Paste făcute în casă? Acum este ușor!

Astăzi vom vorbi despre un instrument de bucătărie modern și util pentru fiecare gospodină – o mașină de fabricat paste sau un tăiței, așa cum se mai numește.

Ce asociații avem atunci când menționăm pastele? Bineînțeles, Italia insorită. Cu toate acestea, dacă ne întoarcem la istoria acestui produs remarcabil, se dovedește că rădăcinile ar trebui căutate în Orient, și anume în China.

În Est încă din cele mai vechi timpuri evaluate proprietățile nutriționale de fidea, și multe credințe și ritualuri au crezut că mănâncă fidea prelungește viața și aduce fericire.

Este evident că oamenii au început să usuce bucățile de aluat în scopul stocării produsului pentru utilizare ulterioară. Acest lucru a fost necesar în primul rând pentru proprietarii de taverne, precum și pentru călători. Dezvoltarea Republicilor Maritime pe teritoriul modern al Italiei a contribuit la creșterea comerțului și a transportului maritim și, în consecință, a tradiției de uscare a macaroanelor răspândite peste această zonă la viteză mare.

Din secolul al 16-lea, în Italia, a început construcția de instalații pentru prelucrarea grâului și producția de paste făinoase: au produs produse, cum ar fi vermicelli (. IT – vierme) Trenette (probabil forma cea mai tradițională de paste italiene), Fidelina (un tip de paste ușor fidea mai groase) , lazanette, precum cochiliile cunoscute, fluturi, spirale și pene.

În legătură cu începutul producției de paste făinoase într-un mod industrial, costul lor a scăzut și acest produs a devenit disponibil cetățenilor obișnuiți.

În ceea ce privește Rusia, prima fabrică de producție de paste fainoase a fost deschisă în secolul al XVIII-lea la Odessa. Procesul tehnologic a fost destul de complicat, iar o mare proporție a reprezentat munca manuală.

Astăzi, pastele sunt gătite în toate colțurile lumii, însă în mintea noastră, acest produs este cel mai adesea asociat cu bucătăria italiană. Și nu este surprinzător faptul că marca de renume mondial pentru producția de mașini de paste acasă este marca italiană Marcato.

Fondatorul companiei italiene Othello Marcato și-a deschis propria producție de echipament pentru gătit acasă în 1938.

Acum este o companie mare, care a câștigat recunoașterea în întreaga lume datorită calității produselor sale. Deoarece toate accesoriile precum și propria mașină de paste Marcato produse exclusiv în Italia, compania poate fi mândri de produsele etichetate «Made in Italy 100%”, care este atât de prețuit de italienii înșiși.

Toate nodurile de lac Marcato sunt fabricate dintr-un aliaj special din metal. Mașinile sunt ușor de curățat după utilizare.

Noi modele de mașini pentru paste sunt în mod tradițional participanți la expoziții internaționale, câștigând recunoașterea noilor fani. Acest lucru este facilitat de nivelul absolut de preț accesibil al produselor în combinație cu calitatea ridicată a produselor Marcato.
În Rusia, reprezentantul oficial al Marcato este Grupul ReeHouse.

Cunoscând produsele Marcato vom începe cu cele mai simple și convenabile pentru mașinile de uz casnic pentru gătitul pastelor Regina.

Această mașină vă permite să preparați 5 tipuri de produse: vermicelli, macaroane, bucle și coarne de două mărimi. Aluatul finit este plasat într-un container special, derulăm mânerul și obținem pastele făcute de casă! Înainte de preparare, se recomandă uscarea produsului obținut pe un prosop.

Lovitura de vânzare este mașina de pregătire a pastelor Atlas 150 (Marcato Atlas).

Acest aparat este echipat cu un accesoriu foarte util – role pentru rulare un aluat subțire, lățimea care este de 15 cm, cu role 9 are prevederi din aluat regulator de grosime .. De asemenea, pe această mașină puteți pregăti două variante de fidea: 2,2 mm și 6,6 mm lățime.

Dacă doriți, puteți cumpăra un mecanism electric pentru mașina de pastă Pastadraiv.

Un alt accesoriu foarte util, care pot fi achiziționate în plus față de mașină paste Atlas 150, – o duză pentru ravioli (Marcato Ravioli).

Cu ajutorul acestui atașament veți avea ocazia să pregătiți un vas cu adevărat italian Ravioli – un analog al pelmeni-ului rus și ucrainean. Ravioli au o formă pătrată, cu o margine fasonată. Umplerea poate fi absolut orice (carne, pește, carne de pasăre, legume, fructe). Acestea pot fi fierte, dar puteți să se prăjească. În acest caz, este indicat să se aplice bulion sau supa.

Duză Marcato ravioli permite să pregătească pătrate de aluat de 4 * 4 cm în dimensiune cu 3 pătrate la rând.

Cel mai universal este un set pentru paste și ravioli Multipast 150 (Marcato Multipast).

Setul include 6 duze, care permit de a găti astfel de tipuri de paste ca lasagne (coli), tăiței, spaghete, ravioli și redzhinetti (ondulat plat).

Dacă doriți cu adevărat să preparați paste făinoase din propria dvs. producție, trebuie să cumpărați un uscător pentru pastele Takapasta.

Acest uscător este fabricat din plastic de înaltă calitate pentru sănătate, are 15 umerase. Permite să se usuce înainte de tratamentul termic paste, fidea, lasagna.

Elementul final, care vă va permite să vă bucurați de procesul de gătire și, bineînțeles, de rezultat, este un paste-borcan pentru paste de paste.

Lapshrubka permite efectuarea tăierii tăiate a aluatului laminat: pentru biscuiți, ravioli, arcuri etc. Lățimea de tăiere poate fi reglată prin schimbarea discurilor de tăiere.

Fabrica Marcato are ceva de oferit bucătarilor profesioniști. Masina de gatit pentru masina de patiserie (Marcato Ristorantica) combina tot ce este mai bun cu Marcato.

Efectuează trei funcții principale: frământarea aluatului, laminarea și tăierea.

În conformitate cu caracteristicile tehnice ale mașinii îndeplinește cerințele de bucătari profesioniști și este proiectat pentru utilizare continuă pe tot parcursul zilei. Are un nivel ridicat de productivitate – 12 kg pastă pe oră.

Designul mașinii de paste, pe care au lucrat experții italieni, vă permite să o instalați în sală și să preparați paste în fața oaspeților.

Popularitatea bucătăriei italiene este în creștere de la an la an, contribuind la creșterea interesului și la echipamentul de bucătărie care permite implementarea celor mai indraznete rețete italiene.

Suntem siguri că produsele produse de compania de renume mondial Marcato Spa nu vor lăsa indiferentă nici o amantă. Și dacă bucătăria dvs. va avea o mașină de pastă Marcato – aceasta va fi o ocazie excelentă de a surprinde și vă rog pe cei dragi cu mâncăruri rafinate!

Valeria Sigida