Das Mannic auf Kefir

Nun, schließlich ist dieses Wunder ein Wunder! Wenn Sie wollen – Brei schweißen, Sie wollen – Kuchen backen. Aber nicht jeder liebt Brei, aber der Kuchen wird sicherlich von jedem, der es versucht hat, geschätzt werden. Schließlich ist der Mannik auf Kefir ein einfacher und beliebter Kuchen auf der Basis von Grieß, der aus Weizen hergestellt wird und eine hervorragende Grundlage für das Backen darstellt. Maniküre auf Joghurt ist für uns einfach unersetzlich und leidet immer unter dem Mangel an Zeit für moderne Frauen. Manica Die wichtigsten Bestandteile sind natürlich, die sehr Grieß und mehr Zucker, Eier, Butter oder Pflanzenöl, Backpulver, Mehl hinzugefügt werden manchmal, sowie andere Zutaten, Geschmack und Aroma geben – Nüsse, Mohn, Rosinen, Äpfel, Beeren, usw…

Bereiten Sie ein Kuchen ist sehr einfach, aber zuerst müssen Sie entscheiden – welche Art von Manna Sie kochen möchten, müssen Sie sozusagen, wählen Sie eine Basiskomponente von Manica, in der Tat, wie bekannt ist, kann es in verschiedenen Milchprodukten hergestellt werden: Milch, Sauerrahm, Kefir, Sauermilch oder Joghurt. Mannick kann auf Dutzenden von Rezepten gebacken werden, und jede Hausfrau fügt ihre eigenen Zutaten in den Kochprozess ein, um ihrem Lieblingstorte einen neuen Geschmack zu geben. Am beliebtesten unter anderen Rezepten ist Maniküre auf Kefir, es wird auch als klassisch bezeichnet, es wird von den meisten Hausfrauen verwendet. Es ist Kefir, der Ihnen erlaubt, einen großen, üppigen, porösen und köstlichen Mannik zu bekommen. Wenn Sie also alle Arten von Manikiki kochen möchten, bereiten Sie einen Mannik auf Kefir vor. Das wichtigste Geheimnis dieser sanften und leckere Kuchen zu bekommen, ist unverzichtbar Einweichen Grieß Joghurt, um es matschig und gut geschwollen zu machen. Es wird für 30 bis 60 Minuten in der Flüssigkeit belassen und kann auch länger sein (sonst Grieß schlecht disperse und Körner im fertigen Kuchen werden unangenehme Knirschen der Zähne sein). Dann fügen Sie alle anderen Zutaten hinzu, mischen Sie gründlich. Der fertige Teig wird in eine Auflaufform gegeben, die zuvor mit Butter geschmiert und mit Grieß bestreut wurde, und für 40 Minuten in den Ofen gestellt, auf 180-200 ° C erhitzt. Hier ist tatsächlich alles. Und jetzt von der Theorie zur Praxis.

Mannic auf Kefir “Classic”

Zutaten:
200 g Mango (Glas),
500 ml Kefir,
3 Eier,
100 g Zucker,
Prise Salz,
1 Packung Vanillezucker,
10 g eines Sprengmittels (oder ½ ch. Soda),
Butter für die Formschmierung.

Vorbereitung:
Die Mango in den Kefir geben und 1 Stunde quellen lassen. Die Eier unter Zugabe von Salz und Zucker mit einem Mixer verquirlen. Dann fügen Sie Vanillezucker und Backpulver (oder Soda) zur Masse hinzu. Kombiniere die Eiermasse und den Kefir mit der Mango und mische gründlich. Den fertigen Teig in eine gefettete Form geben und 40 Minuten bei 190 ° C backen. Um die Bereitschaft des Kuchens zu überprüfen, stechen Sie ihn mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher durch. Wenn das Spiel (Zahnstocher) trocken ist – der Mannik ist bereit.

Um den Kuchen ein schönes Aussehen zu geben, können Sie es mit Puderzucker bestreuen, Fett oder gießen Fondant.

Mannik auf Kefir mit Mehl

Dieser interessante Mannikus fällt sehr sanft aus. Das ganze Geheimnis ist, dass das Backpulver die Fermentation mit Kefir nicht während des Knetens des Teigs, sondern im Ofen reagiert.

Zutaten:
1 Stapel. Grieß,
2 Stapel. Kefir,
2 Eier,
100 g Weizenmehl,
200 g Kristallzucker,
20 g Mayonnaise,
20 g Butter,
10 g eines Sprengmittels,
Vanillin oder Kardamom – nach Geschmack und Wunsch.

Vorbereitung:
Grieß, Mehl und Zucker vermischen. In einem separaten Behälter die Eier, den Kefir und die Mayonnaise vermischen und diese beiden Mischungen miteinander vermischen. Lassen Sie 1 Stunde stehen. Danach den Ofen auf dem Herd schmelzen, abkühlen, das Backpulver hinzufügen und in den Teig geben. Die Auflaufform 1 Minute im vorgeheizten Ofen auf 180 ° C backen, dann entfernen und mit Butter einfetten. Mit Grieß bestreuen, damit der Kuchen nicht brennt. Den Teig in eine Form geben und 40 Minuten in den Ofen geben. Dann nehmen Sie die fertige Maniküre aus dem Ofen, lassen Sie sie etwas abkühlen und genießen Sie ein köstliches Dessert.

Wenn Ihnen die vorherigen Rezepte zu einfach erschienen und Sie experimentieren nicht abgeneigt sind, haben Sie einen großen Spielraum für Kreativität. Zum Beispiel ein Lesezeichen auf den Teig hinzufügen, bevor sie eine neue Zutat zu Ihrem Geschmack Backen: frischen Beeren, Mohn, Schokolade, Zitronenschale (orange), Rosinen, Nüsse oder Äpfel.

Mannic auf Kefir mit Rosinen und Kardamom

Zutaten:
1,5 Stapel. Manki,
1 Stapel. Kefir,
½ Stapel. Mehl,
1 Stapel. Zucker,
1 Teelöffel Salz,
1 Teelöffel Soda,
2 Esslöffel Mohnblume,
½ ch.n. grüner Kardamom (Boden),
100 g Butter,
leicht Vanillin (oder Schale von Zitrone, Orange).

Vorbereitung:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten, fügen Sie Butter und Kefir hinzu. Umrühren und 30 Minuten gehen lassen. Für die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl oder Grieß bestreuen. Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt machen. Kuchen bei einer Temperatur von 180-200 ° C für 40-50 Minuten backen.

Mannick auf Joghurt mit Äpfeln

Zutaten:
2 Stapel. Grieß,
150 g Joghurt,
3 Äpfel,
2 Eier,
1 Stapel. granulierter Zucker,
100 g cremige Margarine,
½ Zitrone,
100 g Rosinen,
Prise Salz,
½ ch.n. Soda,
30 g Weizenmehl,
20 g Butter,
10 g Semmelbrösel.

Vorbereitung:
Den Grieß mit Kefir vermischen und 1 Stunde quellen lassen. Schlagen Sie die Eier mit einem Mixer und fügen Sie ihnen nach und nach Zucker hinzu. Wenn die Masse luftig wird, vermische sie mit dem Mohn-aufgeblähten Kefir. Alles umrühren und die abgekühlte geschmolzene Margarine hinzufügen. Eine geriebene Zitrone einreiben und zur Gesamtmasse hinzufügen. Dann fügen Sie die gut gewaschenen Rosinen, Mehl und Soda in den Teig. Äpfel, ohne Peeling, in Scheiben geschnitten, nach dem Entfernen der Knochen. Die Apfelscheiben in den Teig geben und mischen. Für die Auflaufform Butter einfetten und im Ofen etwas vorwärmen. Mit Semmelbröseln bestreuen. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und in den Ofen stellen. Backen Mannika für 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.

Mannick auf Kefir mit Erdbeeren

Zutaten:
1 Stapel. Grieß,
1 Stapel. Kefir,
2 Eier,
1 Stapel. Mehl,
250 g Erdbeeren,
1 Stapel. Zucker,
100 g Butter,
1 Teelöffel Backpulver,
Prise Salz.

Vorbereitung:
Den Grieß mit Kefir vermischen, salzen und 30 Minuten ziehen lassen. Trennen Sie die Eier von den Eigelb. Whites das Weiß in einem homogenen, üppigen Schaum. Spülen Sie die weiche Butter mit Zucker und fügen Sie Dotter hinzu. Manno-Kefir-Mischung, gemischt mit Ei-Öl und geschlagenen Proteinen. Mehl mit Backpulver zur Gesamtmasse hinzufügen und gut vermischen. Erdbeeren werden gewaschen, die Schwänze entfernt, getrocknet und in dünne Scheiben geschnitten. Die Hälfte des Teiges wird in eine Auflaufform gegossen, mit Butter eingefettet, mit Erdbeeren bestreut und die zweite Hälfte des Teiges eingegossen. In einem auf 180 ° C erhitzten Ofen für 30 Minuten backen, dann die Temperatur für weitere 10 Minuten auf 200 ° C erhöhen. Ready Maniküre kann mit Puderzucker verziert werden oder den Puderzucker mit Zimt mischen, oder nur geschmolzene Schokolade gießen.

Mit den gleichen Zutaten, anstelle von Erdbeeren in den Teig, während des Knetvorgangs, können Sie ein Glas Blaubeeren nach allen anderen Zutaten hinzufügen, und Sie werden eine überraschend leckere Maniküre mit Blaubeeren bekommen. Sie können auch schwarze Johannisbeere verwenden.

In unserem Sparschwein gibt es ein Rezept für Liebhaber von Kondensmilch und Bananen. Diese Kombination macht gewöhnlichen Mannik auf Kefir nicht nur etwas ungewöhnlich, sondern auch erstaunlich lecker.

Maniküre auf Kefir mit Bananen und Kondensmilch

Zutaten:
1 Stapel. Manki,
1 Stapel. Kefir,
1,5 Stapel. Mehl,
1 Stapel. Zucker,
250 g Kondensmilch,
100 g Butter,
3 Bananen,
½ ch.n. Soda.

Vorbereitung:
Verbinde Mango, Kefir und Zucker. Den Teig 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann fügen Sie geschmolzene Butter und Mehl mit Soda gemischt hinzu und mischen Sie die resultierende Masse. In Butter und bestreut mit Grießkuchen Auflaufform, den Teig legen und im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten bei 180 ° C backen. Bereitschaft sollte mit einem hölzernen Zahnstocher überprüft werden. Entfernen Sie die vorbereitete Maniküre aus der Form und lassen Sie sie abkühlen. Nach dem Abkühlen 2 Hälften mit einer Angelschnur oder einem starken Faden schneiden und beide Kuchen mit Kondensmilch einfetten. Geschälte Bananen in dünne Kreise geschnitten. Legen Sie die geschnittenen Bananen auf den Boden des Mannik, decken Sie mit der oberen Hälfte und lassen Sie für 30 Minuten stehen.

Mannic auf Kefir mit Kokosnussraspeln

Zutaten:
1 Stapel. Getreide,
1 Stapel. Kefir,
1 Stapel. Mehl,
1 Ei,
1 Stapel. Zucker + ½ Stapel. zur Imprägnierung,
100 g Butter,
2 Beutel Kokosnusschips (50 g),
1,5 Teelöffel Backpulver für Teig,
ein wenig Pflanzenöl im Teig und für die Schmierung der Form,
½ Zitronensaft,
Walnusskerne oder Mandeln (optional).

Vorbereitung:
Gießen Sie Grieß und Kokosnuss Chips in Kefir bei Raumtemperatur, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie für 30 Minuten und sogar für 1 Stunde quellen und erweichen. Wenn der Grieß anschwillt, gießen Sie geschmolzene Butter, etwas Pflanzenöl in die Mischung und streuen Sie das gesiebte Mehl. Alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht (es wird nicht zu dick und nicht zu homogen durch Kokossplitter). Ein Backformöl formen, mit Grieß bestreuen. Den Teig in die Form gießen, leicht nivellieren. Wenn es ein Wunsch ist, ziehen Sie die Teigkerne von Walnuss oder Mandeln an, wenn nicht – kochen Sie den Mannik ohne Dekoration, diesen Moment absenkend. Den Teig in einen vorgeheizten Ofen auf 180 ° C stellen und für 35-40 Minuten backen. Während der Mannik backt, bereiten Sie den Sirup auf die Imprägnierung vor. In die Pfanne gießen ½ Ein Glas Wasser, den Zitronensaft auspressen und den Zucker gießen. Unter geringer Hitze 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Bereit Maniküre, aus dem Ofen nehmen, in der Form verlassen. Gießen Sie es mit einem vorbereiteten Sirup und warten Sie, bis der Kuchen vollständig abgekühlt ist.

Mannick auf Joghurt mit saurer Sahne

Zutaten:
1 Stapel. Grieß,
1 Stapel. Kefir,
½ Stapel. Weizenmehl,
3 Eier,
1 Stapel. Zucker,
100 g Butter,
1 Packung Vanillezucker,
½ ch.n. Backpulver,
Prise Salz.
Für Creme:
500 g dicke saure Sahne,
200 g Puderzucker,
1 EL. Zitronenschale,
Puderzucker – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und gut verquirlen. Weiter zu schlagen, fügen Sie die Masse Joghurt und Mehl mit Backpulver, Salz und Vanillezucker gemischt. Dann die Mango und die Butter hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen, damit die Mancha anschwillt. In einer eingefetteten Auflaufform den fertigen Teig gießen und bei einer Temperatur von 180 ° C für 35-40 Minuten backen. Für Sahne, mit saurer Sahne mit Zuckerpulver und Zitronenschale verquirlen. Fertig Mannik in 2 oder 3 Kuchen schneiden und die Kuchen mit Sahne einfetten. Anstelle von saurer Sahne können Sie eine Schokoladencreme machen. Dafür benötigen Sie: 100-150 g weiche Butter und die gleiche Menge Kondensmilch mit Zucker, 1 EL. l. Kakao. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verquirlen. Anstelle von Kakao können Sie den Bitterschokoladenriegel auf einem Wasserbad schmelzen, auf Zimmertemperatur abkühlen und mit Sahne schlagen – es wird noch leckerer.

Mannic auf Kefir ohne Eier

Zutaten:
1 Stapel. Kefir,
1 Stapel. Manki,
½ Stapel. Zucker,
½ Stapel. Rosinen,
2 Esslöffel saure Sahne,
½ ch.n. Backpulver,
Prise Salz,
Butter für die Formschmierung,
Vanillin – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Mango mit Kefir füllen, mischen und 1 Stunde ziehen lassen. Dann fügen Sie die saure Sahne, Zucker, Salz, Vanillezucker und Backpulver hinzu und vermischen alles. Rosinen spülen und, mit heißem Wasser, 5 Minuten ruhen lassen. Dann wringen Sie es aus und fügen Sie es dem Teig hinzu. Mischen Sie die resultierende Masse. Den Teig mit Butter einfetten und im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C stellen. Backen Sie den Mannik für 30-40 Minuten.
Mannich wird origineller, wenn Sie ein paar Löffel Honig in den Teig geben, oder, sagen wir, ein paar Löffel Kakaopulver oder Instantkaffee.

Maniküre auf Kefir “Zebra”

Zutaten:
1 Stapel. Grieß,
1 Stapel. Kefir,
1 Stapel. Mehl,
1 Ei,
1 Stapel. Zucker,
100 g Margarine oder geschmolzene Butter,
2 Esslöffel Kakao,
½ ch.n. Soda.

Vorbereitung:
Fügen Sie Ei, Mango und Zucker Kefir hinzu. Rühren Sie gründlich um und lassen Sie die Masse für 1 Stunde, bedeckt mit einer Serviette. Dann fügen Sie Margarine oder geschmolzene Butter, Mehl und Soda hinzu. Gut umrühren. Dann den Teig halbieren, Kakaopulver in die Hälfte geben. Füllen Sie die Auflaufform mit dem Teig und wechseln Sie den Teig mit Kakaopulver und ohne es. Gießen Sie dazu den Teig abwechselnd genau in die Mitte der Form: 1-2 Esslöffel. dunkler Teig, 1-2 Esslöffel. Licht. Backen Sie den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 25-30 Minuten. Ready Maniküre kann effektiv mit vorgeschmolzener weißer Schokolade dekoriert werden.

Für Besitzer von Mehrfarben sind alle Rezepte von Mannik perfekt, denn darin wird dieser Kuchen perfekt gebacken, er wird hoch, üppig und zart. Das einzige, was Sie tun müssen, ist weniger Zutaten zu messen, wenn Sie eine Multi-Schüssel mit einem kleinen Schüsselvolumen haben. Ansonsten sind alle Empfehlungen die gleichen wie beim Backen im Ofen.

Machen Sie gewöhnlichen Mannik auf Kefir zu einem Geburtstagskuchen für die ganze Familie – eine einfache, interessante und sehr faszinierende Tätigkeit. Immer wenn Sie eine neue Zutat hinzufügen, erhalten Sie einen neuen Geschmack. So erstellen, erstellen und machen Menschen glücklich mit wunderbaren Maniküren auf Joghurt.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larissa Shuftaykina