht
• Wie man Eier in einem multivark kocht
• Eierherz und Shell Omelett

Hier sind die einfachen Tipps, mit denen Sie Eier richtig kochen können.

Besser als alles Eier bei Zimmertemperatur kochen, Dadurch können Sie die Kochzeit besser kontrollieren und die Chance verringern, dass das Ei bricht. Dazu müssen sie aus dem Kühlschrank genommen und etwa eine Stunde bei Raumtemperatur stehen gelassen werden.

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Auch müssen Sie darauf achten Frische von Eiern.

Legen Sie die Eier in eine Schüssel mit Salzwasser. Wenn die Eier auf dem Boden sind – sie sind frisch, und wenn sie auftauchen – wirf sie weg.

Wie und wie viel hart gekochte Eier kochen?

Haben Sie idealerweise hart gekochte Eier keine grüne Lünette Um das Eigelb herum ist das Innere des Eigelbs cremig und weich.

Methode 1

Legen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser, so dass das Wasser sie etwa 2-5 cm bedeckt.

Bring die Eier zum Kochen und reduziere die Hitze, koche dafür 7-9 Minuten.

Siehe auch: Wie man Eier in einem Strohhalm macht?

Methode 2

Legen Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen, Deckel auflegen und das Feuer abstellen 10-25 Minuten. Das Wasser kühlt langsam ab und verhindert so die Verdauung der Eier.

Dies ist eine großartige Methode, wenn Sie mehrere Dinge auf einmal tun und nicht auf die Eier achten können.

Es ist am besten, gekochte Eier in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank für nicht mehr als 5 Tage zu lagern.

Wie und wie viel gekochte Eier kochen?

Es ist auch am besten, Eier bei Raumtemperatur zu nehmen.

Methode 1

Legen Sie die Eier in einen Topf und füllen Sie es mit kaltem Wasser, so dass es Eier um 1 cm bedeckt.

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und nach Belieben kochen.

2 Minuten: sehr flüssiges Eigelb und Eiweiß beginnt erst dicker zu werden.

3 Minuten: Das Protein verdickt sich, der Dotter beginnt sich zu verdicken

4 Minuten: Das Protein und Eigelb verdickt, und das Zentrum des Dotters ist immer noch cremig

Wenn die Eier sehr frisch sind (1-5 Tage), fügen Sie weitere 30 Sekunden zur oben genannten Zeit hinzu.

Methode 2

Bring das Wasser zum Kochen und Tauchen Sie das Ei vorsichtig in kochendes Wasser mit einem Löffel.

1 Minute köcheln lassen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und von der Hitze nehmen. Lassen Sie in heißem Wasser nach Vorlieben:

5 Minuten – das Protein packte, der Eigelb begann dicker und cremiger zu werden

6 Minuten – das Eichhörnchen griff, das Eigelb fing an zu greifen

Nachdem Sie das Ei gekocht und abgekühlt haben, legen Sie es in den Paschit.

Klopf mit einem Löffel über die ganze Oberseite der Schale. Dann pfützen Sie mit einem Löffel und entfernen Sie die Spitze des Eies.

Wie viele Minuten ein Ei in einer Tüte kochen?

Eier in einer Tüte, wenn das Eichhörnchen gegriffen hat, und die Eigelbflüssigkeit in der Mitte, werden genauso gekocht wie weichgekochte Eier.

Kochzeit:

4-5 Minuten nach dem Kochen (wenn Sie Eier in kaltes Wasser legen)

Wenn Sie das Ei in kochendes Wasser getaucht haben, kochen Sie für 1 Minute, schalten Sie dann den Kochtopf aus und gehen Sie weiter 7 Minuten.

Wie man Eier kocht, um sie einfacher zu säubern?

Während des Kochens in Wasser geben ein Teelöffel Salz oder etwas mehr als einen halben Teelöffel Soda, das wird in der Zukunft die Reinigung der Schale erleichtern.

Als frische Eier, ist es schwieriger, sie von der Schale zu reinigen. Daher zum Kochen am besten ein wenig gelegte Eier (aber nicht verdorben).

Hilfreiche Ratschläge:

· Rollen Sie das Ei nach dem Garen auf einer ebenen Fläche, um die Schale vor dem Reinigen zu knacken.

· Sie können die Reinigung auch erleichtern, wenn nach dem Waschen der Eier, den Topf von Seite zu Seite schütteln, so dass die Eier gebrochen sind.

· Beginnen Sie mit der Reinigung der Schale mit einer stumpfen Seite. Es gibt eine kleine Depression, die den Prozess erleichtern wird.

Wie man ein Ei in einem Mikrowellenherd kocht?

Wenn Sie wenig Zeit haben und Sie Eier schnell kochen möchten, können Sie es in der Mikrowelle tun.

Rührei in der Mikrowelle

· Brechen Sie zwei Eier in einen Becher und streuen Sie etwas Öl in einen Becher.

· Fügen Sie etwas Milch hinzu und schlagen Sie die Eier und Milch mit einer Gabel.

· Stellen Sie den Becher für 1 Minute in die Mikrowelle.

· Entfernen Sie den Becher vorsichtig (es kann heiß sein) und mischen Sie ihn erneut. Legen Sie weitere 30 Sekunden – 1 Minute, bis das Ei nach Ihren Vorlieben gekocht wird.

Im Mikrowellenofen pochiert

· Um ein pochiertes Ei zu kochen, schlagen Sie das Ei in einen Becher oder eine kleine Schüssel, fügen Sie eine halbe Tasse Wasser hinzu.

· Bedecken Sie die Schüssel mit einem Deckel und kochen Sie in der Mikrowelle für 1 Minute.

· Wenn das Ei nicht bereit ist, legen Sie weitere 10-20 Sekunden ein.

Spiegeleier in der Mikrowelle

· Heizen Sie die Platte vor, indem Sie sie für 2 Minuten in die Mikrowelle stellen.

· Schmieren Sie die Platte mit Butter und schlagen Sie das Ei in einen Teller.

· Das Eigelb vorsichtig mit einem scharfen Messer durchbohren, damit es nicht platzt.

· Legen Sie die Platte in die Mikrowelle und schalten Sie sie für 45 Sekunden ein. Wenn es nicht bereit ist, schalten Sie es für weitere 15 Sekunden ein.

Wie und wie viele Minuten Wachteleier kochen?

Wachteleier haben eine Reihe von nützlichen Eigenschaften, schnell zubereitet und eignen sich perfekt für Salate, Suppen oder als Snack.

Da Wachteleier kleiner als Hühnereier sind, ist die Zeit ihres Kochens gewöhnlich anders.

Füllen Sie einen kleinen Topf mit Wasser und bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Die Eier mit einem Löffel in das kochende Wasser geben. Kochen Sie für 2 bis 5 Minuten nach dem Kochen, je nach Vorlieben.

Wachteleier weich gekocht

2- 2,5 Minuten – Das Protein wurde gepackt, das Eigelb dicht, aber flüssig

Wachteleier in einem Beutel

3 Minuten – das Eigelb packte fast

Wachteleier hart gekocht

4-5 Minuten – Das Ei war hart gekocht: das Protein und das Eigelb wurden beschlagnahmt.

Entfernen Sie die Eier und kühlen Sie unter kaltem Wasser..

Wie man ein pochiertes Ei oder ein Ei ohne Schale kocht

Eier pochiert – eine der gesündesten Arten Eier zu kochen, da Sie kein Speiseöl verwenden. Sie können separat oder zusammen mit einem Salat oder Toast gegessen werden.

Wichtig zu verwenden nur frische Eier.

· Hinzufügen 1 Esslöffel Essig in das Wasser in der Pfanne. Bring das Wasser zum Kochen.

· Dann reduzieren Sie das Feuer: Wasser sollte kaum kochen.

· Vorsichtig das Ei in eine Tasse oder Schüssel zerbrechen.

· Erstellen Sie eine kleine Whirlpool in Wasser, rühren Sie mit einem Löffel, und senken Sie das Ei sanft in das Wasser.

· Um die Form zu erhalten, kreisförmig um das Ei herumrühren.

· Brauen für 3 Minuten

· Nehmen Sie das Ei mit einem gekerbten Löffel und Tropfen auf einer Serviette überschüssiges Wasser ablaufen zu geben.

Sofort servieren, da nach dem Abkühlen die pochierten Eier nicht so lecker sind.

Eier pochiert besser serviert mit einem knusprigen Toast, Salat oder Pita.

Wie man Eier in einem multivark kocht

Methode 1

Rohe Eier gut waschen und in Multivarki geben.

Gießen Sie Wasser in die Schüssel, so dass es die Eier bedeckt. Stellen Sie den Dampfgarmodus und die Kochzeit ein.

3 Minuten – weich gekocht

5 Minuten – in einem Beutel

7 Minuten – hart gekocht

Methode 2

Gießen Sie Wasser in die Schüssel des multivark, ungefähr 2-3 Tassen.

Waschen Sie die Eier in einer Schüssel zum Dämpfen. Stellen Sie den Dampfgarermodus und die Kochzeit ein.

3-4 Minuten – weich gekocht

5-6 Minuten – in einem Beutel

10 Minuten – hart gekocht

Wie ist es besser Eier zu kochen? Hilfreiche Ratschläge

Hier sind ein paar interessante und ungewöhnliche Wege, wie man Eier kocht.

Ei in Form eines Herzens

Wie man ein Omelett oder Rührei macht, ohne die Schale zu zerbrechen?

• Hinzufügen ein Teelöffel Essig oder ein wenig Salz im Wasser es ist möglich, den Ausfluss von Eiern im Falle eines Risses zu verhindern. Dadurch können die Proteine ​​im Ei schneller koagulieren, wodurch die Risse versiegelt werden.
• Eier werden wahrscheinlich platzen, wenn sie bei Kontakt mit heißem Wasser kalt sind. Halten Sie sie für 15 Sekunden unter warmes Wasser, bevor Sie in einen Topf geben.
• Kochen Sie die Eier bei mittlerer Hitze. Wenn das Feuer sehr stark ist, können die Eier prallen und platzen.
• Fügen Sie dem Wasser Salz hinzu, damit die Eier leichter zu reinigen sind.
• Um zu überprüfen, ob das hart gekochte Ei gekocht wurde, entwirren Sie es auf dem Tisch. Wenn es schnell dreht, ist es hart gekocht, und wenn es langsam ist, ist es weich.
• Rühren Sie Eier und Wasser mehrmals, bis das Wasser kocht, helfen Sie, das Eigelb zu zentrieren.
• Kochen Sie keine Eier in der Schale in der Mikrowelle, wie es explodieren kann.