Steamer - aparelhos de cozinha da moda. Elegante e útil. "Culinary Eden" segue a moda e quer beneficiar seus leitores. Portanto, decidimos criar esta revisão - uma visão geral dos melhores vapores, apresentados hoje no mercado russo. Depois de uma abundância de festas festivas, é hora de "descarregar". É aí que o vapor vem para o resgate. Talvez um daqueles mencionados aqui. Então, se você parafrasear as falas de uma canção bem conhecida: o nosso vapor sopra à frente! Comida saudável - a próxima parada.
SUPRA FSS-310
O steamer SUPRA FSS-310 é talvez uma das melhores ofertas na relação "preço-qualidade". O modelo funcional ajustará perfeitamente a anfitriã perspicaz (ou mestre), fornecerá a comida não só sã, mas também diversa. Conheça-a mais perto.
O consumo máximo de energia do SUPRA FSS-310 é de 800W. Isso é normal para modelos modernos. Existem, no entanto, vaporizadores mais poderosos. A potência máxima de alguns modelos domésticos é de 2500 W (quanto mais potente - quanto mais rápido o prato é preparado), mas não existe um sentido especial de perseguir o poder "espacial". Não se esqueça que no apartamento há sempre outros aparelhos elétricos, e a fiação é "não de borracha". Note que o tempo de cozimento (e consumo de eletricidade) é reduzido se você não derramar água fria, mas quente no vaporizador.
A capacidade total das três tigelas de plástico transparente para cozinhar com SUPRA FSS-310 é de 11 litros. Taças são removíveis, cada um com 
Este também é um fundo removível (ou seja, você pode alterar o volume de cada camada, se necessário). O pacote também inclui uma tigela especial para cozinhar arroz (nele você pode cozinhar um cereal diferente, bem como, por exemplo, feijão). A capacidade do depósito de água é de 1 litro, uma escala completa.
O vaporizador SUPRA FSS-310 possui um sistema de controle eletrônico (sensor). Em muitos dispositivos modernos, uma tela é fornecida para facilitar a "comunicação" com o usuário. O SUPRA FSS-310 não é exceção. Além disso, o design do vaporizador fornece um temporizador de início diferido - o início da cozedura pode ser adiado por até 23 horas. Há 7 programas avtoprigotovleni (arroz, frango, peixe, ovos, camarão, legumes, frutas) - o usuário seleciona o tipo de produto e define o seu peso, então Navio-se "decide" quanto a preparação vai durar, e desliga automaticamente quando o tempo desejado. O usuário é notificado da conclusão do processo por um sinal sonoro. Convenientemente.
Uma vantagem tangível (especialmente em uma pequena cozinha) é a possibilidade de armazenamento compacto do navio SUPRA FSS-310. Taças são empilhadas uma para a outra. O case do steamer tem uma cobertura de aço inoxidável - o modelo parece esteticamente agradável e servirá por um longo tempo com um manuseio cuidadoso. Ao mesmo tempo, o custo do SUPRA FSS-310 é de cerca de 1.300 rublos, o que, você concorda, é barato (especialmente para um dispositivo com essas características).
Camarão "Jasmine Sea" (receita do SUPRA)
Ingredientes:
800 gramas de camarão descascado cru,
2 claras de ovos,
4 colheres de chá. amido de arroz,
2 colheres de sopa. l. xerez seco,
sal, pimenta branca moída.
Para molho:
1 xícara de caldo de galinha sem sal,
2 colheres de sopa. l. vinho branco de sobremesa,
2 colheres de sopa. l. chá verde de jasmim,
sal, pimenta preta.
Preparação:
Para a marinada, misture o amido, xerez e proteína, tempere com pimenta branca e sal. Em seguida, adicione os camarões e leve à geladeira por 20 a 30 minutos. Em seguida, coloque tudo no vapor e cozinhe por 5-7 minutos. Para o molho despeje o vinho e caldo na panela, leve para ferver e despeje o chá. Retire do fogo, mexa e cubra. Após 4-5 minutos, tempere com sal e pimenta. Organize o camarão acabado em pratos. É bom servir camarões prontos com arroz cozido, você pode decorar com endro.
Philips HD9120 / 55
O próximo participante desta revisão "vapor" custa um pouco mais. É compreensível - a Philips também "promoveu" a marca, pois terá que pagar um pouco. Steamer Philips HD9120 / 55 vai custar cerca de 1,8-1,9 mil rublos. É branco (caixa de plástico) com inserções de laranja. Há outro modelo Philips HD9120 / 57, que difere apenas nas inserções lilás.
Funcionalmente - modelo bastante normal. Potência - 900 Watts. Gestão dele, no entanto, ao contrário do navio mencionado anteriormente, eletromecânica. Mas isso não é um menos. O painel de controle possui um temporizador rotativo, que define o tempo de cozimento (até 60 minutos). Quando terminar, o vaporizador será desligado. Há também uma indicação clara da inclusão. Isso, na verdade, e tudo o que diz respeito ao gerenciamento do dispositivo. Steamers clássicos. Razoável e simples.
Philips HD9120 / 55 tem três tigelas plásticas transparentes para cozinhar. A capacidade total é de 9 litros. O fundo de dois deles (o segundo e terceiro) é removível. Os cálices podem ser armazenados um no outro - conveniência adicional. O conjunto de entrega inclui uma tigela para arroz. Um dispositivo externo é fornecido para completar a água durante o cozimento. Há proteção contra a ebulição - desligamento automático no caso em que no tanque (capacidade de 1 litro) ficou sem água.
O principal "chip" Philips HD9120 / 55 - o dispositivo "Flavor Booster". Este é um recipiente separado especial para temperos. Basta colocar lá temperos e o resto - o negócio do navio. Vapor passará por eles, e o prato será saturado com aromas finos, por exemplo, as ervas provençais. A experiência de usar o Philips HD9120 / 55, a propósito, sugere que a cozinha cheira a aromas. Bem, não é ruim - por que a cozinha não deve cheirar a ervas provençais? Em princípio, especiarias e temperos geralmente têm um cheiro bastante agradável, contribuindo para um bom apetite, então para os menos não atribuiremos a aromatização deste vapor ao ambiente. Então, 1,8-1,9 mil rublos - e é seu. E, claro, a receita da Philips. Grátis, isto é, de graça.
Vitela com legumes (receita da Philips)
Ingredientes:
400 g de filé mignon,
1 pimentão,
4 tomates,
1 cebola média,
4-5 tubérculos de batata,
2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme azedo,
greens.
Preparação:
Corte a carne, acrescente anéis de cebola picada, pimenta, um par de tomates e corte em fatias, tempere com sal e pimenta, adicione os temperos a gosto (se houver um contêiner no navio «O Flavour Booster» - lo). Uma das tigelas do steamer é colocada com papel alumínio, coloque a carne em cima, aperte tudo com firmeza e coloque o ensopado por 60 minutos. Enquanto preparava a carne, no vapor Put segunda camada de batatas cortadas em fatias, misture com creme de leite, verduras, topo com tomate finamente picado e cozinhe por 30 minutos.
Braun FS 20
Sem isso, não faça. Não, você não pode fazer. Este navio - Braun FS 20 - como uma figura distinta em artes culinárias. Parece que ela sempre foi. Modelos têm 10 anos (ou até mais). Os anos passam, mas isso não muda. No entanto, ainda está na liderança das preferências do usuário. Apesar do fato de que ele não se esforça para se assemelhar a um arranha-céu - tem dois, não três taças para produtos. O volume total - 6,2 litros (3,1 litros - o volume de cada tigela). As próprias tigelas são feitas de plástico branco - elas são opacas. Parece ser um menos - a falta de controle visual dos produtos (parcialmente controlada apenas de cima, através da tampa transparente da segunda tigela). Mas por outro lado - o que há para controlar? Em banho-maria, a comida não queima, então você não precisa se preocupar com isso. A propósito, a entrega inclui uma tigela especial de dois litros para cozinhar arroz (pode cozinhar vários cereais, até mesmo molhos e sopas). E depois há uma tigela de plástico preto - para cozinhar produtos coloridos (como cenouras, beterrabas).
O poder do vaporizador Braun FS 20 - 850 W. Controle simples - eletromecânico. Tal como acontece com o modelo Philips, basta definir o temporizador no momento certo. No final da cozedura, o vaporizador apaga-se, emitindo um sinal sonoro. O painel frontal também possui uma luz indicadora de liga-desliga e ícones que ajudam o usuário a determinar o tempo de cozimento de determinados produtos (esta informação, assim como dicas atuais, também está disponível no manual de operação do dispositivo). O custo do navio "eterno" Braun FS 2-2,5 mil rublos.
Guisado do ganso (receita do Braun)
Ingredientes:
1 kg de ganso,
40 g de manteiga,
1 colher de sopa. l. farinha,
1 cenoura,
1 cebola,
algumas batatas cozidas,
Verduras, pimentas e sal a gosto.
Preparação:
Divida o ganso em partes (a gordura pode ser removida), em seguida, frite em óleo por todos os lados junto com a cebola, corte em 4 partes. Quando tudo estiver dourado, retire da frigideira, polvilhe com farinha, sal, pimenta e coloque em um vaporizador. Adicione as cenouras e verduras. Cozinhe por 20 minutos. Corte as batatas ao meio, sal e coloque sobre a carne na grelha após este tempo. Cubra e cozinhe por 10-15 minutos.
Tefal VitaCuisine Compact VS4003
No final - um dos navios mais "avançados" de hoje representados na Rússia. Este é o Tefal VitaCuisine Compact VS4003. Sua potência máxima é de 1800 watts. Um dos "destaques" do modelo é a função "Vitamina +", que permite que você armazene ainda mais vitaminas nos produtos do que normalmente armazenados durante a vaporização. O ponto é que o poder deste vapor é suficiente para aumentar a produtividade do gerador de vapor com ativação de Vitamina + (usando um botão de toque especial). O prato, por isso, começa a preparar-se e preparar-se mais rapidamente, as vitaminas permanecerão nele mais. Quando vapor suficiente é atingido, a função será desligada automaticamente.
Mas isso não é tudo. Steamer Tefal vitacuisine Compact VS4003 é capaz não só para cozinhar saborosa e saudável de alimentos, mas também muito tempo para mantê-lo aquecido (repente refeição terá lugar imediatamente após o cozimento). A função "Manter Quente" é responsável por isso. E o usuário não precisa esperar até o final do cozimento. Quando chegar, um sinal sonoro será emitido e o vapor entrará automaticamente no modo de manutenção da temperatura (isso será indicado pelo símbolo correspondente no visor). O tempo máximo de operação neste modo é de 1 hora, depois o dispositivo entrará no modo de espera.
Você acha que esta é a final? Não, não tomamos o Tefal VitaCuisine Compact VS4003 entre os "mais avançados". A entrega deste modelo inclui 4 copos de plástico em um suporte conveniente. Mas eles não são para o que muitos poderiam ter pensado (embora, se não houver outras opções ...). Primeiro de tudo, eles são necessários para preparar pequenas porções de pratos - como você precisa em cada caso específico. As instruções para o dispositivo descrevem as regras para usar esses acessórios. Os franceses de Tefal argumentam que na Europa está na moda ser um individualista. Copos "Verrine" (como são chamados) são projetados para trazer essa moda para o individualismo saudável e para a Rússia.
O sistema de controle do Tefal VitaCuisine Compact VS4003 é eletrônico, há um display. A configuração e ativação de todas as funções e modos do vaporizador são realizadas com a ajuda de sensores. Claro, há um temporizador e um início atrasado. Ela tem três recipientes de trabalho (duas tigelas de aço inoxidável com alças de plástico e uma panela com revestimento antiaderente). Além disso, mais duas panelas são usadas para preparar pratos em molhos ou marinadas. Outro detalhe importante é o armazenamento ultracompacto. Na forma montada (quando as taças são colocadas uma na outra), o vaporizador ocupará muito pouco espaço na cozinha. O pacote inclui um livro de receitas. O custo do Tefal VitaCuisine Compact VS4003 é de 4,5-5 mil rublos.
Maçãs com amêndoas em um biscoito (receita de Tefal)
Ingredientes:
4-6 maçãs de tamanho médio,
50 g de amêndoas picadas,
50 gramas de amêndoas moídas,
50 g de frutas secas,
2 colheres de sopa de rum,
casca ralada e suco de meio limão,
3 ovos,
60 g de açúcar,
60 g de farinha de trigo,
gordura para mofo,
pitada de sal.
Preparação:
Amêndoa sem gordura, marrom em uma frigideira. Frutos secos cortados em pequenos cubos. Misture com amêndoas, rum e casca de limão. Maçãs descascar e cuidadosamente cortar o núcleo, polvilhe com suco de limão, preencha com um monte de amêndoas e frutas secas. Transferir para uma forma untada. Separe as claras das gemas. Misture as gemas com o açúcar até a consistência do creme. Bata as claras com sal em uma espuma espessa. Adicione à massa gema peneirada farinha e amêndoas e, em seguida, digite os brancos batidos. Biscuit massa ficou entre maçãs e nível. Coloque o formulário em um vaporizador e cozinhe por um par com uma fervura moderada por 35 minutos.
Observe que, além do vaporizador do fator de forma designado (em pé separadamente), há também vaporizadores embutidos. Geralmente são produzidos por empresas - fabricantes de eletrodomésticos da classe Premium (Gaggenau, Miele, Kuppersbusch, Siemens). Tais vapores são geralmente feitos na forma de gabinetes (como fornos embutidos), eles têm controle eletrônico, funcionalidade muito mais ampla, muitas vezes a possibilidade de conexão a um cano de água, e eles são muito mais caros. Há também vapores do fator de forma "Domino" (construído na bancada).
Isso conclui nossa revisão pré-feriado de modelos decentes de vapor. Nós também esperamos que as receitas que o "Culinary Eden" foram fornecidas pelos produtores de vapor, lhe agrade. Vamos adicionar no final que as partes removíveis de todos os modelos de vaporizadores aqui designados possam ser lavadas em uma máquina de lavar louça. E, a propósito, um vapor é um grande presente. Com um leve vapor! Pelo contrário, um apetite agradável!
* Todos os preços no material são indicados pelos resultados do monitoramento
de Lojas de Internet russas para dezembro de 2010
Daniil Golovin
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