Mojito cocktail

Por um segundo, feche os olhos e imagine… o farfalhar das ondas quebrando na praia, do céu do sol vermelho, ardente, alegre, música alegre, dançarinos executam uma, livre, salsa enlouquecedor apaixonado. Diversão, um padrão de ritmo claro, ar saturado de flerte – tudo isso é Cuba. Nenhuma palavra pode explicar o que Cuba é com suas tradições e música, mas há um coquetel que permite que você experimente a frescura, o temperamento e a paixão cubanos. vidro embaçado de frio, deslizando lentamente ao longo das paredes de gotas, refrescante folhas de hortelã, lascas de revigorante gelo, intoxicante sabor do rum e acidez agradável retorna à realidade do limão – você tem em suas mãos o herói dos musicais da América Latina, cocktail “Mojito”.

No paladar cocktails famosos sentiu espírito inquieto dos habitantes da Ilha da Liberdade, ele tem um incrível gosto, simplesmente mágico, é perfeitamente sacia a sede, refresca e revigora. Mojito pode ser comparado com o insidioso sedutora-cubana, na sua composição tem um rum, uma fortaleza e uma amargura quente é mascarado pela doçura do açúcar castanho e queimando a hortelã fresco e cal. Tenha cuidado ao encontrar este macho cubano, pois sua aparência refrescante se esconde não menos do que 20 ° de álcool!

A história do Mojito não é apenas única, é cheia de lendas, ficções e histórias embelezadas, mas a partir disso torna-se tentadoramente diversificada, ambígua e insanamente interessante. O começo desta fascinante história pode ser considerado invasão de piratas do Mar do Caribe. Este Mojito é agora considerado uma bebida do forte e elegante deste mundo, mas a lenda de sua origem nos envia ao pirata inglês Richard Drake. Foi ele quem misturou o rum, amado por marujos com açúcar, hortelã e limão, e chamou essa bebida de “El Draque”. Durante o tempo de andanças de Drake nos portos do Caribe sobre o “Dragão” muitos aprenderam. Ele estava bêbado no México, Colômbia, Venezuela e Cuba, onde este coquetel se tornou muito popular.

Quem sabe, talvez até agora nós bebemos “El Draque”, não construa Don Facundo Bacardi Masso em 1862 empresa “Bacardi”. Esta empresa fez uma verdadeira revolução no mundo do álcool, liberando o primeiro rum da classe premium para o mercado. Assim, com o “Bacardi Superior” começou a história de todos os famosos ciganos de Roma. Ao mesmo tempo rum de uma bebida de marinheiros brutais se transformou em um companheiro de um homem levando um modo de vida secular, se divertindo em festas. Como você sabe, onde as festas são, há um lugar de liberdade e experimentação. Graças a um desses experimentos, houve um coquetel «Daiquiri», feita com base na Bacardi Superior, com a adição de açúcar, suco de limão e gelo picado. O que não é o ancestral do Mojito? No entanto, de acordo com outra versão, o antepassado de Mojito foi «Mint Julep» – uma bebida de rum com a adição de água, açúcar, gelo e hortelã, que agora em vez de rum adicionado ao whisky “Bourbon”.

O mundo conhece uma história separada, dedicada à “transformação” de Julep no Mojito. Ela diz que, no final de 1920, a ilha de Cuba, aquecido pelos raios ardentes do sol, atoladas em festas barulhentas e a festa eterna em que um ancinho, gastou uma quantidade incrível de dinheiro e status parental devastado rica juventude americana. Em Havana, os bares mais populares da época eram La Floridita, Sloppy Joe’s, e do Hotel Sevilla, que se tornou o berço do famoso coquetel “Bacardi Mojito”.

25 de maio de 1930 no Hotel Sevilla realizou uma festa incendiária, que foi homenageada pela presença de “filhos” americanos ricos. O calor e a diversão que reinavam naquela noite memorável exigiam poupar bebidas refrescantes e a diversão desenfreada do álcool. Movidos por esse impulso, os jovens pediram a Julep que, graças a uma combinação de gelo, uísque e hortelã, bebesse e esfriasse ao mesmo tempo. A gerência do hotel não esperava tal empolgação e as reservas do Bourbon desapareceram rapidamente. A situação foi salva por um dos barmen empreendedores, que preparou um coquetel com base no bar de rum “Bacardi Superior”, um dos favoritos dos regulares, hortelã e limão. Uma nova bebida caiu para o gosto dos jovens, como evidenciado pelas dicas sem precedentes recebidas pelo barman naquela noite. Então começou sua vida Mojito cocktail, recebeu reconhecimento primeiro em Cuba e depois começou sua marcha triunfal ao redor do mundo.

Nascido sob os raios ardentes do sol cubano, hoje o Mojito é encontrado em quase todas as tabelas de barras. Mas beber mojito nós, como americanos, pela primeira vez para tentar esta bebida, pense sobre as danças cubanas quentes, música cativante, chamuscar areia dourada e mar suave. Mojito tradicional é feito de cinco ingredientes: rum branco, açúcar castanho, folhas frescas de hortelã, de cal e de soda. Como refrigerante, o refrigerante internacional é mais usado, mas especialistas recomendam substituí-lo por água mineral sem sal. Como você pode ver, na composição do famoso Mojito não há ingredientes raros e de difícil acesso, para que você possa prepará-lo em casa.

Para quem decidiu fazer um coquetel em casa, dê algumas dicas úteis. Se você decidir fazer um mojito, partido, é melhor verificar com antecedência as suas forças como cocktail de hortelã ter batido o pilão é uma coisa, quando você precisa fazer isso uma vez, e outra bem diferente quando você tem que repetir o procedimento várias vezes. Mojito – arrefecimento bebida, por conseguinte, a mais gelo no vidro será melhor, de modo que os especialistas recomendam o uso de gelo esmagado, que derrete rapidamente e dilui o rum forte. Também não esmague muito a hortelã, senão ficará problemático beber um coquetel, suas peças cairão constantemente na boca. Coquetel cubano é melhor para beber em uma noite quente de verão na companhia de um ente querido, revelando lentamente um monte de sensações.

Desde 1920, muito tempo se passou, é bastante natural que o Mojito durante esse período tenha mudado e melhorado, surgiram novas bebidas alcoólicas e os barmen continuaram a experimentar. Você pode avaliar os resultados de seus experimentos preparando Mojito de acordo com uma das receitas oferecidas por nós, ou talvez você consiga criar sua obra-prima, capaz de conquistar no futuro os corações das pessoas de todo o mundo.!

A receita clássica de Mojito

Ingredientes:
1 limão,
bando de folhas de hortelã,
60 ml de rum branco
3 colheres de chá. açúcar mascavo,
Refrigerante de 150 ml,
gelo picado

Preparação:
Corte o limão ao meio e divida uma das metades em vários pedaços. Em um copo alto, coloque o açúcar, adicione o suco espremido das metades de limão e algumas folhas de hortelã. Misture tudo bem e use um pistilo para esmagar a hortelã. Adicione os pedaços restantes de limão ao copo e encha-o com gelo por 2/3. Adicione rum e refrigerante, decore o coquetel com as folhas restantes de hortelã.

Mojito de baunilha com maracujá

Ingredientes:
10 folhas de hortelã,
1 maracujá,
1 colher de sopa. gelo picado,
15 ml de xarope de açúcar,
25 ml de suco de limão,
Refrigerante de 20 ml,
50 ml de rum leve,
2 vagens de baunilha

Preparação:
2 semanas antes do coquetel, abra uma garrafa de rum branco e coloque 2 vagens de baunilha nele. Durante este tempo, a bebida é consumida, e o rum irá adquirir notas de baunilha picantes. Em um copo alto, coloque as folhas de hortelã, levemente amasse com um pilão. Adicione a polpa de maracujá e gelo à hortelã. Cubra com gelo adicione rum, xarope de açúcar, refrigerante e suco de limão. Mexa um coquetel e aproveite o sabor.

Mojito “em preto”

Ingredientes:
6 folhas de hortelã,
5 amoras,
15 ml de xarope de açúcar,
30 ml de suco de limão espremido na hora,
30 ml de rum branco,
30 ml de licor Crim de Cassis,
30 ml de refrigerante
1 raminho de menta para decoração,
3-4 bagas de amora-preta para decoração,
gelo picado

Preparação:
Em um copo alto, coloque as folhas de hortelã, adicione o xarope de açúcar e 5 amoras. Um pouco amassar tudo com um pilão. Adicione o suco de limão, o rum branco, o licor e misture. Coloque gelo em um copo, despeje o refrigerante de cima e misture novamente. Decore o copo com um raminho de hortelã e várias amoras.

Alyona Karamzina